- “第一次烤蛋糕過程驚悚。”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(打粉)(90g)輔料麪粉(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開打發,打蛋白時分3次加糖,打好後加麪粉(沒專門買低筋粉就用的普通粉),輕輕攪拌均勻就好了,前面幾張沒照。呵呵第一次用烤箱烤蛋糕手...
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- “饅頭做多了,現在想嘗試做點麪包,失敗好幾次,終於看到了成功的影子。”食材明細主料麪粉(265克)熱狗腸(10根)輔料牛奶(1盒)發酵粉(3克)白糖(20克)黃油(刪除)鹽(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)熱狗腸卷的做法步驟1、準備好的用料。2、85克牛奶,15克高粉拌勻微波爐高火1分鐘,其間拿出...
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- “此蛋糕參照kiss戰女的配方做來的。第一次成功,自己改良了温度,適應自己的烤箱。撰文只是為了留存,怕自己忘記了。”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(4個)輔料牛奶(50ml)色拉油(50ml)配料糖(80g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、【1】蛋黃、20g糖、50ml牛奶...
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- “小時候我最喜歡吃粽子,那時吃的粽子全都是爸爸媽媽的同事還有鄰居們送的,因為媽媽不會包,我從沒見過包粽子的。這次心血來潮想着自己包粽子,但是心裏還是打鼓的,怕包漏了。動手做之前和老公閒聊,説我沒信心,老公説我“你吃過粽子嗎?吃了三十多年呢,看也看會了呀。”於是我讓他給...
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- “第一次動手做蛋糕,好激動哦!今兒我的早餐就是這個!美美的~~”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(半盒)低筋粉(100克)輔料綿白糖(白醋)鹽(一點)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋糕的做法步驟1、最後就是把調好的糊糊都倒進電飯煲,記得要在電飯煲裏抹上色拉油,免得粘鍋。按煮飯20分鐘後自...
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- “為了嘗試做這個蛋糕,前幾天就做好了酸奶,今天趕緊行動起來。做完吃完以後我個人覺得:這個蛋糕確實好吃,內部組織也非常細膩。但是有兩個問題沒弄明白,希望高手給予指導,先謝謝了。第一:蛋糕上面烤得非常漂亮,但是底部稍微有點濕潤,不太好脱模,(我沒有墊油紙)不知道這個蛋糕就是這樣...
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- “今天終於嘗試人稱“七瘋”的戚風蛋糕了,忙得我直冒汗啊!可是……大家還是看過程吧!【戚風蛋糕】(分量:8寸圓模一個)配料:雞蛋4個,(每個約65g)低筋麪粉85克,葵花籽油40克,鮮牛奶40克,細砂糖50克(加入蛋白中),細砂糖20克(加入蛋黃中)烘焙:160度,約1小時。參照的是君之的方子,糖減少了20g...
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- 牛蛙,肉質豐滿,口感鮮嫩,可以説是一道非常好的食材。但是牛蛙的做法卻是它好吃的關鍵,不然的話吃到生的牛蛙可是會毀了這道好菜的!有好多第一次做牛蛙的人就來問了,牛蛙怎麼做好吃呢?小編就找了一些牛蛙的經典做法分享給大家,希望能幫到大家!牛蛙怎麼做好吃呢?其實它有很多經典做法...
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- 食材明細主料低筋麪粉(90克)雞蛋(4個)輔料玉米油(30克)檸檬果珍水(40克)配料白糖(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分離,分別裝進兩個容器,這是蛋白2、蛋黃里加上玉米油,少量的糖和果珍拌勻3、過篩後的低粉加人到蛋黃糊中4、切拌均勻5、將蛋白...
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- “拿到打蛋器就迫不及待的做了個蛋糕卷和蛋糕片,嚐了一下還是不錯的,不過還要繼續加油學習親們的蛋糕技術...”食材明細主料雞蛋(4只)輔料白糖(4勺)植物油(2勺)牛奶(2勺)紅酒(1勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕卷的做法步驟1、把蛋黃和蛋白分開。2、蛋黃里加入紅酒半勺.2勺...
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- “第一次裱花,雖然不漂亮,但是很開心!”食材明細主料蛋糕胚(適量)淡奶油(適量)輔料糖(適量)芒果(適量)桑椹醬(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)裱花蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚切成四片,(我切歪了)2、淡奶油加10%的糖粉打發,盤子中放一塊蛋糕片,抹一屋淡奶油3、再鋪一層芒果片4、芒果...
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- “從來沒有做過月餅,也沒有看過別人做月餅,之所以想做月餅,源於對精美月餅的喜愛,感覺很好奇,只是一點點的麪粉、油脂等,就能讓一塊麪團變成如此精緻美食。。。”食材明細主料低筋麪粉(200克)輔料梘水(4克)蛋黃(適量)配料糖漿(160克)食用油(50克)白蓮蓉餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
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- 自從淘了個烤箱回來後,我就一直想着要讓它充分發揮它的價值,這麼各種烤雞翅、紅薯、香腸齊齊上線,今天特別想來用它做個好吃的蛋糕,我之前是做過蛋糕的,但用烤箱做蛋糕還是第一次,但是做出來的結果還真是讓我驚喜,一其來看看我做的蛋糕吧!主料白麪:200g雞蛋:6個輔料白糖:100g牛奶:60g...
