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關於炸地瓜片的餐飲百科

炸地瓜片的做法 【東北】自制炸薯片~炸地瓜片 炸地瓜片怎麼做
  • 炸地瓜片的做法 【東北】自制炸薯片~炸地瓜片 炸地瓜片怎麼做

  • “嘎嘣脆,嘎嘣脆,嘎嘣脆重要的事説三遍,哈哈……過年這個零食可是必不可少滴,看着春晚吃着薯片,而且不會有太多熱量,不必擔心長肉肉哦!”食材明細主料地瓜(2個)輔料糖粉(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸地瓜片的做法步驟1、地瓜去皮,用吸油紙吸乾水份2、切薄片3、油熱...
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炸地瓜片怎麼做-炸地瓜片的做法
  • 炸地瓜片怎麼做-炸地瓜片的做法

  • 食材明細主料地瓜(一個)輔料食用油(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸地瓜片的做法步驟1、地瓜洗淨,去皮2、切薄片3、放水裏煮二分鐘,別煮熟了,半熟4、瀝水,瀝乾用廚房紙也行,一定瀝乾水,不然炸的時候就太危險了5、油燒熱下地瓜,炸到金黃6、手切片有薄有厚,薄的發脆,厚的發糯,美...
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烤地瓜片 怎麼做-烤地瓜片 的做法
  • 烤地瓜片 怎麼做-烤地瓜片 的做法

  • “地瓜的忠實粉絲,想吃零食了!薯片太油膩太鹹,主要還油炸……咱用個健康替代!地瓜味甘,性平入脾胃。吃不停口的快速自制零食。”食材明細主料地瓜(2個)輔料桂皮粉(2茶匙)糖(1勺)鹽(1茶匙)油(2勺)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤地瓜片的做法步驟1、地瓜刨薄片,過水沖洗2、用吸油紙吸...
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炸地瓜條的做法 潮汕小吃——炸地瓜條 炸地瓜條怎麼做
  • 炸地瓜條的做法 潮汕小吃——炸地瓜條 炸地瓜條怎麼做

  • “潮汕小吃,辣仔!又脆又香!容易上火!建議少吃”食材明細主料地瓜(適量)輔料芹菜(適量)花生仁(適量)發酵糯米粉(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸地瓜條的做法步驟1、地瓜搓成條2、用清水洗幾次,洗掉澱粉。最後清了之後用鹽水洗一遍3、瀝乾水,風乾水分4、芹菜。花生仁切碎備用5...
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地瓜爆炒肉片怎麼做-地瓜爆炒肉片的做法
  • 地瓜爆炒肉片怎麼做-地瓜爆炒肉片的做法

  • “因為換季的原因,吃什麼都沒有滋味。地瓜本來是買來生吃的。炒過之後果然味道與眾不同,香脆甘甜非常提味。地瓜肉質潔白、嫩脆、香甜多汁可以生吃;生吃的味道有點像荸薺。也可以和肉一起炒熟吃。加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。地瓜含有豐富的水分、糖類、蛋白質、碳水化...
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酥脆地瓜片怎麼做-酥脆地瓜片的做法
  • 酥脆地瓜片怎麼做-酥脆地瓜片的做法

  • 食材明細主料地瓜(6個)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥脆地瓜片的做法步驟1、地瓜請洗乾淨(也可以刮皮,這次我沒有去皮!)2、切成薄片!3、放入水裏去除一下澱粉!4、撈出來吸乾水分!5、油熱七成放入地瓜片炸制!6、炸制至稍微發硬就可以了,控油晾乾就可以吃了,然後撒點...
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炸地瓜怎麼做-炸地瓜的做法
  • 炸地瓜怎麼做-炸地瓜的做法

  • 食材明細主料地瓜(2個)輔料麪粉(2個)麪包糠(2個)雞蛋(2個)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸地瓜的做法步驟1、地瓜兩個切成條,然後用水沖洗一下。2、放進鍋裏蒸2分鐘,然後涼下3、撒上面粉4、麪包糠5、雞蛋兩個打散加進去,在放麪包糠。6、放油炸就可以了...
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炸地瓜魚的做法 春節必備年飯之一----炸地瓜魚 炸地瓜魚怎麼做
  • 炸地瓜魚的做法 春節必備年飯之一----炸地瓜魚 炸地瓜魚怎麼做

