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關於米花糖怎麼做的餐飲百科

米花糖的做法 小時候的最愛【米花糖】 米花糖怎麼做

  • 米花糖的做法 小時候的最愛【米花糖】 米花糖怎麼做

  • “小時候的零食種類很少，什麼汽水糖、果丹皮、苞米花……也就那麼幾樣，而且不是總能吃到，也就是過年過節什麼的，家裏偶爾會買點。現在生活條件好了，看着超市裏種類繁多的小食品，想想現在的孩子多幸福啊!      一天在市場看到有買大米花的，就是大米用爆米花機爆一下，小時候...
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米花糖怎麼做-米花糖的做法

  • 米花糖怎麼做-米花糖的做法

  • 食材明細主料米花（150g）輔料黑白芝麻花生碎（50g）調料糖（200g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米花糖的做法步驟1、準備材料。2、白糖倒入鍋中，中小火加熱。3、糖開始慢慢融化。4、糖完全融化，成焦糖色。5、關小火，倒入米花和果仁攪拌。6、讓米花均勻裹上糖漿。7、模具鋪上一層...
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自制米花糖怎麼做-自制米花糖的做法

  • 自制米花糖怎麼做-自制米花糖的做法

  • 食材明細主料陰米（適量）白砂糖（適量）麥芽糖（適量(轉化糖漿)）豬油（適量(白油)）輔料水（適量）甜味（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制米花糖的做法步驟1、準備好陰米2、不粘鍋放入豬油待油温升到炒菜的温度3、放入陰米爆成米花(這裏最好先放一點陰米爆成米花後用漏勺瀝乾放好備用，如此反...
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花生米玉米麥芽糖棒棒糖怎麼做-花生米玉米麥芽糖棒棒糖的做法

  • 花生米玉米麥芽糖棒棒糖怎麼做-花生米玉米麥芽糖棒棒糖的做法

  • “用花生米糖🍬和玉米糖熬化了之後與麥芽糖加清水放入平底鍋內熬煮，再把模具倒入熬煮過後的糖液，加上木棒冷卻一下糖液。自制棒棒糖就此出鍋。”食材明細主料花生糖（一顆）玉米糖（一顆）麥芽糖（兩匙）輔料白糖（適量）調料檸檬汁（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生米玉米麥芽糖...
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紅糖米花茶怎麼做-紅糖米花茶的做法

  • 紅糖米花茶怎麼做-紅糖米花茶的做法

  • “糯米花，可用來做米花糖，米花茶，米花丸子等等。記憶中，小是候見隔壁家的奶奶做糯米花，用糯米淘冼乾淨，浸泡半天放進一個大木蒸籠裏蒸熟。再放進太陽底下曬乾後炒成糯米花。紅糖糯米花茶聽老一輩的人説，以前的產婦，月裏要吃一月的糯米花茶。因紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活...
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紅糖爆米花怎麼做-紅糖爆米花的做法

  • 紅糖爆米花怎麼做-紅糖爆米花的做法

  • “我記憶中的爆米花是用那種黑爐子爆出來的。小時候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家，最先吃爆米花就是在姥姥家，當時我們那邊還沒有爆米花。所以每次去的時候就非常期待那位爆米花的老爺爺的出現。。。”食材明細主料小玉米粒（適量）輔料紅糖（適量）玉米油（適量）甜味（口味）炒（工藝）十...
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陰米花糖怎麼做-陰米花糖的做法

  • 陰米花糖怎麼做-陰米花糖的做法

  • “庫存食譜。”食材明細主料總統黃油（40g）棉花糖（200g）陰米泡（300g）輔料花生碎（適量）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）陰米花糖的做法步驟1、提前準備好食材。2、黃油小火融化。3、倒入剪小塊的棉花糖。4、小火炒至糖融化。5、倒入花生碎炒下。6、倒入陰米泡。7、快速的翻炒均...
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焦糖爆米花的做法 讓你的微波爆米花變得好吃-【焦糖爆米花】 焦糖爆米花怎麼做
焦糖爆米花的做法 焦糖爆米花（零失敗幹炒焦糖微波爐爆花版） 焦糖爆米花怎麼做
糖桂花糯米棗怎麼做-糖桂花糯米棗的做法

