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關於條紋午茶餅乾的餐飲百科

條紋午茶餅乾怎麼做-條紋午茶餅乾的做法
  • 條紋午茶餅乾怎麼做-條紋午茶餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(100g)低粉(200g)蛋液(一個)糖粉(50g)輔料可可粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)條紋午茶餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化加入粉2、打發成羽毛狀,蛋液分幾次倒入攪打均勻3、篩入低粉拌勻成麪糰4、麪糰分兩團,一團混入可可粉5、麪糰分別擀平,對破切開6、岔色放...
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奶酪螺紋餅乾怎麼做-奶酪螺紋餅乾的做法
  • 奶酪螺紋餅乾怎麼做-奶酪螺紋餅乾的做法

  • “吃慣了曲奇餅乾後,突然想換另一種口味吃法,立馬動手做了一款加入奶酪的餅乾,硬脆香。喜歡💕💕”食材明細奶酪麪糰無鹽黃油(60克)鹽(1克)低筋麪粉(200克)奶油奶酪(100克)糖粉(80克)巧克力麪糰無鹽黃油(10克)水(23克)糖粉(20克)低筋麪粉(50克)可可粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酪...
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翻糖餅乾的做法 下午茶小點——翻糖餅乾 翻糖餅乾怎麼做
  • 翻糖餅乾的做法 下午茶小點——翻糖餅乾 翻糖餅乾怎麼做

  • “小清新下午茶點,姐妹們的聚會”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(60克)蛋液(30克)泡打粉(1/4勺)輔料翻糖膏(200克)幹佩斯(200克)糯米粉(適量)食用彩珠裝飾(適量)配料蛋白(1個)糖粉(120克)檸檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)翻糖餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化加糖粉打發2、分次加入...
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三色旋紋餅乾怎麼做-三色旋紋餅乾的做法
  • 三色旋紋餅乾怎麼做-三色旋紋餅乾的做法

  • “其實一開始想着豹紋餅乾,然而豹紋比較費事,又從來沒喜歡過豹紋,決心尚未完全建立,便迅速被打消。還是這個三色的旋紋,同樣的材料,同樣的三色麪糰,更容易讓人投入行動,而結果也是一樣的好看。原以為應該是咖啡色最深,不曾想卻被可可粉佔了上風,即使後來再加了少許咖啡粉,也未能趕上...
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手指餅乾的做法 下午茶輕鬆做:手指餅乾 手指餅乾怎麼做
  • 手指餅乾的做法 下午茶輕鬆做:手指餅乾 手指餅乾怎麼做

  • “一樣的步驟,不一樣的配方,味道更濃郁、更方便一次做多一些(相對比較不易消泡噠)。可以做零食吃,也可以搭配其他材料做更美味的點心.....是噠,就是它了——手指餅乾。”食材明細主料蛋黃(3個)蛋白(2個)低粉(75g)輔料細砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、...
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石紋曲奇餅乾怎麼做-石紋曲奇餅乾的做法
  • 石紋曲奇餅乾怎麼做-石紋曲奇餅乾的做法

  • “推薦一款雙重口味帶有漂亮花紋的餅乾,非常的好吃,簡單也容易操作”食材明細主料低粉(100g)午鹽黃油(70g)糖粉(40g)牛奶(10g)輔料可可粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)石紋曲奇餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,用手指按下去軟軟的2、加糖粉進行打發3、打發至糖粉完全融合4、加...
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斑馬紋曲奇餅乾怎麼做-斑馬紋曲奇餅乾的做法
  • 斑馬紋曲奇餅乾怎麼做-斑馬紋曲奇餅乾的做法

  • “以前每次一進蛋糕店,曲奇餅乾是孩子必買的一種小零食。一次兒童節的時候,在五星級酒店跟着廚師學做了一次曲奇餅乾,才發現原來自己做餅乾竟然是如此簡單。自從買了烤箱,就再也沒去外面買過曲奇餅乾了,孩子想吃什麼了,就會抽出時間自己動手做一點兒。自己在家做選擇的食材都是...
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豹紋餅乾怎麼做-豹紋餅乾的做法
  • 豹紋餅乾怎麼做-豹紋餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(100)白砂糖(60)牛奶(20)雞蛋(35)低粉(190)輔料炭黑可可粉(適量)速溶咖啡粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豹紋餅乾的做法步驟1、黃油軟化,用打蛋器打至顏色發白。2、牛奶加熱後加入白砂糖,攪拌至糖融化。3、將降温後的牛奶糖分次加入到黃油中,每次都要攪打充...
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黑紋奶酪餅乾怎麼做-黑紋奶酪餅乾的做法
  • 黑紋奶酪餅乾怎麼做-黑紋奶酪餅乾的做法

