![“麼麼”泡菜怎麼做-“麼麼”泡菜的做法]( "“麼麼”泡菜怎麼做-“麼麼”泡菜的做法")
- “夏天，泡菜的季節，沒有泡菜的夏天是不完整的……”食材明細主料蒜米（適量）嫩姜（適量）辣椒（適量）豆角（適量）蘿蔔（適量）燈籠椒（適量）輔料花椒（適量）酸辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）“麼麼”泡菜的做法步驟1、原料洗乾淨。燒開水晾涼，泡菜罈子洗乾淨也晾乾水！2、所有原來切成小塊，晾乾水，（花椒...
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![泡菜可以怎麼吃-泡泡菜要加白醋嗎]( "泡菜可以怎麼吃-泡泡菜要加白醋嗎")
- 泡菜相信大家一定都吃過但是會泡泡菜的人卻不多，有人問過我泡泡菜需要加白醋嗎？那麼今天就來給大家分享一下泡菜的吃法和泡泡菜的技巧快跟着我一起去了解一下吧！一、泡泡菜要加白醋嗎泡泡菜要加白醋嗎？這個問題答案是肯定的,因為在泡製的過程中,因為泡製蔬菜的特質調料會使猜...
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![泡菜的做法 【喵】泡菜 泡菜怎麼做]( "泡菜的做法 【喵】泡菜 泡菜怎麼做")
- “其實這個算昨天滴啦~因為昨天忘記帶鑰匙了，所以在外面吃的。但素為了表示喵很堅持。。就做了這個咯~做好後在冰箱呆了一天了。(*^__^*)嘻嘻，第一次做跟着別人滴菜譜做的，估計是使用工具大小不同，做出來的味道淡了，自己又加了些醋跟鹽”食材明細主料大頭菜（半個）胡蘿蔔（1個）輔料...
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![泡菜壇裏起泡泡怎麼辦]( "泡菜壇裏起泡泡怎麼辦")
- 在泡菜中加入少許白酒，製作的過程中不能接觸生水及油漬，放入少許老的泡菜水，裝的容器需要經過消毒等方法都是可以抑制泡菜起泡泡的。一般醃製泡菜時只需要加入鹽和涼白開，但為了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一點白醋，這樣泡菜口感更加的酸爽清脆。...
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![泡菜湯的做法 泡菜湯(辣白菜湯) 泡菜湯怎麼做]( "泡菜湯的做法 泡菜湯(辣白菜湯) 泡菜湯怎麼做")
- “做好的辣白菜放太久了就會很酸,千萬不要浪費~~酸辣白菜可以做出美味的泡菜湯~~”食材明細主料酸辣白菜（少許）豬五花肉（2兩）豆腐（一塊）輔料大葱（一根）配料鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡菜湯的做法步驟1、先準備好配料:五花肉切片大葱切段豆腐切塊因人而異不...
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![白菜泡菜的做法 韓國泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎麼做]( "白菜泡菜的做法 韓國泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎麼做")
- “這配方來自一位知名的韓食料理大師，味道很是地道。韓國泡菜儲存法：泡菜製作過程中，需要將泡菜至於密封容器中自然發酵，借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中，密封容器中會有無數的乳酸菌開始滋長繁殖，而這段時間更是主宰泡菜製作成敗的重要階段，所以此時保存...
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![酸辣泡泡菜怎麼做-酸辣泡泡菜的做法]( "酸辣泡泡菜怎麼做-酸辣泡泡菜的做法")
- “1.酸辣口味大眾喜歡，泡好以後放入冰箱，想吃隨取；2.也可以作為早餐小菜，配粥；”食材明細主料包菜（1個）輔料幹辣椒（3個）花椒（10棵）薑片（2塊）青蒜苗（0.5個）白糖（1勺）鹽（1勺）白醋（2勺）生抽（0.5勺）蒜瓣（4個）酸辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡泡菜的做法步驟1、需要的原材料；2、包菜用手撕碎，用水...
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![泡菜的做法 我也做泡菜 泡菜怎麼做]( "泡菜的做法 我也做泡菜 泡菜怎麼做")
- 食材明細主料胡蘿蔔（半根）白蘿蔔（一根）芹菜（3根）輔料八角（3個）花椒（30粒）香葉（2片）桂皮（2片）姜（2片）水（適量（玻璃瓶容量的1/2樂扣玻璃瓶900ml））酸鹹（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡菜的做法步驟1、白蘿蔔先把皮切片略微切厚點，剩下蘿蔔肉也切片備用胡蘿蔔切片芹菜切段。2、按10：1的比例加食鹽醃...
