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關於湯水的餐飲百科

銀耳百合湯水怎麼做-銀耳百合湯水的做法

  • 銀耳百合湯水怎麼做-銀耳百合湯水的做法

  • “銀耳和百合燉出的湯水，滋補養顏，春秋季節都可以喝。”食材明細主料銀耳（適量）百合（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀耳百合湯水的做法步驟1、準備好材料，都提前泡發2、泡發好的銀耳和百合，清洗乾淨，加入適量水，放入電壓力鍋，上汽後壓25分鐘左右3、壓好後，放入...
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橙汁 橙汁怎麼做-橙汁的做法 潤燥好湯水

  • 橙汁 橙汁怎麼做-橙汁的做法 潤燥好湯水

  • “自己做的橙汁既營養又好喝，最主要是純天然。”食材明細主料橙子（5個）輔料糖（適量）涼白開（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橙汁的做法步驟1、橙子5個。2、去皮。3、切塊，加糖和水。4、破壁機按果汁鍵。5、成品。...
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桂圓紅棗湯的做法 “ 春季潤燥湯水 ”桂圓紅棗湯 桂圓紅棗湯怎麼做

  • 桂圓紅棗湯的做法 “ 春季潤燥湯水 ”桂圓紅棗湯 桂圓紅棗湯怎麼做

  • “​桂圓紅棗湯補血養氣，適宜人羣，老少皆宜！”食材明細主料桂圓（30克）大棗（30克）輔料水（適量）甜香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂圓紅棗湯的做法步驟1、成品圖。2、大棗30克。3、桂圓30克。4、大棗洗乾淨，去核。5、桂圓去皮。6、鍋裏適量清水，放入食材大火煮沸，小火慢燉20分鐘。...
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酸湯牛雜的做法 酸湯牛雜#春季潤燥湯水# 酸湯牛雜怎麼做

  • 酸湯牛雜的做法 酸湯牛雜#春季潤燥湯水# 酸湯牛雜怎麼做

  • “買到的牛雜不雜，牛腸、牛肚都沒看到，只有牛肺、牛喉管。還是歡歡喜喜的做一道酸湯牛雜。”食材明細主料牛雜（1盒）西紅柿（1個）娃娃菜（1顆）金針菇（1盒）輔料辣椒（2顆）蒜末（適量）葱（適量）香菜（適量）調料醬油（3勺）蠔油（2匙）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸湯牛雜的做法步驟1、準備的食材。2、...
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木耳蒜薹雞蛋湯 木耳蒜薹雞蛋湯怎麼做-木耳蒜薹雞蛋湯的做法 #潤燥好湯水#

  • 木耳蒜薹雞蛋湯 木耳蒜薹雞蛋湯怎麼做-木耳蒜薹雞蛋湯的做法 #潤燥好湯水#

  • 食材明細主料蒜薹（幾根）木耳（幾朵）雞蛋（一個）葱（適量）輔料生抽（一勺）鹽（適量）澱粉（兩勺）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳蒜薹雞蛋湯的做法步驟1、木耳提前泡發洗淨切絲2、蒜薹切小丁3、一個雞蛋打散調勻4、小碗中放入一勺生抽，兩勺澱粉，適量清水調勻5、葱切片6、鍋中放入...
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黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做

  • 黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做

  • “黑香米既是一種集營養、感覺、調節人體機能於一身的功能性食品,又是一種醫食同源的傳統保健食品。長期食用可延年益壽。可是做了幾次黑米粥之後，米粒總是熬不到想要的效果，於是就把黑米打碎煮一下，這次黑米糊糊熬的又香又濃。”食材明細主料黑香米（100g）大米（50g）輔料水（適量）原...
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單縣羊肉湯的做法 #潤燥好湯水#之單縣羊肉湯 單縣羊肉湯怎麼做

  • 單縣羊肉湯的做法 #潤燥好湯水#之單縣羊肉湯 單縣羊肉湯怎麼做

  • “説到這個單縣羊肉湯還真是來頭不小，它是唯一被記錄在中華名食譜的湯類，它與其它地區的羊湯不同在於羊的品種和煮羊湯的材料，更主要的是婆婆把羊肉湯裏放了這兩樣食材，我更喜歡。”食材明細主料帶骨羊肉（2000克）白菜（適量）粉條（適量）輔料肉蔻（1個）涼姜（適量）丁香（3粒）白芷（適量）桂皮（少許）花...
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大暑吃什麼湯水

