![迷你紫薯大理石麪包怎麼做-迷你紫薯大理石麪包的做法]( "迷你紫薯大理石麪包怎麼做-迷你紫薯大理石麪包的做法")
- “還是之前中秋節做月餅時準備的餡料了，多出來了一些一直放着，想着到了該“開酥”的季節了，就先拿這些餡料練了練手，回頭有時間再用黃油做。。。材料：主麪糰：高筋麪粉200g，低筋麪粉50g，酵母5g，細砂糖25g，鹽3g，奶粉8g，蛋液38g，煉奶13g，水106g，黃油20g裹入夾餡：紫薯餡110g”食材明細主料高...
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![迷人的紫薯麪包如何做簡單又好吃]( "迷人的紫薯麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫薯：100高筋麪粉：250輔料黃油：30糖：55酵母：4雞蛋：1個鹽：2牛奶：160具體步驟1.紫薯蒸熟，去皮，加入20克牛奶（紫薯比較幹），把紫薯弄成泥2.15克糖，和均勻3.再加入10克黃油，和均勻，做成紫薯餡備用4.175克高粉，90克牛奶，酵母，5...
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![紫薯大理石吐司的做法 紫薯大理石吐司（磅蛋糕模具） 紫薯大理石吐司怎麼做]( "紫薯大理石吐司的做法 紫薯大理石吐司（磅蛋糕模具） 紫薯大理石吐司怎麼做")
- “配方可以做2條22釐米磅蛋糕模具尺寸的吐司。”食材明細波蘭種水（50克）高粉（50克）新鮮酵母（3克）主料牛奶（80克）奶粉（15克）白砂糖（40克）鹽（2克）新鮮酵母（6克）黃油（15克）高粉（200克）輔料紫薯泥（120克）煉乳（20克）黃油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯大理石吐司的做法步驟1、波蘭種全部...
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![大理石花紋面包的做法 【東北】大理石花紋面包 大理石花紋面包怎麼做]( "大理石花紋面包的做法 【東北】大理石花紋面包 大理石花紋面包怎麼做")
- “看到很多種花樣麪包，正好家裏有可可粉，於是就打算做一款“大理石花紋的麪包”。麪包烤好之後感覺花紋不是很好，好像可可粉放少了。但是麪包的味道真不錯。”食材明細主料高筋粉（500克）可可粉（10克）輔料玉米油（50克）温水（220克）白糖（60克）酵母粉（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![紫薯花朵大面包怎麼做-紫薯花朵大面包的做法]( "紫薯花朵大面包怎麼做-紫薯花朵大面包的做法")
- “用平底鍋作模具，捲上紫薯椰蓉餡，一個巨無霸紫薯花朵大面包誕生了。瞧這車輪滾滾、圓嘟嘟的特大面包，預示着新的一年團團圓圓、順順利利、黃金滾滾來。”食材明細主料高筋粉（500克）酵母（5克）細砂糖（60克）鹽（3克）雞蛋（2個）淡奶油（60克）牛奶（220克）黃油（40克）輔料紫薯椰蓉餡（50克）全蛋液（1個雞蛋...
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![紫薯大理石紋吐司怎麼做-紫薯大理石紋吐司的做法]( "紫薯大理石紋吐司怎麼做-紫薯大理石紋吐司的做法")
- “奶香味十足，特別鬆軟。”食材明細主料高筋麪粉（260g）白糖（30g）牛奶（150g）雞蛋（1個）酵母（3g）黃油（20g）鹽（3g）輔料紫薯（適量）煉乳（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯大理石紋吐司的做法步驟1、除了鹽和黃油其它主料中的食材一起放入廚師機的盆裏。2、先用廚師機一檔拌勻轉二擋揉成...
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![紫薯椰蓉迷你包怎麼做-紫薯椰蓉迷你包的做法]( "紫薯椰蓉迷你包怎麼做-紫薯椰蓉迷你包的做法")
- “這兩天趕作業頭都暈了，本準備做個漂亮的帶酥粒的麪包，最後關頭直接拿起來酥粒的料撒上去卻忘了刷蛋液，結果一個也沒粘上，烤好的麪包抖抖小粒粒都掉了下來，除這個其他還是完美的，加點紫薯，粗糧細做！！顏色漂亮，口感香甜。”食材明細主料紫薯（80克）蛋液（45克）水（70克）糖（15克）酵母（3克）高筋粉（1...
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![紫薯夾心迷你蛋糕怎麼做-紫薯夾心迷你蛋糕的做法]( "紫薯夾心迷你蛋糕怎麼做-紫薯夾心迷你蛋糕的做法")
- 食材明細主料紫薯自發粉（150g）雞蛋（2個）黃油（40g）糖（適量）牛奶（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯夾心迷你蛋糕的做法步驟1、材料全家福2、紫薯自發粉和雞蛋白糖適量牛奶倒入盆內拌勻3、烤盤鋪錫紙4、倒入紫薯糊5、晃勻6、放入烤箱200度15分鐘7、烤好取出8、從烤盤取下9...
