![祕製酸湯鱸魚 的做法 吃貨食堂—祕製酸湯鱸魚 祕製酸湯鱸魚 怎麼做]( "祕製酸湯鱸魚 的做法 吃貨食堂—祕製酸湯鱸魚 祕製酸湯鱸魚 怎麼做")
- “隨着生活節奏的變快越來越多的人選擇了在外面飯館就餐殊不知很多飯館的食品安全令人擔憂為了合肥吃貨所有吃貨們的健康着想，和更多吃貨的需求吃貨哥特請資深美食達人和資深營養師顧問每期為大家傾情奉獻一篇美食詳解讓你在家中動動小手就可以品嚐到唯美佳餚”食材明細主...
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![祕製酸辣魚塊如何做簡單又好吃]( "祕製酸辣魚塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將殺好的魚洗淨腹內的黑膜，掏出魚腮，剁去魚鰭，剁小塊放入盆內加入少許鹽、醬油、醋拌勻醃製一小時；2.鍋中油燒熱放入兩片姜，煎至金黃；3.用筷子將魚塊夾入鍋內煎至兩面金黃；4.將魚稍微推一邊，下花椒...
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![如何做簡單又好吃-祕製酸菜燜魚]( "如何做簡單又好吃-祕製酸菜燜魚")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘這道祕製酸菜燜魚裏面，我們特意選用的是肉質細嫩魚刺較少的草，而且它燉出來的魚湯更加的酸辣鮮美，很開胃，很適合在炎炎夏日的時候使用，而且多吃魚可以提高身體抵抗力，它，同時它的脂肪含量也比較低，也不容易讓人發...
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![《私房祕製酸菜魚》-祕製酸菜魚]( "《私房祕製酸菜魚》-祕製酸菜魚")
- “這道祕製酸菜魚，是菜品裏百吃不厭的精品。魚肉爽滑入味，酸菜鹹香下飯，吃完魚了湯汁可以再煮點青菜吃，葷素搭配，很開胃營養。”食材明細主料草魚（一條）老壇自制酸菜（適量）老壇自制泡辣椒（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）豆瓣醬（適量）葱段（適量）食鹽（適量）料酒（適量...
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![酸辣鱸魚湯怎麼做-酸辣鱸魚湯的做法]( "酸辣鱸魚湯怎麼做-酸辣鱸魚湯的做法")
- 食材明細主料鱸魚（兩條）西紅柿（2個）金針菇（1把）輔料生薑（適量）大蒜（適量）尖椒（適量）味極鮮（1匙）料酒（1匙）白醋（1勺）香醋（1匙）鹽（少許）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）野山椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣鱸魚湯的做法步驟1、準備所需食材。2、西紅柿去皮切塊。3、熱鍋放少許油倒入西紅柿炒出汁...
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![酸梅鱸魚怎麼做-酸梅鱸魚的做法]( "酸梅鱸魚怎麼做-酸梅鱸魚的做法")
- “酸爽的酸梅配上鮮美的鱸魚就成了酸梅鱸魚，特別適合這個季節的一道菜。”食材明細主料鱸魚（1000克）酸梅汁（10毫升）水量（400毫升）輔料鹹水酸梅（6顆）油（10毫升）酸甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅鱸魚的做法步驟1、鱸魚去鱗、內臟，切去魚頭用刀沿脊骨片開，魚骨剁5釐米段；2、鍋內加油，...
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![如何做簡單又好吃-祕製私房鱸魚]( "如何做簡單又好吃-祕製私房鱸魚")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘這道祕製私房鱸魚他的做法還是比較傳統的，要先將鱸魚油炸過後，最後直接在表面上澆上一層醬汁兒，香味兒撲鼻。鱸魚我們大多數都是採用的是清蒸的方法居多，我們特意將他創新的一次，做出了這道私房鱸魚，味道和口感...
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![自制祕製酸辣魚如何做簡單又好吃]( "自制祕製酸辣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料鯽魚：適量青紅椒：各一根輔料葱薑蒜：適量白糖：半勺食醋：和辣成正比料酒：2～3勺蠔油：適量豆瓣醬：適量澱粉：適量雞精：適量辣椒醬：看個人口味適量增減具體步驟1.把魚洗淨劃出幾刀後瀝乾水分～2.倒入料酒和鹽醃製15分鐘～接着...
