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關於仔牛賽的餐飲百科

好吃的仔牛賽熊掌如何做簡單又好吃
  • 好吃的仔牛賽熊掌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小牛後腿肉:900豬骨肉:100老母雞:150輔料胡蘿蔔:適量熟油:適量紹酒:適量醬油:適量味精:適量白糖:適量具體步驟1.將帶皮的小牛肉下開水鍋燙透撈出,放入鮮湯鍋里加調料煮熟撈出,裝入熊掌模具,用白紗布包好,壓緊,成形後邊...
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薯仔牛肉的做法 薯仔牛肉+蒜蓉腐乳炒通菜 薯仔牛肉怎麼做
  • 薯仔牛肉的做法 薯仔牛肉+蒜蓉腐乳炒通菜 薯仔牛肉怎麼做

  • “適逢到了吃馬鈴薯和通菜的季節,於是趁時令做了這兩道菜.呵呵~~”食材明細主料牛肉(半斤)馬鈴薯(1只)通菜(1把)輔料葱(2根)雞蛋(1只)蒜頭(3瓣)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薯仔牛肉的做法步驟1、馬鈴薯用水煮至軟熟.2、煮好的馬鈴薯放涼去皮,切成小塊.3、牛肉橫紋切成薄片,用一...
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煎牛仔骨怎麼做-煎牛仔骨的做法
  • 煎牛仔骨怎麼做-煎牛仔骨的做法

  • “今天中午用UKOEO的蒸烤箱烤了羊肉串,晚上煎了牛仔骨,用的還是自動菜單的煎排骨,默認210度,30分鐘,除去預熱時間正在烤制時間是24分鐘,因為它的菜單是豬排骨,我今天的是牛仔骨,所以提前10分鐘結束了程序!”食材明細主料牛仔骨(250g)洋葱(1個)輔料黑胡椒醬(50g)清酒(1勺)原味(口味)烤(工藝)一...
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蒸牛仔骨怎麼做-蒸牛仔骨的做法
  • 蒸牛仔骨怎麼做-蒸牛仔骨的做法

  • 食材明細主料牛仔骨(6塊)輔料蠔油(1大匙)韓式燒烤醬(3大匙)料酒(2茶匙)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨沖洗一下。2、切小塊,放蠔油,韓式燒烤醬醃2小時以上。3、鋪放在大碟子裏。4、放入開水鍋。5、大火蒸8-10分鐘。(如果平鋪一層就8分鐘,我量比較多,7分...
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雞香土豆仔的做法 雞香土豆仔----小土豆的味道竟然能賽過雞肉 雞香土豆仔怎麼做
牛耳餅(牛耳仔)怎麼做-牛耳餅(牛耳仔)的做法
  • 牛耳餅(牛耳仔)怎麼做-牛耳餅(牛耳仔)的做法

  • 食材明細皮面粉(200克)糖(1湯匙)餡料麪粉(350克)糖(1湯匙)小蘇打(少許)南乳(兩塊)鹽(少許)其他醬油(少許)蒜蓉(少許)水(適量)醬香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛耳餅(牛耳仔)的做法步驟1、把皮料,餡料加入適量的水分別和成麪糰(可以和成稍硬的麪糰)靜止15分鐘2、擀平成兩薄片(皮料儘量薄點)3、皮料...
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牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎麼做
  • 牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎麼做

  • 食材明細主料真滋味牛仔骨(適量)輔料小米椒(適量)洋葱(適量)生菜(一片)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛仔骨的做法步驟1、炒鍋燒熱後加入適量食用油。2、油熱後,將牛仔骨入鍋煎制3-5分鐘。3、煎至兩面金黃盛出。...
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賽螃蟹的做法 賽螃蟹(家庭版) 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 賽螃蟹(家庭版) 賽螃蟹怎麼做

  • “前幾天做冰激凌,剩下幾個雞蛋清,今天週末休息,就給家人做個家庭版的賽螃蟹!順便和大家分享一下!”食材明細主料雞蛋清(6只)雞胸肉(100克)蝦仁(10只)鹹鴨蛋(2個)輔料姜(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、將雞胸、蝦仁放入料理機,打碎成蓉狀。2、鮮姜切...
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賽吉野肥牛飯的做法 自制賽吉野肥牛飯 賽吉野肥牛飯怎麼做
  • 賽吉野肥牛飯的做法 自制賽吉野肥牛飯 賽吉野肥牛飯怎麼做

