當前位置:味味甜 >

關於全麥蔓越莓貝果怎麼做的餐飲百科

全麥蔓越莓貝果怎麼做-全麥蔓越莓貝果的做法
  • 全麥蔓越莓貝果怎麼做-全麥蔓越莓貝果的做法

  • “低油低糖的貝果,和其頗有嚼勁的口感,是烘焙愛好者比做的一款麪包,添加蔓越莓提升口感,酸甜耐嚼。”食材明細主料高粉(220克)全麥粉(30克)輔料酵母(3個)麥芽糖(15克)鹽(5克)水(140克)蔓越莓幹(50克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥蔓越莓貝果的做法步驟1、酵母融化在水裏,放入一大勺1...
  • 15058
蔓越莓白巧克力貝果怎麼做-蔓越莓白巧克力貝果的做法
  • 蔓越莓白巧克力貝果怎麼做-蔓越莓白巧克力貝果的做法

  • “方子來自《藤田千秋的鹹貝果和甜貝果》,做法稍有調整。此方法僅需要一次發酵哦~非常快捷。蔓越莓和白巧的組合實在是太美妙了,快來試試吧。”食材明細主料高筋麪粉(200克)乾酵母(3克)砂糖(10克)鹽(3克)水(125克)輔料黃油(5克)蔓越莓(50克)白巧克力(25克)糖水用水(1L)糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝...
  • 14885
全麥蔓越莓核桃司康怎麼做-全麥蔓越莓核桃司康的做法
  • 全麥蔓越莓核桃司康怎麼做-全麥蔓越莓核桃司康的做法

  • 食材明細主料紅糖(20克)全麥(50克)麪粉(100克)核桃(25克)植物油(20克)牛奶(50克)酵母(2.5克)鹽(1克)全蛋液(25克)輔料蔓越莓(25克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥蔓越莓核桃司康的做法步驟1、牛奶倒入碗中2、加入酵母3、靜置10分鐘4、核桃如果是生的烤5分鐘,切碎5、麪粉類的混合6、加入蛋...
  • 28067
全麥蔓越莓夾心麪包的做法 全麥蔓越莓奶酥夾心麪包 全麥蔓越莓夾心麪包怎麼做
  • 全麥蔓越莓夾心麪包的做法 全麥蔓越莓奶酥夾心麪包 全麥蔓越莓夾心麪包怎麼做

  • “特別喜歡吃甜品,甜品總能讓人心情愉悦,天氣越來越冷了,做個麪包當早餐,搭配一份熱飲,暖暖的滿足。這個方子我參考了一位前輩紅葉的方子,感謝她分享這麼美味的甜點。”食材明細主料全麥麪包粉(40g)高筋麪包粉(180g)牛奶(85g)淡奶油(30g)鹽(2g)全蛋液(30g)酵母(3g)糖(30g)黃油(18g)輔料黃油(40g)糖...
  • 12641
蔓越莓芒果麥芬怎麼做-蔓越莓芒果麥芬的做法
  • 蔓越莓芒果麥芬怎麼做-蔓越莓芒果麥芬的做法

  • “參照了後面的tips,加入了蔓越莓幹。如果不加點蔓越莓,這個正常版的芒果麥芬,看起來就與先前的無油版本沒多大差別。效果還真不錯,蔓越莓如紅寶石般嵌在金黃的芒果蛋糕上,互相映襯,還真是眼前一亮。。。。。”食材明細主料芒果泥(95克)細砂糖(20克)玉米油(20克)雞蛋(1個)低筋粉(90克)牛...
  • 6599
蔓越莓全麥麪包的做法 低脂低熱量的麪包——蔓越莓全麥麪包 蔓越莓全麥麪包怎麼做
蔓越莓全麥胚芽軟歐怎麼做-蔓越莓全麥胚芽軟歐的做法
  • 蔓越莓全麥胚芽軟歐怎麼做-蔓越莓全麥胚芽軟歐的做法

