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關於臘味花菜怎麼做的餐飲百科

臘味花菜怎麼做-臘味花菜的做法
  • 臘味花菜怎麼做-臘味花菜的做法

  • ““臘味”來自於臘腸;“花菜”就是綠色的西蘭花和白色的菜花。“臘味花菜”是我的一道創新菜。菜餚有紅、白、綠三種色澤,並且主料的名稱都有“花”,所以這是一道名副其實的“花菜””食材明細主料西蘭花(200克)菜花(200克)臘腸(100克)輔料油(15克)蠔油(10克)水澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口...
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煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做
  • 煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做

  • “不用多説,這道菜是我每次去農家樂玩的時候的必點菜,最喜歡吃農家味道的菜了,有一種特別的農家風味,特別是煙燻臘肉特別香特別下飯呀!而且這道菜也很有喜慶的感覺,為什麼呢?因為會想起過年呀,有木有?春節大餐過後總會有許多臘肉,香腸留下沒吃完,第二次吃就會拿來加些花菜或者蒜苗...
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臘腸炒花菜的做法 【北京】臘腸炒花菜 臘腸炒花菜怎麼做
  • 臘腸炒花菜的做法 【北京】臘腸炒花菜 臘腸炒花菜怎麼做

  • “平時我們會用各種食用油炒菜,比如,葵花籽油,菜籽油等,但是,有些油是用做烘焙,有些油用做炒菜會比別的油炒菜更香,比如:用堅小果花生油,炒出來的菜會更香,尤其,可以用堅小果花生油炒花生,才是原汁原味的味道,今天我用它做了一道臘腸炒花菜,有臘肉的香味,更有堅小果花生油的香濃味道,吃起...
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臘味炒黃菜花怎麼做-臘味炒黃菜花的做法
  • 臘味炒黃菜花怎麼做-臘味炒黃菜花的做法

  • 食材明細主料黃菜花(1個)胡蘿蔔(3根)臘肉(1條)臘腸(1條)輔料蒜(5瓣)蠔油(1湯匙)玉米油(1湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味炒黃菜花的做法步驟1、黃菜花2、黃菜花切小朵,泡洗乾淨。3、胡蘿蔔去皮切片。4、臘肉臘腸切片5、蒜剁末。6、熱油鍋,把蒜末爆香7、放臘肉臘腸煸出油。8、...
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臘腸菜花怎麼做-臘腸菜花的做法
  • 臘腸菜花怎麼做-臘腸菜花的做法

  • “很喜歡臘腸的味道,所以在去年冬天的時候自己做了好多的臘腸,可以夠我想它時解饞的。”食材明細主料臘腸(一根)菜花(半斤)輔料葱花(適量)食用油(適量)配料食用鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸菜花的做法步驟1、臘腸洗淨蒸熟,切片。2、菜花洗淨切成塊狀。3、小...
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臘肉炒菜花怎麼做-臘肉炒菜花的做法
  • 臘肉炒菜花怎麼做-臘肉炒菜花的做法

  • 食材明細主料臘肉(1塊)菜花(適量)輔料圓葱(適量)調料花椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒菜花的做法步驟1、菜花掰成小塊焯水後撈出。2、臘肉水煮10分鐘。3、臘肉切薄片,圓葱切塊,菜花焯水後洗下撈出備用。4、油燒熱。5、下入臘肉炒勻...
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臘腸炒花菜的做法 臘腸炒花菜#肉肉廚 臘腸炒花菜怎麼做
  • 臘腸炒花菜的做法 臘腸炒花菜#肉肉廚 臘腸炒花菜怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天帶來一道冬季家常菜:臘腸炒花菜!食材介紹:白花菜半個,臘腸2根,大蒜4瓣,葱2根,紅辣椒半個,鹽5克。”食材明細主料白菜花(半個)臘腸(2根)大蒜(4瓣)葱(2根)紅辣椒(半個)輔料鹽(5克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘腸炒花菜的做法步驟1、食材處理:花菜洗淨切段備用。2、...
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花菜炒臘肉怎麼做-花菜炒臘肉的做法
  • 花菜炒臘肉怎麼做-花菜炒臘肉的做法

  • “春天是收穫的季節。各種的蔬菜花菜和臘肉簡單的配炒一下色鮮味美。”食材明細主料臘肉(一塊)花菜(一朵)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(半匙)色拉油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜炒臘肉的做法步驟1、新鮮的花菜用手掰開淡鹽水浸泡。2、把花菜焯水備用,抄...
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臘味西蘭花怎麼做-臘味西蘭花的做法
  • 臘味西蘭花怎麼做-臘味西蘭花的做法

