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關於獨芽的餐飲百科

明前茶是獨芽嗎
  • 明前茶是獨芽嗎

  • 是。明前茶主要指的是在清明節前後採摘下來的茶葉,明前茶和多數的普通茶葉相比,還是更加細嫩一些的。在儲存明前茶的時候,可放到常温的室內,也可以選擇把明前茶放到冰箱的冷藏室中儲存。在儲存時需要注意,要避免讓明前茶遭受陽光直射。...
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獨特的綠豆芽炒肉如何做簡單又好吃
  • 獨特的綠豆芽炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:200瘦肉:60輔料老乾媽辣椒醬:5油:40生抽:10蠔油:1鹽:1料酒:3具體步驟1.綠豆芽洗淨,瀝乾水份2.瘦肉洗淨切薄片,放點鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻3.熱鍋倒油,放瘦肉炒至變色4.放綠豆芽翻炒片刻5.放鹽...
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獨佔鰲頭怎麼做-獨佔鰲頭的做法
  • 獨佔鰲頭怎麼做-獨佔鰲頭的做法

  • “獨佔鰲頭的由來】唐宋時,皇宮殿前台階正中石板上雕有龍和鼈的圖像。科舉考試時,考中的進士,要到宮殿台階下迎榜。按規定,第一名進士即狀元,要站在鰲頭那裏,故稱中狀元為“獨佔鰲頭”。後泛指名列前茅。元•無名氏《陳州糶米》:“殿前曾獻昇平策,獨佔鰲頭第一名。”元&#822...
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豆芽韭菜涼麪的做法 夏天麪食之佳品———風味獨特的豆芽韭菜涼麪 豆芽韭菜涼麪怎麼做
醬油炒飯 獨家醬油炒飯怎麼做-獨家醬油炒飯的做法 獨家
  • 醬油炒飯 獨家醬油炒飯怎麼做-獨家醬油炒飯的做法 獨家

  • “這款醬油炒飯本是無心之失,某天沒有飯吃,看到一碗剩米飯家裏也沒什麼菜了,想來也就蛋炒飯了,家裏也沒找到配色的綠色蔬菜無意間看見冰箱角落裏的幾根蒜薹,於是想象了一下蒜薹獨特味道與蛋炒飯的結合之味…~便有了它!蒜薹是點睛之筆哦!我家自己種的小蒜薹特別嫩和新鮮大家不妨一...
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芽菜是豆芽嗎
  • 芽菜是豆芽嗎

  • 不是。芽菜並非是一種蔬菜,但它是一類蔬菜,芽菜和豆芽是有區別的。1、芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成的。在部分地區還是非常有名的,是四川四大名菜之一,脆、甜、嫩、味美可口,芽菜看起來是不怎麼起眼的,但是味道比較重,不過口感還是很不錯的。2、豆芽是比較常見的一種食材了...
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獨家檸檬酥怎麼做-獨家檸檬酥的做法
  • 獨家檸檬酥怎麼做-獨家檸檬酥的做法

  • “因為不愛吃菠蘿,但又喜歡吃鳳梨酥的外皮,家裏買了不少檸檬,所以發揮自己的聰明才智,發明了檸檬酥。只此一家別無分號(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料檸檬(3個)白糖(150克)奶粉(40克)低筋麪粉(90克)鹽(1.5克)輔料雞蛋(3個)黃油(75克)糖粉(40克)蛋黃(一個)果味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)獨家檸...
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心有獨鍾的做法 ★~【心有獨鍾】和【心心相印】~★ 心有獨鍾怎麼做
  • 心有獨鍾的做法 ★~【心有獨鍾】和【心心相印】~★ 心有獨鍾怎麼做

  • “肚子餓了,想弄點東西來吃,但又不想煮太多的東西,因為女兒和她男朋友説他們已經吃過了麥當勞漢堡套餐所以肚子不餓。老公早些時候買了一些燒烤雞翅回來,然後他就去上班了,而且老公也不回來吃。飯鍋我煮了一些飯,想着把飯鍋的白飯弄點特別的。後來靈機一動就把冰箱的紫菜肉鬆,辣...
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教你製作出有獨特味道的獨家哨子面
  • 教你製作出有獨特味道的獨家哨子面

