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關於大鴿的餐飲百科

大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法

  • 大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法

  • 食材明細主料鴿子（一隻）輔料葱（少許）大蒜（少許）八角（少許）配料料酒（三匙羹）一滴香（一匙羹）生抽（兩匙羹）雞粉（一匙羹）五香粉（半匙羹）鹽（四匙羹）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大鴿飯的做法步驟1、先把材料準備好，鴿子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，雞粉，五香粉，八角，鹽，大米（油粘米比較好）2、鴿子剁小塊，姜...
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開啟自我超越模式！-大鴿飯

  • 開啟自我超越模式！-大鴿飯

  • ——大鴿飯成功入選“中國品牌創新發展工程”在廣州，説到做乳鴿，就不能不説“大鴿飯”。11年來，這個以乳鴿為主題的餐飲品牌，以匠人之心專注做鴿，不斷超越自我，創造了年銷乳鴿350萬隻的奇蹟，成為餐飲行業中傳播“中國品牌”價值的“標兵”，從而成功入選“中國品牌創新發展工程”...
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產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎

  • 產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎

  • 提到鴿子想必廣大朋友們一定不會陌生吧，鴿子是日常生活中非常常見的一種鳥類，不僅在廣場動物園可以看到鴿子的身影，很多人還自己養了鴿子，鴿子不僅是和平的使者，而且鴿子本身富含豐富的營養元素，對人體健康可以説好處多多，那麼，產後喝鴿子，可以嗎？一、產後喝鴿子產後喝鴿子可以説好...
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怎麼吃乳鴿，怎麼做才好吃，乳鴿製作大法供大家參詳

  • 怎麼吃乳鴿，怎麼做才好吃，乳鴿製作大法供大家參詳

  • 俗話説一個鴿子勝九雞，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。老少皆喜的鴿子不僅是營養豐富，而且還非常的美味可口呢。而乳鴿的做法也各種各樣，都別有風味呢。那麼乳鴿怎麼做，怎麼吃乳鴿，怎麼做好吃，這裏有份...
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鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法

  • 鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法

  • 食材明細主料鴿子（適量）輔料玉竹（適量）麥冬（適量）紅棗（適量）沙蔘（適量）調料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鴿子湯的做法步驟1、沙蔘，玉竹，紅棗，麥冬，芡實各適量備用。2、鴿子洗淨冷水下鍋焯燙後洗淨備用。3、鴿子放入燉盅內膽中。4、將配料清洗一下。5、洗淨的配料也放入燉盅...
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鴿子蛋的效果大揭祕

  • 鴿子蛋的效果大揭祕

  • 鴿子蛋和鵪鶉蛋一樣，都是一種極富營養價值的蛋類。但是鴿子蛋的價格要遠遠高於鵪鶉蛋和雞蛋，這是為什麼呢?因為鴿子蛋裏面所含的營養更適合人體的吸收，同時它還能夠治療嗓子疼、頭痛、鼻炎等疾病，可謂是一蛋多得。下面就來介紹一下鴿子蛋的功效。馬上和小編一起往下看吧!鴿子...
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鴿肉木耳拌萵苣葉的做法 “食物邊角料做大餐”鴿肉木耳拌萵苣葉 鴿肉木耳拌萵苣葉怎麼做
黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做

  • 黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做

  • “黃山是世界聞名的旅遊勝地，黃山燉鴿這道名菜就是取材於黃山名產山藥與野鴿以隔水燉法烹製成菜。山藥滋陰補腎，鴿肉健體強身，被當地百姓視為滋補延年的佳品，此菜湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥軟糯，是徽菜中的傳統名餚。俺這裏自然沒有黃山土產的兩樣材料，不過，做法是一樣的，呵呵。”食材...
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鴿子湯的做法大全以及鴿子湯的功效

  • 鴿子湯的做法大全以及鴿子湯的功效

  • 吃貨朋友們，你們的福利來了，今天小編茶不思，飯不想，專門為吃貨朋友們整理了一份鴿子湯寶典，專門總結了各種鴿子湯的做法，可謂是多種多樣，無論你喜歡什麼口味，相信你一定能在其中找到專屬於你的那一份鴿子湯，一起來看看吧，記得收藏哦！鴿子湯的做法大全以及鴿子湯的功效一、土茯苓乳鴿...
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麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 食材明細主料乳鴿（1只）輔料生薑（1大塊）幹辣椒（2個）麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊，生薑切片，幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱，倒入麻油，爆香薑片，倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒，轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • 燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “天麻燉鴿子主料：鴿子1只輔料：野生天麻調料：料酒、鹽、生薑、香葱沫1、鴿子殺後用約80度的水燙過,去毛、剖腹、整理乾淨，天麻提前泡脹。鴿子血特營養，殺鴿子都不放血，讓血留在血管裏，吃肉時一併吃掉。（民間有”一鴿頂九雞”的説法。）2、鴿子用水沖洗淨，天麻切片放入鴿子裏。3、將...
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鴿子鮑魚湯的做法 秋季第一大補湯～鴿子鮑魚湯 鴿子鮑魚湯怎麼做

  • 鴿子鮑魚湯的做法 秋季第一大補湯～鴿子鮑魚湯 鴿子鮑魚湯怎麼做

  • “鮑魚和鮑魚含有豐富的蛋白質，能養陰、平肝、固腎，還有調經、潤燥利腸之療效。添加一部分藥食同源的食材能補血補氣、補腎補鈣、抗衰老抗氧化、增強人體免疫力的功效。鮑魚鴿子湯的營養價值高，而且易消化，是適合男女老少進食的食物。”食材明細主料鴿子（1只）鮑魚（5只）輔料參須（4...
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兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • 兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • ““秋冬天是時候該吃一點厚重濃郁滋味的點心啦，含有堅果的香濃微苦的布朗尼就是個好選擇哦！””食材明細主料黑巧克力（100G）低筋粉（100G）雞蛋（2個）核桃（1把（兵鴿））花生（1把（兵鴿））輔料砂糖（60G）黃油（100G）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）兵鴿的做法步驟1、核桃和花生在微波爐裏面弄熟，切成...
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烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法