  • “方子來自君之,減了糖量,奶酪味越嚼越香,吃到不想停了,嘻嘻········聽聞有個朋友快要嫁人,又想吃我的餅乾,我就做了一堆給寄了回去,這是其中一樣。今天包裹到她手上了,然後怕是留不到去香港去她老公分享了,越嚼越香越嚼越香越嚼越香·········”食材明細奶酪餅低...
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下午茶華夫餅怎麼做-下午茶華夫餅的做法
  • 下午茶華夫餅怎麼做-下午茶華夫餅的做法

  • ““華夫餅真的很百搭啊,除了甜品外,還可另外搭配自己喜歡的蔬菜和水果。最為簡單又不失營養的就是加個水煮蛋,然後再配上一杯自己壓榨出來的“枸杞豆漿”,簡直是完滿爆燈了。不用去五星級酒店或高級餐廳,在家也可以做這樣一份簡單又精緻豐富的英式早餐。””食材明細主料黃油...
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奶酪餅乾的做法 下午茶輕鬆做:奶酪餅乾 奶酪餅乾怎麼做
  • 奶酪餅乾的做法 下午茶輕鬆做:奶酪餅乾 奶酪餅乾怎麼做

  • “很多人一提起黃油、奶酪製品就怕,怕發胖。其實這兩種東西是營養價值極高的食材——黃油雖然也含部分脂肪,但是一款質量上乘的黃油,脂肪含量往往很少的,最多不超過百分之30,黃油是牛奶提煉出來的,富含豐富的氨基酸,蛋白質,還富含維生素A等各種維生素和礦物質,可以為身體的發育和...
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黑芝麻花紋餅乾怎麼做-黑芝麻花紋餅乾的做法
  • 黑芝麻花紋餅乾怎麼做-黑芝麻花紋餅乾的做法

  • “節日期間時間比較充裕,於是在家玩烘焙,做麪包、烤餅乾忙的不亦樂乎。這個小餅乾的製作方法非常簡單,而且花費的時間也不多,即便是新手也一定能成功。”食材明細主料麪粉(150g)玉米澱粉(50g)玉米油(60g)綿白糖(50g)雞蛋(1個)輔料泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻花紋...
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大理石紋餅乾怎麼做-大理石紋餅乾的做法
  • 大理石紋餅乾怎麼做-大理石紋餅乾的做法

  • “路過一家超市,員工正忙着卸貨,要過年了,堆山的貨物看到很有感覺。看到一疊貨箱上面寫着核桃味兒瓜子。不禁想笑。不知道什麼樣的瓜子是核桃味兒的?也常常看到有各種味兒的加工食品,這些味兒都是哪兒來的?各種香味兒添加劑還是其它?似乎越來越吃不到食物的本味兒了。而食物的本...
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——下午茶最搭的樸素餅乾 伯爵餅乾怎麼做-伯爵餅乾的做法 伯爵餅乾
  • ——下午茶最搭的樸素餅乾 伯爵餅乾怎麼做-伯爵餅乾的做法 伯爵餅乾

  • “伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earlgrey”指的是紅茶;但現在它也可以指含有佛手桔油脂的綠茶和白開水。本款餅乾茶味香濃,鬆脆之餘不失茶香!”食材明細主料低筋麪粉(100g)杏仁粉(15g)糖粉(50g)開水(100ml)輔料雞蛋液(1大勺(15ml))黃油(80g)伯...
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斑紋曲奇餅乾怎麼做-斑紋曲奇餅乾的做法
  • 斑紋曲奇餅乾怎麼做-斑紋曲奇餅乾的做法

  • “方子學習於心美食,自己稍做了改動,最初喜歡的原因是因為漂亮的花紋,做好的成品也是很美味的,寄給遠方求學的女兒與室友分享,哈哈,反饋的結果是“好好吃的餅乾“”食材明細主料低筋麪粉(110g)無鹽黃油(70g)糖粉(40g)全蛋液(16g)可可粉(6g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)斑紋曲奇餅...
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餅乾三明治的做法 下午茶-餅乾三明治 餅乾三明治怎麼做
  • 餅乾三明治的做法 下午茶-餅乾三明治 餅乾三明治怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)餅乾(1片)輔料酸奶(2勺)玉米粒(半碗)拌沙拉的菜(適量)雞胸肉(適量)芝麻(適量)牛油果(適量)肉鬆(適量)番茄丁(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餅乾三明治的做法步驟1、材料:雞蛋,牛油果,生菜玉米粒2、玉米和雞蛋煮熟,8分鐘,關火悶7分鐘3、2勺自制酸奶/或者沙拉醬+雞蛋剁...
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抹茶杏仁餅乾的做法 抹茶杏仁餅乾——下午茶好吃點 抹茶杏仁餅乾怎麼做
  • 抹茶杏仁餅乾的做法 抹茶杏仁餅乾——下午茶好吃點 抹茶杏仁餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(95g)糖粉(32g)細砂糖(18g)無鹽黃油(65g)雞蛋(25g)全蛋液(10g)抹茶粉(5g)杏仁(1包)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶杏仁餅乾的做法步驟1、將黃油切片,室温下軟化黃油。2、加入混合後的糖粉和細砂糖。3、用打蛋器打至體積膨大,顏色變淺後,分2-3次加入蛋液,每次蛋液...
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抹茶條紋面包怎麼做-抹茶條紋面包的做法
  • 抹茶條紋面包怎麼做-抹茶條紋面包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(20克)白糖(60克)酵母粉(6克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(60克)卡仕達(裝飾)醬黃油(20克)抹茶粉(10克)調料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶條紋面包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、在加入40...
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大理石紋曲奇餅乾的做法 大理石紋花色曲奇餅乾 大理石紋曲奇餅乾怎麼做
  • 大理石紋曲奇餅乾的做法 大理石紋花色曲奇餅乾 大理石紋曲奇餅乾怎麼做