  • “簡單好吃!”食材明細主料肥牛片(10元量)洋葱(半顆)米飯(1碗)輔料西蘭花(N朵)胡蘿蔔(N片)配料老抽(半勺)生抽(3勺)蠔油(1勺)料酒(2勺)白酒(半勺)黑胡椒碎(少許)鹽(少許)清水(1/3碗)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)賽吉野肥牛飯的做法步驟1、西蘭花、胡蘿蔔片下水焯熟水中放少許鹽入底味...
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香煎牛仔骨的做法 初次de香煎牛仔骨 香煎牛仔骨怎麼做
  • 香煎牛仔骨的做法 初次de香煎牛仔骨 香煎牛仔骨怎麼做

  • “我家男人特別愛吃肉,特別是各種紅肉,希望的烹飪方法是煎炸烤等等~這次網購了幾塊比較好品質的澳洲牛肉第一次嘗試做西餐…強迫症的我還特意為它們配了一套餐具…”食材明細主料牛仔骨(300克)胡蘿蔔(150克)青瓜(200克)櫻桃(50克)楊梅(50克)雞蛋(2個)輔料黑椒汁(3勺)沙拉醬(3勺)原味(口味)煎(工...
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牛肉芋仔的做法 【牛肉芋仔】 牛肉芋仔怎麼做
  • 牛肉芋仔的做法 【牛肉芋仔】 牛肉芋仔怎麼做

  • “發這道菜,我剛好想做個市場調查,因為這是我們武夷山的特色家常菜,在當地沒有人不知道這道菜的,很受歡迎,湯汁拌飯口感更是滑溜溜,很不錯。不知道別的地方是不是也有這樣的吃法?大家交流一下哦。這道牛肉芋仔裏面最缺少不了的香料就是桂葉,蒜青可以換成別的配料,比如青椒,少許的香...
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賽螃蟹的做法 【粵菜】賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 【粵菜】賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做

  • “故名思義,用的是魚肉和雞蛋,成菜後的味道很好,所以稱為賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳,對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)色拉油(適量)高湯(適量(或雞湯))其他(口味)炒(工藝)廿...
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伊賽牛肉專賣店加盟多少錢
  • 伊賽牛肉專賣店加盟多少錢

  • 很多人都喜歡吃牛肉,都説牛肉比豬肉有嚼勁,賣牛肉的店有很多很多,牛肉行業中最出名的品牌就是伊賽牛肉了。那麼伊賽牛肉專賣店加盟多少錢呢?我們一起來看看吧。伊賽牛肉專賣店加盟多少錢1.加盟費伊賽牛肉專賣店的加盟費是50000元,在繳納完了加盟費之後,總部會對你進行一些相關...
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牛仔沙冰怎麼做-牛仔沙冰的做法
  • 牛仔沙冰怎麼做-牛仔沙冰的做法

  • 食材明細主料牛仔(適量)輔料水果(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)牛仔沙冰的做法步驟1、將牛仔凍成這個牛奶板磚2、加上任意水果3、牛仔磚要敲碎...
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仔姜牛肉怎麼做-仔姜牛肉的做法
  • 仔姜牛肉怎麼做-仔姜牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(250g)青椒(5根)仔姜(1塊)輔料花椒(10顆)豆瓣醬(1勺)食用油(適量)食用鹽(適量)味精(適量)芡粉(小勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)仔姜牛肉的做法步驟1、牛肉洗乾淨,切絲。2、放兩大勺生油,一大勺豆瓣醬,少量芡粉,拌均勻。3、涼油放花椒。4、油熱放入牛肉,炒兩下。5、再放入...
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旺仔牛奶的做法 旺仔牛奶。 旺仔牛奶怎麼做
  • 旺仔牛奶的做法 旺仔牛奶。 旺仔牛奶怎麼做

  • 食材明細主料白砂糖(適量。)旺仔(適量)煉乳(適量)熱水(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)旺仔牛奶的做法步驟1、加入白砂糖與煉乳,再加入熱水就好了。2、攪拌。3、加入熱水。...
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牛仔骨的做法 韓式燒烤--牛仔骨 牛仔骨怎麼做
  • 牛仔骨的做法 韓式燒烤--牛仔骨 牛仔骨怎麼做

