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關於常熟叫花雞的家常做法的餐飲百科

常熟叫花雞怎麼做-常熟叫花雞的做法
  • 常熟叫花雞怎麼做-常熟叫花雞的做法

  • “常熟叫化雞,產於中國江蘇常熟。屬於江浙菜。其歷史悠久,通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。中秋佳節,當然應該做點不一樣的美食犒勞自己!”食材明細主料三黃雞(一隻)香菇(適量)青辣椒(適量)牡蠣(適量)荷葉(一張)麪粉(適量)輔料白砂糖(適量)姜(適量...
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家常菜花的做法 簡單王炸家常菜花 家常菜花怎麼做
  • 家常菜花的做法 簡單王炸家常菜花 家常菜花怎麼做

  • “在家就簡單做出幹鍋菜花。最近我們家人都很愛吃”食材明細主料菜花(一顆)輔料小米椒(2個)調料鹽(7克)蒜(2瓣)油(25ml)生抽(1勺)蠔油(1勺)雞精(1小勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜花的做法步驟1、把菜花切小,洗淨。2、燒油至冒青煙。(菜花比較吸油,稍微多一點點)放入菜花。(這個時...
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家常雞翅的做法 雞翅·家常 家常雞翅怎麼做
  • 家常雞翅的做法 雞翅·家常 家常雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(你的食量)土豆條(適量)輔料太空青椒(適量)紅幹椒(適量)大葱(適量)大蒜(適量)薑片(適量)調料油(4勺)料酒(1勺)蠔油(1匙)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)白糖(少量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常雞翅的做法步驟1、備料。2、雞翅。3、多油,煸香料。4、下雞翅。5、料酒或者二鍋頭,我...
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家常腰花怎麼做-家常腰花的做法
  • 家常腰花怎麼做-家常腰花的做法

  • “家常家”食材明細主料腰花(適量)輔料葱(適量)酸姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常腰花的做法步驟1、1.豬腰切成塊,在切成腰花狀。2、2.洋葱青椒洗好切好等待下鍋3、3.碗中放入湯,醬油,料酒,薑汁,味精,蒜片,澱粉對成芡汁。...
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家常花菜怎麼做-家常花菜的做法
  • 家常花菜怎麼做-家常花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)胡蘿蔔(半個)肉絲(適量)輔料生薑(幾片)調料玉米油(8毫升)鹽(2克)生抽(一勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常花菜的做法步驟1、準備材料!素菜洗乾淨切成塊,肉絲用生抽,生薑絲醃製一會。2、大火燒開倒入胡蘿蔔和花菜過濾一下。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入...
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叫花雞的做法 叫花雞——現代家庭版 叫花雞怎麼做
  • 叫花雞的做法 叫花雞——現代家庭版 叫花雞怎麼做

  • “越來越覺得自己是很有調調的人了,這麼這麼現代版的叫花雞也嘗試了,説真的,真的不覺得麻煩啊,好吃,香味足,入味倒是真真的,各種自己的想法,各種自己的亂搞,還樂趣無窮的趕腳,話説開始是因為覺得好玩才玩的,後來是因為自己的超能力認為小弄堂裏就是有荷葉賣才玩的,到後來純屬覺得玩面...
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家常的叫花雞如何做簡單又好吃
  • 家常的叫花雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料三黃雞:兩隻幹薰筍:1根香菇:3朵筍衣(提前冷水泡軟洗淨):100輔料大茴:適量香葉:適量肉桂:適量丁香:適量陳皮:適量草果:適量幹荷葉:N張具體步驟1.縫一個紗布口袋,把香料裝進去~~2.三黃雞收拾乾淨,控幹水份,內膛抹鹽,淋熱油緊...
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家常燒茄子的做法 哈哈就叫家常燒茄子吧 家常燒茄子怎麼做
  • 家常燒茄子的做法 哈哈就叫家常燒茄子吧 家常燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料圓茄子(適量)輔料葱(比平常做菜時略多點)大料(一顆)香菜(少許)油(比平常做菜時略多點)糖(少許)紅燒醬油(少許)鹽(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒茄子的做法步驟1、1、茄子切超大塊備用2、鍋中加油3、放葱、姜、蒜、辣椒、大料小火炒香2、...
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家常菜花的做法 菲菲牌·家常菜花 家常菜花怎麼做
  • 家常菜花的做法 菲菲牌·家常菜花 家常菜花怎麼做