  • “根據君之的配方做的哦。。。”食材明細主料低筋麪粉(100克)輔料黑咖啡(2g,一包)黃油(67克)配料細砂糖(30克)牛奶(10ml)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大理石紋曲奇餅乾的做法步驟1、按分量稱好各種原料,因為家裏沒有可可了,用黑咖啡一包代替,還是黑色的,顏色淡了點,不過很香哦2、...
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巧克力裂紋餅乾怎麼做-巧克力裂紋餅乾的做法
  • 巧克力裂紋餅乾怎麼做-巧克力裂紋餅乾的做法

  • “每一個餅乾都有它獨特的裂紋,都是那麼與眾不同”食材明細主料砂糖(98g)植物油(33g)可可粉(20g)香草精(2.5g)普通麪粉(65g)泡打粉(2g)鹽(1g)雞蛋(1個)輔料糖粉(適量)黑巧克力碎(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力裂紋餅乾的做法步驟1、準備食材。2、砂糖和植物油混合攪拌均勻。3、加...
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南瓜籽餅乾的做法 下午茶點心——南瓜籽餅乾 南瓜籽餅乾怎麼做
  • 南瓜籽餅乾的做法 下午茶點心——南瓜籽餅乾 南瓜籽餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低粉(150克)黃油(75克)雞蛋(一個)南瓜籽(適量)糖粉(50克)輔料泡打粉(1.5克)小蘇打(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜籽餅乾的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。低粉提前過篩待用。2、南瓜籽提前準備好。3、雞蛋加入糖粉攪拌至無顆粒均勻即可。4、黃油提前用...
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提子餅乾的做法 下午茶小點心——提子餅乾 提子餅乾怎麼做
  • 提子餅乾的做法 下午茶小點心——提子餅乾 提子餅乾怎麼做

  • “感覺時間過得真的很快,一眨眼就十二月了,從一個零廚房經驗的新手到現在對做美食感興趣朋友們都説變得太快了,其實做美食也可以當成減壓一部分,以前我心情不好時,我會畫畫呆在畫室一天都不出來,現在喜歡上烘焙,玩麪粉也挺開心的。”食材明細主料安佳無鹽黃油(75G)糖粉(40G)雞蛋(15ML...
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藍莓理石紋餅乾的做法 藍莓理石紋餅乾by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓理石紋餅乾怎麼做
抹茶條紋蛋糕卷怎麼做-抹茶條紋蛋糕卷的做法
  • 抹茶條紋蛋糕卷怎麼做-抹茶條紋蛋糕卷的做法

  • “春天來了,萬物復甦,到處一片春天的景色,做了款抹茶條紋蛋糕卷,是不是很清新的感覺。”食材明細主料抹茶粉(15克)熱水(70克)蛋黃(80克)牛奶(70克)低粉(65克)玉米油(60克)蛋白(160克)淡奶油(150克)輔料白糖(10克打發奶油用)檸檬汁(數滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹茶條紋蛋糕卷的做法步驟...
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可可大理石紋餅乾怎麼做-可可大理石紋餅乾的做法
  • 可可大理石紋餅乾怎麼做-可可大理石紋餅乾的做法

  • “總是會有很多東西來觸發你的靈感。那本口袋小冊子,那個叫做可可餅乾圈的餅乾,明明看到兩種顏色的麪糰相疊捲起,最後的成品卻展示不出一圈圈顏色相間的紋樣,這邊緣地帶也太多了吧?而靈感就此引發。與其捲成這個樣子,還不如。。。。。就做個大理石紋路。不需要均勻擀片,不需要相...
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專題