![照燒年糕的做法 如何做出好吃的照燒年糕 照燒年糕怎麼做]( "照燒年糕的做法 如何做出好吃的照燒年糕 照燒年糕怎麼做")
- “還在吃韓式辣醬炒年糕？你out啦！朋友圈早就流行【照燒年糕】啦！年糕裹上照燒醬，表面煎出脆皮，咬一口香濃美味，Q彈勁道，越吃越美味，根本停不下來！糯米控一定要試試，不好吃你找我！”食材明細主料年糕（250g）輔料植物油（1勺）小葱（1顆）照燒醬（60g）鹽（1小勺）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）照燒年...
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![年糕如何保存不發黴]( "年糕如何保存不發黴")
- 1、冬季做好的年糕，只需要將年糕放在通風處分開排列即可，不要裝進袋子裏，水蒸氣會加速腐爛。2、將年糕放進清水保存也不易發黴，但是水要定時更換，每天清洗年糕。3、曬乾後放進冰箱也是一種很好的保存方法，當想存放時間較長，可以採取這種方法。...
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![年糕如何存放]( "年糕如何存放")
- 1、放冰箱。做好的年糕可以放進冰箱存放，冷藏、冷凍都可以，若需要存放很長一段時間，那就放在冷凍室。2、陰涼的地方。把做好的新鮮的年糕分塊放在背陰，沒有風的地方。3、泡水等。把做好的新鮮年糕泡在水裏，不能泡太久，不然會有酸臭味，建議兩天換一次水。...
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![剛做好的年糕如何保存]( "剛做好的年糕如何保存")
- 1、先將年糕放在陰涼通風處，等表面硬化乾燥後，放在清水中浸泡，需要注意，隔幾天要給年糕換水，並刷掉年糕表面的軟化物。2、可以等年糕表面硬化乾燥後，裝到袋子裏冷凍起來。3、可以將年糕晾乾後用保鮮膜包起來放到冷藏，但只能放一週左右。...
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![切片年糕如何蒸]( "切片年糕如何蒸")
- 高壓鍋蒸10分鐘。年糕的食用方法有非常的多，不僅可以蒸着吃還可以煎、炸、煮等方式。但無論是哪一種烹飪方式都需要注意的是，年糕主要是以糯米作為原材料，長時間的烹製容易把年糕煮變形爛掉，所以在烹製時用筷子輕戳年糕，只要感覺年糕變軟了就説明熟了，可以食用了的。...
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![如何防止炒年糕粘鍋]( "如何防止炒年糕粘鍋")
- 1、開始炒年糕之前先用開水將年糕焯一遍水，這樣可以讓年糕更快的炒熟，炒制時間變短，從而防止年糕粘鍋，因為炒制時間越長，年糕越容易粘鍋。2、炒制要先把鍋燒熱以後倒油，油完全燒熱後，先炒其他配菜，最後放入年糕。熱鍋熱油能有效防止年糕粘鍋。...
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![年糕如何炒不粘鍋]( "年糕如何炒不粘鍋")
- 1、將年糕過涼水。年糕在炒之前，可以放在水中煮幾分鐘，撈出後放入冷水中過涼，控幹水分再炒，這樣可以避免年糕粘鍋。2、熱油熱油。炒年糕時，要熱鍋熱油，並且需要使用大火不停的翻炒，翻炒的過程中，可以添加適量的熱水，這樣炒好的年糕也不容易粘鍋。...
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![年糕放久如何處理]( "年糕放久如何處理")
- 建議丟掉。年糕的保存方法有：1、將年糕放入冰箱中冷藏，在有效期內可保存10-15天左右。放至陰涼處，要在冬天温度較低的情況下保存，並且要保證年糕分開擺放，在有效期內只能保存2-3天左右。2、用水浸泡，這是老一輩傳下來的，不僅成本低效果也很好，但是要勤換水，不然年糕會發黴變臭。...