  • “簡簡單單。從小就比較吃菜花,所以,這道菜菜在家裏的上座率自然比較高。嘻嘻。”食材明細主料菜花(適量)西紅柿(適量)輔料小米椒(適量)葱蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)芝麻油(適量)香辣蒜蓉醬(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜花的做法步驟1、準備工作哦...
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叫花童子雞的做法 【浙菜】:叫花子雞 叫花童子雞怎麼做
  • 叫花童子雞的做法 【浙菜】:叫花子雞 叫花童子雞怎麼做

  • 食材明細主料童子雞(一隻)冬筍片(適量)冬菇(適量)蝦仁(適量)五花肉(適量)輔料豬網油(適量)馬蓮草(適量)黃泥(適量)鮮荷葉(適量)烘焙紙(適量)配料葱(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)丁香(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)叫花童子雞的做法步驟1、冬筍切片、冬菇泡發切...
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叫花雞的做法 琴心新版叫花雞 叫花雞怎麼做
  • 叫花雞的做法 琴心新版叫花雞 叫花雞怎麼做

  • “叫花雞是一到名菜,好像各地都有,版本不同,做法不同。不過,菜的起源,故事的輪廓,大概還是一樣的。當年做叫花雞的叫花子,就地取材,能取到啥材料就用啥材料,使得一味好菜誕生了。今天,俺也做一道叫花雞,有啥材料用啥材料,看看作出來是啥味道,哈哈。在超市買了一隻農家雞,一斤多一點,再從...
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家常炒菜花的做法 【安徽】家常炒菜花 家常炒菜花怎麼做
  • 家常炒菜花的做法 【安徽】家常炒菜花 家常炒菜花怎麼做

  • “今年的年夜飯菜單之一”食材明細主料有機菜花(適量)葱花(適量)薑末(適量)幹椒段(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒菜花的做法步驟1、菜花焯水後用涼水泡起來,炒的時候撈出控水即可。這是年夜飯的時候準備好的2、葱花幹椒段和薑末3、起油鍋,爆香葱...
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家常菜花怎麼做-家常菜花的做法
  • 家常菜花怎麼做-家常菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)青椒(適量)豬肉(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常菜花的做法步驟1、菜花掰小朵用鹽水浸泡,沖洗乾淨2、豬肉葱蒜備用3、青椒和葱蒜改刀4、豬肉切絲,炒鍋入油燒熱倒入肉絲翻炒,放入青椒,葱和...
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家常烤雞的做法 家常烤雞----空炸版 家常烤雞怎麼做
  • 家常烤雞的做法 家常烤雞----空炸版 家常烤雞怎麼做

  • “一直就很想做烤雞來吃但是總總原因一直未能如願這次是因為朋友在美國呆了一星期,然後天天西餐啥的特別懷念中餐正好提前一天買菜來着就順道買了只雞回來醃製給烤了某人酒足飯飽説啃完這隻雞,幸福感100份還有一丟丟沒吃完説給我打包帶去公司當便當足以見證它有多好吃了如...
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家常雞肉炒花菜怎麼做-家常雞肉炒花菜的做法
  • 家常雞肉炒花菜怎麼做-家常雞肉炒花菜的做法

  • “多吃花菜抗氧化的,雞肉補充蛋白質,要營均衡(⊙o⊙)哦”食材明細主料三黃雞(適量)花菜(適量)輔料鹽(少許)十三香(少許)肉味王調料(少許)雞精(少許)生抽(少許)老抽(少許)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常雞肉炒花菜的做法步驟1、雞肉剁成小塊備用2、雞肉放入鍋內焯...
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家常雞翅蒸多久熟
  • 家常雞翅蒸多久熟

  • 15-20分鐘左右,蒸制的時間不可過長否則會蒸爛。雞翅是整隻雞中肉質最為鮮嫩美味的地方,雞翅的食用方法有很多。可以將其焯水後製作成滷味食用,鮮香味美。可以將其醃製入味後放入烤箱內烤熟食用,焦香酥脆。也可以將其醃製後放入碳火上烤食,美味可口等等。...
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家庭叫花雞怎麼做-家庭叫花雞的做法
  • 家庭叫花雞怎麼做-家庭叫花雞的做法

  • 食材明細主料雞(1支)香腸(2條)香菇(15個)輔料生抽(5勺)老抽(2勺)老酒(3勺)鹽(1勺)五香粉(2勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家庭叫花雞的做法步驟1、雞宰殺洗淨,掏去內臟,用鹽揉搓內外2、加姜,生抽,老酒,五香粉醃製過夜3、香菇開水燙軟,臘腸切片4、抹點老抽讓顏色深一點5、塞入香菇和臘腸,也...
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叫花雞的做法 【蘇菜】叫花雞 叫花雞怎麼做
  • 叫花雞的做法 【蘇菜】叫花雞 叫花雞怎麼做

