![爛蒜燴肚絲怎麼做-爛蒜燴肚絲的做法]( "爛蒜燴肚絲怎麼做-爛蒜燴肚絲的做法")
- “今天，用製作老北京炒肝的方法來製作一道燴制的菜餚，叫做“爛蒜燴肚絲”。這道菜吃起來和北京的炒肝味道差不多，既下飯又好吃，做法也比較簡單。“爛蒜燴肚絲”的主要做法如下；”食材明細主料牛肚（120克（煮熟的一小塊））輔料蒜蓉（35克）薑末（5克）八角（2枚）黃醬（15克）鮮醬油（20克）味精（1克）紹酒（15...
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![怎樣煮羊肚爛的快]( "怎樣煮羊肚爛的快")
- 把羊肚提前用澱粉、料酒等進行醃製即可。在煮羊肚的時候，需要的原材料主要有羊肚、生薑片、葱段、澱粉、植物油、食用鹽以及清水等等。羊肚表常見的吃法有水煮羊肚、羊肚燉海螺、蘆筍蝦仁炒羊肚、爆炒羊肚、羊肚香菇湯以及把羊肚用來做燒烤中的食材。...
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![豬肚嚼不爛是煮老了嗎]( "豬肚嚼不爛是煮老了嗎")
- 是。豬肚煮的時間過長，肉質就會變老，吃起來口感比較硬，不容易咀嚼。豬肚在煮之前，可以用淘米水清洗，煮出來的豬肚肉質會更加細軟，口感會富有彈性。豬肚是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃、涼拌吃等。豬肚可以用於製作爆炒豬肚、豬肚湯等美食。...
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![羊腸羊肚放什麼煮的爛]( "羊腸羊肚放什麼煮的爛")
- 將羊腸羊肚先加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘後燉煮更容易爛。醃製好後，羊腸羊肚冷水下鍋，燒水煮開去除腥味，去除血沫。用普通鍋煮羊腸羊肚需要45分鐘至1個小時就可以熟透了，用高壓鍋30分鐘即可，煮好的羊肚用筷子扎一下，若可以扎透説明煮熟了。...
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![金耳燴魚肚怎麼做-金耳燴魚肚的做法]( "金耳燴魚肚怎麼做-金耳燴魚肚的做法")
- “買了魚肚，這次用油發，感覺比水分更好吃，一點也不腥！配上買的黃燜高湯，味道超級正點！”食材明細主料泡發魚肚（150g）泡發黑木耳（30g）胡蘿蔔（一段）泡發金耳（100g）輔料色拉油（少許）黃燜高湯（200g）鹽（少許）料酒（2勺）鹹鮮（口味）燴（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金耳燴魚肚的做法步驟1、泡發魚肚：把魚肚洗淨後...
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![豬肚為何煮不爛]( "豬肚為何煮不爛")
- 煮的時間不夠，煮豬肚的時候放入了鹽。煮豬肚的時候不能放入鹽，否則豬肚會越煮越硬，煮豬肚需要30到60分鐘的時間才可以煮熟。豬肚可以用來做蒸豬肚，滷豬肚，麻辣豬肚，花生豬肚湯，豬肚炒青椒，洋葱爆豬肚，豆豉辣醬香豬肚，魷魚豬肚煲山藥等等。...
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![羊肚怎麼煮才容易爛]( "羊肚怎麼煮才容易爛")
- 燉煮的時間越久羊肚越是軟爛。燉得越久湯汁越是濃郁鮮美可口，可以在羊肚湯中加入各種蔬菜如土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等等。也可以製作酸菜羊肚湯麪、羊肚湯泡飯，也可以將煮好的羊肚切片後直接食用，或是搭配蒜苗、青椒、香菇等食材炒製成菜餚食用。...
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![牛肚要煮多久才爛]( "牛肚要煮多久才爛")
- 30-90分鐘。高壓鍋需要30分鐘，普通鍋需要1個半小時。煮牛肚的時候可以加入適量的蘇打粉，這樣可以使得牛肚更容易煮爛。牛肚買回來之後需要清洗乾淨之後再烹飪，清洗的時候可以先用食鹽在牛肚的內外使勁揉搓，這樣可以將牛肚中的異物和粘液清洗乾淨。...
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![蒜薹肚絲怎麼做-蒜薹肚絲的做法]( "蒜薹肚絲怎麼做-蒜薹肚絲的做法")
- 食材明細主料豬肚（適量）蒜薹（適量）米椒（適量）薑絲（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蒜薹肚絲的做法步驟1、備蒜薹，豬肚，米椒2、豬肚切絲，姜切絲，辣椒切絲，蒜薹切段3、先炒蒜薹4、放鹽5、炒斷生待用6、另起燒油，放進米椒炒香7、倒進豬...