  • 糖桂花糯米棗怎麼做-糖桂花糯米棗的做法

  • “每天變換着花樣給孩子吃，熊孩子還不一定給面子。可憐天下父母心，即使可能她不喜歡吃，但當孃的還是得每天一早爬起來給她變花樣。偶爾吃點紅棗還是可以的。”食材明細主料紅棗（20個）糯米粉（適量）糖桂花（適量）輔料温水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖桂花糯米棗的做法步驟...
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米花糖奶粥怎麼做-米花糖奶粥的做法

  • 米花糖奶粥怎麼做-米花糖奶粥的做法

  • “看着桌上米花糖，忽然想起傳説中有一道美食，叫做炒米糖開水。據説，那是用米，好像是糯米，爆出的米花——用那種黑黑的鍋，搖啊搖，然後伴隨着“嘭！”地一聲，噴射出的白白的米花。那時候，這東西，只在過年的時候才有。白白的米花，加一勺白糖，衝入白開水，就是炒米糖開水了。據説，特別美味。而...
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桂花糯米糖藕怎麼做-桂花糯米糖藕的做法

  • 桂花糯米糖藕怎麼做-桂花糯米糖藕的做法

  • 食材明細主料藕（1節）糯米（1/3杯）桂花（少許）輔料紅糖（1/4杯）冰糖（1/4杯）生粉（1茶匙）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桂花糯米糖藕的做法步驟1、糯米提前半天泡上，別泡太久，不然填藕的時候容易碎。2、藕去皮，一端切下一個蓋子。3、將糯米填進藕的孔裏，邊填邊用筷子塞實。4、用牙籤將切下...
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糖桂花玉米花怎麼做-糖桂花玉米花的做法

  • 糖桂花玉米花怎麼做-糖桂花玉米花的做法

  • “百度一下：相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨。玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。人們為...
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焦糖爆米花的做法 自制健康——焦糖爆米花 焦糖爆米花怎麼做

  • 焦糖爆米花的做法 自制健康——焦糖爆米花 焦糖爆米花怎麼做

  • “説起爆米花，我第一想到就是看電影必備品，不過每次走進電影院聞到那味，總覺得不舒服，大概是奶香味過了吧，説白了是香料多了，還是自制吧，再説也不難，買來爆米花玉米粒，加點油蓋好鍋蓋立馬噼噼啪啪綻放，很有喜悦感。更多食譜歡迎關注我的微信公眾號：czyoyoyuanse”食材明細主料爆米花...
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糖醋花生米怎麼做-糖醋花生米的做法

  • 糖醋花生米怎麼做-糖醋花生米的做法

  • 食材明細主料黃瓜（1根）圓葱（適量）熟花生米（適量）輔料糖和醋（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋花生米的做法步驟1、所有食材改刀備用。2、提前炒好的花生米。3、把所有食材放在大碗中加糖和醋蠔油鹽香油。4、攪拌均勻就可以了。5、酸酸甜甜的下...
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Popcorn 焦糖爆米花怎麼做-焦糖爆米花的做法 焦糖爆米花－－Caramel

  • Popcorn 焦糖爆米花怎麼做-焦糖爆米花的做法 焦糖爆米花－－Caramel

  • “爆米花是國外很普遍的零食，一般看點影，party,三五知己聚會，家庭聚會少不了的。特別是開車遠遊，更是車上必備的零食！誰人不愛的牛油的香味，加上紅糖的甜味，經過燒煮，混合成了西方人最愛的甜品口味-焦糖！爆米花加上焦糖，經過長時低温烘烤成了這香，甜，脆脆的完美組合-焦糖爆米花！”食材...
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桂花糖米糕怎麼做-桂花糖米糕的做法

  • 桂花糖米糕怎麼做-桂花糖米糕的做法

  • 食材明細主料粘米粉（200克）玉米澱粉（30克）酵母（2克）泡打粉（2克）輔料細砂糖（50克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桂花糖米糕的做法步驟1、米粉，玉米澱粉，酵母，泡打粉混合均勻2、細砂糖用温水衝開3、將糖水緩慢的倒入米粉中攪拌成濃厚的米糊，蓋保鮮膜發酵5小時左右。4、發酵好的米糊用...
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花生炒米糖怎麼做-花生炒米糖的做法