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![泡菜為什麼要用泡菜鹽]( "泡菜為什麼要用泡菜鹽")
- 因為泡菜鹽是專門用於泡菜使用的，日常使用的炒菜鹽味道會比泡菜鹽淡一些，醃製的時間會比較久，而工業用鹽會產生過多的亞硝酸鹽，不建議使用。用泡菜鹽醃製的泡菜存放兩週左右即可食用，食用起來口感酸酸的，清脆爽口，但注意不要多食，...
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![泡菜的做法 湖南泡菜 泡菜怎麼做]( "泡菜的做法 湖南泡菜 泡菜怎麼做")
- “湖南泡菜是一種以濕態發酵方式加工製成的浸製品，為泡菜的一種。泡菜製作容易，成本低廉，營養衞生，風味可口，利於貯存。湖南泡菜的主要原料是各種蔬菜，營養豐富，鹹酸適度，味美而嫩脆，能增進食慾，幫助消化。湖南泡菜不像四川泡菜那樣加入很多香料和花椒，而更多加入辣椒，生薑。湖南各地...
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![泡菜的做法 【懶人版】泡菜，泡菜 泡菜怎麼做]( "泡菜的做法 【懶人版】泡菜，泡菜 泡菜怎麼做")
- “翻出了上半年的泡菜製作圖，冰箱裏還有沒吃完的，越陳越香，美味共賞吧”食材明細主料醃薑片（適量）醃大蒜（適量）醃青椒（適量）醃白菜梗（適量）醃螺絲菜（適量）輔料玫瑰米醋（適量）白糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡菜的做法步驟1、超市裏賣的醃薑片挑選乾淨，用涼開水衝乾淨備用。2、...
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![泡菜的做法 泡菜的一天 泡菜怎麼做]( "泡菜的做法 泡菜的一天 泡菜怎麼做")
- “前幾天，看到其他童鞋發了一篇關於泡菜的做法，家裏正好有配料於是·····嘿嘿嘿嘿話不多説大家來看成品吧”食材明細主料洋白菜（一顆）輔料韭菜（蒜泥）葱段（姜泥）配料魚露（鹽）白糖（辣椒粉）泡菜鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）泡菜的做法步驟1、捲心菜一顆。洗淨。手撕成塊。...
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![白菜幫泡菜的做法 清爽泡菜自己做——白菜幫泡菜 白菜幫泡菜怎麼做]( "白菜幫泡菜的做法 清爽泡菜自己做——白菜幫泡菜 白菜幫泡菜怎麼做")
- 食材明細主料白菜（適量）輔料八角（適量）姜（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）白菜幫泡菜的做法步驟1、準備好大白菜。2、取白菜幫切條洗淨，撒鹽醃一宿。3、鍋中放水，加花椒、八角、鹽、薑片煮開，轉小火5分鐘。4、醃好的白菜幫會出很多水，將水倒掉。5、罈子洗...
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![泡菜怎麼做-泡菜的做法]( "泡菜怎麼做-泡菜的做法")
- 食材明細主料涼白開（適量）鹽（適量）輔料泡椒（適量）辣椒（適量）冰糖（適量）生薑（適量）蒜頭（適量）蘿蔔（適量）調料白酒（適量）酸辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）泡菜的做法步驟1、辣椒清洗乾淨瀝乾水分。2、生薑切片，準備冰糖蒜鹽，把水燒開晾涼，泡罐晾乾後用白酒消毒下，然後放入冰糖，鹽，生薑片，蒜瓣，蘿蔔片...
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![泡菜炒飯的做法 韓式泡菜風味——泡菜炒飯 泡菜炒飯怎麼做]( "泡菜炒飯的做法 韓式泡菜風味——泡菜炒飯 泡菜炒飯怎麼做")
- “喜歡韓式的味道嗎？喜歡吃濃重味道的泡菜嗎？喜歡炒飯嗎？當三者合一，成就這款重口味的泡菜炒飯，味道絕無僅有，快來試一試吧~”食材明細主料米飯（一碗）泡菜（適量）輔料雜蔬（適量）雞蛋（一個）洋葱（適量）配料韓式辣醬（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜炒飯的做法步驟1、泡菜切碎，洋葱切...
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![泡泡菜要注意什麼-泡泡菜要不要放醋]( "泡泡菜要注意什麼-泡泡菜要不要放醋")
- 説到泡泡菜，很多人首先想到的就是泡菜。當然，泡菜在很多地方都有很好的名聲，但是中國的泡菜和泡菜有很多共同點。泡菜用一些香料使普通蔬菜變酸變辣。很多沒有胃口的人很喜歡吃泡菜。然而，在做泡菜時，一些初學者可能會擔心是否要加醋，現在我就來給大家解答下泡泡菜要不要放醋？泡...