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![年糕的保質期如何判斷]( "年糕的保質期如何判斷")
- 年糕的保質期在2~5天。年糕超過這個保質期就會變質壞掉，年糕在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存，在製作年糕前要把糯米浸泡2~4個小時，這樣做出來的年糕口感會比較的好。年糕可以製作成紅糖年糕，青椒炒年糕，油炸年糕。...
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![如何加盟年糕火鍋]( "如何加盟年糕火鍋")
- 熟悉傳統火鍋，熱愛傳統火鍋的人們都對火鍋餐飲保有持久的熱情，因為其獨特的口味，獨特的就餐方式，讓人慾罷不能。而年糕火鍋把傳統火鍋的優勢發揮的淋漓盡致，同時把韓式餐飲的獨特口味容納其中，讓年糕在火鍋中形成了更美妙的體驗。加盟年糕火鍋，別有新意，就讓我們來看看年糕火鍋的...
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![年糕切片後如何保存]( "年糕切片後如何保存")
- 用清水浸泡保存。年糕切片後，為了保持年糕本身的水份，讓年糕保持柔軟度，不會因為水份的流失和蒸發使年糕變得硬實，所以會泡在清水裏浸泡保存，但是需要注意換水，若水質被污染了也會加快年糕的變質速度，一般是兩到三天換一次水就可以很好將年糕進行保鮮。...
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![如何煎年糕不粘鍋]( "如何煎年糕不粘鍋")
- 1、年糕表面裹糊。年糕在煎之前，可以在表面裹上牛奶糊或是麪粉糊，這樣即可避免年糕粘鍋，也能使年糕的口感變得更好。2、年糕過涼水。年糕在煎之前，可以放入鍋中煮幾分鐘，放在涼水中泡一下，這樣也可以避免年糕粘鍋。3、年糕表面刷油。年糕在下鍋煎之前，可以在表面刷一層食用油，也...
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![如何蒸年糕]( "如何蒸年糕")
- 如何蒸年糕。年糕——中國應節食品，通常由蒸熟的糯米經過木棍捶打成團製成，年糕在中國很多地方都有，有些地方因為不同的年糕烹飪手法和烹飪食材，因此還成為了當地特色食品，中國寧波的年糕尤為出名，有“中國年糕之鄉”的稱號。如何蒸年糕一、紅棗年糕主料：紅棗200g、糯米麪300g輔...
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![年糕出鍋太粘如何處理]( "年糕出鍋太粘如何處理")
- 將其晾涼再食用。炒年糕的時候等水開之後放入年糕，用勺子不停攪動即可。為讓年糕能夠不粘鍋，需要在炸之前煮一次，過一次涼水。在炒年糕的時候，要等油鍋熱了之後放入年糕，並且需要不斷地翻炒，可以加入適量的熱水。也可以在炒年糕之時，多放點油，這樣不僅顏色好看，也不會粘鍋了。...
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![年糕如何長期儲存]( "年糕如何長期儲存")
- 放在水裏保存。年糕剛剛做好，一週內是不用特別去保存的，一週後吃不完，最好就是放在水裏浸泡保存。值得注意的時，泡年糕的水必須要保持乾淨，無異物，而且要定期換水。如果年糕放在水裏超過一週，沒有換水沒有清洗，很容易發酸發臭，這樣就不能吃了。...
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![自制年糕如何保存]( "自制年糕如何保存")
- 放置陰涼處保存或浸泡保存。年糕的保存方法需要注意，若是新鮮年糕，在做好一個星期之內，不用下水保存，直接將整塊年糕放置在陰涼避光處即可；超過一週要泡在水裏，水要蓋過年糕，一週換一次水即可；也可以直接放在冰箱，兩三天換一次水即可。...
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![超好吃紅燒年糕的做法 超好吃的紅燒年糕 超好吃紅燒年糕怎麼做]( "超好吃紅燒年糕的做法 超好吃的紅燒年糕 超好吃紅燒年糕怎麼做")
- “我平時基本不吃年糕的人，但這真的很好吃，濃稠湯汁配上有着一點點焦脆邊邊和糯糯又有嚼勁的年糕片。臨時要寫的，因為朋友圈都問我要菜譜，過程圖下次做了補拍，這個隨便了點哈哈。”食材明細主料切片年糕（1袋）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（1勺）水（半碗）輔料蒜葉（少量）雞精（少量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘...