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![大理石快速麪包的做法 100分鐘快捷麪包讓你扮靚早餐餐桌——大理石快速麪包 大理石快速麪包怎麼做]( "大理石快速麪包的做法 100分鐘快捷麪包讓你扮靚早餐餐桌——大理石快速麪包 大理石快速麪包怎麼做")
- “快速發酵法生產麪包一向不被面包師看好，快速發酵法做出來的麪包相對缺少應有的香味，保存時間短、易於老化，很難被認為是正統的好麪包。尤其是將麪包做為主食的歐洲，更是認為快速麪包缺少自然發酵的香味而不喜歡它！快速發酵法的麪包與傳統麪包確有差異，個人感覺口感介於麪包和...
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![心紫薯於你如何做簡單又好吃-紫薯麪包（情人節麪包）]( "心紫薯於你如何做簡單又好吃-紫薯麪包（情人節麪包）")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250白糖：40色拉油：28耐高糖酵母：3鹽：2雞蛋：一個奶粉：5輔料紫薯：兩小個黃油：適量糖：適量具體步驟1.和麪：（1）準備温水，稱好酵母，先調好酵母水。（2）一個雞蛋，留出一部分，留着刷蛋液用。往雞蛋液裏倒入色拉油。（3）麪粉...
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![大理石紋面包的做法 椰蓉可可大理石紋面包 大理石紋面包怎麼做]( "大理石紋面包的做法 椰蓉可可大理石紋面包 大理石紋面包怎麼做")
- “剛剛出爐的這個淡奶油吐司因為加了椰蓉味道極棒，口口都是椰蓉莎莎的感覺。椰蓉餡用黃油調製，所以淡奶油的量不用太多，加了少許可可粉做成了大理石紋，可以説味道和顏值雙贏。”食材明細主料高筋粉（340g）淡奶油（50g）水（140g）雞蛋（1個）白糖（40g）鹽（4g）酵母（3g）黃油（10g）可可粉（13g）椰蓉餡椰蓉（60g...
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![紫薯餅的做法 迷你紫薯餅 紫薯餅怎麼做]( "紫薯餅的做法 迷你紫薯餅 紫薯餅怎麼做")
- 食材明細主料紫薯（適量）輔料芝麻（適量）清淡（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯餅的做法步驟1、我比較懶，第一步就是先將紫薯蒸熟，搗成泥，一定要趁熱搗，搗好放入保鮮袋！2、準備一個小勺子，把芝麻鋪到空盤子裏備用，用小勺挖一勺，自己捏成餅的形狀即可！（芝麻是自己炒熟的）3、把小餅放入芝...
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![迷你大理石乳酪蛋糕如何做簡單又好吃]( "迷你大理石乳酪蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.因為迷你戚風模是活底的，所以先用錫紙把整個模底抱住，燒一點水，預熱烤箱160度，將烤盤裝了熱水之後放入烤箱中下層2.奧利奧餅乾舔掉內陷（哈哈）把餅乾敲碎，黃油融化和餅乾拌勻，倒入模子，壓實，放冰箱冷...
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![大理石螺紋面包怎麼做-大理石螺紋面包的做法]( "大理石螺紋面包怎麼做-大理石螺紋面包的做法")
- 食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）奶粉（12克）白糖（38克）鹽（3克）酵母（3克）雞蛋（35克）水（140克）橄欖油（25克）輔料速溶咖啡粉（5克）抹茶粉（5克）水（2.5克左右）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大理石螺紋面包的做法步驟1、後油法將材料混合。2、加油後面包機攪拌時會把油濺出來，所以蓋張保鮮膜可以...
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![紫薯迷你粽的做法 粗糧美食——紫薯迷你粽 紫薯迷你粽怎麼做]( "紫薯迷你粽的做法 粗糧美食——紫薯迷你粽 紫薯迷你粽怎麼做")
- “端午佳節來臨，現在的粽子也在一步步顛覆傳統，不再是以前甜的或鹹的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受歡迎，所以今年會開發一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，將粗糧注入傳統美食，營養又健康！媽媽不能吃糯米，所以做這個粽子給她很適合！”食材明細主料小西米（適量）紫薯...
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![紫薯大翻花面包怎麼做-紫薯大翻花面包的做法]( "紫薯大翻花面包怎麼做-紫薯大翻花面包的做法")
- “造型美美的紫薯大花面包~”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）水（135克）雞蛋（25克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（20克）糖（20克）輔料紫薯（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯大翻花面包的做法步驟1、先來做紫薯餡：紫薯上鍋蒸熟，剝去外皮，加適量牛奶用勺子壓成泥。2、取部分紫薯泥...