  • 麪食大部分是中原,和東北地帶的人們喜歡吃的一種,用小麥手擀成的一種麪條麪餅之類的東西,吃麪也要麪條鮮,我們學會煮麪條之前首先要學會手擀麪的絕活,學會手擀麪之後,你再去吃外面買的麪條,你肯定就不喜歡吃,因為自己手杆的麪條不僅新鮮,而且有嚼勁,那麼我們今天不僅要來説如何用面...
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獨麪筋怎麼做-獨麪筋的做法
  • 獨麪筋怎麼做-獨麪筋的做法

  • “天津市愛吃麪筋,除了麪筋咕嘟豆腐,麪筋蝦仁,獨麪筋也是很美味的,這道菜要多蒜,蒜香去膩,是點睛之筆”食材明細主料麪筋(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)獨麪筋的做法步驟1、買來的麪筋切塊。2、大量蒜末。3、麪筋先焯下水,去去油。4、鍋裏放入油,大料熗鍋...
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獨特小吃
  • 獨特小吃

  • 相信大家每到一個地方旅遊,首先問的就是當地的獨特小吃。的確,相比較去各地大酒店吃一桌大餐而言,一些路邊的風味小吃似乎更加能夠吸引我們的舌頭。南北各地的生活習慣不同,也誕生了不同的獨特小吃,今天就為大家列舉幾種代表吧!一、獨特小吃1、灌湯小籠包原料:去皮豬前腿肉500克...
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蝦仁獨麪筋怎麼做-蝦仁獨麪筋的做法
  • 蝦仁獨麪筋怎麼做-蝦仁獨麪筋的做法

  • “獨麪筋是天津傳統特色菜,也是一道天津人非常喜愛的家常菜,在天津麪筋的做法很多,肉片獨麪筋,素獨麪筋,蝦仁獨麪筋,還有一種香酥的糖醋麪筋,今天我做的是傳統的蝦仁獨麪筋。這道蝦仁獨麪筋是鮮鹹口兒,但有微微的回甜。麪筋吸滿湯汁,味道濃郁,口感筋道。蝦仁彈滑,黃瓜片脆爽解膩。很...
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酥炸豆芽的做法 獨特的小零食-----酥炸豆芽 酥炸豆芽怎麼做
  • 酥炸豆芽的做法 獨特的小零食-----酥炸豆芽 酥炸豆芽怎麼做

  • “前幾天晚上和幾個朋友出去吃飯,説到小熊種的豆芽,一個朋友説,其實可以做炸豆芽呢,結果他剛一説出口就被我否定啦,不好,油炸的,不健康,但他好象並不氣餒,接着説,用點麪粉裹一下,炸炸,一定好吃,到時候發了日誌別忘了把我的名字也署上啊。我繼續説了那句話,不好,油炸的,不健康。此話題自此...
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獨麪筋的做法 【天津】獨麪筋 獨麪筋怎麼做
  • 獨麪筋的做法 【天津】獨麪筋 獨麪筋怎麼做

  • “獨麪筋是天津的特色菜,這種油麪筋也是天津衞特有的,好像只有天津對這種油麪筋情有獨鍾,尤其是上些年紀的人,以前過年,香乾麪筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候,年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裏就能做出凍豆腐,年下燉一大鍋肉,燴凍豆腐白菜,肉湯燴麪筋,還有初二四碟撈麪的...
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獨味下酒菜怎麼做-獨味下酒菜的做法
  • 獨味下酒菜怎麼做-獨味下酒菜的做法

  • “杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇通過炸制後菌香四溢,搭配韭菜、紅椒口感更佳。”食材明細主料杏鮑菇(2個)韭菜(一小把)小紅椒(幾個)輔料椒鹽(15克)澱粉(50克)葱...
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獨角戲的做法 獨角戲(創意系列) 獨角戲怎麼做
  • 獨角戲的做法 獨角戲(創意系列) 獨角戲怎麼做

  • “是誰導演這場戲,在這孤單角色裏.............”食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)心裏美紅心蘿蔔(適量)黃瓜(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)輔料腐乳醬汁(適量)其他(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)獨角戲的做法步驟1、取白蘿蔔切片,切出瓜子形擺盤2、黃瓜皮切出眉毛和眼睛3、...
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獨鮮茄的做法 獨鮮茄—特色農家菜 獨鮮茄怎麼做
  • 獨鮮茄的做法 獨鮮茄—特色農家菜 獨鮮茄怎麼做

