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關於油酥豆怎麼做的餐飲百科

油酥豆怎麼做-油酥豆的做法
  • 油酥豆怎麼做-油酥豆的做法

  • 食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)油(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油酥豆的做法步驟1、黃豆要在水裏泡胖胖。2、然後瀝乾水分。3、油鍋加熱,放到油鍋裏炸,票上來,用筷子夾一個酥脆,用漏勺撈出來。4、加適量鹽,配粥喝,很下飯。...
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油酥豆沙餅怎麼做-油酥豆沙餅的做法
  • 油酥豆沙餅怎麼做-油酥豆沙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豆沙(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥豆沙餅的做法步驟1、取適量麪粉和麪的時候倒入80度左右的熱水和麪加入適量玉米油,活成光滑麪糰,醒面40分鐘面。2、碗中加入適量乾麪粉倒入玉米油調製均勻油酥備用。3、買現成的豆沙餡...
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油酥餅的做法 酥的掉渣——油酥餅 油酥餅怎麼做
  • 油酥餅的做法 酥的掉渣——油酥餅 油酥餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(適量)玉米油(適量)清水(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油酥餅的做法步驟1、原料圖。2、麪粉倒入盆中,加入玉米油,清水混合拌勻。3、揉成光滑的油麪團。蓋上濕布醒發30分鐘。4、根據需要分成大小相同的劑子,二次醒發30分鐘。5、醒好後擀平,放入平底鍋...
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香酥油酥豆如何做簡單又好吃
  • 香酥油酥豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:隨意輔料鹽:適量具體步驟1黃豆洗淨用水泡到兩倍大就可以,大約四個小時左右,泡得太大的話成品不酥。2泡好的豆子撈出幹大勺內,先不放油將豆子表面炒幹後裝到盤子裏待用。3鍋內放油,夠醃過豆子的油就可...
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油酥豆沙餅的做法 【邢台】油酥豆沙餅 油酥豆沙餅怎麼做
  • 油酥豆沙餅的做法 【邢台】油酥豆沙餅 油酥豆沙餅怎麼做

  • “包豆沙包剩了點豆子,做了點豆沙餅吃,酥脆可口,外焦裏嫩,還挺美味的呢。”食材明細主料豆沙餡(適量)麪粉(300g)輔料油(8匙左右)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥豆沙餅的做法步驟1、包豆包剩下的豆沙餡,自己做的哦,用蘇泊爾高壓鍋煮的。2、活了一塊大的油水面大約200g,一塊小的...
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豬油版豆沙酥的做法 酥的不得了——豬油版豆沙酥 豬油版豆沙酥怎麼做
  • 豬油版豆沙酥的做法 酥的不得了——豬油版豆沙酥 豬油版豆沙酥怎麼做

  • “某日心血來潮想做酥皮點心,於是買了豬板油煉豬油。可是豬油煉好後就犯懶了,去搗鼓別的吃食了,偶的毛病偶知道。可是豬油都煉好一個月了,再不做有點不像話了,剛好也可以把上週做的豆沙用完。”食材明細主料中粉(125克)細砂糖(15克)豬油(52克)水(50克)低粉(104克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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麻辣油酥豆瓣怎麼做-麻辣油酥豆瓣的做法
  • 麻辣油酥豆瓣怎麼做-麻辣油酥豆瓣的做法

  • “春遊出行,少不了要帶點小零食,女兒喜歡吃【口水娃】系列的產品,我看看那裏面有好多品種其實是自家可以做的,像這種豆瓣,自家做的不比外賣的遜色,而且口味隨自己調配。在這樣一個食品存在很多安全隱患的年頭,自己動手做的,吃的是不是更放心一點呢?”食材明細主料幹豆瓣(120克)辣椒...
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油酥豌豆怎麼做-油酥豌豆的做法
  • 油酥豌豆怎麼做-油酥豌豆的做法

