![老北京米粉肉的做法 年年吃,年年想-----老北京米粉肉 老北京米粉肉怎麼做]( "老北京米粉肉的做法 年年吃,年年想-----老北京米粉肉 老北京米粉肉怎麼做")
- “這道老北京米粉肉是跟老媽偷學來的,每年春節老媽要做好多,親戚朋友來吃的,還要準備出吃完不過癮打包帶走的,比外面做的好吃N倍.”食材明細主料五花肉（適量）輔料大米（適量）糯米（適量）配料花椒（適量）甜麪醬（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）冰糖（適量）原味（口味）蒸（工...
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![年年有魚的做法 歡歡喜喜、年年有魚 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 歡歡喜喜、年年有魚 年年有魚怎麼做")
- “年年有魚是"年年有餘"的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，每年都有多餘的財富及食糧!魚，餘也，中國人講究彩頭，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。”食材明細主料新良日式麪粉（300g）湯種（15g）中種（30g）白砂糖（30g）食用鹽（4g）酵母（4g）牛奶（120g）黃油（20g）雞蛋（50g）蜂蜜（10g）奶粉（20g）輔料...
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![年年有魚怎麼做-年年有魚的做法]( "年年有魚怎麼做-年年有魚的做法")
- “年年有魚的寓意美好。年年有餘的魚寓意是代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧。年年有魚是“年年有餘”的諧音。魚”與“餘”諧音，而在人們的心中，魚象徵着富貴。年年有餘實際寄託着中國勞動人民美好的願望，希望年年有餘，富貴平安，五穀豐登。年年有餘之俗起興於宋時，是由於...
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![年年有魚的做法 年年有“魚” 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 年年有“魚” 年年有魚怎麼做")
- “家人喜歡油豆腐，所以經常用油豆腐做飯糰。”食材明細主料芝士片（一個）胡蘿蔔（一個）油豆腐（適量）蟹棒（一個）輔料紫菜（一張）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年年有魚的做法步驟1、油豆腐先煮一下，使油豆腐變軟些。2、油豆腐裏放入飯。3、用芝士片和紫菜製作魚的眼睛，用蟹棒製作魚...
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![年年有餘的做法 年年有餘——滿載富榮歸 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 年年有餘——滿載富榮歸 年年有餘怎麼做")
- “胡椒香煎多寶魚，把魚肉剃下來魚骨炸定型，用作容器，魚骨上盛放着魚肉，寓意着一帆風順，滿載而歸，春節將至，祝大家年年有餘！”食材明細主料多寶魚（一條）彩椒（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）料酒（適量）白胡椒粒（適量）葱（適量）姜（適量）洋葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）年年有餘的做法步驟1、...
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![過年初幾吃年糕]( "過年初幾吃年糕")
- 大年初一。年糕除了大年初一可以吃，其他的時候也可以吃，但是在大年初一吃年糕的話，比較有過年的氣氛，而且過年是新的一年，且具有年年高的寓意。雖然北方和南方的年糕都有各自的特色以及口味，在吃年糕的時候，沾點白糖或者是其他的調料都是可的。...
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![年年糕怎麼做-年年糕的做法]( "年年糕怎麼做-年年糕的做法")
- “東北人過年一定要吃年糕。顏色金黃，猶如黃金，喜慶的大年，餐桌上怎能短少這金條般的年糕，不只滿足味蕾，更有視覺效應。傳統年糕有黃、白兩色，式樣很多，有圓有方，象徵着黃金白銀哦！年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，是帶有喜慶寓意的食品，年年歲歲為人們帶來新的希望，寓意着人們的...
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![年年有魚的做法 雙喜臨門，年年有魚 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 雙喜臨門，年年有魚 年年有魚怎麼做")
- “隨着春節腳步漸近，街上張燈結綵或是一片紅燈籠，一派喜慶讓人心生愉悦。在這片傳統中國紅中上，來自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街頭上，讓人不得不驚呼：東方春節與西方情人節，多麼曼妙有趣的碰撞。那麼在這中西文化碰撞的日子，又該用何美味來應和呢？不如跟小蜜蜂學做既有年味又有...
