![爆漿牛肉丸怎麼做-爆漿牛肉丸的做法]( "爆漿牛肉丸怎麼做-爆漿牛肉丸的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）芝士（適量）輔料生粉（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）調料薑汁（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆漿牛肉丸的做法步驟1、芝士分好。2、牛肉剁碎。3、加入適量清水抓勻。4、大力摔打。5、加入生抽生粉胡椒粉鹽糖攪拌均勻。6、繼續大力摔打起膠。...
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![鍋爆肉怎麼掛漿]( "鍋爆肉怎麼掛漿")
- 將肉片放入澱粉中翻滾幾下乾燥後就會掛漿，不能將肉片直接放入澱粉糊或是生粉糊中攪拌均勻後撈出，這樣的方法掛不住漿容易流失掉漿粉，導致炸出來的肉片也不夠酥脆等等。用正確方法掛漿後炸出來的肉片色澤誘人、香酥味美、回味無窮。...
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![德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做-爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷]( "德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做-爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷")
- “烤箱菜——爆漿起司雞肉卷肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人羣：...
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![潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸丨一口下去彈牙爆汁！！！ 潮汕牛肉丸怎麼做]( "潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸丨一口下去彈牙爆汁！！！ 潮汕牛肉丸怎麼做")
- “潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。”食材明細主料牛肉丸（300g）輔料白蘿蔔（半根）小葱（適量）香芹（2根）調料鹽（2g）胡椒...
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![鮮肉醬爆魚丸怎麼做-鮮肉醬爆魚丸的做法]( "鮮肉醬爆魚丸怎麼做-鮮肉醬爆魚丸的做法")
- 食材明細主料鮮肉（適量）魚丸（適量）輔料葱（適量）老乾媽豆瓣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）鮮肉醬爆魚丸的做法步驟1、材料圖。2、瘦肉切片，用老乾媽豆瓣醬醃製，葱切末3、倒入油，放入葱白炸香4、倒入肉片煸炒，5、加入少許鹽和雞精，倒入魚丸煸炒。6、...
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![爆漿小魚丸菠菜湯怎麼做-爆漿小魚丸菠菜湯的做法]( "爆漿小魚丸菠菜湯怎麼做-爆漿小魚丸菠菜湯的做法")
- 食材明細主料爆漿小魚丸（215克）菠菜（195克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆漿小魚丸菠菜湯的做法步驟1、食材：爆漿小魚丸、菠菜（已去根洗淨）。2、將菠菜放在案板上切開。3、將爆漿小魚丸拆開包裝，下入清水鍋中焯開2分鐘。4、接着，合入切好的菠菜煮開。5、然...
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![葱爆牛肉的做法 *團圓飯*葱爆牛肉 葱爆牛肉怎麼做]( "葱爆牛肉的做法 *團圓飯*葱爆牛肉 葱爆牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料葱（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）生粉（適量）清淡（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片。2、加入姜蒜。老抽生抽生粉。鹽。油。醃製十分鐘。3、攪拌均勻。4、起鍋放油。下入葱頭爆炒。5、然後下入牛肉翻炒。6、不停翻炒。...
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![爆漿蝦丸怎麼做-爆漿蝦丸的做法]( "爆漿蝦丸怎麼做-爆漿蝦丸的做法")
- 食材明細主料蝦仁（60g）紫薯（40g）奶酪（10g）輔料澱粉（5g）水（20g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爆漿蝦丸的做法步驟1、準備好所有食材。2、蝦仁剁成泥。3、蝦泥中加入澱粉加20克水攪拌均勻。4、奶酪切碎。5、紫薯蒸熟壓成泥加奶酪碎拌勻。6、取一個蝦泥在手裏壓扁放入紫薯奶酪餡。...
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![爆漿牛肉丸可以放微波爐嗎]( "爆漿牛肉丸可以放微波爐嗎")
- 不可以。微波爐裏面的温度比較高，加熱爆漿牛肉丸會爆汁，而且吃起來口感也會流失。在製作爆漿牛肉丸的時候首先要注意火候的控制，若火候太大，爆漿牛肉丸會變得軟塌塌，若火候太小，爆漿牛肉丸會變得生硬或者不熟，其次用來製作爆漿牛肉丸的牛肉要選擇優質牛肉。...
