![瓦煲焗魚頭怎麼做-瓦煲焗魚頭的做法]( "瓦煲焗魚頭怎麼做-瓦煲焗魚頭的做法")
- 食材明細主料花鰱魚頭（1只）輔料油（30克）蒜子（30克）紅葱頭（30克）大葱（30克）姜（20克）洋葱（20克）土豆（30克）料酒（15克）胡椒粉（3克）原味（口味）未知（難度）瓦煲焗魚頭的做法步驟1、花鰱魚頭整淨。2、斬件加入適量鹽、生抽、老抽、胡椒粉、木茨粉、白糖、油拌勻醃製好備用。3、把料頭處理好。4、瓦煲放入...
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![魚頭煲怎麼做-魚頭煲的做法]( "魚頭煲怎麼做-魚頭煲的做法")
- “最近看《中餐廳》裏面天天説三文魚頭、三文魚頭。這次購買生魚片的時候看到有三文魚頭，特別便宜！！！實體店三文魚魚腩位置看到的都是200+每斤，還是網購合算。這次買了兩個魚頭，原本以為魚頭不大，收到發現一個魚頭2-3人吃完全夠了，何況小美還一個人吃。平時不吃海魚的，因為腥味較...
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![瓦煲燉牛肉怎麼做-瓦煲燉牛肉的做法]( "瓦煲燉牛肉怎麼做-瓦煲燉牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）紅蘿蔔（適量）輔料洋葱（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）白酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）開水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）瓦煲燉牛肉的做法步驟1、牛肉提前浸泡出血水。2、所需配料準備就緒。3、土豆去皮洗淨備用...
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![無水葱姜焗魚頭怎麼做-無水葱姜焗魚頭的做法]( "無水葱姜焗魚頭怎麼做-無水葱姜焗魚頭的做法")
- 食材明細主料魚頭（半個）輔料葱（適量）洋葱（半個）蒜（1頭）幹辣椒（1個）生抽（適量）料酒（1勺）胡椒粉（少許）蠔油（1勺）糖（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）無水葱姜焗魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨切塊2、碗中加入白糖，胡椒，蠔油，生抽，料酒，成碗汁3、洋葱，蒜姜，幹辣椒炒香4、加入魚頭5、加入料汁6...
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![三文魚頭煲怎麼做-三文魚頭煲的做法]( "三文魚頭煲怎麼做-三文魚頭煲的做法")
- “三文魚頭先炸，再用沙鍋煲，做好後鮮香軟糯，有滋有味，下酒佐餐都不失為一道上佳美味。”食材明細主料三文魚頭（適量）輔料老薑（適量）大蒜（適量）大葱（適量）香菜（適量）配料耗油（適量）海鮮醬（適量）慄粉（適量）色拉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三文魚頭煲的做法步驟1、三文魚頭...
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![瓦罐湯煲怎麼做-瓦罐湯煲的做法]( "瓦罐湯煲怎麼做-瓦罐湯煲的做法")
- “瓦罐湯煲是以慢火煨制而成的湯煲，煨制的鍋具要選擇瓦罐，至於食材可以選擇自己喜歡的搭配就可以。比如牛尾蘿蔔、排骨海帶、豬腳黃豆等等都可以。今天的這個瓦罐湯煲用的是烏雞和大棗，滋補又有營養。”食材明細主料烏雞（1只）棗（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）...
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![魚頭酸菜煲怎麼做-魚頭酸菜煲的做法]( "魚頭酸菜煲怎麼做-魚頭酸菜煲的做法")
- “魚頭酸菜煲，滿滿家的味道。”食材明細主料胖頭魚魚頭（500g）東北酸菜（100g）魔芋絲（50g）厚片豆腐（75g）細筍（適量）香菇（適量）玉米片（適量）西蘭花（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚頭酸菜煲的做法步驟1、挑選肉質肥嫩、魚刺較少的胖頭魚魚頭，魚頭劃幾刀2、油倒入鍋，油温六，七...
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![沙茶魚頭煲的做法 【粵菜】—沙茶魚頭煲 沙茶魚頭煲怎麼做]( "沙茶魚頭煲的做法 【粵菜】—沙茶魚頭煲 沙茶魚頭煲怎麼做")
- “此菜特點：魚頭鮮美嫩滑，湯汁鹹鮮味濃，還有淡淡的甜辣味。”食材明細主料新鮮魚頭（1個（）金針菇（1把）蟹味菇（50克）香菇（3朵）豆腐（半塊）粉絲（1把）白菜（適量）輔料青紅椒（適量）清湯（適量）葱薑蒜末（各半勺）薑片（3片）配料沙茶醬（2大勺）生抽醬油（1大勺）糖（1茶勺）紹酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工...