  • 大暑吃什麼湯水

  • 綠豆湯、養生三豆湯、羊肉湯以及鴨肉湯等等。在選擇烹製綠豆湯的時候，要在出鍋之前加入適量的白砂糖，並不斷地進行攪拌，來使得綠豆粥出鍋後不至於出現任何苦澀的味道。羊肉湯，在燉湯之前羊肉是需要先清洗後進行焯水備用的，在羊肉湯中可加入適量葱花。...
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銀耳南瓜湯的做法 潤燥湯水銀耳南瓜湯 銀耳南瓜湯怎麼做

  • 銀耳南瓜湯的做法 潤燥湯水銀耳南瓜湯 銀耳南瓜湯怎麼做

  • “銀耳是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳南瓜湯，口感清甜，是一道不錯的春季滋補甜品。”食材明細主料銀耳（適量）南瓜（1塊）輔料紅棗（適量）清淡（口味）燉（工藝）一...
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綠豆百合燉鴿子如何做簡單又好吃-家常版美膚湯水

  • 綠豆百合燉鴿子如何做簡單又好吃-家常版美膚湯水

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白鴿：一隻綠豆：30百合：15水：適量輔料姜：2片鹽：少許具體步驟1.食材合影。早上買鴿子時跟店家説不要斬塊，結果她給忘了，一刀下去就斬成小塊了。鴿子處理乾淨備用。綠豆百合冼淨。（有時間的話可以先泡發，這裏沒有提前...
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清湯水冷麪如何做簡單又好吃

  • 清湯水冷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料莜麪：適量蘋果：適量黃瓜：適量熟牛肉片：適量雞蛋：適量泡菜：適量高湯：適量輔料香油：適量白醋：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.做冷麪的麪條用熱水泡熟，蘋果切片，黃瓜切絲，雞蛋煮熟切半。2.將一大碗高湯裏先對入生抽...
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海底椰煲豬骨湯的做法 春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯 海底椰煲豬骨湯怎麼做

  • 海底椰煲豬骨湯的做法 春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯 海底椰煲豬骨湯怎麼做

  • “以前都是買乾的海底椰，這次看到有冰凍新鮮的海底椰，就買一塊回來跟豬骨煲湯，這樣新鮮的湯包出來更加甘甜，好喝。”食材明細主料豬骨（300克）海底椰（100克）輔料響螺片（50克）調料鹽（5克）姜（3克）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海底椰煲豬骨湯的做法步驟1、海底椰和響螺片解凍以後清洗...
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潤燥好湯水怎麼做-潤燥好湯水的做法

  • 潤燥好湯水怎麼做-潤燥好湯水的做法

  • 食材明細主料蘋果（150克）白菜（100克）胡蘿蔔（30克）輔料花生米（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潤燥好湯水的做法步驟1、準備好各種食材。2、統統扔進破壁機再添加熱水800毫升。3、十檔兩分鐘就搞定。小竅門胡蘿蔔提前蒸熟口感最佳。...
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甜玉米胡蘿蔔豬骨湯的做法 我的至愛湯水:甜玉米胡蘿蔔豬骨湯 甜玉米胡蘿蔔豬骨湯怎麼做
香水梨山藥湯的做法 “潤燥好湯水”香水梨山藥湯 香水梨山藥湯怎麼做

  • 香水梨山藥湯的做法 “潤燥好湯水”香水梨山藥湯 香水梨山藥湯怎麼做

  • “想吃甜的，多加蜜棗和枸杞就可以。”食材明細主料香水梨（1個）山藥（500克）百合（小許）清水（300克）蜜棗（4個）輔料枸杞（小許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香水梨山藥湯的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、香水梨洗淨，山藥切塊。3、去果核。4、切丁。5、蜜棗。6、梨塊放煮鍋裏，放入蜜棗。7...
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珍珠奶茶的做法 #潤燥好湯水#之珍珠奶茶 珍珠奶茶怎麼做

  • 珍珠奶茶的做法 #潤燥好湯水#之珍珠奶茶 珍珠奶茶怎麼做

  • “其實奶茶就是奶與茶的結合，沒有什麼難度的，關鍵在於這個珍珠，都説奶茶店的珍珠奶茶不好，都是添加劑勾兑出來的味道，那就自己動手做吧，每一種食材都看到見，做出來的珍珠也是Q彈有嚼勁，晶瑩剔透，好喝又好吃。珍珠可以平時做一些，等着來客人的時候泡上這樣一杯珍珠奶茶，相信一定會得...
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玉米筍百合排骨湯的做法 【玉米筍百合排骨湯】-----滋潤一夏的湯水 玉米筍百合排骨湯怎麼做
舞茸靈芝排骨湯如何做簡單又好吃-保健湯水

