![椒香魚的做法 【川菜】椒香魚 椒香魚怎麼做]( "椒香魚的做法 【川菜】椒香魚 椒香魚怎麼做")
- “肉質鮮嫩，椒香味濃，佐酒下飯均可。”食材明細主料魚（一條）輔料鮮花椒（30克）蒜（20克）姜（10克）葱（10克）青辣椒（10克）幹辣椒（5克）鹽（5克）生抽（10克）黃酒（5克）白糖（3克）醋（5克）雞精（5克）油（40克）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒香魚的做法步驟1、魚一條，去鱗去內臟，在魚身上切菱形花刀。2、鍋加油燒熱，放...
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![椒香秋刀魚怎麼做-椒香秋刀魚的做法]( "椒香秋刀魚怎麼做-椒香秋刀魚的做法")
- “秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。”食材明細主料秋刀魚（3條）輔料蒜頭（適量）檸檬片（2片）橄欖油（適量）配料五香粉（適量）雞粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉...
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![椒香魚段怎麼做-椒香魚段的做法]( "椒香魚段怎麼做-椒香魚段的做法")
- “外酥魚鮮，椒香味美。”食材明細主料胖頭魚（1段）輔料鹽（少許）料酒（20克）蠔油（20克）白胡椒粉（少許）香油（半勺）蛋清（1個）生粉（少許）白糖（半勺）香葱（2根）椒鹽（少許）香醋（少許）海鮮醬油（1勺）姜粉（少許）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒香魚段的做法步驟1、收拾乾淨的魚取一段。2、從中間切開，平放案板，將...
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![椒香烤魚怎麼做-椒香烤魚的做法]( "椒香烤魚怎麼做-椒香烤魚的做法")
- 食材明細主料胖頭魚（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椒香烤魚的做法步驟1、成品圖。2、製作過程：什麼魚可以，我用的是大胖頭魚半身，刺少，肉質瓷實更鮮美。魚處理乾淨，魚用刀劃幾下更入味。料汁...
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![椒鹽香酥炸魚怎麼做-椒鹽香酥炸魚的做法]( "椒鹽香酥炸魚怎麼做-椒鹽香酥炸魚的做法")
- “前段時間孩子爸每次出差回來，朋友就會約他週末一起去釣魚，有時是滿載而歸，有時是空手而歸。有次帶了一堆小鯽魚回來，看到那堆小鯽魚就發愁，不處理乾淨也不能弄着吃，收拾乾淨吧，一個個收拾起來太耗時間，收拾完家裏也會到處都是魚腥味，按自己的想法是丟掉最省事，考慮到孩子爸喜歡，只...
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![椒香餈粑魚怎麼做-椒香餈粑魚的做法]( "椒香餈粑魚怎麼做-椒香餈粑魚的做法")
- “武昌魚做成的餈粑魚，加了花椒和香芹，魚肉細膩，香香嫩嫩，很快就被消滅光光了。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料香芹（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）椒香餈粑魚的做法步驟1、武昌魚切成塊，用鹽醃製，放冰箱醃一晚。2、熱鍋熱油，下鍋煎魚塊，注意要魚皮朝下。3...
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![椒香丁香魚怎麼做-椒香丁香魚的做法]( "椒香丁香魚怎麼做-椒香丁香魚的做法")
- “魚是我家餐桌的常客，所以各種魚各種做法。”食材明細主料丁香魚乾（100克）青椒（100克）輔料蒜（6個）生抽（5克）白糖（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒香丁香魚的做法步驟1、所需食材如圖。2、給丁香魚乾來個特寫。3、鍋中油熱後，放入蒜煸成金黃色。4、放入丁香魚乾繼續煸炒，聞到...
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![豉香剁椒魚頭怎麼做-豉香剁椒魚頭的做法]( "豉香剁椒魚頭怎麼做-豉香剁椒魚頭的做法")
- “家常做法，沒有炒料，簡單快捷。”食材明細主料鰱魚頭（1000g）輔料剁辣椒（適量）黃燈籠椒（半個）調料鹽（適量）葱姜（少許）料酒（適量）味極鮮（適量）蠔油（1勺）豆豉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豉香剁椒魚頭的做法步驟1、將魚頭洗淨，從中間切開。2、將葱、姜、料酒、鹽放一起，揉搓成...
