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關於老炎手的餐飲百科

老炎手撕雞的做法 《老炎手撕雞》 老炎手撕雞怎麼做
  • 老炎手撕雞的做法 《老炎手撕雞》 老炎手撕雞怎麼做

  • “這是一道潤滑可口的手撕雞”食材明細主料雞肉(適量)葱(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老炎手撕雞的做法步驟1、首先把雞洗乾淨焯水一遍,接着放入鍋裏放冷水,水剛好蓋住雞的表面就行,然後放葱,放點料酒煮。煮到能把筷...
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老麻抄手怎麼做-老麻抄手的做法
  • 老麻抄手怎麼做-老麻抄手的做法

  • “在四川街頭巷尾的麪食店裏除了各式花樣的小面以外點擊率最高的了。飽滿的抄手,紅亮的湯底,再搭配時令綠蔬。麻辣鮮香,勢不可擋~”食材明細主料豬肉糜(400克)抄手皮(200克)小葱(少許)香菜(少許)醋(少許)蠔油(少許)雞精(少許)醬油(少許)香油(少許)花椒粉(少許)芝麻(少許)輔料豌豆尖(少許)大蒜(少許)鹽(...
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老乾媽牌手撕包菜怎麼做-老乾媽牌手撕包菜的做法
  • 老乾媽牌手撕包菜怎麼做-老乾媽牌手撕包菜的做法

  • “吃貨的世界喜歡折騰,折騰讓吃更美好!”食材明細主料包菜(1個)輔料姜蒜(2個)小尖椒(2個)老乾媽(1匙)生抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽牌手撕包菜的做法步驟1、泡菜手撕塊,姜蒜切片!2、鍋裏熱油,直接放入包菜翻炒!3、炒兩三分鐘,包菜變軟盛出!4、爆香姜蒜辣椒!5、放入一匙老...
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嫩如豆腐----手工自制老酸奶-老酸奶
  • 嫩如豆腐----手工自制老酸奶-老酸奶

  • “話説,自從老酸奶風波之後,我就再也沒有去超市買過價格又貴又不划算的老酸奶了。想想現在賣的酸奶裏面大部分都含有凝膠劑或增稠劑,與其説是"老酸奶",還不如説是"酸奶凍"呢。可是對於喜愛酸奶的我,又想吃到無添加劑的健康酸奶該怎麼辦呢?於是毫不猶豫便敗了一個酸奶機,每天能吃到自...
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胃炎腸炎吃什麼食物
  • 胃炎腸炎吃什麼食物

  • 由於現代快節奏的生活,很多上班族因為三餐飲食習慣不當的問題患上了胃炎腸炎等消化吸收系統的疾病。既然是消化吸收系統出了問題,在飲食上就必須非常注意了,也因此患上胃炎腸炎需要服藥的同時也需要在食物上有一定的選擇。下面就為大家介紹胃炎腸炎吃什麼食物。胃炎腸炎吃什...
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老媽手擀麪怎麼做-老媽手擀麪的做法
  • 老媽手擀麪怎麼做-老媽手擀麪的做法

  • “以前媽媽早上總喜歡給我們做上一碗熱氣騰騰的手擀麪,今天我也給兒子來上一碗。在這樣的初秋早上,熱熱的,連湯帶面的來上一碗,真棒。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)(適量)輔料西紅柿(1個)食鹽(適量)濃湯寶(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)老媽手擀麪的做法步驟1、打個雞蛋開...
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佛手老香黃的功效
  • 佛手老香黃的功效

  • 佛手瓜大家吃過嗎,知道佛手老香黃的功效是什麼嗎,看看這篇文章是怎麼介紹這款美食的,文章通過了十三個方面來介紹這款美食的功效,可見,這款美食對於我們人體的重要性,這款美食的製作方式文章最後也是做了詳細的介紹的。佛手老香黃的功效1.排毒,緩解腎衰。2.開胃,助消化。3.塑身美...
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快手老醋菠菜怎麼做-快手老醋菠菜的做法
  • 快手老醋菠菜怎麼做-快手老醋菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(200克)油炸花生米(50克)輔料蒜蓉(適量)食鹽(半勺)味精(30粒)香醋(3勺)花椒油(1勺)辣椒油(1勺)白砂糖(半勺)薑末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)快手老醋菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨後去根切段。2、菠菜放入鍋中燒水焯燙(開鍋1分鐘撈起)。3、撈起後過涼水擠幹水分。4、...
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怪不得胃炎老不好!-胃炎能吃酸嗎
  • 怪不得胃炎老不好!-胃炎能吃酸嗎