  • “蔓越莓+全麥+胚芽,三個都是愛,雖然不是純全麥,但胚芽和乾果可以彌補這個缺憾。沒有藤籃,也沒什麼要緊。想着做成三個迷你包,撒上面團,劃出葉形刀口。是不是也會好看?結果和想象的一樣,金黃透過雪白的麪粉照出來,麪皮下透着星星點點的顆粒,也不知道是胚芽,還是全麥粉的麩皮,而它們都...
  • 6085
蔓越莓豆沙全麥小麪包怎麼做-蔓越莓豆沙全麥小麪包的做法
  • 蔓越莓豆沙全麥小麪包怎麼做-蔓越莓豆沙全麥小麪包的做法

  • “最近有點內心有點忐忑,吃不下飯睡不着覺,不知道怎麼回事把長帝給得罪了,本來跟長帝關係挺好的,最近跟我説要給我點顏色看看,我膽小,別嚇我,不過表面上咱也不能示弱,我就説:來呀,快給我點顏色讓我看看,誰怕誰啊?長帝説你給我等着,我還沒回過神長帝就突然搬着一台烤箱嗖一下向我砸了過...
  • 25213
全麥蔓越莓乳酪麪包怎麼做-全麥蔓越莓乳酪麪包的做法
  • 全麥蔓越莓乳酪麪包怎麼做-全麥蔓越莓乳酪麪包的做法

  • “減脂期必備的烘焙,全麥蔓越莓乳酪麪包。麥香濃郁,乳酪香濃,莓果清甜。”食材明細主料高筋麪粉(350克)全麥粉(150克)鮮酵母(15克)冰水(265克)液種(50克)黃油(50克)法國老面(100克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥蔓越莓乳酪麪包的做法步驟1、材料稱重後用UKOEOU10和麪機打至七成...
  • 17958
蔓越莓燕麥貝果怎麼做-蔓越莓燕麥貝果的做法
  • 蔓越莓燕麥貝果怎麼做-蔓越莓燕麥貝果的做法

  • 食材明細麪糰部分T65小麥粉(500g)精鹽(10g)白糖(15g)酵母粉(5g)淨水(315g)輔料燕麥片(15g)蔓越莓幹(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓燕麥貝果的做法步驟1、將小麥粉、白糖、精鹽和酵母粉秤取並攪拌混合均勻。2、大致揉成團後,放入燕麥片和蔓越莓幹。3、繼續揉麪10分鐘。之後...
  • 31303
全麥蔓越莓軟式歐包的做法 全麥蔓越莓軟式歐包(低脂免揉) 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做
全麥蔓越莓吐司怎麼做-全麥蔓越莓吐司的做法
  • 全麥蔓越莓吐司怎麼做-全麥蔓越莓吐司的做法

  • 食材明細主料全麥麪粉(500克)糖(50克)雞蛋(60克)牛奶(300克)黃油(20克)輔料蔓越莓(適量)蘭姆酒(適量)配料酵母(6克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥蔓越莓吐司的做法步驟1、所有材料除了黃油外都放入麪包機,選擇和麪程序,揉麪15-20分鐘;2、再加入黃油,重新啟動揉麪程序;3、將蔓越...
  • 25590
蔓越莓全麥歐包怎麼做-蔓越莓全麥歐包的做法
  • 蔓越莓全麥歐包怎麼做-蔓越莓全麥歐包的做法

  • “給大家分享一款好吃的歐包,口感外脆內軟,有嚼勁,為了更好吃,我還搭配了牛奶和蔓越莓,不但充滿麥香,還有濃郁的奶香和酸甜可口的蔓越莓,比軟麪包更有嚼勁,比硬歐包更鬆軟,熱量低又能飽腹,口感好,易消化,營養價值更高,老人孩子吃了還能補充鈣質,強健筋骨,又不會長肉肉。”食材明細主料全...
  • 29804
全麥蔓越莓麪包怎麼做-全麥蔓越莓麪包的做法
  • 全麥蔓越莓麪包怎麼做-全麥蔓越莓麪包的做法