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![香酥椒鹽魚塊怎麼做-香酥椒鹽魚塊的做法]( "香酥椒鹽魚塊怎麼做-香酥椒鹽魚塊的做法")
- 食材明細主料花鰱魚（魚身）輔料小葱（1顆）姜（1塊）黑胡椒粉（適量）料酒（3勺）鹽（適量）澱粉（半碗）椒鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥椒鹽魚塊的做法步驟1、準備材料2、魚切塊放入盤中，葱切段姜切絲3、放入葱姜4、撒入適量黑胡椒粉5、放入料酒6、放入適量鹽，鹽可以稍微多一點...
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![香辣青椒魷魚怎麼做-香辣青椒魷魚的做法]( "香辣青椒魷魚怎麼做-香辣青椒魷魚的做法")
- “香辣。”食材明細主料魷魚（適量）輔料青椒（適量）調料薑片（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣青椒魷魚的做法步驟1、熱油放入幹辣椒和花椒，薑片爆香。2、然後放入備用好的魷魚加入料酒，翻炒片刻加入適量鹽和味精調味即可...
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![魚香虎皮青椒怎麼做-魚香虎皮青椒的做法]( "魚香虎皮青椒怎麼做-魚香虎皮青椒的做法")
- “青椒富含維生素，是維C的重要來源，大熱天的食慾不好的時候，來上一盤酸酸甜甜的、鹹鹹鮮鮮的魚香虎皮青椒，別提有多夠味了！”食材明細主料青椒（300g）獨蒜（適量）姜（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）姜（適量）麻油（適量）糖（適量）蒜（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香虎皮青...
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![椒鹽酥香刀魚的做法 🐠椒鹽酥香刀魚🐠` 椒鹽酥香刀魚怎麼做]( "椒鹽酥香刀魚的做法 🐠椒鹽酥香刀魚🐠` 椒鹽酥香刀魚怎麼做")
- “椒香四溢、外酥裏嫩。”食材明細主料刀魚（8段）麪粉（2大勺）玉米澱粉（2大勺）蛋黃（l個）輔料葱（5克）姜（5克）蠔油（2勺）白胡椒粉（3克）鹽（3克）香油（1勺）燒烤料（少許）椒鹽（少許）香葱（少許）料酒（20克）魚香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽酥香刀魚的做法步驟1、準備食材:刀魚不用選太寬的，東海小刀較容易入味...
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![椒香帶魚怎麼做-椒香帶魚的做法]( "椒香帶魚怎麼做-椒香帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（20g）幹辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒香帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，用花椒，姜蒜，香葉，料酒，鹽醃半小時2、鍋裏放油燒熱，下花椒，八角小火煸炒，煸出香味3、將帶魚和醃的輔料一起倒入...
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![椒香巴沙魚怎麼做-椒香巴沙魚的做法]( "椒香巴沙魚怎麼做-椒香巴沙魚的做法")
- “青花椒特有的香氣，熱油一潑激發香味，清爽口感。”食材明細主料巴沙魚（一條）輔料青花椒（少許）姜（少許）葱（少許）青椒（少許）紅椒（少許）調料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）清淡（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒香巴沙魚的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、巴沙魚斜刀切片(不用太薄)。3、然...
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![椒鹽蒜香帶魚怎麼做-椒鹽蒜香帶魚的做法]( "椒鹽蒜香帶魚怎麼做-椒鹽蒜香帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（500克）輔料蒜末（少許）紅椒（少許）葱花（少許）酥炸粉（適量）調料油（適量）椒鹽（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）葱香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽蒜香帶魚的做法步驟1、準備:冰帶魚。2、處理好後兩面切如圖。3、準備:姜蒜。4、將姜蒜，米酒，胡椒粉，椒鹽拌均勻醃製20分鐘。5、準備...
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![椒香乾燒魚怎麼做-椒香乾燒魚的做法]( "椒香乾燒魚怎麼做-椒香乾燒魚的做法")
- 食材明細主料胖頭魚（1段）綠杭椒（4個）小米椒（5個）香菇（3朵）榨菜（半個）五花肉（150克）八角（1個）花椒（10粒）輔料葱（10克）姜（10克）蒜（10克）鹽（少許）蠔油（2勺）生抽（2勺）料酒（3勺）米醋（2勺）白糖（3小勺）紅油（30克）老抽（少許）甜麪醬（1滿勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒香乾燒魚的做法步驟1、準備食材。胖頭魚一段，可...