  • 現代人生活忙碌壓力大,上班族們來不及吃早餐或者早餐吃的不健康,很多小夥伴們由於常年學習工作壓力過大、熬夜飲食不規律,這些都很容易引起胃病,患有胃炎的小夥伴們必須要注意自己的日常飲食,那麼,得了胃炎還能吃酸嗎?下面我們一起看看吧~一、胃炎能吃酸嗎酸性食物是不適合有胃...
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試手老麪包的做法 暄軟,甜蜜——試手老麪包 試手老麪包怎麼做
  • 試手老麪包的做法 暄軟,甜蜜——試手老麪包 試手老麪包怎麼做

  • “最近美食天下在颳風,颳起了一陣老大不小的老式麪包風。看得俺那個眼饞啊!因為本人一直偏愛老式麪包的暄軟和香甜,手癢癢得厲害,感覺不一試為快心裏真的是老大不舒服滴!趕緊動手羅!方子是愛和自由滴,稍有改動,在此得感謝她,照着她的方子做出來的麪包真是非常不錯滴!俺也超喜歡用手...
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老臘肉手撕包菜怎麼做-老臘肉手撕包菜的做法
  • 老臘肉手撕包菜怎麼做-老臘肉手撕包菜的做法

  • “看着普通的一道菜,味道卻很好,就用這道菜作為我的開篇吧。”食材明細主料包菜(300g)臘肉(200g)輔料葱(10g)姜(10g)幹辣椒(10g)醬油(20g)雞精(5g)鹽(3g)五香粉(3g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老臘肉手撕包菜的做法步驟1、包菜洗淨,撕塊,大小隨意,菜梗部分留着,一起炒了也很好吃。2、臘肉太...
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手掰老豆腐怎麼做-手掰老豆腐的做法
  • 手掰老豆腐怎麼做-手掰老豆腐的做法

  • “這道菜一定要用手掰老豆腐,不可以用刀切,手掰的老豆腐邊緣不規則,這樣表面積更大,能接觸到更多的調料,從而更入味,刀切的就和這相反了。刀具一般是金屬製品,不用刀切,用老話來説是避免沾上“鐵腥氣”,有利於保持營養和口感,我自己更喜歡手掰的老豆腐。”食材明細主料老豆腐(1塊)輔...
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炎炎夏日爽口菜——美味手撕雞-手撕雞
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕雞-手撕雞

  • “稍微動一動就汗流浹背的酷暑季節,吃什麼還真傷腦筋。不過試着做這款手撕雞,讓你的味蕾打開吧!雞肉的營養價值:1、和豬肉、牛肉相比較,雞肉蛋白質含量高、脂肪低。2、雞肉也是磷、鐵、銅、鋅的良好來源,富含維生素B12、維B6、維A、維D、維K。3、雞肉含有較多的不飽和脂肪酸—...
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老湯滷豬手怎麼做-老湯滷豬手的做法
  • 老湯滷豬手怎麼做-老湯滷豬手的做法

  • “平時滷肉、滷牛肉的湯從來不會倒掉,過濾掉渣滓用保鮮盒冷凍在冰箱裏,用這種老湯來滷豬手滋味更是醇厚~~”食材明細主料豬前蹄(2只)輔料老抽(3茶匙)生抽(4茶匙)小茴香(20粒)草果(1粒)幹辣椒(2個)桂皮(1小段)砂仁(2粒)老湯(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老湯滷豬手的做法步驟1、食材...
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中種老式手撕排包怎麼做-中種老式手撕排包的做法
  • 中種老式手撕排包怎麼做-中種老式手撕排包的做法

  • “喜歡中種法做的麪包,因麪包老化速度相對直接法要慢,而且口感好,手撕度高,組織柔軟,方子是自由女神的--老式麪包,只是我在發酵時採用低温發酵法以及後期麪包的整形上稍作了改動。”食材明細主麪糰細砂糖(96g)金像高粉(210g)低粉(90g)蛋液(90g)水(42g)黃油(72g)鹽(7g)奶粉(24g)刷面黃油(適量)中種...
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手撕老麪包怎麼做-手撕老麪包的做法
  • 手撕老麪包怎麼做-手撕老麪包的做法

  • “做了很多次老麪包了,每次都很受歡迎,用手撕着吃感覺非常好,一絲絲一條條,回味無窮。這次做的時候總算想起拍過程,一起分享吧!”食材明細老面高筋粉(200g)糖(15g)酵母(4g)水(160g)主麪糰高粉(200g)糖(65g)雞蛋(60g)奶粉(15g)水(80g)鹽(4g)黃油(50g)表面黃油(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)手撕...
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手撕老麪包的做法 老味道——快手版手撕老麪包 手撕老麪包怎麼做
  • 手撕老麪包的做法 老味道——快手版手撕老麪包 手撕老麪包怎麼做