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![年年有餘的做法 年年有餘（魚） 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 年年有餘（魚） 年年有餘怎麼做")
- “這是一道清爽開胃的涼拌菜，主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮，摒棄了原始涼拌菜的紅油味，配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽，味道酸辣可口，回味無窮。製作起來呢也非常簡單，只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮（400G）輔料小米辣（幾個）生薑（一大塊）花椒（適量）葱（適量）味極鮮（適...
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![年年有餘的做法 【廣州】年年有餘 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 【廣州】年年有餘 年年有餘怎麼做")
- “中國傳統有年年有餘(魚)的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。清蒸魚，我選擇了廣東常用來的肉質嫩滑，味道鮮美的...
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![【自制紅豆年糕】：年味十足年年高-紅豆年糕]( "【自制紅豆年糕】：年味十足年年高-紅豆年糕")
- “年糕，因為與“年高”諧音，所以有年年高的意思，寄託了希望一年更比一年高的美好願景。據説最早的時候，年糕是每逢春節，人們用來用來祭神及供奉祖先的物品。後來慢慢變成了一種節日食品。現在嘛，倒也沒那麼多講究，一年四季，想吃就吃了。年糕的做法有很多，但究其本質，都不外乎是先將...
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![年年有魚年糕要蒸多久]( "年年有魚年糕要蒸多久")
- 30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可，也可以將其放入油鍋中煎熟食用，或是放入火鍋中煮熟後食用。...
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![今天小年吃啥-過了小年便是年]( "今天小年吃啥-過了小年便是年")
- 又到了我國一年一度的傳統假日春節了，很多地方都把臘月三十當天稱作過大年，跟大年對應，還有小年，小年是每年的臘月二十三，這一天俗稱小年夜，也是傳統的祀灶日，意思就是要祭祀灶王菩薩，一般都會放上面湯，甜食，瓜果等。過了小年，就要開始打掃庭院，置辦年貨，為過年時一家團圓做準備了，那今...
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![年年高升怎麼做-年年高升的做法]( "年年高升怎麼做-年年高升的做法")
- 食材明細主料年糕（適量）肉沫（適量）大白菜（適量）輔料大蒜苗（適量）調料食用油（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）十三香（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年年高升的做法步驟1、準備食材。2、大白菜切好備用。3、油燒熱，肉沫煸香，放豆瓣醬炒出紅油。4、放進年糕翻炒，放鹽調味，醬...
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![過年啦，過年吃年飯，吃上難以吃到的美味!]( "過年啦，過年吃年飯，吃上難以吃到的美味!")
- 時間如水，一去不復返。光陰似箭，新的一年馬上到來。過年，意為着團圓，意味着快樂，也是意味着告別。在一年的最後一天，一家人都會聚在一起吃年夜飯，過年吃年飯，已經是咱們們名族傳統的不變的一個在那特殊的時間吃的特殊的飯的具有意義的晚餐了。在這頓飯中，你將會和家人們一起享用，這...
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![年年有魚的做法 年年有魚（餘） 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 年年有魚（餘） 年年有魚怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（2條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣醬（適量）配料醋（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）年年有魚的做法步驟1、活鯽魚洗淨去鱗、去肚、去腮，控幹。2、鍋內倒油，加花椒，煎至魚兩面金黃色。3、烹醋，倒料酒、糖、醬油、辣椒醬、葱薑蒜、乾紅辣...
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![過小年能吃年飯嗎]( "過小年能吃年飯嗎")
- 能。其實並不是一定要除夕的晚上才可以吃年夜飯，中國的春節會持續很久，因為每家每户都要吃年夜飯，所以有時候為了大家可以團團圓圓會提前吃年夜飯。臘月二十四是中國的小年，這一天通常會吃餃子、湯圓、魚、蛋餃等傳統食物來慶祝新年。...