  • “很好的控糖跟減肥餐包。”食材明細主料全麥麪包粉(150g)高筋麪粉(150g)雞蛋(1只)牛奶(185g)白砂糖(20g)鹽(2g)酵母(3g)黃油(30g)輔料蔓越莓幹(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥蔓越莓麪包的做法步驟1、把除了蔓越莓,黃油以外的材料,全部放攪拌桶。2、低速攪拌均勻。這個時候自己注...
  • 3950
全麥蔓越莓奶酥包怎麼做-全麥蔓越莓奶酥包的做法
  • 全麥蔓越莓奶酥包怎麼做-全麥蔓越莓奶酥包的做法

  • “來自紅葉99的方子,濃濃的奶香味,一口咬下去,好滿足配方是6個量烘烤:上下火180℃,中層,18~20分鐘”食材明細麪糰高筋麪粉(180g)全麥粉(40g)可可粉(15g(可有可無))淡奶油(30g)牛奶(85g)全蛋液(30g)鹽(2g)糖(30g)耐高糖酵母(3g)黃油(18g)蔓越莓奶酥餡黃油(40g)糖粉(20g)全蛋液(10g)鹽(少許)奶粉(50g)蔓越莓幹(30...
  • 5795
雙色蔓越莓奶酪貝果怎麼做-雙色蔓越莓奶酪貝果的做法
  • 雙色蔓越莓奶酪貝果怎麼做-雙色蔓越莓奶酪貝果的做法

  • “貝果麪包熱量低,飽腹感滿滿,大家趕緊給自己安排吧。準備迎接雙色蔓越莓奶酪貝果~”食材明細主料高筋麪粉(1000克)糖(40克)鹽(15克)老面(100克)波蘭種(100克)黃油(80克)奶粉(70克)輔料鮮酵母(15克)紅曲粉(5克)紅絲絨液(3滴)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色蔓越莓奶酪貝果的做法步驟1、...
  • 26087
全麥香蕉蔓越莓馬芬的做法 紅糖全麥香蕉蔓越莓馬芬 全麥香蕉蔓越莓馬芬怎麼做
  • 全麥香蕉蔓越莓馬芬的做法 紅糖全麥香蕉蔓越莓馬芬 全麥香蕉蔓越莓馬芬怎麼做

  • “老媽又買了香蕉沒人吃,於是就要發揮我的智慧啦!”食材明細主料香蕉(2根)紅糖(30克)雞蛋(一個)蔓越莓(3把)輔料全麥粉(100克)植物油(30克)泡打粉(5克)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥香蕉蔓越莓馬芬的做法步驟1、混合全麥粉和泡打粉2、紅糖加入植物油中攪拌開來3、將1和2混合均勻4...
  • 18800
蔓越莓貝果怎麼做-蔓越莓貝果的做法
  • 蔓越莓貝果怎麼做-蔓越莓貝果的做法

  • “貝果,可以説是一款比較快手的麪包它外脆裏軟剛下口,沒有什麼味慢慢嚼一嚼越嚼越有味貝果,低糖、低油相對來説是比較健康的並且從中間剖開裏面可以刷上喜歡任意醬(包括老乾媽)試試看你會喜歡上的”食材明細主料黃油(5g)高粉(200g)輔料糖(10g)鹽(3g)水(120g)乾酵母(3g)蔓越莓(30g)其他(口味)烘...
  • 10610
蔓越莓麥芬的做法 蔓越莓麥芬🍎🍐🌞😄 蔓越莓麥芬怎麼做
  • 蔓越莓麥芬的做法 蔓越莓麥芬🍎🍐🌞😄 蔓越莓麥芬怎麼做