  • “叫花雞是江蘇常熟地區的傳統菜餚,‘蘇州三雞’之一。不過也有爭論説是杭州的名菜。這次製作的叫花雞,用麪糰取代泥巴,可以帶外殼直接上餐桌。”食材明細主料三黃雞(三黃雞)輔料荷葉(1張)豬網油(1張)肉丁(50克)蝦仁(40克)香菇(20克)筍片(20克)麪粉(600克)料酒(350克)醬油(15克)糖(15克)蠔油(5克)鹽(5...
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家常花捲怎麼做-家常花捲的做法
  • 家常花捲怎麼做-家常花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(6g)水(250-270g)輔料葱(適量)鹽(適量)香油(適量)食用小蘇打(少量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常花捲的做法步驟1、揉成麪糰,等待發酵。2、有蜂窩狀就發好了。3、揉回原來大小。4、擀成麪餅。(越薄越好)5、怱放點食用小蘇打,這樣防止怱蒸出來變黃。6、先...
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常熟叫化雞如何做簡單又好吃
  • 常熟叫化雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料豬肉(瘦):雞肫:蝦仁:香菇(鮮):5g火腿:5g大葱:香油:姜:醬油:50g小葱:5g丁香:克黃酒:鹽:克肉豆蔻:克白砂糖:甜麪醬:八角:克豬油(煉製):具體步驟1.豬瘦肉洗淨,切成丁;2.雞肫洗淨;3.姜洗淨,切末;4.葱去根鬚,洗淨,切成葱花;5.香菇去蒂,洗...
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家常燒花菜的做法 簡單家常菜---家常燒花菜 家常燒花菜怎麼做
  • 家常燒花菜的做法 簡單家常菜---家常燒花菜 家常燒花菜怎麼做

  • “花菜也叫花椰菜,是十大健康食品之一。花菜肉質細嫩,味甘鮮美,也是抗癌防癌效果最好的食材。無需過多調味料的家常燒法,保持花菜鮮嫩的口感。”食材明細主料花菜(一棵)輔料青椒(一個)紅椒(半個)葱姜(適量)配料鹽(適量)蠔油(15克)香油(適量)生抽(10克)糖(2克)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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叫花雞怎麼做-叫花雞的做法
  • 叫花雞怎麼做-叫花雞的做法

  • “荷葉:止血洋葱:理氣姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表”食材明細主料三黃雞(適量)輔料荷葉(適量)洋葱(適量)姜(適量)葱(適量)酒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒(適量)麪粉(適量)香菇(適量)中辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)叫花雞的做法步驟1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷,以便摺疊成型。...
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家常雞丁怎麼做-家常雞丁的做法
  • 家常雞丁怎麼做-家常雞丁的做法

  • 食材明細主料雞丁(一斤(半成品))輔料火腿腸(兩根)鹽(5g)醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常雞丁的做法步驟1、火腿腸切片。2、冷鍋熱油。3、放入雞丁。4、放入醬油耗油。5、放入火腿片。6、放入葱花點綴。7、炒幹水分出鍋。...
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家常炒熟牛肚怎麼做-家常炒熟牛肚的做法
  • 家常炒熟牛肚怎麼做-家常炒熟牛肚的做法

  • “滷製熟牛肚再加工,味道棒棒噠~”食材明細主料熟牛肚(300g)辣椒(適量)黃瓜(1根)輔料蠔油(適量)生抽(適量)蒜(適量)幹葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒熟牛肚的做法步驟1、熟牛肚,切條。2、幹葱,切碎。3、辣椒,斜切段。4、蒜,切末。5、黃瓜,切片。6、少許油,煸炒幹葱。7、放入熟...
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雞米花的做法 雞米花---家常做法 雞米花怎麼做
  • 雞米花的做法 雞米花---家常做法 雞米花怎麼做

  • “和朋友去KFC吃雞米花,每次都要吃幾份嗎,還是感覺不夠吃,好貴啊,一次朋友無意中説起,咱們自己做做看,常嘗試幾下,感覺還行,經濟實惠,”食材明細主料雞肉(適量)輔料香酥炸粉(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞米花的做法步驟1、將雞肉洗淨,切成小丁...
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