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![酸辣鱸魚怎麼做-酸辣鱸魚的做法]( "酸辣鱸魚怎麼做-酸辣鱸魚的做法")
- “我們家吃鱸魚一直都是清蒸，雖然比較健康，但是再好吃也想換個口味嚐嚐，於是自創了一道酸辣鱸魚。”食材明細主料鱸魚（1條）土豆粉（360克）輔料紅剁椒（30克）綠剁椒（10克）青檸汁（30克）蒸魚豉油（50克）料酒（適量）薑片（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣鱸魚的做法步驟1、鱸魚處理乾淨後，...
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![紅湯鱸魚怎麼做-紅湯鱸魚的做法]( "紅湯鱸魚怎麼做-紅湯鱸魚的做法")
- “一提到“紅湯”，就會聯想到川菜的麻辣“紅油”，今天的這道【紅湯鱸魚】可以説與麻辣味不沾邊。這道“紅湯鱸魚”是用了番茄汁燒製而成，因為色澤紅亮，所以就將其叫做“紅湯鱸魚”。味道以酸味為主。既可以吃魚，又可以喝湯。健脾開胃，大增食慾。這道【紅湯鱸魚】也可以把主料換...
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![酸甜鱸魚的做法 簡易版酸甜鱸魚 酸甜鱸魚怎麼做]( "酸甜鱸魚的做法 簡易版酸甜鱸魚 酸甜鱸魚怎麼做")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料生粉（適量）調料鹽（1匙）亨氏番茄醬（5匙）白醋（1匙(可不放)）白砂糖（3匙）生粉（1匙(勾芡用)）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨，廚房紙吸乾表面的水，少量食鹽抹魚身，魚肉切格子、放生粉摸均勻全身。2、熱油下鍋，中火煎炸，同時用勺子淋熱油...
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![祕製酸辣鯽魚的做法 心藍手製私房菜【祕製酸辣鯽魚】——為龍套選手喝彩 祕製酸辣鯽魚怎麼做]( "祕製酸辣鯽魚的做法 心藍手製私房菜【祕製酸辣鯽魚】——為龍套選手喝彩 祕製酸辣鯽魚怎麼做")
- “心藍是湖南人，吃小吃的最多的就是魚。草魚、鯽魚、黃鴨叫、鱸魚、桂花、鱘魚、河豚……只要叫得上名字的內陸魚基本上都吃過。心藍喜歡魚肉那鮮嫩的口感。心藍自己也經常做魚，最滿意的要屬祕製酸辣鯽魚、平鍋全魚和金湯黃鴨叫。都是屬於短時間烹製，口感原始鮮嫩的類型。做...
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![祕製酸辣鯽魚如何做簡單又好吃]( "祕製酸辣鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：400輔料泡椒：適量泡姜：適量泡菜汁：5ml高湯：100ml蒸魚豉油：2ml料酒：20ml二鍋頭：2ml具體步驟1.釣的鯽魚清水養24小時，吐淨泥沙味2.鯽魚摳腮去鱗除內臟，雙面剜斜花刀，衝淨血水待用3.處理乾淨的鯽魚用料酒薑片醃製2...
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![祕製泰式酸辣魚湯如何做簡單又好吃]( "祕製泰式酸辣魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.到魚檔買一塊魚腩，請店家將魚骨與魚肉分離，回到家後，將魚肉切成魚片，洗淨，加配料醃製十分鐘。2.鍋裏放少許油，將魚骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色魚湯。3.在湯裏放入檸檬片、小米椒、魚露、薑片等，大...
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![自制酸梅蒸鱸魚如何做簡單又好吃]( "自制酸梅蒸鱸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料鱸魚：適量輔料姜：適量葱：適量醬油：適量鹽：適量酸梅：適量具體步驟1.魚洗淨切塊，薑切片，葱切段留點葱葉切葱絲，要長點，酸梅掰碎，把所有輔料放盤子再把魚塊擺在上面，主要為了去腥跟入味，灑適量鹽醃一下2.鍋裏放水燒開後...
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![祕製酸菜魚怎麼做-祕製酸菜魚的做法]( "祕製酸菜魚怎麼做-祕製酸菜魚的做法")
- 食材明細主料黑魚（1條）酸菜（1袋）雞蛋（1個）花椒（適量）辣椒（適量）泡椒（適量）大蒜（適量）澱粉（適量）大葱（適量）鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）輔料香菜（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）祕製酸菜魚的做法步驟1、把黑魚洗淨，去掉魚頭魚骨，魚肉片成魚片（黑魚身上的粘液可以加鹽揉搓，會好很多）。2、看...