  • “每逢過年炸地瓜魚是我們必備的食品之一,家家户户幾乎沒有不炸的,特別是農村,平常忙於種地收割,沒時間正理八經的做飯吃,過年了,就要給自己放個假,好好大吃幾天,年前把所有吃的都準備好,準備的食品要吃到過了十五,出了十五再開始新的一年的播種收穫,年復一年,雖然説現在的生活條件好...
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香炸地瓜丸怎麼做-香炸地瓜丸的做法
  • 香炸地瓜丸怎麼做-香炸地瓜丸的做法

  • “婆婆總喜歡出去買了地瓜丸回來炸,這次乾脆自己做。既簡單,又放心,濃郁的紅薯味,讓人慾罷不能”食材明細主料地瓜(500克)輔料白糖(30克)麪粉(50克)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸地瓜丸的做法步驟1、準備食材2、紅薯去皮上鍋大火蒸熟3、取出壓成泥4、放入白糖翻...
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炸地瓜粒怎麼做-炸地瓜粒的做法
  • 炸地瓜粒怎麼做-炸地瓜粒的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)輔料幹澱粉(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸地瓜粒的做法步驟1、地瓜去皮切成粒狀2、裹上幹澱粉待用3、鍋裏倒入適量的油,不用太多,能過地瓜粒就可以。4、油熱後放入地瓜粒,中火炸軟即可5、伴上白糖,香甜可口...
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炸地瓜丸子怎麼做-炸地瓜丸子的做法
  • 炸地瓜丸子怎麼做-炸地瓜丸子的做法

  • 食材明細主料地瓜(一個)輔料糯米粉(適量)白糖(兩勺)原味(口味)未知(難度)炸地瓜丸子的做法步驟1、地瓜一個。2、地瓜去皮。3、蒸好壓成泥。4、加糯米粉。5、抓均勻。6、手摸花生油,揉圓。7、放適量花生油,炸。8、炸丸子。9、成品圖。...
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油炸地瓜片怎麼做-油炸地瓜片的做法
  • 油炸地瓜片怎麼做-油炸地瓜片的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)輔料食用油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸地瓜片的做法步驟1、地瓜去皮洗淨。2、用這種削皮器削成薄片。3、用水洗去澱粉。4、控幹水分。5、油温五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色即可。7、成品圖。...
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空炸地瓜片怎麼做-空炸地瓜片的做法
  • 空炸地瓜片怎麼做-空炸地瓜片的做法

  • “因為是油炸的,所以油比較大,也很甜,不利於減肥啊,現在自己在家做,成本太便宜了,兩塊錢做一大盤,味道脆香不打折。”食材明細主料地瓜(2個)調料玉米油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空炸地瓜片的做法步驟1、地瓜清洗乾淨,用廚房用紙吸去表面的水分,再切成薄片,厚度大約在2m...
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「首發」炸地瓜脆片如何做簡單又好吃
  • 「首發」炸地瓜脆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料地瓜:50輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.地瓜洗淨去皮2.用道具切出花樣3.鍋裏放油8成熱下鍋炸,小火炸至金黃4.撈出撒上胡椒粉5.鹽6.可以吃了烹飪技巧無...
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烤地瓜片怎麼做-烤地瓜片的做法
  • 烤地瓜片怎麼做-烤地瓜片的做法

  • “湊合吃吧!”食材明細主料地瓜(半個試試看(紅薯))輔料白糖(適量)黃油(適量)調料空氣炸鍋(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤地瓜片的做法步驟1、地瓜切片(薄切)、清水浸泡,過濾幾次,為了去掉紅薯裏的澱粉,黃油融化備用。2、沒有趁手工具,實在切得不好,主要是用廚房紙將紅薯吸乾。3...
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蜂蜜烤地瓜片怎麼做-蜂蜜烤地瓜片的做法
  • 蜂蜜烤地瓜片怎麼做-蜂蜜烤地瓜片的做法