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![香酥椒鹽帶魚的做法 香酥椒鹽帶魚（帶魚二吃） 香酥椒鹽帶魚怎麼做]( "香酥椒鹽帶魚的做法 香酥椒鹽帶魚（帶魚二吃） 香酥椒鹽帶魚怎麼做")
- “昨天是我家小西瓜的一週歲生日，就叫來了公公婆婆，我媽還有我姐姐夫一家，大家一起吃了頓飯，簡單過了下！這次是我公公大廚做菜，我輔助，這道香酥帶魚就是公公昨天做的大菜之一，端上桌五分鐘被搶光。所以今天我也試着做一次試試，味道還是不錯的。而且沒放一滴料酒，沒放一片姜，一點也不...
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![椒香小黃魚怎麼做-椒香小黃魚的做法]( "椒香小黃魚怎麼做-椒香小黃魚的做法")
- “超市買的一盒小黃魚，個頭很小，本打算用雪菜來燒，後來懶的折騰就直接油煎了。品相一般，但是味道非常不錯。”食材明細主料冰凍小黃魚（一盒）輔料胡椒粉（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生粉（適量）食用油（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒香小黃魚的...
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![椒香鹹魚怎麼做-椒香鹹魚的做法]( "椒香鹹魚怎麼做-椒香鹹魚的做法")
- 食材明細主料鹹魚幹（三條）杭椒（適量）輔料薑絲（適量）配料家鄉香料（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒香鹹魚的做法步驟1、準備材料：白凡魚鹹魚幹三條(這種魚肉多刺少、非常鹹香!)。2、杭椒、大蒜子(多些)。3、薑絲、家鄉香料（看見那一串串的嗎？從老家帶過來的種子種陽台上了）。...
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![椒香魚骨怎麼做-椒香魚骨的做法]( "椒香魚骨怎麼做-椒香魚骨的做法")
- 食材明細主料大頭魚魚骨（適量）輔料澱粉（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）五香粉（適量）食用油（適量）幹辣椒（適量）花椒粒（適量）花椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒香魚骨的做法步驟1、魚身片出兩片魚肉，一分為三。2、魚肉取出魚肚處魚骨。3、魚骨切條，魚肉切片。4、把處...
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![椒鹽香椿魚怎麼做-椒鹽香椿魚的做法]( "椒鹽香椿魚怎麼做-椒鹽香椿魚的做法")
- “香椿芽以穀雨前最佳，應吃早、吃鮮，穀雨後，其膳食纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低，正如舌尖上的中國第2季第3集時節中所説“香椿的長成只需兩三天，多一天便老了……一個星期兩茬香椿，香椿芽還在生長卻不再適合食用，香椿的金貴之處就在於此。香椿是這個季節特有的美味，它所...
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![剁椒魚香茄子怎麼做-剁椒魚香茄子的做法]( "剁椒魚香茄子怎麼做-剁椒魚香茄子的做法")
- “用剁椒做了魚香味的茄子，非常好吃。記憶裏，下廚是從小學在鍋台邊看爺爺做飯看出癮來的，爺爺説“魚香味少不了，姜葱糖醋蒜”，當時聽到不覺得有什麼道理，等到自己完全會做飯時就為了這幾樣調料常常“神仙打架”，因為魚香味不好拿捏，有甜不能太甜，有醋味但不能吃出酸…我真的是“太...
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![魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做-香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒]( "魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做-香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒")
- “今天外面下着大雨,做一頓好飯就莫過於是最享受的事,今天本來是想蒸剁椒魚頭來吃的,可不幸的是把蒸架子弄壞了,所以就想嘗試着用先煎後燜的方法,辣椒是用之前自己醃漬好的小米椒,這樣做出來的魚頭味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有滿足感阿....”食材明細主...
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![椒香羅非魚怎麼做-椒香羅非魚的做法]( "椒香羅非魚怎麼做-椒香羅非魚的做法")
- “都説四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒有腿的。繞了一圈最後證明一個問題，魚類富含蛋白質，食用價值高，是理想的烹飪食材。生活中自然是少不了魚的。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】細數對魚的吃法還真不少：紅...
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![椒香清蒸鱸魚怎麼做-椒香清蒸鱸魚的做法]( "椒香清蒸鱸魚怎麼做-椒香清蒸鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（適量）姜（適量）葱（適量）花椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒香清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚處理乾淨，兩邊各劃三刀，抹上鹽、料酒醃製入味。2、葱薑絲切好。3、盆子底部鋪上葱薑絲。4、鱸魚肚子裏面和上面也放上葱薑絲...
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味味甜