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![蘆薈燴魚肚怎麼做-蘆薈燴魚肚的做法]( "蘆薈燴魚肚怎麼做-蘆薈燴魚肚的做法")
- “此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜，成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚（300克）蘆薈（200克）輔料葱（30克）雞湯（200克）水澱粉（20克）小葱段（15克）薑汁（30克）配料鹽（3克）雞精（5克）白糖（白糖）原味（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水，蘆薈去皮切片飛水衝...
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![肉絲爛絲瓜的做法 創新菜-【肉絲爛絲瓜】 肉絲爛絲瓜怎麼做]( "肉絲爛絲瓜的做法 創新菜-【肉絲爛絲瓜】 肉絲爛絲瓜怎麼做")
- “淮陽有道名菜叫“肉絲爛糊”也叫“爛糊”。爛糊”做法極其簡單，就像普通的肉絲炒白菜類似，只不過又延時燜制了幾分鐘，使白菜吃起來十分軟爛，極易吸收消化，它最適合老年人食用，因此起名為“爛糊”。今天我用口感同樣綿軟的絲瓜做一道改良版的爛糊。”食材明細主料絲瓜（300g）瘦肉...
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![羊肚煮多長時間容易爛]( "羊肚煮多長時間容易爛")
- 30-60分鐘。羊肚顧名思義就是羊肚子的器官，其由於性味甘温，常用來燉湯、炒制、滷製等。若用高壓鍋煮羊肚，一般需要煮30分鐘才能使羊肚煮爛，若用普通的鍋煮羊肚，則需至少1小時才能使其軟爛。燉羊肚之前需要將其用清水浸泡去除腥味再用於烹飪即可。...
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![美味拌肚絲-拌肚絲]( "美味拌肚絲-拌肚絲")
- “牛肚可用來製作涼菜或熱菜，味道非常鮮美。假如牛肚在前期處理不好味道就會大大折扣。首先，應把買回的牛肚用刀劃開表皮的薄膜，然後摘淨裏面的牛油不要，再用米醋和鹽反覆揉搓用淨水沖洗共三遍，最後用開水稍緊一下放入高壓鍋。裏面加適量清水，放入八角、桂皮、草果、砂仁、小茴...
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![蒜薹燴肉絲怎麼做-蒜薹燴肉絲的做法]( "蒜薹燴肉絲怎麼做-蒜薹燴肉絲的做法")
- 食材明細主料蒜薹（半斤）瘦肉（適量）輔料葱（兩根）胡蘿蔔（半根）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹燴肉絲的做法步驟1、如圖，將肉絲切好，蒜薹切段，胡蘿蔔切絲，葱切小段備用2、鍋中下少許油，放葱白炒至葱白微黃，放肉絲炒至變色，3、加胡蘿蔔絲，加少許鹽，炒兩分鐘，...
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![蒜泥軟爛茄怎麼做-蒜泥軟爛茄的做法]( "蒜泥軟爛茄怎麼做-蒜泥軟爛茄的做法")
- “山東人愛吃大葱大蒜，平時，葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有揮發性蒜素，使大蒜有強烈的辛辣味，並有較強的殺菌作用以及防病治病的作用。長期食用，可增強人體免疫力。夏天尤其應多多食用。”食材明細主料茄子（約260克）輔料蒜米（約30克）香菜（約30克）配料蠔油（一勺）麻辣椒油（一勺）...
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![豬肚怎麼煮容易爛]( "豬肚怎麼煮容易爛")
- 放入鍋中，中火煮一個小時。煮豬肚的時候，也可以將豬肚放在高壓鍋中煮，這樣可以縮短煮豬肚的時間。煮豬肚的過程中，可以用筷子扎一下，能將豬肚輕鬆扎透，説明豬肚成熟，瀝乾水分，即可用於烹飪。豬肚可以用於製作紅燒豬肚、爆炒豬肚、涼拌豬肚等美食。...
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![牛肚要怎麼煮才嚼得爛]( "牛肚要怎麼煮才嚼得爛")
- 在煮牛肚的水中加入適量小蘇打粉和酵母粉。大火煮30分鐘轉用小火再煮2個小時，若時間過短，會導致牛肚熟不透。將鹽、生粉、食醋混合後搓洗牛肚，可以去除牛肚上的污漬和異味。牛肚口感筋道，風味獨特，做法很多，例如：幹鍋牛肚、滷牛肚、紅燒牛肚等。...
