當前位置:味味甜 >

關於雪頂京醬的家常做法的餐飲百科

雪頂京醬怎麼做-雪頂京醬的做法
  • 雪頂京醬怎麼做-雪頂京醬的做法

  • “京醬肉絲,傳統名菜。但是,幹吃肉絲,有些單調。於是,改肉絲為肉沫醬,配上清甜爽口的雪梨,鹹甜中混合一點豆瓣醬的微辣。估計我是重口味。雪梨還可以稍微中和肉醬的油膩感。”食材明細主料瘦豬肉(200克)雪梨(1個)輔料大葱(1段)大蒜(4瓣)生薑(適量)京醬辣豆瓣醬(1大匙(15ml量勺))甜麪醬(1大匙)番...
  • 28055
雪頂紅豆怎麼做-雪頂紅豆的做法
  • 雪頂紅豆怎麼做-雪頂紅豆的做法

  • “有顏值的甜品總能第一時間抓住你的眼睛。殷紅的蜜豆上堆覆着雪白的奶凍,象不象冬日的積雪?所以我給它起名叫雪頂紅豆。最初吃到這款紅豆奶凍,是在飯店裏,菜單上的名字叫白色戀人,我覺得還是我起的名字更貼切些。當然紅豆沒有我做的多,但顏色好看,味道也好,女兒和我都很喜愛。自...
  • 9816
家常版京醬肉絲-京醬肉絲
  • 家常版京醬肉絲-京醬肉絲

  • 食材明細主料肉絲(100g)輔料千張(1張)葱白(半根)胡蘿蔔(少許)香菜(2根)黃瓜(少許)甜麪醬(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版京醬肉絲的做法步驟1、肉絲切好,放少許黃酒,演醃製等待,將胡蘿蔔切絲,葱白切絲,香菜少許,黃華切絲,捲起來。2、斜刀切均勻大小。3、反過來挨個擺盤。4、全部...
  • 29588
雪頂橘子冰飲怎麼做-雪頂橘子冰飲的做法
  • 雪頂橘子冰飲怎麼做-雪頂橘子冰飲的做法

  • “秋天一到,市場上就出現了成堆的橘子。黃的、綠的,或酸或甜。來自四川、廣西等地的橘子經過長途跋涉到了北方市場上,價格也不貴,多在3-5塊錢一斤,花4塊錢能買好幾個,剝皮就吃,特別受老百姓喜歡。橘子和橙子很像,顏色金黃,汁水豐盈。人們多用橙子做果汁,其實用橘子做果也是極方便的...
  • 22330
家常京醬雞絲怎麼做-家常京醬雞絲的做法
  • 家常京醬雞絲怎麼做-家常京醬雞絲的做法

  • 食材明細主料雞肉(300克)輔料小葱(100克)配料料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常京醬雞絲的做法步驟1、將雞肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻。將葱切成絲放在盤中。2、炒鍋上火,加油,燒熟後將肉絲放入炒散,加入甜麪醬略炒,調味3、...
  • 8697
家常版老北京炸醬麪怎麼做-家常版老北京炸醬麪的做法
  • 家常版老北京炸醬麪怎麼做-家常版老北京炸醬麪的做法

  • 食材明細主料幹黃醬(100g)甜麪醬(50g)輔料豬肉餡(50g)黃瓜(1根)豆芽(200g)調料葱段(30g)大料(2顆)辣椒(2個)白糖(1勺)小茴香(適量)花生米(30g)幹香菇(3個)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常版老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材幹黃醬100g。2、準備食材甜麪醬50g。3、二者放入碗中,加滿水稀釋,...
  • 11555
焦糖法羅夫雪頂面包怎麼做-焦糖法羅夫雪頂面包的做法
  • 焦糖法羅夫雪頂面包怎麼做-焦糖法羅夫雪頂面包的做法

  • “那些稍縱即逝想法,能抓住幾個算幾個。在發酵好的麪糰上割一道口,擠上黃油放進烤箱,可以得到酥脆的表皮,如果是擠上一道法羅夫棉花糖呢?烘烤膨脹流淌之後,會是什麼樣子?沒有用擠,只是挖上一勺慢慢在刀口上拖上一道。忽然覺得,只有法羅夫的表面或許會太單調,臨時切了幾顆花生米,連同...
  • 21292
雪頂醇香布朗尼怎麼做-雪頂醇香布朗尼的做法
  • 雪頂醇香布朗尼怎麼做-雪頂醇香布朗尼的做法

  • “聖誕節怎麼能沒有布朗尼?濃濃的黑巧克力加上鹽焗核桃仁,配上雪一樣的白巧克力和原味開心果,好吃的不要不要的,現在就來試試吧!”食材明細主料黑巧克力(70g)黃油(50g)細砂糖(20g)高筋麪粉(30g)核桃仁(25g)輔料雞蛋(1個)白巧克力(30g至50g)開心果碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪...
  • 24224
雪頂芒芒奶昔的做法 網紅飲品搖搖奶昔之雪頂芒芒 雪頂芒芒奶昔怎麼做
  • 雪頂芒芒奶昔的做法 網紅飲品搖搖奶昔之雪頂芒芒 雪頂芒芒奶昔怎麼做