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![香焗魚頭怎麼做-香焗魚頭的做法]( "香焗魚頭怎麼做-香焗魚頭的做法")
- “香焗魚頭，又香又鮮，下酒下飯殺手。”食材明細主料魚頭（1只）輔料油（適量）洋葱（少許）白糖（少量）紅葱頭（25克）蒜子（10粒）生抽（2湯匙）老抽（半湯匙）胡椒粉（少許）香油（少許）蛋（1只）啤酒（2湯匙）葱（少許）姜（1小塊）鹹香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香焗魚頭的做法步驟1、魚頭1只，整乾淨。2、魚頭斬件，加生抽、...
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![砂鍋焗魚頭怎麼做-砂鍋焗魚頭的做法]( "砂鍋焗魚頭怎麼做-砂鍋焗魚頭的做法")
- “用砂鍋來焗魚頭，味道非常棒，用來下酒也是很不錯的。”食材明細主料大頭魚魚頭（1個）洋葱（1個）輔料蒜頭（適量）薑片（適量）海天黃豆醬（2勺）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）葱花（適量）花生油（適量）醬香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋焗魚頭的做法步驟1、洋葱洗淨切小塊備用。2、生薑切片，蒜頭剝去...
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![阿瓦山剁椒魚頭怎麼做-阿瓦山剁椒魚頭的做法]( "阿瓦山剁椒魚頭怎麼做-阿瓦山剁椒魚頭的做法")
- 食材明細主料胖頭魚頭（適量）輔料野山椒（適量）小米椒（適量）配料海鮮醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）味素（適量）蒜（適量）葱（適量）料酒（適量）姜（適量）超辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）阿瓦山剁椒魚頭的做法步驟1、野山椒小米椒蒜2、魚頭一個洗乾淨3、加鹽味素料酒葱姜給魚按摩4、醃製30分鐘5、野山椒，...
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![魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做]( "魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做")
- 食材明細主料魚頭（500g）輔料豆腐（300g）調料料酒（10g）雞精（5g）味精（30g）鹽（2g）豆瓣醬（10g）甜麪醬（10g）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨，從中間切一刀，不切斷。2、豆腐切一釐米厚的大塊。3、起油鍋，把豆腐煎至兩面發黃後剷出，放入砂鍋。4、將魚頭入鍋，煎至變色...
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![瓦煲鹽焗蝦怎麼做-瓦煲鹽焗蝦的做法]( "瓦煲鹽焗蝦怎麼做-瓦煲鹽焗蝦的做法")
- “咱妹妹送了我一包急凍南美蝦，她説肉質比鮮蝦還要結實；是不是啊？帶着疑問，我用瓦煲鹽焗方法的炮製了這個南美蝦，不錯不錯，沒介紹錯！”食材明細主料南美蝦（12只）輔料粗鹽（1包）葱（1支）烘培紙（1張）油（小許）水（20ML）配料鹽焗雞粉（適量）五香粉（適量）沙姜粉（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瓦...
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![生啫魚頭煲怎麼做-生啫魚頭煲的做法]( "生啫魚頭煲怎麼做-生啫魚頭煲的做法")
- “第一次嘗試這個做法，作為一個湖北人來説更喜歡味道重一些的比如剁椒魚頭，燉魚頭後面網上查了一下資料才知道這個居然是廣東名菜第一煲特別適合低碳，輕口味的寶寶們，全程不加一滴水，靠食材自身的水份來焗熟，鮮嫩爽滑這是我自己真實的感受，第一口下去比想象的入味兒，哈哈別笑我。...
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![砂鍋魚頭煲的做法 鴻運當頭--年菜之湯煲--砂鍋魚頭煲 砂鍋魚頭煲怎麼做]( "砂鍋魚頭煲的做法 鴻運當頭--年菜之湯煲--砂鍋魚頭煲 砂鍋魚頭煲怎麼做")
- “砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶着濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭，我選用了鰱魚頭（胖頭魚）。鰱魚肉質豐富，富含蛋白質和人體必需的營養素。既是人們比較喜愛的食用魚，也是養生保健的食療佳品。”食...
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![天麻煲魚頭怎麼做-天麻煲魚頭的做法]( "天麻煲魚頭怎麼做-天麻煲魚頭的做法")
- “這幾天都窩在家裏開空調，刷手機，喝冷飲，結果，頭疼了😖。中醫的説法，就是頭風，因為長時間低頭沒運動，把頸椎暴露在冷氣之下，血液不循環，受涼引發的頭痛。趕快乖乖地去買個大魚頭煲天麻，祛一祛風。”食材明細主料魚頭（一個）天麻（適量）川弓（適量）白芷（適量）白芍（適量）南棗（適量）桂圓（適量）輔料姜（一...
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![腐竹焗魚頭怎麼做-腐竹焗魚頭的做法]( "腐竹焗魚頭怎麼做-腐竹焗魚頭的做法")
- 食材明細主料草魚頭（一副）腐竹（適量）絲瓜（一條）輔料薑絲（適量）葱段（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）黃豆醬（1勺）胡椒粉（1匙）澱粉（適量）醬香（口味）焗（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐竹焗魚頭的做法步驟1、買了一條草魚，讓店家魚頭魚肉分開切好，先做魚頭。2、先清洗乾淨，用鹽、料酒、澱...