  • “喜歡老麪包,可是做起來時間耗費很長,前些日子在濃咖啡淡心情的博客裏看到一款老麪包,耗時短,又好吃,容易上手。所以大家都可以試一下,味道好極了。”食材明細麪糰材料高粉(200克)細砂糖(25克)鹽(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)乾酵母(4克)黃油(12克)塗料融化黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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老麻抄手加盟費用
  • 老麻抄手加盟費用

  • 老麻抄手作為傳統美食,深受白領、商界、青年學生和廣大用餐者的青睞。濃郁辛辣的味道帶來淡淡的味覺體驗。老麻抄手的品牌在全國聞名,許多想加入的加盟商不禁要問:老麻抄手加盟費用是多少,老麻抄手加盟條件有哪些?下面就由小編分擔你的煩惱。一、老麻抄手加盟費用關於老麻抄...
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手工老面饅頭怎麼做-手工老面饅頭的做法
  • 手工老面饅頭怎麼做-手工老面饅頭的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(400克)老面酵頭(100克)食用鹼(一克)輔料温水(200克)調料糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)手工老面饅頭的做法步驟1、準備好100克老面和20克温水。2、老面和温水化開,攪勻。3、攪拌好的老面水。4、老面水加入400克麪粉中,再加180克温水,攪拌成面絮,再揉成...
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不妨自己在家動手做一杯好喝的冰啤酒吧-啤酒怎麼做的?炎炎夏日
  • 不妨自己在家動手做一杯好喝的冰啤酒吧-啤酒怎麼做的?炎炎夏日

  • 啤酒算是人類最古老的酒品種了,啤酒比較簡單易做,所以是人類最早釀造出來的酒。其實啤酒雖然沒有白酒的醇香,但是啤酒一般度數很低,而且啤酒裏面含有很多的酵母因子,還能夠幫助我們調理腸胃,美容養顏。尤其在夏季,炎熱的酷暑下,喝一杯冰啤酒最是能夠消暑解渴。啤酒的製作方法很簡...
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這些東西可能是加重炎症的“兇手”-有炎症不能吃什麼
  • 這些東西可能是加重炎症的“兇手”-有炎症不能吃什麼

  • 炎症在日常的生活中非常常見,即使是一場感冒一次刮傷都有可能是引起炎症的禍端,特別是在夏天天氣比較悶熱的時候,此時比較適合細菌病毒的滋生,更容易引起炎症。這個時候大家可得格外的小心了,不僅要只好炎症,還要防止炎症的復發。有炎症不能給吃什麼,這些一定要要注意。一、身上...
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一起來看看吧-老人支氣管炎吃什麼好
  • 一起來看看吧-老人支氣管炎吃什麼好

  • 現在老人一到年紀都有很多的問題,會出現各種各樣的毛病,那麼你知道支氣管炎嗎?老人支氣管炎吃什麼好呢?有什麼養生的食材呢?對於人體有什麼樣的影響呢?那麼今天就來了解一下老人支氣管炎吃什麼好吧,也瞭解一些注意事項有什麼吧!一、老人支氣管炎吃什麼好老人家得了支氣管炎,什麼應...
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開屏武昌魚的做法 【炎炎夏日的快手菜】開屏武昌魚 開屏武昌魚怎麼做
  • 開屏武昌魚的做法 【炎炎夏日的快手菜】開屏武昌魚 開屏武昌魚怎麼做

  • “武昌魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。切魚方法:魚肉質細,纖維短,極易破碎,切魚時應將魚皮朝下,刀口斜入,最好順着魚刺,切起來更乾淨利落;魚的表皮有一層黏液非常滑,所以切起來不太容易,若在切魚時,將手放在鹽水中浸泡一會兒...
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手揉老式麪包怎麼做-手揉老式麪包的做法
  • 手揉老式麪包怎麼做-手揉老式麪包的做法

  • “老式麪包已經火了好久好久啦,我也做過很多很多次。畢業參加工作以後,搗鼓烤箱的時間越來越少,上週,我媽去買菜的時候,居然買了一大袋老式麪包回來。哪裏用得着買嘛~我做給你吃不就好啦~今天週日,天氣也不熱,小風吹着,甩開膀子搓了個麪糰,聞着烤箱裏飄出的香氣竟然覺得滿足的不行...
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老人日手擀麪怎麼做-老人日手擀麪的做法
  • 老人日手擀麪怎麼做-老人日手擀麪的做法

  • “老人日,千萬別忘記做碗長壽麪送給自己的父母親,祝福天下的父母親新的一年平平安安,健康長壽!”食材明細主料麪粉(500克)輔料食鹽(1小勺)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老人日手擀麪的做法步驟1、麪粉500克,食鹽1小勺,純淨水230一240ml。2、廚師機和麪。3、擀成大片,撒上,薄面,...
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