  • 舞茸靈芝排骨湯如何做簡單又好吃-保健湯水

  • 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：400靈芝：100舞茸：100輔料食用鹽：少許水：6-8碗具體步驟1.排骨斬件洗淨，鍋裏放水煮開，把排骨放下焯幾下，撈起沖洗乾淨2.靈芝切片（買時直接叫店家切好)用盆子盛水洗乾淨撈起3.舞茸用温水泡發開4.剪去頭部分，洗...
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蘿蔔香菇豬骨湯的做法 夏日開胃湯水---白蘿蔔香菇胡椒豬骨湯 蘿蔔香菇豬骨湯怎麼做
雪梨糖水的做法 最近上火了，所以煲了雪梨湯水 雪梨糖水怎麼做

  • 雪梨糖水的做法 最近上火了，所以煲了雪梨湯水 雪梨糖水怎麼做

  • 食材明細主料雪梨（適量）輔料蓮子（適量）銀耳（半個）百合（適量）枸杞（適量）冰糖（適量）紅棗（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雪梨糖水的做法步驟1、配料食材，大家可以加其他的，可是我覺得這樣夠了。2、一個大雪梨。3、加水煲就好啦，先大火後小火煲。小竅門銀耳泡好然後就撕一小塊一小塊...
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醜耳百合湯水怎麼做-醜耳百合湯水的做法

  • 醜耳百合湯水怎麼做-醜耳百合湯水的做法

  • “#潤燥好湯水#，醜耳也是銀耳，但不會像銀耳那樣泡的非常大，醜耳是沒有經過清洗直接烘乾，區別於普通銀耳增加了水泡清洗工序，因此醜耳的膠質能夠極好地保存下來，富含更多的膠原蛋白，淘的這款醜耳是碎的，性價比比較高，直接温水泡發就煮湯水了，不用再掰了。”食材明細主料醜耳（30克）百合...
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海鮮排骨湯的做法 冬季多補湯水---海鮮排骨湯 海鮮排骨湯怎麼做

  • 海鮮排骨湯的做法 冬季多補湯水---海鮮排骨湯 海鮮排骨湯怎麼做

  • “1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。相關人羣一般人均能食用脾胃虛寒、高血脂、高...
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小白菜排骨湯 小白菜排骨湯怎麼做-小白菜排骨湯的做法 春季潤燥湯水

  • 小白菜排骨湯 小白菜排骨湯怎麼做-小白菜排骨湯的做法 春季潤燥湯水

  • 食材明細主料排骨（1份）白菜（1把）調料五香粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小白菜排骨湯的做法步驟1、排骨洗乾淨焯血水，然後放到高壓鍋裏壓熟。2、小白菜去根，洗乾淨。3、排骨湯里加五香粉。4、放入小白菜。5、燉煮熟了以後，加耗油醬油鹽。6、攪拌...
  • 28968
南瓜紅薯粥 南瓜紅薯粥怎麼做-南瓜紅薯粥的做法 潤燥好湯水

  • 南瓜紅薯粥 南瓜紅薯粥怎麼做-南瓜紅薯粥的做法 潤燥好湯水

  • 食材明細主料紅薯（適量）南瓜（適量）輔料大米（適量）燕麥（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）南瓜紅薯粥的做法步驟1、準備好的材料。2、南瓜紅薯切塊。3、大米燕麥洗乾淨，放到點飯包裏，加南瓜和紅薯。4、按煲粥鍵。...
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菠蘿奶昔 菠蘿奶昔怎麼做-菠蘿奶昔的做法 潤燥好湯水

  • 菠蘿奶昔 菠蘿奶昔怎麼做-菠蘿奶昔的做法 潤燥好湯水

  • 食材明細主料菠蘿（適量）養樂多（1瓶）酸奶（適量）輔料蜂蜜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿奶昔的做法步驟1、準備好的材料，自制酸奶菠蘿養樂多。2、將材料放到破壁機裏，倒一勺蜂蜜。3、按果汁鍵。4、成品。酸酸甜甜很好喝。...
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