  • 烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法

  • “皮脆肉滑，空氣炸鍋，不用一滴油，烤好的鴿子非常美味。”食材明細主料鴿子（一隻）醃料醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤鴿子的做法步驟1、準備一隻新鮮的鴿子處理好洗乾淨。2、大碗裏放入醃料拌勻，放入鴿子將醬汁抹在鴿子身上多按摩一下令鴿...
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老鴿子好還是乳鴿好

  • 老鴿子好還是乳鴿好

  • 老鴿子好還是乳鴿好，首先我們都知道，乳鴿。顧名思義、乳就是小的意思。那麼乳鴿就是小鴿子的意思。我們來看下同類的家禽為什麼沒有小鴨子和小雞供上餐桌。因為都是公認老的好，而乳鴿卻有乳鴿更為突出優點的一面就是鮮美,而且肉相比較於老鴿子會更加緊實飽滿，堪稱的上是絕對...
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黃芪大棗鴿子湯怎麼做-黃芪大棗鴿子湯的做法

  • 黃芪大棗鴿子湯怎麼做-黃芪大棗鴿子湯的做法

  • “黃芪是百姓經常食用的純天然品，產於中國華北諸省。黃芪來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。清朝繡宮內稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳着“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是説經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良...
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燉鴿子的做法 超簡單，燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • 燉鴿子的做法 超簡單，燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “燉呀~燉呀~沒有高壓鍋的某琴燉得好辛苦啊~”食材明細主料鴿子（1只）輔料冬蟲草（1小包）紅棗（兩個）蜜棗（1個）配料生薑（兩大片）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燉鴿子的做法步驟1、材料……鴿子好小，選嫩的。2、鴿子灼水，加生薑。3、然後全部材料擱在一起燉，兩小時。4、真的超簡單，最後...
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蘿蔔大葱炒乳鴿的做法 【飛禽美味精典】《蘿蔔大葱炒乳鴿》 蘿蔔大葱炒乳鴿怎麼做
鴿子蛋和鵪鶉蛋哪個大

  • 鴿子蛋和鵪鶉蛋哪個大

  • 鴿子蛋大。鵪鶉蛋和圓形差不多，一個鵪鶉蛋很小，一般有10克左右，其表面有不均勻大小的棕褐色斑點。而鴿子蛋的外形很均勻，比鵪鶉蛋大一圈。表面光滑，細膩而且白裏透粉。而鵪鶉蛋煮熟後的蛋白跟雞蛋是一樣白且不透明的。鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。...
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陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼

  • 陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼

  • 陳佬鴿乳鴿是一家專門做乳鴿的美食品牌，很多想要從事熟食行業的人都會加盟陳佬鴿乳鴿這個品牌。這個品牌做出來的乳鴿有着比較高的性價比，產品更具市場競爭力，加盟它是不會後悔的。那麼陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼呢?一起來看看吧。陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼1.首先加盟商們需...
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靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法

  • 靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法

  • “白鴿湯有很好的滋補作用，能滋陰壯陽；鴿蛋具有補肝腎、益精氣，豐肌膚諸；常吃能養顏美容哦。”食材明細主料白鴿（1個）鴿蛋（8個）靈芝（100克）輔料黨蔘（1支）枸杞子（50克）川弓（適量）當歸（適量）白芷（適量）黃芪（適量）玉竹（適量）姜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法...
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鴿子蛋炒番茄的做法 仙草美食日記（蔬菜大棚）--鴿子蛋炒番茄 鴿子蛋炒番茄怎麼做

  • 鴿子蛋炒番茄的做法 仙草美食日記（蔬菜大棚）--鴿子蛋炒番茄 鴿子蛋炒番茄怎麼做

  • “鴿子蛋系列之—鴿子蛋炒番茄，鴿子蛋營養豐富，適合女性長期食用，這是紅樓美食裏面説的，西紅柿富含N個維生素C~~老生常談了，兩種營養搭配在一起，就是説營養組合，這個組合你喜歡咩~~”食材明細主料鴿子蛋（3個）西紅柿（100g）輔料番茄醬（25g）白糖（25g）食鹽（10g）色拉油（15g）大葱（5g）大蒜（15g）酸甜（口味...
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白鴿湯的三大功效作用你知道嗎？

  • 白鴿湯的三大功效作用你知道嗎？

  • 相信許多朋友們都有喝過各種各樣的湯，特別是喜歡喝湯的食客朋友們。你們有喝過白鴿湯嗎？白鴿湯確實有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不僅喜歡白鴿湯，還喜歡它的功效作用。白鴿湯有哪些神奇的功效作用呢？一起來看看吧。一、白鴿湯的簡介白鴿湯...
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鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做

  • 鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做

  • 食材明細主料鴿子（2只）輔料枸杞（少許）桂圓乾（少許）紅棗（幾個）生薑（幾片）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）其他（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鴿子湯的做法步驟1、鴿子去內臟，去屁股洗乾淨。枸杞、桂圓，紅棗用水泡泡，洗乾淨。生薑切片。2、炒鍋中放水，加入料酒，放入鴿子焯水，主要去去血水和油...
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烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿（2只）輔料老滷汁（適量）調料生抽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍，去血水，瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中，水開後，改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水，以免味道太淡。5、滷好，在鍋裏自然冷卻...
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