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![砂鍋魚頭煲怎麼做-砂鍋魚頭煲的做法]( "砂鍋魚頭煲怎麼做-砂鍋魚頭煲的做法")
- 食材明細主料雄魚頭（半個）輔料姜（2塊）蒜頭（1個）小葱（2根）調料油（適量）鹽（適量）醬油（1勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）高度白酒（小半杯）胡椒粉（1匙）澱粉（1勺）雞蛋黃（1個）鹹香（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋魚頭煲的做法步驟1、雄魚頭半個（也叫胖頭魚），店家已處理好。2、蒜頭、姜、葱。3、小碟裏準備點薑絲和葱...
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![沙煲焗魚怎麼做-沙煲焗魚的做法]( "沙煲焗魚怎麼做-沙煲焗魚的做法")
- “用沙煲來焗凍的海魚既保持了魚的鮮甜又增加香味。”食材明細主料大眼魚（三條）輔料蒜頭（幾瓣）葱（一條）姜（一塊）配料生抽（適量）糊椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙煲焗魚的做法步驟1、將海魚洗乾淨瀝乾水，葱姜切塊蒜切粒備用。2、沙煲放油加熱後放入姜蒜蓉...
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![啡喱魚頭煲怎麼做-啡喱魚頭煲的做法]( "啡喱魚頭煲怎麼做-啡喱魚頭煲的做法")
- 食材明細主料草魚頭（適量）輔料土豆（適量）洋葱（適量）番茄（適量）青椒（適量）啡喱（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啡喱魚頭煲的做法步驟1、材料總動員：魚頭一個，土豆一個不對稱切，洋葱、青椒、番茄切塊，咖喱粉一勺2、魚頭醃製（用鹽，老酒，）後用生粉抹均3、兩面...
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![瓦撐焗臘魚怎麼做-瓦撐焗臘魚的做法]( "瓦撐焗臘魚怎麼做-瓦撐焗臘魚的做法")
- “製作簡單，又好吃…不知道怎麼編了…”食材明細主料臘魚（四條）五花肉（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）生薑（適量）葱（適量）香菜（適量）朝天椒（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瓦撐焗臘魚的做法步驟1、五花肉切好排在砂鍋底布大概三四釐米的厚度2、五花肉上在擺上生薑片3、然後把魚...
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![瓦罐煲沙茶雞怎麼做-瓦罐煲沙茶雞的做法]( "瓦罐煲沙茶雞怎麼做-瓦罐煲沙茶雞的做法")
- “明兩天就要回老家了，回了老家就不能上網了，所以為了在回老家前參加美食家的【簡單煮意，美味生活】活動，也為了清理家裏最後一點存貨(幹木耳)，今天中午在家新試了這個菜---瓦罐煲沙茶雞。以前吃過沙茶雞，非常好吃。我想直接用瓦罐來煲肯定更好吃，再加上木耳吸收了了雞汁，雞又融...
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![瓦煲煲魚肉粥怎麼做-瓦煲煲魚肉粥的做法]( "瓦煲煲魚肉粥怎麼做-瓦煲煲魚肉粥的做法")
- 食材明細主料香米（適量）魚肉（適量）輔料豬肝（適量）香葱（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）調味魚（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）瓦煲煲魚肉粥的做法步驟1、魚肉去刺，放進攪拌機裏打成魚肉泥。2、魚肉泥。3、香米淘冼數遍放進砂鍋裏，再放適量的魚泥，加上點點精鹽，姜米，清水燒開，再關中...
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![生焗魚頭的做法 【生焗魚頭】：偷師大廚做美味 生焗魚頭怎麼做]( "生焗魚頭的做法 【生焗魚頭】：偷師大廚做美味 生焗魚頭怎麼做")
- “生焗，在潮汕地區十分常見，是粵菜菜系中常用的一種烹飪技法。這種烹飪技法，是將食材提前用醬料醃製，再利用容器的高温，將生的食材加熱成熟。生焗能夠使用的食材很多，除了魚類、海鮮、排骨、雞翅等等之外，像四季豆，土豆等素菜，也非常適合。也就是説，只要是水分含量不是太大，並且不是...
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![沙鍋魚頭煲怎麼做-沙鍋魚頭煲的做法]( "沙鍋魚頭煲怎麼做-沙鍋魚頭煲的做法")
- “熱呼呼的沙鍋菜是冬天飯桌上不可缺少的一道風景。有了它，再冷的天氣也不怕。”食材明細主料魚頭（半個）輔料豆腐泡（適量）豆腐（適量）白菜（適量）金針菇（適量）配料葱（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙鍋魚頭煲的做法步驟1、魚頭洗乾淨放鹽和少許料酒鹽20-30分鐘。2、所...
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味味甜