  • “必須非常好吃!”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(150g)蔓越莓幹(40g)輔料白糖(50g)玉米油(50g)牛奶(50g)泡打粉(2g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越莓麥芬的做法步驟1、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖放入碗內。2、用蛋抽攪打均勻。3、麪粉、泡打粉、鹽過篩兩次,放入碗內。4、放入切碎的...
  • 3979
蔓越莓麥芬的做法 值得期待---蔓越莓麥芬 蔓越莓麥芬怎麼做
  • 蔓越莓麥芬的做法 值得期待---蔓越莓麥芬 蔓越莓麥芬怎麼做

  • “作為常見蛋糕,麥芬不管是配方還是手法上,都是很樸實的,但當她走出烤箱那一刻,你又會被驚豔到,因為她色香味俱全。控控們試試看吧~~”食材明細主料黃油(60克)雞蛋(50克)低粉(95克)鹽(0.5克)莓幹(30克)輔料糖粉(50克)牛奶(70克)奶粉(15克)泡打粉(1克)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓麥芬...
  • 7096
蔓越莓全麥麪包怎麼做-蔓越莓全麥麪包的做法
  • 蔓越莓全麥麪包怎麼做-蔓越莓全麥麪包的做法

  • “全麥麪包含有大量維生素B和粗纖維,很受減肥人士喜愛,濃濃的麥香加上蔓越莓的酸甜,好吃又健康。”食材明細主料全麥麪粉(300克)蔓越莓幹(50克)輔料雞蛋(1個)酵母(5克)橄欖油(10克)牛奶(200克)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓全麥麪包的做法步驟1、全麥麪粉、雞蛋、橄欖油、酵母...
  • 30047
全麥蔓越莓吐司的做法 全麥蔓越莓吐司4(夜種法) 全麥蔓越莓吐司怎麼做
  • 全麥蔓越莓吐司的做法 全麥蔓越莓吐司4(夜種法) 全麥蔓越莓吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(175克)全麥粉(85克)輔料水(105克+60克)酵母(3克)黃油(10克)配料紅糖(15克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥蔓越莓吐司的做法步驟1、中種材料混合揉至成團後,放到温暖處醒至4-5倍大(3-4小時)可以使用了我是冷藏了一夜再使用的。2、準備主麪糰材料。3、將中...
  • 5487
蔓越莓貝果的做法 嚼着吃的蔓越莓貝果 蔓越莓貝果怎麼做
  • 蔓越莓貝果的做法 嚼着吃的蔓越莓貝果 蔓越莓貝果怎麼做

  • “第一次看到它我以為它是甜甜圈後來才知道原來它的真名叫“貝果”並且做法和口感都與甜甜圈有着天壤之別它不需要經過基礎發酵這省去了長時間的等待對於急性子的烘焙友來説是一大福音後來查閲了相關資料才知道原來這種名為貝果的食物最早起源於奧地利的烘焙師它的吃法是...
  • 9958
全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做
  • 全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做

  • “這是一款少糖少油少酵母的全麥軟式歐包,綠色健康食品,過夜冷藏發酵口感佳,酸酸甜甜麥香味濃郁。免揉適合媽媽做快手早餐,也適當新手入門。”食材明細主料紅糖(20克)鹽(2克)全麥麪粉(100克)酵母(1克)水(170克)蔓越莓餅乾(50克)麪包粉(150克)橄欖油(15克)輔料麪包撒粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數天(...
  • 5043
蔓越莓麥芬的做法 【蔓越莓麥芬】 蔓越莓麥芬怎麼做
  • 蔓越莓麥芬的做法 【蔓越莓麥芬】 蔓越莓麥芬怎麼做

  • “烘焙:200度,中層,15分鐘左右。”食材明細主料低筋麪粉(100克)輔料糖(25克)泡打粉(6克)鹽(1.25克)雞蛋(20克)牛奶(80克)玉米油(30克)蔓越莓幹(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越莓麥芬的做法步驟1、在碗中倒入牛奶(我用奶粉對的水)。2、加入玉米油。3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。...
  • 19939
專題