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![爆漿土豆丸子的做法 暑假零食——爆漿土豆丸子 爆漿土豆丸子怎麼做]( "爆漿土豆丸子的做法 暑假零食——爆漿土豆丸子 爆漿土豆丸子怎麼做")
- “熱乎時一口咬下，還會爆漿，給你不一樣的味覺體驗。”食材明細主料土豆（500g）糯米粉（50g）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（3g）車達芝士（適量）麪包糠（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆漿土豆丸子的做法步驟1、500g土豆洗乾淨，放入水中煮半小時，到筷子可以輕鬆插入。2、放入冷水中，然後去皮。3...
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![牛肉丸的做法 最健康的牛肉丸 牛肉丸怎麼做]( "牛肉丸的做法 最健康的牛肉丸 牛肉丸怎麼做")
- “總覺得自己做的牛肉不夠嫩，孩子也不愛吃，但是牛肉比豬肉有營養啊，所以一直嘗試各種做法。今天在店裏看見新鮮的牛肉丸，本打算買一盒，可是看見上面的配料表以後，果斷放棄，決定自己動手。”食材明細主料黃牛肉（1塊）鐵棍山藥（1段）輔料鹽（少許）蠔油（少許）姜（1塊）葱（1段）食用油（少許）醬香（口味）煎（工...
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![豆漿牛丸湯怎麼做-豆漿牛丸湯的做法]( "豆漿牛丸湯怎麼做-豆漿牛丸湯的做法")
- “買的豆漿，通常都是淡淡的，還是自己做的豆漿夠濃香”食材明細主料黃豆（250克）水（1000克）牛丸（適量）白菜（適量）香菇（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豆漿牛丸湯的做法步驟1、黃豆洗乾淨，泡12小時2、將泡透的黃豆用料理機打磨好後，連豆渣一...
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![爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷——德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做]( "爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷——德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做")
- “肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普烤箱...
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![牛肉丸的做法 家庭牛肉丸 牛肉丸怎麼做]( "牛肉丸的做法 家庭牛肉丸 牛肉丸怎麼做")
- “外面賣的肉丸子要不就是肉讓人擔心，要不就是沒有肉而讓人鬱悶！想吃貨真價實的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子鬆軟可口，彈性十足，兒子誇我做的比廚師做的還好吃，讓我美美的虛榮了一把。”食材明細主料牛肉（8兩）輔料胡蘿蔔（1根）香菇（5朵）雞蛋（1個）配料葱（適量）姜（適量）澱粉（少許）鹽（適量）五香...
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![爆漿心魚丸炒娃娃菜怎麼做-爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法]( "爆漿心魚丸炒娃娃菜怎麼做-爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法")
- 食材明細主料爆漿小魚丸（110克）娃娃菜（260克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法步驟1、食材：爆漿小魚丸、娃娃菜2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。5、接着，合入爆漿小魚丸，加適量...
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![酸漿辣子爆牛肚怎麼做-酸漿辣子爆牛肚的做法]( "酸漿辣子爆牛肚怎麼做-酸漿辣子爆牛肚的做法")
- “【淡然的廚房小竅門：如何洗牛肚】牛肚好吃但很難處理，很多人買了牛肚的朋友不知道該自己清洗，按照以下三個步驟，就能輕鬆洗牛肚啦！步驟一：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脱離。步驟二：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。步驟三：將牛肚分成小塊，投入冷水...
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![爆漿雞肉卷怎麼做-爆漿雞肉卷的做法]( "爆漿雞肉卷怎麼做-爆漿雞肉卷的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料黑胡椒粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）麪包糠（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）沙拉汁（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆漿雞肉卷的做法步驟1、雞胸肉洗淨，撕去筋膜，片成薄片，稍微修整成長方形，肉片正反兩面用刀背輕輕地敲打，儘量厚薄一致。2、將...
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![自制牛肉丸-牛肉丸]( "自制牛肉丸-牛肉丸")
- “牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜”食材明細主料牛肉（500克）肥肉（100克）生粉（80克）葱姜水（240克）鹽（8克）糖（10克）生抽（40克）雞蛋（2個）油（20克）料酒（10克）輔料胡椒粉（適量）原味（口味）未知（難度）自制牛肉丸的做法步驟1、準備好牛肉和肥肉2、清洗乾淨血水，...