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- “第一次學做,歡迎指導”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次學做麪條的做法步驟1、在盆中倒入適量的麪粉,我這裏是2杯,加入一點點鹽,少許温水2、和麪,要和到三光,蓋一下濕布發麪3、取出一半,我家砧板太小,擀麪4、麪糰要擀平,中間撒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:16分鐘主料輔料新鮮無核葡萄:適量黑巧克力:適量某品牌巧克力豆:適量淡奶油:只有200ml,少了蔓越莓幹:適量黃桃果醬:適量具體步驟1.1.當然先做戚風了,我加了點蔓越莓幹,也不知口感怎麼樣,先試試吧.2.2.橫切蛋糕成兩片,中間抹適量...
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- “猶豫自己帶孩子所以就沒照中間製作過程照片,製作方法我儘量寫的詳細了”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(92g)糖(蛋黃)(30g)牛奶(40ml)糖(蛋白)(45g)玉米油(40ml)白醋(少許1/2匙)淡奶油(500ml)輔料食用色素(1-2滴)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次裱花蛋糕8寸的做法步驟1、先把雞蛋蛋清...
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- “這會兒,美食家們個個摩拳擦掌都在做月餅,聞着月餅的香味,中秋節的氣氛越來越濃郁!俺在麪食方面真不敢説有什麼造詣,能看看美食家的好友們做他們拿手的麪食、西點也是一種享受!電餅鐺是我第一季的獎品,來了有段日子了,一直想試試他的功力,享受美食家給我帶來的榮譽,於是便做了一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘大家印象中做蛋糕的工具都是烤箱,然而對於沒有烤箱的家庭來説麪包機也是一個很好的工具。麪包機做蛋糕的方法簡單,材料簡單,做出來的味道與烤箱不相上下,對於沒有烤箱的家庭來説可以説是一大福利啦~歡迎大家...
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- “第一次做,還蠻成功的,”食材明細主料麪條(適量)輔料西紅柿(一個)洋葱(一個)油菜(兩根)雞蛋(兩個)鹽(少許)醬油(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次炒麪的做法步驟1、葱頭切絲2、油菜洗淨控幹,西紅柿切塊3、鍋中倒水,水開後放入麪條4、放入麪條開鍋後,適當攪拌,不要粘鍋...
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- 第二次來吃啦!烤魚的刺很少,味道超香~~~其他菜味道也都很棒!超級值得去!位置也很好找,就在海瀾之家那邊電梯上來就是,店裏面裝修也很不錯。麻辣烤魚,這家吃了都不會忘,香氣超級濃郁、非常的誘人,口感外脆裏嫩,每塊肉都有鹽有味。幹鍋花菜味道也很棒。幹鍋牛蛙,看着份量不大,但是吃起...
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- “玩烘焙已有一年之久,除戚風蛋糕外,也就做過幾次紙杯蛋糕,其他各種美味蛋糕都沒敢嘗試。今年開年後,一直想試試乳酪蛋糕和慕斯蛋糕,每次都會因為感覺麻煩而放棄。最近小朋友一直吵着説要吃冰淇淋蛋糕,説媽媽一次也沒給他做過冰淇淋蛋糕,特別特別想吃。呵呵,小朋友嘴巴很甜,當他特...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4顆糖:4勺生粉:1勺麪粉:3勺鹽或醋:一勺純牛奶:4勺輔料具體步驟1.準備兩個無水的盆,雞蛋和蛋清分開2.先攪拌蛋黃,一勺糖3.4勺牛奶4.一勺生粉5.我用的這種生粉6.三勺麪粉7.攪拌好是這樣的!先放一邊8.下面攪...
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- 把烤箱的所有元件都組裝完成後用清水清洗後擦乾淨即可用。電烤箱在使用後一定要清洗乾淨,不然時間過久油脂很難洗去。在清洗電烤箱的時候不要用尖鋭的清洗工具,可以使用毛巾來清洗電烤箱。電烤箱還能製作很多的美食,比如烤蛋撻,烤披薩,烤奧爾良雞腿。...
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- “從來都抵擋不住芝士蛋糕的誘惑,淘寶來的烘焙工具一到貨,在網上看了看做法,直接殺進廚房,壯着膽兒嘗試了一把,沒想到還算成功的!!!!就發上來讓大家見笑了,希望大家多提寶貴意見!!”食材明細主料奶油奶酪(200克)蛋白蛋黃(各3個)黃油(50克)低粉(30克)玉米澱粉(30克)牛奶(200克)白砂糖(8...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)蛋清(適量(蛋清分離))輔料白糖(適量)牛奶(適量)低筋麪粉(適量)玉米油(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、蛋黃加糖攪拌均勻,加玉米油和牛奶攪拌均勻備用。蛋清打發白糖分三次加入2、蛋清打發成功分三次加入蛋黃裏攪拌均勻,裝磨具震兩下,烤...
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