  • 花生炒米糖怎麼做-花生炒米糖的做法

  • “又快過年了，小時候快到過年的時候家裏就會做炒米糖，糖稀一般都是很早就熬好的，懷念那濃稠的麥芽糖，絞在筷子上直接吃，或者夾在兩塊鍋巴中間，嚼起來脆脆甜甜的，等到做成炒米糖，放上熟花生米或芝麻，好香好香，現在都怕麻煩，炒米糖都是直接買了，但是買的真心不如自己做的好吃，買來的炒米...
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白糖花生米怎麼做-白糖花生米的做法

  • 白糖花生米怎麼做-白糖花生米的做法

  • “涼拌香椿要用到熟的花生米，索性做一個甜口的油炸花生米吧。又香又甜，我很喜歡這個口味的。就是怕胖不敢吃。如果吃不來甜口的，還是放食鹽做成鹹口的吧。”食材明細主料花生米（適量）輔料食用油（適量）調料白糖（適量）甜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白糖花生米的做法步驟1、花生...
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糖霜花生米怎麼做-糖霜花生米的做法

  • 糖霜花生米怎麼做-糖霜花生米的做法

  • “咬一口，嘎嘣脆❤。”食材明細主料花生米（一盤）輔料雞蛋（一個）玉米澱粉（適量）糖（一勺）水（一勺）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖霜花生米的做法步驟1、花生米前一晚，洗淨晾乾（輕一點，儘量不破壞花生皮）～2、裝盤，加入兩個蛋黃（或者一個雞蛋），攪拌均勻。3、加入兩三勺玉米澱粉，裹勻。4、倒回...
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糖桂花糯米藕怎麼做-糖桂花糯米藕的做法

  • 糖桂花糯米藕怎麼做-糖桂花糯米藕的做法

  • “清香的桂花味，甜滋滋的糯米藕，真是怎麼吃都不膩，宴客必備的甜點！”食材明細主料藕（一個）糯米（適量）輔料紅棗（兩顆）桂花蜜（20ml）紅糖（30g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖桂花糯米藕的做法步驟1、糯米拿温水泡半小時，泡到用指甲一掐就能掐斷糯米的吸水度2、糯米一個（切記糯米要挑兩...
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焦糖爆米花的做法 自制零食——焦糖爆米花 焦糖爆米花怎麼做

  • 焦糖爆米花的做法 自制零食——焦糖爆米花 焦糖爆米花怎麼做

  • “事實證明電影院的爆米花絕對是暴利啊。”食材明細焦糖爆米花材料爆米花玉米粒（50g）黃油（8g）焦糖材料白糖（45g）黃油（20g）水（40g）甜味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖爆米花的做法步驟1、準備好材料。2、鍋裏放8克黃油，黃油融化後加入玉米粒，大火，蓋上鍋蓋，等玉米粒逐漸爆開後轉小火，...
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焦糖爆米花怎麼做-焦糖爆米花的做法

  • 焦糖爆米花怎麼做-焦糖爆米花的做法

  • “焦糖爆米花。”食材明細主料小玉米（一把）輔料糖（100克）調料黃油（5克）甜香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖爆米花的做法步驟1、鍋裏放油。2、放入小玉米。3、玉米爆開蓋上蓋子。4、輕輕晃動鍋讓其均勻受熱，等待其他玉米爆開，盛出爆米花。5、鍋里加入100克糖50克水。6、顏色...
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糖皮花生米怎麼做-糖皮花生米的做法

  • 糖皮花生米怎麼做-糖皮花生米的做法

  • “兒子今天過生日，做些他愛吃的菜”食材明細主料花生米（適量）輔料雞蛋（適量）芝麻（適量）麪粉（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖皮花生米的做法步驟1、準備花生米2、放兩個雞蛋裏面3、攪拌均勻4、再把麪粉倒進去也攪拌均勻，每粒花生米都要有面粉5、下油鍋炸了變色就行6...
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糖扎米花怎麼做-糖扎米花的做法

  • 糖扎米花怎麼做-糖扎米花的做法

  • “每年，只有過年，才有人拿爆米花機來街上擺，大夥就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成長長的隊伍，聽到一聲又一聲“呯”的爆響，才有過年的感覺。”食材明細主料大米花（適量）輔料白糖（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖扎米花的做法步驟1、大米米花：大米用爆米花機...
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