  • “西蘭花放久啦,都開小黃花了,哈哈。臘肉是自己曬的,比較肥的部分就用來炒菜了,非常香。”食材明細主料西蘭花(500g)臘肉(50g)蒜(10g)輔料鹽(5g)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗淨,鍋裏燒開水,把西蘭花焯水之後撈起備用;2、臘肉切薄片,蒜切碎3、炒菜鍋...
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臘肉花椰菜怎麼做-臘肉花椰菜的做法
  • 臘肉花椰菜怎麼做-臘肉花椰菜的做法

  • “最近迷戀上了臘肉……所以分享一道家常菜餚~”食材明細主料臘肉(適量)花椰菜(200克)木耳(適量)輔料蒜苗(2根)食用油(適量)十三香(適量)生抽(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉花椰菜的做法步驟1、臘肉提前蒸半個小時左右,然後取出切片。2、熱鍋倒入油放入蒜苗煸炒出香...
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臘肉菜花怎麼做-臘肉菜花的做法
  • 臘肉菜花怎麼做-臘肉菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)臘肉(適量)輔料生抽(適量)蒜(適量)小紅辣椒(適量)鹽(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉菜花的做法步驟1、準備好食材:菜花洗淨,掰小瓣,蒜,葱段,小紅辣椒。2、菜花焯水,熟後瀝乾。3、鍋內少放油,小火將臘肉油脂煎出來後盛盤。4、葱段和小紅辣椒煸炒。5...
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臘肉燒花菜怎麼做-臘肉燒花菜的做法
  • 臘肉燒花菜怎麼做-臘肉燒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)臘肉(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一小勺)調料鹽(少許)玉米油(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燒花菜的做法步驟1、臘肉提前煮10分鐘,切片備用。2、油鍋起火倒入玉米油,炒花菜。3、倒入臘肉炒出油。4、添加適量清水,大火燒5分鐘,加少許鹽。5、倒入臘肉一...
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臘腸炒菜花怎麼做-臘腸炒菜花的做法
  • 臘腸炒菜花怎麼做-臘腸炒菜花的做法

  • “冬天的第一根臘腸,讓我用來炒菜啦。”食材明細主料臘腸(1根)花菜(150g)輔料食用油(半湯匙)辣椒(2個)洋葱芽(小許)調料葱(小許)食鹽(0.5g)生抽(3g)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒菜花的做法步驟1、臘腸和葱薑切片。2、花菜掰成小塊。3、辣椒切絲,洋葱芽掰斷洗淨。4、鍋燒開...
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臘味炒菜花怎麼做-臘味炒菜花的做法
  • 臘味炒菜花怎麼做-臘味炒菜花的做法

  • “有中國人的地方就不愁吃不到中國菜,這兩年居然能買到中國品種的菜花,這裏叫台山菜花。要説中國菜花與美國菜花的區別,就是中國菜花口感是脆的,美國品種是軟的。本人是偏愛吃中國品種的”食材明細主料台山菜果(700g)臘肉(1條)臘腸(1條)胡蘿蔔(1根)輔料蒜(4瓣)蠔油(1.5大匙)玉米油(1大匙)鹹...
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臘肉花菜怎麼做-臘肉花菜的做法
  • 臘肉花菜怎麼做-臘肉花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(300g)臘肉(小塊)蒜粒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉花菜的做法步驟1、花菜洗淨掰小塊。2、臘肉切片蒸熟。3、鍋裏水燒開放少許鹽倒入花菜淖水。4、撈出過涼水。5、鍋裏倒入臘肉和蒜粒煸炒一下。6、倒入花菜。7、大火翻炒。8、...
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臘腸炒花菜怎麼做-臘腸炒花菜的做法
  • 臘腸炒花菜怎麼做-臘腸炒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(三兩左右)臘腸(半根)輔料油(適量)鹽(一勺)生抽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘腸炒花菜的做法步驟1、花菜洗淨掰小朵2、臘腸蒸熟切片3、熱油翻炒臘腸4、加入花菜翻炒5、期間加入鹽和生抽翻炒五分鐘左右即可...
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菜花炒臘肉怎麼做-菜花炒臘肉的做法
  • 菜花炒臘肉怎麼做-菜花炒臘肉的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)臘肉(1塊)輔料烹飪料油(30ml)調料生抽(10ml)蠔油(1勺)料酒(10ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜花炒臘肉的做法步驟1、菜花準備,臘肉分開肥瘦切丁2、菜花去除根部泡洗乾淨掰小塊3、鍋中放烹飪料油,先放肥臘肉,小火慢慢煸出油4、編制肥肉變成透明狀出油即可5...
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花菜煸臘肉怎麼做-花菜煸臘肉的做法
  • 花菜煸臘肉怎麼做-花菜煸臘肉的做法