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![清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的小祕籍 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的小祕籍 清蒸鱸魚怎麼做")
- “鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃魚的最好時令。清蒸的美味是眾所周知的，我的小祕籍就在上鍋蒸的時候將魚用筷子架起來。”食材明細主料鮮鱸魚（一條（500克左右））輔料青...
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![酸湯鱸魚怎麼做-酸湯鱸魚的做法]( "酸湯鱸魚怎麼做-酸湯鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）豆泡（適量）娃娃菜（適量）西紅柿（2個）香菜（適量）酸黃瓜（適量）辣椒（少許）輔料酸湯（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸湯鱸魚的做法步驟1、魚洗淨，切花刀，用廚房用紙擦乾。2、豆泡一切為二。3、奶白菜切後半部。4、準備紅酸湯汁，也可以用番茄...
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![酸菜鱸魚怎麼做-酸菜鱸魚的做法]( "酸菜鱸魚怎麼做-酸菜鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（1條）蓉上坊泡酸菜（100g）輔料生薑（適量）葱（適量）辣椒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）廣州米酒（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜鱸魚的做法步驟1、一斤四兩的鱸魚一條。2、切去頭部。順着魚背鰭兩側劃開，切斷肋骨，分成兩片。3、切去魚肋排。...
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![鱸魚湯怎麼做-鱸魚湯的做法]( "鱸魚湯怎麼做-鱸魚湯的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）輔料油（20g）姜（10g）鹽（2g）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鱸魚湯的做法步驟1、首先把鱸魚清洗乾淨，鍋裏放油，將魚兩面煎，上色後，把多餘的油倒出。2、用剩餘的底油加入姜，爆香。3、倒入冷水，大火燒開五分鐘，小火慢燉20分鐘，出鍋前加鹽。小竅門如果想要顏色好看，一...
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![酸酸甜甜鱸魚怎麼做-酸酸甜甜鱸魚的做法]( "酸酸甜甜鱸魚怎麼做-酸酸甜甜鱸魚的做法")
- “酸酸甜甜鱸魚。美味可口！”食材明細主料鱸魚（一條）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）茄汁（半支）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）酸酸甜甜鱸魚的做法步驟1、鱸魚切開段狀，約一手指寬，加鹽晾乾水！方便炸的時候快熟！2、加澱粉裹在魚塊上！油開時火關小一點再放下魚塊！兩邊至金黃色即可！3...
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![美味鱸魚湯-鱸魚湯]( "美味鱸魚湯-鱸魚湯")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料海鮮菇（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料色拉油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味鱸魚湯的做法步驟1、鱸魚去鱗去內臟後洗淨瀝乾水分2、姜蒜切片，香菜切段3、鱸魚切成大塊4、炒鍋加熱放油放姜蒜炒出香味5、放入切塊的魚兩...
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![酸甜鱸魚片的做法 萬事如意----熱菜：酸甜鱸魚 酸甜鱸魚片怎麼做]( "酸甜鱸魚片的做法 萬事如意----熱菜：酸甜鱸魚 酸甜鱸魚片怎麼做")
- “萬事如意的選料：鱸魚諧音如意，我之所以選鱸魚為主料因鱸魚刺少肉嫩特別適合小孩和老人吃，大過年的全家大大小小吃年夜飯即要吃的開心又要保證不出任何差錯，所以鱸魚是最好的選擇，要知道魚是少不了的一道年夜菜哦；西紅柿即事事、萬事，營養又開胃。這道菜做成酸甜味最合適不過了...
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![祕製私房鱸魚如何做簡單又好吃]( "祕製私房鱸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鱸魚味道鮮美，其中含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，且富含維生素和礦物質，經常食用可以提高人的免疫力，對人的健康有益。祕製私房鱸魚就是將肉質細嫩的鱸魚用醬料提香，使得這道菜既味美鮮香又營養豐富，十分適合...
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![祕製酸梅湯怎麼做-祕製酸梅湯的做法]( "祕製酸梅湯怎麼做-祕製酸梅湯的做法")
- 食材明細主料烏梅（適量）山楂（適量）陳皮（適量）玫瑰茄（適量）甘草（適量）薄荷葉（適量）桑葚子（適量）桂花（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製酸梅湯的做法步驟1、所有食材清洗後加水浸泡一個小時。2、將食材放入無紡布袋，和浸泡的水一起加入鍋中，再加清水。3、大火煮開轉小...
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味味甜