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![米椒蒜瓣肚絲怎麼做-米椒蒜瓣肚絲的做法]( "米椒蒜瓣肚絲怎麼做-米椒蒜瓣肚絲的做法")
- 食材明細主料豬肚（適量）米椒（適量）青椒（適量）芹菜（適量）大蒜（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）米椒蒜瓣肚絲的做法步驟1、配菜，2、改刀3、豬肚半個，4、切絲，5、將切好的豬肚絲裝碗裏放進蒜片，米椒，鹽，生抽，醋，調味鮮，6、醃製...
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![絲瓜燴皮肚怎麼做-絲瓜燴皮肚的做法]( "絲瓜燴皮肚怎麼做-絲瓜燴皮肚的做法")
- 食材明細主料絲瓜（3根）輔料皮肚（適量）調料葱（適量）食用油（適量）鹽（適量）黃油（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）絲瓜燴皮肚的做法步驟1、食材，新鮮絲瓜。2、泡發的皮肚切塊。3、絲瓜洗淨去皮切滾刀塊。4、起鍋放油下入葱蒜煸香。5、下入食材。6、炒勻，沿鍋邊烹黃酒...
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![爛肉粉絲的做法 【川菜】爛肉粉絲{醬香} 爛肉粉絲怎麼做]( "爛肉粉絲的做法 【川菜】爛肉粉絲{醬香} 爛肉粉絲怎麼做")
- “川菜裏的家常菜我家常常亮相的一道菜爛肉粉絲也叫{螞蟻上樹}有不同味道的做法今天做的醬香味也是最原始的沒有加任何蔬菜。”食材明細主料爛肉末（適量）粉絲（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爛肉粉絲...
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![蒜薹肉絲燴麪怎麼做-蒜薹肉絲燴麪的做法]( "蒜薹肉絲燴麪怎麼做-蒜薹肉絲燴麪的做法")
- 食材明細主料蒜薹（適量）麪條（兩人份）肉絲（適量）葱花（適量）輔料玉米油（適量）生抽（適量）玉米澱粉（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹肉絲燴麪的做法步驟1、麪條提前入鍋煎至七成熟撈出待用。2、肉絲用玉米澱粉，鹽，生抽醃製半小時備用，蒜薹切斷備用3、油鍋燒至六成...
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![青蒜炒肚絲怎麼做-青蒜炒肚絲的做法]( "青蒜炒肚絲怎麼做-青蒜炒肚絲的做法")
- “很簡單的一個快手菜，配米飯吃，非常的下飯。也可以用來宴客，時間短，出鍋快，味道也槓槓滴哦.”””食材明細主料熟豬肚（200克）青蒜（3棵）輔料幹辣椒（5個）豆瓣醬（1茶匙）生抽（適量）料酒（適量）白糖（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒肚絲的做法步驟1、食材：熟豬肚、青蒜、幹辣椒、豆瓣...
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![羊肚如何煮爛]( "羊肚如何煮爛")
- 用高壓鍋煮。羊肚是一種比較常見的食材，吃起來很勁道。煮羊肚時要往鍋里加入多一點的水，這樣才有可能更好的把羊肚煮爛，有時候煮的羊肚會越來越硬，這是因為羊肚內蛋白質細胞收縮，所以選對鍋也是關鍵。可以把清理乾淨的羊肚放入高壓鍋內壓三分鐘左右，這樣做好的羊肚既軟爛又不失...
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![蒜蓉芸豆絲燴烤鴨的做法 【魯菜】蒜蓉芸豆絲燴烤鴨 蒜蓉芸豆絲燴烤鴨怎麼做]( "蒜蓉芸豆絲燴烤鴨的做法 【魯菜】蒜蓉芸豆絲燴烤鴨 蒜蓉芸豆絲燴烤鴨怎麼做")
- “這個烤鴨是前幾天買的吃剩的，都乾巴了，所以放在炒的芸豆裏面燴一下，既增加勒芸豆的美味，又使烤鴨變得軟和。”食材明細主料芸豆（250g）剩烤鴨（三四塊）輔料大蒜（三四瓣）配料食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉芸豆絲燴烤鴨的做法步驟1、芸豆摘洗幹...
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![豉香青蒜炒肚絲怎麼做-豉香青蒜炒肚絲的做法]( "豉香青蒜炒肚絲怎麼做-豉香青蒜炒肚絲的做法")
- “很簡單的一個快手菜。其貌不揚的外表，卻有豐富和驚豔的味道。配米飯吃，非常的下飯哦。也可以用來宴客，時間短，出鍋快，味道也槓槓滴哦.”食材明細主料肚絲（150g）青蒜（100g）輔料薑絲（少許）乾紅辣椒（2個）配料蒸魚豉油（少許）郫縣豆瓣（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香青蒜炒肚絲的...
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味味甜