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![心紫薯於你 如何做簡單又好吃-紫薯麪包（情人節麪包）]( "心紫薯於你 如何做簡單又好吃-紫薯麪包（情人節麪包）")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250白糖：40色拉油：28耐高糖酵母：3鹽：2雞蛋：一個奶粉：5輔料紫薯：兩小個黃油：適量糖：適量具體步驟1.和麪：（1）準備温水，稱好酵母，先調好酵母水。（2）一個雞蛋，留出一部分，留着刷蛋液用。往雞蛋液裏倒入色拉油。（3）麪粉...
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![紫薯迷你椰蓉蛋糕怎麼做-紫薯迷你椰蓉蛋糕的做法]( "紫薯迷你椰蓉蛋糕怎麼做-紫薯迷你椰蓉蛋糕的做法")
- “迷你小蛋糕的好處是一口一個，紫薯鮮甜的口感配上黃油醬的奶香再包裹椰蓉，下午茶的首先”食材明細主料紫薯自發粉（100克）雞蛋（2個）輔料牛奶（100克）黃油（40克）椰蓉（適量）白糖（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯迷你椰蓉蛋糕的做法步驟1、材料2、雞蛋一個和紫薯粉50ml牛奶適...
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![紫薯大理石吐司如何做簡單又好吃]( "紫薯大理石吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：30牛奶：150高粉：250g紫薯泥：50g輔料具體步驟1.紫薯做法：1.紫薯去皮切小塊蒸熟。2.放進料理機，加牛奶打成泥。3.打好的紫薯泥應該很順滑的樣子。2.後油法分別用麪包機揉出一餓白麪團和紫薯麪糰，進行第一次發...
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![中種大理石紫薯吐司怎麼做-中種大理石紫薯吐司的做法]( "中種大理石紫薯吐司怎麼做-中種大理石紫薯吐司的做法")
- “紫色的東西總能給人視覺上的享受，紫薯就是這種食物，既好看又好吃。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老、防癌抗癌。紫薯的熱量較低，且幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內轉變成脂肪...
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![紫薯大理石吐司怎麼做-紫薯大理石吐司的做法]( "紫薯大理石吐司怎麼做-紫薯大理石吐司的做法")
- “普通麪包的製作方法主要分為直接法，中種法，湯種法和燙種法。直接法：又稱一次發酵法，麪糰只要發酵一次，比較容易展現原料的風味，但麪包老化的很快。湯種法和燙種法：是藉由澱粉質糊化來增加麪糰的吸水性，以延緩麪糰的老化，算是改良的柔軟直接法。中種法：又稱二次發酵法，將一部分麪糰...
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![豆沙大理石麪包怎麼做-豆沙大理石麪包的做法]( "豆沙大理石麪包怎麼做-豆沙大理石麪包的做法")
- “大理石麪包也是多種多樣，用料不同、品種繁多。一直就想做一款大理石豆沙麪包，今天首次試做效果還不錯，紋理清晰、層次分明、外焦裏軟、香甜可口。”食材明細主料高筋麪粉（250g）輔料牛奶（130g）小雞蛋（1個）奶粉（10g）白糖（20g）黃油（20g）調料鹽（3g）酵母（3g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）豆...
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![紫薯大理石戚風蛋糕的做法 【天津】紫薯大理石戚風蛋糕 紫薯大理石戚風蛋糕怎麼做]( "紫薯大理石戚風蛋糕的做法 【天津】紫薯大理石戚風蛋糕 紫薯大理石戚風蛋糕怎麼做")
- “前些天整理東西，發現半袋沒用完的紫薯粉，正好要做大理石戚風，就拿來試了試。可能放的稍微多了點兒吧，紫色部分顏色重了些呢。。。材料：雞蛋2個（連皮重55g），低筋麪粉35g，牛奶30g，玉米油30g，細砂糖50g，紫薯粉3g，熱水6g，檸檬汁適量”食材明細主料雞蛋（2個（連皮重55g））低筋麪粉（35g）牛奶（30g）玉米...
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![紫薯迷你小麪包怎麼做-紫薯迷你小麪包的做法]( "紫薯迷你小麪包怎麼做-紫薯迷你小麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（225克）純牛奶（150克）紫薯泥（80克）酵母粉（2克）輔料鹽（2克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫薯迷你小麪包的做法步驟1、食材稱好備用。2、酵母粉用額外的温水（10克）融化倒入麪粉中，加入鹽，倒入牛奶。3、和成麪糰蓋上保鮮膜放置温暖處。4、發酵至兩倍大。5、面...
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![紫薯大理石蛋糕怎麼做-紫薯大理石蛋糕的做法]( "紫薯大理石蛋糕怎麼做-紫薯大理石蛋糕的做法")
- “這是我第二次使用祈和帶桶打蛋器。第一次用來和麪，感覺很不錯，第二次想着做基本的用它來打雞蛋。結果有些意外，本以為會很快捷方便，也許我的配方有些問題，做的是6寸蛋糕模，只用了3個雞蛋，也許是蛋清量太少，攪打的時候打蛋頭只是在蛋清表面攪打，無法打出理想的蛋白髮泡，最後還是把...
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味味甜