  • “晨起想吃烤地瓜,又覺得太稀鬆平常。用時都差不離,為什麼不換個做法嘗試一下呢?於是就有了這盤烤地瓜片,邊緣脆脆的,內裏不改地瓜的粉糯,太好吃😋。”食材明細主料地瓜(2個)雞蛋(2個)玉米澱粉(2匙)輔料蜂蜜(2勺)糖粉(1勺)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜂蜜烤地瓜片的做法步驟1、先預...
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油炸地瓜條怎麼做-油炸地瓜條的做法
  • 油炸地瓜條怎麼做-油炸地瓜條的做法

  • 食材明細主料地瓜(兩個)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸地瓜條的做法步驟1、地瓜去皮洗淨切條。2、鍋熱倒入適量油放入地瓜條中火煎炸。3、炸至表面微黃。4、撈出放涼。5、再次放入油鍋中復炸至表面金黃色。6、撈出瀝乾油分即可食用。...
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空炸烤地瓜怎麼做-空炸烤地瓜的做法
  • 空炸烤地瓜怎麼做-空炸烤地瓜的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空炸烤地瓜的做法步驟1、將地瓜清洗乾淨。2、將地瓜放入空氣炸鍋的炸籃內。3、定190度20到30分鐘。4、程序結束後就烤好了。小竅門無...
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香炸地瓜丁怎麼做-香炸地瓜丁的做法
  • 香炸地瓜丁怎麼做-香炸地瓜丁的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)輔料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸地瓜丁的做法步驟1、地瓜二個,。2、去皮切丁。3、放進熱油鍋裏油炸。4、翻面。5、炸香脆。6、瀝油。...
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炸地瓜條怎麼做-炸地瓜條的做法
  • 炸地瓜條怎麼做-炸地瓜條的做法

  • “進入三月,有些省市新冠每天公佈的數字為0,有些單位己開工,周邊的菜市場仍封閉着。從小區羣裏看到地瓜成袋碼在村裏無法銷售,買了三袋。今天做炸地瓜條。”食材明細主料地瓜(1個)輔料花生油(3勺)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸地瓜條的做法步驟1、地瓜洗淨削皮。2、切成薄...
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素炒白地瓜片怎麼做-素炒白地瓜片的做法
  • 素炒白地瓜片怎麼做-素炒白地瓜片的做法

  • 食材明細主料白地瓜(適量)青椒(一個)米椒(適量)大蒜頭(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒白地瓜片的做法步驟1、準備好白地瓜。2、去皮,切成薄片,青椒斜切,米椒切成小圈。3、起鍋燒油,油七成熱時,下入白地瓜翻炒斷生。4、至軟。5、加...
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香脆地瓜片的做法 香脆地瓜片,自制地瓜片 ̄烤地瓜片 香脆地瓜片怎麼做
炸地瓜丸怎麼做-炸地瓜丸的做法
  • 炸地瓜丸怎麼做-炸地瓜丸的做法

  • “紅薯加糯米粉做的,包了豆沙餡,不喜歡甜的可以配一壺普洱茶;我這個沒放糖,喜歡甜的可以加糖,炸好後蘸煉乳吃。”食材明細主料紅薯(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)輔料煉乳(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸地瓜丸的做法步驟1、紅薯切片蒸熟趁熱搗成泥備用。2、紅薯泥趁...
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地瓜炒肉片怎麼做-地瓜炒肉片的做法
  • 地瓜炒肉片怎麼做-地瓜炒肉片的做法

  • 食材明細主料地瓜(半個)瘦肉(適量)青紅辣椒(各適量)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)地瓜炒肉片的做法步驟1、準備好食材。2、地瓜切成薄片,辣椒斜切,大蒜頭切成末。3、豬肉加少許澱粉、生抽、老抽、油抓勻。4、...
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地瓜肉片怎麼做-地瓜肉片的做法
  • 地瓜肉片怎麼做-地瓜肉片的做法

  • 食材明細主料地瓜(300g)青椒(10g)葱姜(各10g)澱粉(3g)輔料肉片(80g)紅椒(10g)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地瓜肉片的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃地瓜冼淨撕去皮切片備用青紅椒冼淨切片肉片放鹽料酒雞精老抽抓勻備用2、啟動:自動...
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