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![牛肉丸的做法 能彈起的牛肉丸 牛肉丸怎麼做]( "牛肉丸的做法 能彈起的牛肉丸 牛肉丸怎麼做")
- “牛肉丸子做過很多次，總是口感發柴不滿意😭這次又試着做了些，總體滿意，分享給大家。這次做的牛肉丸比較適合燉菜，彈力十足，口感筋道。”食材明細主料牛肉（516g）生薑（60g）水（15g）輔料十三香（1g）白胡椒粉（1.5g）蛋清（70g）鹽（9g）紅薯澱粉（100g）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉丸的做法步驟1...
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![爆漿芝士丸怎麼做-爆漿芝士丸的做法]( "爆漿芝士丸怎麼做-爆漿芝士丸的做法")
- “香菇葱花老薑，吃丸子經久不變的老三樣，是不是已經吃膩啦？那麼今天來嘗試一下會爆漿的芝士丸子吧~”食材明細主料豬肉糜（1000g）芝士片（3片）輔料葱蒜粉（10g）黑胡椒粉（10g）鹽（適量）白砂糖（5g）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）爆漿芝士丸的做法步驟1、基本上有豬肉和芝士就夠啦，其他的調料...
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![炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子————牛肉+雞肉 炸牛肉丸子怎麼做]( "炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子————牛肉+雞肉 炸牛肉丸子怎麼做")
- 食材明細主料雞胸肉（1塊）牛肉（5兩）雞蛋（1個）麪粉（1把）幹澱粉（1把）輔料葱（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）十三香（適量）香油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸牛肉丸子的做法步驟1、雞胸肉剁碎，打入一個雞蛋拌勻。2、加入絞好的牛肉餡兒，加葱薑末、鹽、醬油、生抽、...
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![爆漿雞排的做法 【深圳】爆漿雞排 爆漿雞排怎麼做]( "爆漿雞排的做法 【深圳】爆漿雞排 爆漿雞排怎麼做")
- “雞排做過N多次，口味不外乎都是鹹酥香，這次改用包入芝士在雞肉裏面作內餡，炸熟後，撕開雞肉，裏面爆漿出來的芝士飄香四溢。加上外脆的皮，口感更是一級棒。特意推薦此做法。“雞”不可失，想吃的朋友值得一試哦😜😜”食材明細主料雞胸肉（1塊）雞蛋（1個）輔料馬蘇裏拉芝士（適量）胡椒粉（適量）...
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![葱爆牛肉的做法 #花樣美食#葱爆牛肉 葱爆牛肉怎麼做]( "葱爆牛肉的做法 #花樣美食#葱爆牛肉 葱爆牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（一斤）嫩葱芽（四根）姜（適量）紅葱（適量）幹辣椒段（適量）輔料生抽（適量）鹽（5克）十三香（3克）胡椒粉（少量）雞精（少量）胡麻油（適量）色拉油（一碗（牛肉過油用））孜然粉（1/2茶匙）老抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆牛肉的做法步驟1、洗好所有的食材2、牛肉切片，加鹽，十三香，胡...
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![芫爆牛肉絲的做法 【天津】芫爆牛肉絲 芫爆牛肉絲怎麼做]( "芫爆牛肉絲的做法 【天津】芫爆牛肉絲 芫爆牛肉絲怎麼做")
- “芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也稱為香菜，我們俗稱香菜為芫荽。一家人都喜歡芫荽特殊的香味，也喜歡芫爆菜。芫爆肉絲是芫爆菜系的代表，我這次用的是牛肉絲，也非常的不錯，一如既往的受到歡迎。”食材明細主料牛肉（350g）油（適量）料酒（適量）生抽（適量）輔料芫荽（80g）鹽（...
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![爆炸雞肉丸怎麼做-爆炸雞肉丸的做法]( "爆炸雞肉丸怎麼做-爆炸雞肉丸的做法")
- “為啥叫這麼個名字，我也不知道，就見到人起的菜名就是這O(∩_∩)O外觀金黃，口感酥脆，搭配各種蘸醬吃都好吃呢。”食材明細主料雞胸肉（500g）白蘿蔔（1/4個）雞蛋（1/2個）輔料生抽（1大勺）蠔油（1大勺）橄欖油（1大勺）米酒（1大勺）饅頭（（去皮）1/2個）生粉（1大勺）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（...
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味味甜