  • “每天都説要減肥,可是卻經不住美味的誘惑呀。話説一個節日體重漲7斤屬正常範圍,哈哈,那就繼續出品我的牛排骨啦。曾經都是買燒烤醬來做,總覺得裏面的色素啦、防腐劑啦的...偶然在一本雜誌裏看到了這個配方,試後感覺非常好,拍出來跟大家一起分享吧。”食材明細主料牛仔骨(15片)輔...
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賽牛炙燒牛排的加盟流程有哪些
  • 賽牛炙燒牛排的加盟流程有哪些

  • 賽牛炙燒牛排選材講究,選用的都是上等的食材加工製作而成的,製作出來的味道十分的鮮美,營養價值高,得到了廣大消費者的認可和喜愛。那賽牛炙燒牛排的加盟流程有哪些?接下來就跟隨小編一起來看一看吧。一、賽牛炙燒牛排的加盟流程有哪些1.加盟商可以通過打電話或者是網上留言...
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賽肘花的做法 簡單的賽肘花 賽肘花怎麼做
  • 賽肘花的做法 簡單的賽肘花 賽肘花怎麼做

  • 食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)各種大材料(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)賽肘花的做法步驟1、豬皮先用眉毛架子去掉豬毛2、五花肉先用料酒鹽抓均勻醃製不停的揉3、醃製好的五花肉卷咋豬皮裏卷結實4、用繩子或者棉線纏結實5、把捆好的...
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賽螃蟹的做法 賽螃蟹試驗版 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 賽螃蟹試驗版 賽螃蟹怎麼做

  • “想嘗試這個菜很久了,今天獻醜,有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋(4顆)姜(一塊)輔料白醋(2勺)白糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1勺)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎,多切幾下,越碎越好。2、醋,料酒,白糖,鹽混合。3、姜放入調好的汁中攪拌4、雞蛋白黃分...
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賽肘花的做法 【東北】賽肘花 賽肘花怎麼做
  • 賽肘花的做法 【東北】賽肘花 賽肘花怎麼做

  • “賽肘花顧名思義就是和肘花一樣好吃,不但外形像口感也像,做法簡單,味道鮮美,口感獨特,下酒很不錯的。另外豬皮含有大量的膠原蛋白質,是女士美容佳品。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。尤其對陰虛內熱,出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。”食材明細主料五花肉(適...
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家肥牛飯 肥牛飯怎麼做-肥牛飯的做法 賽jiye
  • 家肥牛飯 肥牛飯怎麼做-肥牛飯的做法 賽jiye

  • “真的賽jiye家的肥牛飯啊!”食材明細主料肥牛片(100g)葱頭(1小個)茴香頭(適量)輔料味淋(3勺)生抽(3勺)老抽(半勺)澱粉(半勺)水(3勺)橄欖油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肥牛飯的做法步驟1、原料備齊;2、菜切好;3、汁兑好,生抽、老抽、味淋、澱粉、水;4、肥牛片下開水鍋,變色撈出;5、撈...
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牛蛙鍋仔怎麼做-牛蛙鍋仔的做法
  • 牛蛙鍋仔怎麼做-牛蛙鍋仔的做法

  • “麻麻過年的時候買了三隻牛蛙,只可惜一直不忍心燒…剛好我想練練手。所以這三隻就成了盤中餐咯。還好味道不錯,連不愛吃牛蛙的老爸都給了好評。”食材明細主料牛蛙(3個)輔料胡蘿蔔(1條)青紅辣椒(10克)大蒜葉(10克)幹辣椒(10克)薑片(10克)大蒜(10克)料酒(2湯匙)生抽(2湯匙)糖(1勺)鹽(1勺)中辣(口味...
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牛肋排是牛仔骨嗎
  • 牛肋排是牛仔骨嗎

  • 不是。牛肋排是取用於牛胸腔的的一塊肉,牛仔骨則是常見的牛小排,牛身上的不同部位做法也不相同。牛肋排很適合做西餐,搭配一些土豆泥,意大利麪,濃湯之類的,口感鮮美。而牛仔骨比較適合燉煮,那樣會比較入味,這樣其口感會更加入味軟爛。...
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腸仔蝸牛怎麼做-腸仔蝸牛的做法
  • 腸仔蝸牛怎麼做-腸仔蝸牛的做法

  • 食材明細主料脆皮腸(3條)細紅薯粉絲(1支)輔料年糕片(適量)烤紫菜(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)腸仔蝸牛的做法步驟1、準備好材料。粉絲、年糕、紫菜、腸子。2、將3根腸仔分別切好。將1號腸子橫切成兩半,並將兩半分別切成片狀,不要切斷。再將2號腸子對半切開成兩段。將3...
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