  • “蜜雪冰城的藍莓搖搖奶昔、草莓搖搖奶昔火了~那麼如此好玩又便宜又好喝的飲品要怎麼做呢?家裏或者是奶茶店裏沒有冰淇淋機的,又該怎麼做這款新品呢?跟着下面的步驟,你就明白怎麼做了~一起學起來吧~”食材明細主料純牛奶(150ml)芒果果泥(20g)金狐四季春茶湯(100ml)芒果果肉(80g)芋圓(...
  • 32325
雪頂莓莓的做法 抖音網紅飲品——雪頂莓莓的做法 雪頂莓莓怎麼做
  • 雪頂莓莓的做法 抖音網紅飲品——雪頂莓莓的做法 雪頂莓莓怎麼做

  • “抖音、小紅書網紅飲品,搖搖奶昔怎麼玩出新意?怎麼讓做法更簡單?又更好玩?口感上更Q彈?花費了168小時後,我們解鎖了草莓搖搖奶昔的新做法~雪頂莓莓~耶~往下看,就明白了~更多奶茶飲品配方,記得關注我們~”食材明細主料純牛奶(150ml)草莓醬(30g)金狐四季春茶湯(100ml(平均分兩次))草莓(2-3...
  • 30335
雪頂熱巧克力 雪頂熱巧克力怎麼做-雪頂熱巧克力的做法 冬季熱飲
  • 雪頂熱巧克力 雪頂熱巧克力怎麼做-雪頂熱巧克力的做法 冬季熱飲

  • “寒冷冬季,給心愛的人做一杯濃郁甜膩的熱巧克力。”食材明細主料黑巧克力(100克)牛奶(600)淡奶油(100毫升)巧克力碎(少許)輔料八角(2顆)丁香(2顆)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂熱巧克力的做法步驟1、主要材料備齊。2、黑巧克力剁碎;3、鍋中加入牛奶,放八角、丁香和巧克力攪拌至...
  • 12682
家常京醬肉絲怎麼做-家常京醬肉絲的做法
  • 家常京醬肉絲怎麼做-家常京醬肉絲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料大葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)糖(適量)甜麪醬(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常京醬肉絲的做法步驟1、肉和葱,姜洗淨備用。2、肉切絲裝盤。3、葱和姜切碎。4、肉絲加鹽,油,澱粉,料酒,醬油拌勻醃製。5、甜麪醬備用...
  • 12867
雪頂咖啡怎麼做-雪頂咖啡的做法
  • 雪頂咖啡怎麼做-雪頂咖啡的做法

  • 食材明細主料特濃咖啡粉(2包)淡奶油(100g)白糖(8g)輔料巧克力醬(適量)巧克力威化卷(2個)開水(250ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、咖啡粉倒入杯子裏。2、加開水沖泡。3、攪拌均勻放涼備用。4、淡奶油加白糖用電動打蛋器打發裝入裱花袋備用。5、放涼的咖啡...
  • 9998
老北京家常炸醬麪怎麼做-老北京家常炸醬麪的做法
  • 老北京家常炸醬麪怎麼做-老北京家常炸醬麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料黃醬(適量)甜麪醬(適量)配料葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京家常炸醬麪的做法步驟1、五花肉切成小塊,肉食動物可以切的大點塊哈。2、五花肉加生抽,葱姜,料酒醃製5分鐘。3、泡好的黃豆在鍋裏煮半小時撈出來備用。4、甜麪醬...
  • 31847
京醬肉絲的做法 最簡單的家常京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做
  • 京醬肉絲的做法 最簡單的家常京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做

  • “京醬肉絲是一道很普通的菜,而其中所用的醬是甜麪醬,甜麪醬是在北京地區常吃的一種醬,我們遼寧雖然也經常吃這道菜可甜麪醬我們卻不經常吃的,一般家中也不會有的,我家也是沒有的。所以我做的這道菜用的醬只是用我們這普通的黃豆醬調製的。我覺得做出的菜是自己喜歡吃的味道就...
  • 21733
雪頂香瓜冰飲怎麼做-雪頂香瓜冰飲的做法
  • 雪頂香瓜冰飲怎麼做-雪頂香瓜冰飲的做法

  • “入秋了,天氣轉涼,但中午時分還是非常熱的。秋天的瓜果梨桃大量上市,色彩豔麗,汁水豐盈,直接食用可以獲取到豐富的植物纖維,但做一杯水果飲料可以讓昏昏欲睡的下午都有了精神。如果有聊天的伴兒,花幾分鐘做兩杯水果冰飲,讓美好時光在靜謐和輕鬆中一點點度過。正如這杯哈密瓜雪頂...
  • 19140
雪頂桃桃莓冰沙怎麼做-雪頂桃桃莓冰沙的做法
  • 雪頂桃桃莓冰沙怎麼做-雪頂桃桃莓冰沙的做法