  • “從小就喜歡的油酥豌豆,每次出去吃火鍋豆花酸辣粉都少不了它~今天把做法分享給大家”食材明細主料豌豆(適量)輔料油(適量)調料鹽(1勺)糖(半勺)辣椒粉(1勺(不喜歡的不放))其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油酥豌豆的做法步驟1、準備適量幹豌豆。2、加入適量水浸泡一夜。3、浸泡好的豌...
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豆沙酥的做法 不用黃油或豬油一樣酥的掉渣的豆沙酥皮月餅 豆沙酥怎麼做
  • 豆沙酥的做法 不用黃油或豬油一樣酥的掉渣的豆沙酥皮月餅 豆沙酥怎麼做

  • “第一次做豆沙酥,女兒的一句:比超市賣的還好吃......讓我對烘培的信心大增,友友們為我加油吧....”食材明細主料玉米油(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)豆沙(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙酥的做法步驟1、水和白糖.玉米油.麪粉一起和一個麪糰.玉米油.麪粉...
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豆渣油酥餅怎麼做-豆渣油酥餅的做法
  • 豆渣油酥餅怎麼做-豆渣油酥餅的做法

  • “現在,很多家庭每天早上在家裏用豆漿機打豆漿喝,打完豆漿後,留在網罩內的豆渣卻成了問題。棄之可惜,因為豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,有降脂、防便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用,但留着又不知道該怎麼吃。其實,只要動動腦筋,精心調配,豆渣也能製成營...
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發麪豆沙油酥餅怎麼做-發麪豆沙油酥餅的做法
  • 發麪豆沙油酥餅怎麼做-發麪豆沙油酥餅的做法

  • “提到早餐餅,大家一定會想到葱油餅、雞蛋餅,或者土豆餅之類的,我今天要教大家做的是油酥餅,餡料用的是兒子最愛吃的豆沙餡,這款油酥餅口感鬆軟酥香,咬一口直掉渣,好吃極了。油酥餅大家都吃過,但是鬆軟的口感估計吃過的人少,好吃的祕訣就是我做的這款油酥餅是發麪版的,麪糰經過發酵...
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油酥黃豆怎麼做-油酥黃豆的做法
  • 油酥黃豆怎麼做-油酥黃豆的做法

  • “看電視時的小零食,超級補充能量,早上出門泡的豆,到中午已經脹發,撈出晾淨水份,炸出後上班去,晚下班回來,那豆已經被幹掉大半,到吃飯時那位只吃平時一半的量就飽了,都是黃豆惹的禍啊。”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡...
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香酥油豆腐怎麼做-香酥油豆腐的做法
  • 香酥油豆腐怎麼做-香酥油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐(200g)油(適量)輔料葱(適量切粒)香菜(1顆切碎)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)糖(1匙)蒜(3瓣(剁碎))辣椒麪(適量)油辣椒(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥油豆腐的做法步驟1、油豆腐在熱油中炸至金黃酥脆,2、炸至好的豆腐用剪刀剪開,3、放入輔料拌勻,4、盛盤可食!5、亦可加...
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豆沙油酥燒餅怎麼做-豆沙油酥燒餅的做法
  • 豆沙油酥燒餅怎麼做-豆沙油酥燒餅的做法

  • “做了發麪的油酥燒餅,還夾了豆沙餡,香香甜甜的,非常鬆軟,香甜美味,比麪包都好吃。做好的燒餅受到全家的一致好評。”食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(2個)豆沙餡(200g)輔料奶粉(30g)温水(90g)油酥(60g)酵母粉(3g)調料食用油(15g)白糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙油酥燒餅的做法步驟1...
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豆沙油酥餅怎麼做-豆沙油酥餅的做法
  • 豆沙油酥餅怎麼做-豆沙油酥餅的做法

  • “豆沙油酥餅層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。特別適合老人,小孩食用。”食材明細水油麪團麪粉(170g)温水(65g)植物油(50g)白糖(25g)油酥麪糰低粉(110g)植物油(40g)餡料豆沙(適量)煉乳(適量)表面蛋黃(1個)芝麻(適量)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆沙油酥餅的做法步驟1、水油麪...
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植物油版綠豆酥餅怎麼做-植物油版綠豆酥餅的做法
  • 植物油版綠豆酥餅怎麼做-植物油版綠豆酥餅的做法

  • “綠豆有清熱解毒之效,夏天做用綠豆餡的酥餅,最適合不過了。這個酥餅使用的是玉米油,玉米油本身不含有膽固醇,它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產生硬化影響。玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。玉米油雖然是酥類餅製作中起酥效果最差的,但是隻要找...
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油酥蠶豆怎麼做-油酥蠶豆的做法
  • 油酥蠶豆怎麼做-油酥蠶豆的做法