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![甜的年糕如何保存]( "甜的年糕如何保存")
- 1、用水浸泡。這是一個比較古老的方法，在冬天水浸法保存年糕時間更長。2、將年糕密封好放在冰箱中。若是短期保存放在冰箱冷藏室即可，長期保存需要放在冷凍中。保存的時候注意不要和味道重的食物放在一起，防止年糕串味。3、吃不完的年糕可以放在陰涼處常温保存。...
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![如何做切片年糕]( "如何做切片年糕")
- 1、辣炒片年糕。將年糕切片洗淨，用熱水泡2、3分鐘直到泡軟。再與配菜一起炒熟，放入韓式辣醬即可。2、用韓式泡菜來炒年糕。炒年糕過程中可以加入適量的素菜，如胡蘿蔔片、洋葱片、土豆片等。炒年糕建議食用不粘鍋和木鏟，以免炒碎，影響食用口感。...
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![年糕如何炸不粘鍋]( "年糕如何炸不粘鍋")
- 1、涼水浸泡。年糕的主要原料是糯米，有較強的粘性，進行焯水處理後，再放進涼水中浸泡一會兒，可以避免粘鍋。2、用麪糊包裹。炸年糕之前，先用適量的麪粉、雞蛋、水和牛奶調製成麪糊，把年糕放進麪糊中薄薄地包裹一層，再下油鍋炸，既不會粘鍋，味道會更香甜。...
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![上海年糕如何保存]( "上海年糕如何保存")
- 塑封包裝的上海年糕，可以放在室內陰涼的地方存放，或是冰箱冷藏保存。開封的上海年糕，可以放在冰箱冷藏保存，或是冰箱冷凍存放。上海年糕的烹飪方式多樣，可以製作五行蔬菜炒上海年糕、白菜炒上海年糕、荷蘭豆炒上海年糕、辣白菜炒上海年糕等美食。...
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![照燒五花肉年糕的做法 日式照燒五花肉年糕 照燒五花肉年糕怎麼做]( "照燒五花肉年糕的做法 日式照燒五花肉年糕 照燒五花肉年糕怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（黑毛豬）（適量）COOK100日式照燒燒烤醬（適量）輔料蘆筍（適量）西紅柿（適量）排骨年糕（適量）配料葡萄酒（適量）檸檬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）照燒五花肉年糕的做法步驟1、五花肉（黑毛豬），蘆筍，西紅柿，排骨年糕備用。2、五花肉加葡萄酒，檸檬和鹽醃入味。3、蘆筍...
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![冬天如何保存年糕]( "冬天如何保存年糕")
- 放在常温保存或冰箱保存。冬天的室內比較涼，可以將年糕包好以後，放在陰涼的地方存放。年糕也可以用食品袋或是保鮮膜包好，放在冰箱冷藏或是冷凍保存。年糕的口味比較多，需要將不同口味的年糕分開存放，這樣可以避免年糕竄味，影響年糕的風味。...
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![如何炒年糕不粘鍋]( "如何炒年糕不粘鍋")
- 先焯過，後過涼。注意年糕在熱的時候口感最好，趁熱吃完。炒年糕前先把年糕浸泡一段時間等到差不多的時候就可以炒了。若要加入蔬菜時，先炒蔬菜，後下年糕。年糕不要切得太厚，不然炒不熟。年糕要用糯米來做，超市裏的糯米粉做出來的年糕不正宗。...
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![年糕如何保存]( "年糕如何保存")
- 1、放保鮮袋中存放。新鮮的年糕，在存放時可以套上保鮮袋或者保鮮盒，這樣能夠讓年糕儲存得更久一些。2、放冰箱中冷藏或者冷凍。當年糕冷凍儲存之後，等再度食用年糕的時候並不需要對年糕提前進行解凍。當選擇做炸年糕的時候，建議全程開小火。...
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味味甜