  • “不久前喜茶出了新品芝芝莓莓桃,粉粉的水蜜桃遇上香甜的草莓和沁涼的冰沙,一口就可以收穫桃味滿滿的夏天。一直想自己做出味道接近的同款,經過幾天的嘗試終於試出來了。配方給你們,在家就能做,可以省不少錢。”食材明細主料水蜜桃(1只)唐造梵淨山翠峯綠茶(1包)草莓(5個)奶油(少許)糖...
  • 22804
雪頂香蕉奶昔怎麼做-雪頂香蕉奶昔的做法
  • 雪頂香蕉奶昔怎麼做-雪頂香蕉奶昔的做法

  • “驕陽似火八月天。在炎熱的午後,打開空調,伴着涼風襲來,一杯冰涼清爽的雪頂奶昔,消解一切疲勞與汗水。夏天,怎麼能不享受!୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨”食材明細主料鮮牛奶(400ml)香蕉(1根半)輔料白砂糖(5g)香草冰磚(一塊)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂香蕉奶昔的做法步驟1、香蕉切切切切小塊(˶...
  • 6841
雪頂金沙南瓜怎麼做-雪頂金沙南瓜的做法
  • 雪頂金沙南瓜怎麼做-雪頂金沙南瓜的做法

  • “夏天做些簡單的菜,好吃又下飯,佐白粥味道更棒。”食材明細主料鹹鴨蛋(三個)南瓜(300克)輔料葱花(半湯匙)薑汁(一湯匙)配料料酒(一湯匙)香油(一茶匙)雞精(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂金沙南瓜的做法步驟1、南瓜切片,鹹鴨蛋黃切碎。2、少許油,小火炒蛋黃丁,一湯匙料酒,薑汁,...
  • 15857
雪頂咖啡的做法 午後提神——雪頂咖啡 雪頂咖啡怎麼做
  • 雪頂咖啡的做法 午後提神——雪頂咖啡 雪頂咖啡怎麼做

  • “最近迷上了喝掛耳咖啡,一杯熱水,倒入的一霎那,瀰漫開來咖啡的芳香。”食材明細主料咖啡調糖(一包)掛耳咖啡(一包)輔料熱水(適量)噴射奶油(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、原料工具基本上都在這了,我選用的是多美鮮的噴射奶油,主要是方便。但其有個缺...
  • 29331
雪頂泡芙怎麼做-雪頂泡芙的做法
  • 雪頂泡芙怎麼做-雪頂泡芙的做法

  • “泡芙還是第一次做,因為它被我列為高熱量類之中,不過老公點名要吃,好吧,反正他又不怕胖!還別説做出來味道確實不錯,反正比外面的要好吃多了!”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(40g)水(80g)雞蛋(3個)鹽(1/4小勺)糖(1/2小勺)輔料椰蓉(適量)黑巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪頂泡芙...
  • 24310
雪頂繽紛果凍怎麼做-雪頂繽紛果凍的做法
  • 雪頂繽紛果凍怎麼做-雪頂繽紛果凍的做法

  • “天氣太熱,總想來點冰涼的美食,既能解暑,又滿足了口腹之慾。這道雪頂繽紛果凍,用了雨果小鎮的凍幹檸檬和凍幹藍莓製作了果凍部分,非常清香,果味濃郁,顏色也很亮麗。如果沒有凍幹水果的話,用新鮮的水果也是一樣的。雪頂部分,用的是奶酪奶油霜,奶油奶酪和鮮奶油的搭配,不僅提升了口感...
  • 19540
雪頂可可奶茶怎麼做-雪頂可可奶茶的做法
  • 雪頂可可奶茶怎麼做-雪頂可可奶茶的做法

  • “對於顧客來説好喝就是硬道理,他們喜歡了,營業額自然也會上去。這款“雪頂可可奶茶”口感柔順絲滑,吮吸後奶香味留於脣齒間,不僅顏值爆表,重要的是很好喝!一起動手做做吧”食材明細主料牛奶(250ml)巧克力醬(30ml)熱水(100ml)輔料牛奶凍(適量)珍珠(2勺)調料奶油(噴滿)奧利奧餅乾碎(少量)甜味(...
  • 19014
雪頂山藥怎麼做-雪頂山藥的做法
  • 雪頂山藥怎麼做-雪頂山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪頂山藥的做法步驟1、山藥削皮切斜片,洗淨。2、上鍋蒸。3、上汽後蒸約20分鐘,熟透即可。4、涼透裝盤,頂部撒上白糖。...
  • 29007
雪頂巧克力蛋糕的做法 雪頂巧克力蛋糕 雪頂巧克力蛋糕怎麼做
  • 雪頂巧克力蛋糕的做法 雪頂巧克力蛋糕 雪頂巧克力蛋糕怎麼做

  • “方子來自德州農民,據説是美國絕望主婦的巧克力蛋糕,步驟不復雜,但是做的有些失敗,原方的賣相很漂亮,不過味道還不錯。”食材明細主料鹽(1.5g(蛋糕體))玉米油(40g(蛋糕體))清水(120g(蛋糕體))細砂糖(70g(蛋糕體))低筋麪粉(98g(蛋糕體))白醋(5g(蛋糕體))可可粉(15g(蛋糕體))小蘇打(2.5g(蛋糕體))輔料全蛋液(25g(...
  • 16168
專題