  • “蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分。有鈣、鋅、錳等,其蛋白質含量豐富,且不含膽固醇。還含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆的營養成分對腦力工作者,有一定的功效。只是這東東皮太厚,一大堆,才剝了一小碗。”食材明細主料鮮蠶豆(500克)輔料八角(適量)桂皮(適量)...
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油酥怎麼做-油酥的做法
  • 油酥怎麼做-油酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)油(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油酥的做法步驟1、50克麪粉,50克油,3克5香粉,2克鹽攪拌均勻即可。2、忘記拍圖片了。3、油,最好是熟油。...
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油酥蠶豆的做法 空氣炸鍋版油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做
  • 油酥蠶豆的做法 空氣炸鍋版油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做

  • “為着預防高空墜物,櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來,但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人,終於決定還是趁着蠶豆還在的機會,實施一下曾經關於空氣炸鍋的設想。。。空氣炸鍋的油酥蠶豆,似乎也...
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油酥土豆雞丁火燒怎麼做-油酥土豆雞丁火燒的做法
  • 油酥土豆雞丁火燒怎麼做-油酥土豆雞丁火燒的做法

  • “上回做了濰坊肉火燒,今天又來個火燒。這個火燒是土豆和雞丁做餡的,照例是油酥火燒皮,焦酥可口的餅皮包裹着香噴噴的土豆和雞肉,真是太好吃了!這回因為吃的人多,所以做的量大(20個),如果人少可將材料減半。”食材明細餡料雞胸脯肉(1塊(250克左右))土豆(3個)姜(1小塊)大葱(1/3根)植物油(20克)...
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油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做
  • 油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做

  • “蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒,可涼拌、可油炸,可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品,但是姥姥的做法是最為簡單也最為我所愛的。一種是油酥炸着吃,一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做好的蠶豆,放在嘴裏,發出清脆的‘咯咯’聲,姥姥就會刮我的...
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油炸香酥豆萁怎麼做-油炸香酥豆萁的做法
  • 油炸香酥豆萁怎麼做-油炸香酥豆萁的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料糖(60克)鹽(5克)雞蛋(1個)牛奶(70毫升)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸香酥豆萁的做法步驟1、麪粉中放入鹽、白糖、牛奶、雞蛋和成麪糰。2、餳20分鐘。3、放到面板上揉勻。4、擀成薄面皮。5、將面片摺疊好。6、切成8毫米的條。7、再用斜刀切開。8...
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玉米油版紅豆酥怎麼做-玉米油版紅豆酥的做法
  • 玉米油版紅豆酥怎麼做-玉米油版紅豆酥的做法

  • “對於不喜歡吃豬油的北方人來説,做蛋黃酥雖然起酥效果好,還是不太喜歡,就琢磨着做這不用豬油的紅豆酥,最後成品我想當滿意。”食材明細油皮中筋麪粉(180克)糖(30克)玉米油(60克)熱水(80克)油酥中筋麪粉(140克)玉米油(60至63克)餡料自制豆沙餡(560克左右)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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豆沙油酥餅的做法 主食篇——【豆沙油酥餅】 豆沙油酥餅怎麼做
  • 豆沙油酥餅的做法 主食篇——【豆沙油酥餅】 豆沙油酥餅怎麼做

  • “酥餅要趁熱吃才好吃,又香又脆的,一口咬下去滿口麪食的香氣,好吃的不得了。母親非常喜歡這款【豆沙油酥餅】,邊吃邊嘖嘖稱讚:“真不錯!””食材明細主料麪粉(500克)輔料豆沙餡((或肉餡)適量)配料食用油(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙油酥餅的做法步驟1、不粘鍋燒熱後倒入...
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酥油怎麼做-酥油的做法
  • 酥油怎麼做-酥油的做法

  • “人多吃”食材明細主料鮮奶(適量)輔料香油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥油的做法步驟1、先煮鮮奶5分鐘,得冷卻後取奶皮直接炸,三分鐘後就好,取渣2、放入杯中3、做好了...
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