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![年年有魚的做法 【湖南】年年有魚 年年有魚怎麼做]( "年年有魚的做法 【湖南】年年有魚 年年有魚怎麼做")
- “魚，餘也，中國人講究彩頭，年夜飯餐桌上，魚是絕對不可缺少的一道大菜，年夜菜的魚，和平時的魚還不一樣哦，一定得有頭，有尾巴，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。因此，這魚不用太大，兩三斤最好。一來，太大的魚不容易熟，太小的魚呢，不夠氣場，震不住枱面，二來，兩三斤的魚擺盤也更漂亮不是麼。很多...
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![黃年糕的做法 黃年糕------財運年年高 黃年糕怎麼做]( "黃年糕的做法 黃年糕------財運年年高 黃年糕怎麼做")
- “北方過年，好多地方都有吃年糕的習俗，有事事“年年高”的美意！年糕有黃年糕和白年糕，還有那種米糕。以前每年都是從老家帶年糕吃,今年決定自己嘗試做年糕,用黍米麪做的黃色的那種,糯糯的粘粘的再加上其中的棗甜甜的,我一般是把黃年糕切片後在平底鍋內下油，煎至兩面稍焦，然後上...
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![年年有餘粘年糕的做法 東北過年必吃~年年有餘粘年糕 年年有餘粘年糕怎麼做]( "年年有餘粘年糕的做法 東北過年必吃~年年有餘粘年糕 年年有餘粘年糕怎麼做")
- “東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活，工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福！用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低，現在市面有黃米賣，黃米麪幾乎沒有賣的。菜譜裏的黃米麪是農村的親戚，送來的自家種的黃米的磨面。黃米麪一般分...
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![年粑的做法 年粑（年糕） 年粑怎麼做]( "年粑的做法 年粑（年糕） 年粑怎麼做")
- “我的家鄉湖北省武穴市，每到臘月。鄉親們卸下一年的忙碌。各家碾好粘米粉和糯米粉，到有大鍋的鄰居家做年粑（年糕）。男人劈材挑水和揉麪，女人燒火做粑。一副熱鬧的景象，這一天孩子們也無比開心，快樂……”食材明細主料粘米粉（2碗（大米粉））糯米粉（1碗）輔料開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時...
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![年年有餘的做法 【黑龍江】年年有餘 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 【黑龍江】年年有餘 年年有餘怎麼做")
- “團圓喜慶過大年是最幸福的事，大年餐桌的菜品會各個圖個口彩，要有吉祥如意的寓意。我的家鄉里魚是過大年當天餐桌上必不可少的一道菜，做法花樣眾多，但也有講究：魚要頭尾完整，不可以吃魷魚和黃魚，鯉魚最是契合。今天我做的這道菜就是節日必備的“年年有餘”，我給起名為：鯉魚躍龍門...
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![年年有餘怎麼做-年年有餘的做法]( "年年有餘怎麼做-年年有餘的做法")
- “年菜都以吉祥為菜名，年年有餘，寓意好，今天以清蒸桂花魚，過年少不了魚，各種做法，清蒸吃原汁原味，鮮美。”食材明細主料桂花魚（1條500克）輔料生抽（少許）油（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年年有餘的做法步驟1、新鮮桂花魚一條，處理好洗淨。2、把葱白擺在蒸魚盤中。3、把...
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![新年小年吃啥]( "新年小年吃啥")
- 1、餃子。北方地區小年要吃餃子。餃子起源於醫聖張仲景的角子，是小年時北方多數地區要吃的美食。2、年糕。諧音年高，寓意新一年生活過得越來越好。年糕以糯米制成，南方部分地區小年有吃年糕的習俗。3、麻糖。麻糖是過小年吃的食品，祭完灶後食用。麻糖裏含有麥芽糖，香甜而且黏...
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![年年有“魚”怎麼做-年年有“魚”的做法]( "年年有“魚”怎麼做-年年有“魚”的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）年年有“魚”的做法步驟1、鱸魚處理乾淨洗淨備用。2、葱薑蒜準備就緒。3、鱸魚去頭去尾，魚身改刀如圖，魚肚不能...
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味味甜