  • “很下飯的一道菜,鹹鮮微辣,花菜爽脆,臘肉鮮美,肉中的油脂浸潤着花菜的纖維,花菜中也透着肉的香,很美味也很簡單方便的一道家常菜。”食材明細主料有機花菜(半棵)臘肉(1塊)輔料幹辣椒(3只)蒸魚豉油(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花菜煸臘肉的做法步驟1、準備的原料。2...
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臘味花菇飯怎麼做-臘味花菇飯的做法
  • 臘味花菇飯怎麼做-臘味花菇飯的做法

  • 食材明細主料臘腸(適量)大米(適量)小米(適量)輔料玉米(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)花菇(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘味花菇飯的做法步驟1、胡蘿蔔切小粒。2、花菇切小粒。3、玉米。4、材料切碎。5、臘肉切片。6、大米小米洗淨。7、放入電...
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花菜炒臘腸怎麼做-花菜炒臘腸的做法
  • 花菜炒臘腸怎麼做-花菜炒臘腸的做法

  • 食材明細主料臘腸(適量)花菜(適量)青椒、大蒜(適量)姜、葱(適量)小米辣(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)香醋(適量)原味(口味)未知(難度)花菜炒臘腸的做法步驟1、臘腸切片,小米辣、姜、葱切片。2、花菜切好備用。3、青椒、大蒜切好備用。4、熱鍋燒油,下入臘腸片、葱姜翻炒出油。...
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臘味蒜葉炒花菜怎麼做-臘味蒜葉炒花菜的做法
  • 臘味蒜葉炒花菜怎麼做-臘味蒜葉炒花菜的做法

  • “自家種的花菜和蒜苗,加上自制的臘腸臘肉,吃着真香。”食材明細主料花菜(1個)蒜葉(1小把)臘腸(1根)臘肉(半條)輔料蒜(4瓣)油(2茶匙)調料鹽(1/2茶匙)柴魚粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味蒜葉炒花菜的做法步驟1、臘腸臘肉切片。2、蒜葉切段。3、花菜切小朵洗淨。4、蒜剁末...
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臘肉炒花菜怎麼做-臘肉炒花菜的做法
  • 臘肉炒花菜怎麼做-臘肉炒花菜的做法

  • “在重慶出差,帶回來一些臘肉,辣椒,花麻椒,解鎖了川渝風味的炒菜,真的是,味道太棒了。不會炒菜的我,都給炒自信了。”食材明細主料花菜(200g)臘肉(1塊)輔料小米辣(1個)杭椒(2個)蒜(4-5個)幹辣椒段(5-6顆)調料醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)臘肉炒花菜的做法步驟1、準備食材。2、辣...
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臘雞燒菜花怎麼做-臘雞燒菜花的做法
  • 臘雞燒菜花怎麼做-臘雞燒菜花的做法

  • 食材明細主料臘雞(半隻)輔料菜花(適量)雞精(適量)葱(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘雞燒菜花的做法步驟1、臘雞煮幾分鐘撈出清洗。2、臘雞切塊備用。3、菜花清洗乾淨。4、切好辣椒生薑大蒜備用。5、鍋中加入少許油炒香辣椒。6、加入臘雞翻炒。7、加入適量甜酒翻出。8、...
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臘味菜花粉絲煲怎麼做-臘味菜花粉絲煲的做法
  • 臘味菜花粉絲煲怎麼做-臘味菜花粉絲煲的做法

  • “兒子喜歡粉絲,老公喜歡菜花,尤其是那種倒進鍋裏用油鹽嗆一下就出鍋的菜花。把菜花和粉絲做成一個菜,還得顧及到兩個人的口味,呵呵,難哦。還是以兒子的口味為主吧。菜花粉絲煲,吃的熱乎乎的,哪還有半生不熟的菜花喲。熟透的菜花與軟軟的粉絲還是蠻搭滴,加了剁椒調味,香辣又入味·...
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菜花炒臘腸怎麼做-菜花炒臘腸的做法
  • 菜花炒臘腸怎麼做-菜花炒臘腸的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)臘腸(適量)輔料葱(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜花炒臘腸的做法步驟1、菜花洗淨。2、放入鍋中。3、斷生撈出。4、鍋子燒熱放入臘腸。5、放入菜花翻炒均勻。6、加入葱花生抽。7、調味即可。8、開動啦。...
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