  • “茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經;:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以延緩人體衰老,中老年人可多吃一些茄子。黃豆味甘,性平...
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兩個妙招教你種出獨一無二的番薯盆栽!-番薯發芽了還能吃嗎
  • 兩個妙招教你種出獨一無二的番薯盆栽!-番薯發芽了還能吃嗎

  • 我們都知道土豆發芽了是不能吃的,那麼番薯發芽了還能吃嗎?番薯是不少人都非常受歡迎的粗糧食物,營養價值也是非常高的!您是跟小編一樣直接丟了還是削削皮繼續使用呢?今天我們就來看探討一下發芽後的番薯是否還有營養價值,如何做能巧妙的利用發芽後的番薯。一、番薯發芽了還能吃...
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獨麪筋的做法 天津特色菜-獨麪筋 獨麪筋怎麼做
  • 獨麪筋的做法 天津特色菜-獨麪筋 獨麪筋怎麼做

  • “丫丫大姨給了點天津特色的油麪筋,今天做了天津傳統特色菜,獨麪筋。“獨”字本是“微燉”的意思,天津人把“微燉”稱作“咕嘟”,天津方言把“咕嘟”讀成了“獨”,於是咕嘟麪筋就被叫成獨麪筋了。”食材明細主料油麪筋(適量)輔料小油菜(適量)全聚德甜麪醬(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配...
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獨特方能一枝獨秀-咖啡之翼飲品加盟獨特於何處
  • 獨特方能一枝獨秀-咖啡之翼飲品加盟獨特於何處

  • 咖啡時至今日儼然已經成為飲品產業中的一座大山,街邊咖啡館更是隨處可見,加盟投身咖啡飲品業的人也是逐年呈上升趨勢。接下來,小編就以分析著名咖啡品牌“咖啡之翼飲品”加盟優勢為例,帶大家瞭解一下飲品市場中,咖啡的於市場的火花碰撞。咖啡之翼飲品加盟優勢何在?咖啡之翼飲...
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獨特的香乾韭菜芽炒蓮藕如何做簡單又好吃
  • 獨特的香乾韭菜芽炒蓮藕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘隨着生活質量的提高,人們也逐漸吃慣了大魚大肉,大魚大肉固然有味,但吃膩了大魚大肉,再來吃這道香乾韭菜芽炒蓮藕,卻又是一種不一樣的體驗,柔嫩有彈性的香乾,搭配滋補作用的韭菜芽和清爽可口的蓮藕,營養豐富,口味清...
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獨特的獨鹹茄如何做簡單又好吃
  • 獨特的獨鹹茄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘如果你想換個口味烹飪,大家可以適量獨鹹茄,營養又易消化。這道菜的製作步驟如下。獨鹹茄主要是由茄子搭配不同的調味料烹飪而成,這道老北京獨鹹茄,其實就是煮茄子,但是好吃到讓人忍不住想研究研究他獨特味道。...
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獨具醬心怎麼做-獨具醬心的做法
  • 獨具醬心怎麼做-獨具醬心的做法

  • “家裏還有一根快爛的香蕉嘿嘿就利用起來了”食材明細主料糯米粉(200克)木薯澱粉(20克)低筋麪粉(100克)香蕉(1個)紫薯粉(1匙)輔料紅糖(50克)腰果(20克)鹽(3克)油(1匙)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獨具醬心的做法步驟1、把所有粉類倒入盆中,混合均勻加紅糖鹽2、倒入咕咚咕咚的牛奶,把粉類...
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獨家冰粉怎麼做-獨家冰粉的做法
  • 獨家冰粉怎麼做-獨家冰粉的做法

  • “冰粉,是起源於西南地區的著名小吃,近年在多地流行起來,各地的夜市、商場都能看到冰粉小店。冰涼香甜、嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。CUCU今天帶來的冰粉與以往冰粉有所不同,普通的冰粉用的是清水,顏色是透亮的,而CUCU這次加入了少許CUCU老陳醋,顏色紅通透亮,挖一勺冰粉,伴着黑糖水...
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獨鮮茄怎麼做-獨鮮茄的做法
  • 獨鮮茄怎麼做-獨鮮茄的做法

  • “篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成大三角塊待...
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