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![泡菜罈子怎麼泡菜]( "泡菜罈子怎麼泡菜")
- 把需要泡的菜清洗乾淨，瀝乾水分，放入泡菜罈子裏。泡菜罈子發現有起白的現象，就要加入適量的白酒，這樣泡出來的泡菜才不會有異味，泡製好的泡菜可以做酸菜魚或者拌稀飯吃都是比較美味的。泡菜在保存的時候要放在泡菜罈子裏存放或者放在冰箱裏保存。...
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![泡菜的做法 又到了泡菜的季節 泡菜怎麼做]( "泡菜的做法 又到了泡菜的季節 泡菜怎麼做")
- “天一涼就想喝熱乎乎的辣白菜湯，做辣白菜湯就得有辣白菜，於是昨晚下定決心做泡菜先~買了棵巨型白菜，1/3用來燉豬肉粉條，1/3用來包餃子，剩下的用來做泡菜，大小正好。”食材明細主料白菜（一棵）蘋果（半個）梨（半個）洋葱（半個）白蘿蔔（半棵）韭菜（一小把）辣椒粉（150g）輔料蝦皮（一小撮）鹽（適量）白糖（兩小...
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![泡菜起泡泡了怎麼回事]( "泡菜起泡泡了怎麼回事")
- 説道泡菜就會有一種酸水從口中流出的感覺，這是一種讓大家都很喜歡的一種食物。因為酸的東西會讓我們的胃口大開，口感也是很讓我上癮。做泡菜很簡單，但是你知道泡菜起泡泡了怎麼回事嗎?一、泡菜起泡泡了怎麼回事這種現象是泡菜發酵現象。我們在醃製泡菜的時候都有一種情況，就...
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![泡菜起白泡泡怎麼辦]( "泡菜起白泡泡怎麼辦")
- 放入少許白酒即可。泡菜起白泡泡，若此時泡菜水還是清澈的，那麼完全可以將白泡泡去掉後繼續醃製泡菜，取一兩白酒加到泡菜罐中密封存放三至四天，白泡泡就會慢慢消除，同時應當記得勤檢查泡菜罐是否有裂痕，是否密封好，以免雜菌進入。...
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![泡菜雞爪的做法 【葷菜】泡菜雞爪 泡菜雞爪怎麼做]( "泡菜雞爪的做法 【葷菜】泡菜雞爪 泡菜雞爪怎麼做")
- “雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（適量）泡菜（適量）輔料香葱（適量）薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜雞爪的做法步驟1、切好薑片，香葱切成段，雞爪解凍好，泡菜1袋。2、...
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![包菜泡菜怎麼做-包菜泡菜的做法]( "包菜泡菜怎麼做-包菜泡菜的做法")
- 食材明細主料北京包菜（一顆）紅蘿蔔（一個）小米辣（若干）泡椒（一瓶）輔料鹽（少許）白醋（少許）花椒粒（少許）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）包菜泡菜的做法步驟1、取三個一次性水杯，一個倒入白糖，另兩個倒入白醋，一比二的料。2、把白糖倒入無油奶鍋，多加點水融化開。3、放入鍋上煮沸，暫時不要放白...
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![泡菜年糕的做法 【泡菜2】泡菜年糕 泡菜年糕怎麼做]( "泡菜年糕的做法 【泡菜2】泡菜年糕 泡菜年糕怎麼做")
- 食材明細主料泡菜（1袋）年糕（適量）輔料火腿腸（適量）胡蘿蔔（適量）配料香葱（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜年糕的做法步驟1、準備好圖片上的材料。2、將香葱，胡蘿蔔各切細絲備用。3、火腿腸切條，泡菜稍稍切小塊點。4、年糕用開水燙軟後，用涼水沖洗下。（避免粘連）5、鍋內倒少許...
- 10005
![自制泡菜-泡菜]( "自制泡菜-泡菜")
- “小時候，家裏有一間屋子裏，全是泡菜罈子。長大了，不容易吃到家裏美味的泡菜了，自己嘗試着做了泡菜。泡菜罈子那個有好幾個月了，進進出出的菜品裝滿了。前段時間做了米酒的玻璃罐，做了一整罐泡白菜。”食材明細主料捲心白菜（一個）蘿蔔（一根）輔料胡蘿蔔（一根）黃菜椒（兩個）配料鹽（適量）冰糖...
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![辣泡菜的做法 超簡單辣泡菜 辣泡菜怎麼做]( "辣泡菜的做法 超簡單辣泡菜 辣泡菜怎麼做")
- 食材明細主料白菜（1小棵）幹辣椒（6個）蜂蜜（3茶勺）輔料韓式辣醬（3茶勺）鹽（1勺）白糖（2勺）雞精（1小勺）中辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣泡菜的做法步驟1、白菜洗淨，切段，加一勺鹽醃製十幾分鍾出水2、倒掉醃出來的水，加入兩勺白糖3、加入一小勺雞精4、把幹辣椒用剪刀剪成小段，放入白菜中5、再...
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味味甜
