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關於版起的餐飲百科

懶人版起酥香腸麪包怎麼做-懶人版起酥香腸麪包的做法
  • 懶人版起酥香腸麪包怎麼做-懶人版起酥香腸麪包的做法

  • “做了幾次蛋黃酥,活的面都不夠酥,而且每次做都覺得好麻煩。偶爾在麥德龍發現了冷凍的起酥皮,決定用起酥皮做香腸麪包。沒想到很成功,整個製作過程半小時,早餐又豐富啦!”食材明細主料起酥皮(適量)輔料台灣烤腸(四根)蛋黃液(一個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶人版起酥香腸麪包...
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簡單版起酥椰蓉條如何做簡單又好吃
  • 簡單版起酥椰蓉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把酥油和麪攪拌均勻,分次加水揉成麪糰。2.把麪粉和成團用保鮮膜蓋上鬆弛20分鐘。3.瑪琪琳用保鮮膜包上用擀麪棍敲擊成薄油片4.鬆弛好的麪糰取出,用擀麪棍擀成長度是瑪琪琳3倍,寬度稍微多一點...
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簡單版的釀豆腐泡在家做起來圖解
  • 簡單版的釀豆腐泡在家做起來圖解

  • 平常有時間的時候就喜歡自己搗鼓一些美食,所以在逛超市的時候看到豆腐泡,當時就像做個釀豆腐泡來吃吃。把肉餡塞進豆腐泡裏,蒸熟後再配上專門調的料汁,又入味又鮮美,吃着別提有多爽了,快跟我一起動手試試看。主料豬肉末:200g豆腐泡:300g輔料油:適量生抽:適量蛋清:適量鹽:適量味精:適量...
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特色版起司玉米葱抓餅如何做簡單又好吃
  • 特色版起司玉米葱抓餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:600公克細鹽:5公克細砂糖:30公克70℃温水:380㏄葱花:50公克起司片:10片玉米粒:200公克輔料豬油:100公克具體步驟1.將中筋麪粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中,倒入温水,以桿面棍攪拌均勻後,再用雙手揉約3分鐘...
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一起擼串吧圖解-家庭版烤牛肉串
  • 一起擼串吧圖解-家庭版烤牛肉串

  • 烤串在外面吃不錯,可是在家吃也是更加方便的呢。今天就給大家推薦一道美味的烤牛肉串吧,簡單版的牛肉串在家就可以很簡單的做出來了,約上三五好友和家人一起在家吃牛肉串的然後不是很開心!還在等什麼快點跟我一起學起來吧。主料牛肉:適量紅椒:適量輔料青椒:適量孜然粉:適量椒鹽:適...
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家庭版黃金起司球如何做簡單又好吃
  • 家庭版黃金起司球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料立基乳酪絲:300公克低筋麪粉:100公克泡打粉:10公克雞蛋:2個糖粉:50公克巴西里末:1/2大匙玉米粒:250公克輔料具體步驟1.)將材料切成細丁備用。2.)將材料的低筋麪粉過篩後與泡打粉、雞蛋、糖粉、乳酪絲拌勻,再將巴...
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蓮藕起司燒的做法 蓮藕起司燒一廚作鑄鐵鍋版 蓮藕起司燒怎麼做
  • 蓮藕起司燒的做法 蓮藕起司燒一廚作鑄鐵鍋版 蓮藕起司燒怎麼做

  • “週末了,我們的餐桌需要一些華麗和洋氣。煮粥、煲湯、幹鍋、燒肉……什麼的都試過了可怎麼辦呢?我們需要一些新鮮、一些創意、一些精緻。本週推薦的蓮藕起司燒就是這樣,中西合璧,創意混搭,你絕想不到蓮藕還可以這樣吃,還等什麼一起來吧,也許這個冬季你需要的就是這樣一份蓮藕起...
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起酥肉鬆麪包如何做簡單又好吃-簡易版
  • 起酥肉鬆麪包如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::100公克高筋麪粉:167公克新鮮酵母:10公克主面糰::167公克奶粉:14公克細砂糖:40公克鹽:5公克水:67公克蛋:20公克奶油:40公克其他::200公克起酥皮:10片輔料具體步驟1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌...
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家常版蔬菜起士千層麪如何做簡單又好吃
  • 家常版蔬菜起士千層麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料千層麪:3片蕃茄:1/2個蘑菇:2朵紅甜椒:1/4個黃甜椒:1/4個青椒:1/4個茄子:1/2個橄欖油:2大匙洋葱碎:15g白酒:15㏄黑胡椒粉(粗):適量鹽:適量奶油:10g白醬:500㏄披薩用起士絲:150g馬自卡彭起士:50g巴西里碎:1茶匙帕瑪森起士粉:...
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簡單版起士蕃茄油醋如何做簡單又好吃
  • 簡單版起士蕃茄油醋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.紅蕃茄:2個青花菜:4小朵苜蓿芽:少許雪佛瑞特起士:40gB.蘋果醋:2大匙橄欖油:4大匙鹽:少許黑胡椒粉:少許糖:1大匙輔料具體步驟1.將紅蕃茄洗淨去蒂,先用熱水汆燙再泡冷水去除外皮,然後切成片狀排入盤中。2.青花菜刨去...
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櫻桃起酥如何做簡單又好吃-簡易版
  • 櫻桃起酥如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料起酥面糰:1份櫻桃罐頭:1罐蛋白:適量開心果:少許輔料具體步驟1.將起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部放入攪拌缸中,用低速攪拌至成糰後,加入白油改用中速攪拌至融合在一起即可取出。2.將裹入油整形成...
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炸起來!!如何做簡單又好吃-家常版雞塊
  • 炸起來!!如何做簡單又好吃-家常版雞塊

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:300輔料油:適量鹽:適量黑胡椒粉:半湯匙薑片:8片蒜粒:隨個人喜好蛋清:1個玉米澱粉:適當增減鹼面:少量具體步驟1.首先要處理雞腿肉:把雞腿肉用清水浸泡,大概浸泡一個小時就撈出來洗乾淨。去掉雞骨頭、脂肪、厚...
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簡單版藍莓起司蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡單版藍莓起司蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.奶油乳酪:480公克細砂糖:80公克玉米粉:30公克全蛋:80公克鮮奶油:45公克檸檬汁:20公克B.藍莓醬:5公克C.戚風蛋糕:1片輔料具體步驟1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他...
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芝麻起司薄餅如何做簡單又好吃-簡易版
  • 芝麻起司薄餅如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:157公克高筋麪粉:157公克鹽:3公克起司粉:16公克水:188公克奶油:47公克白芝麻:16公克黑芝麻:16公克輔料具體步驟1.除奶油、黑芝麻、白芝麻外的面糰材料全都倒入攪拌缸中,一起攪拌至成糰後再加入奶油,攪拌至...
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鮭魚起士捲家庭版如何做簡單又好吃
  • 鮭魚起士捲家庭版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:300公克青江菜:適量起司片:適量米酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量太白粉:適量輔料具體步驟1.將鮭魚洗淨,切成12片,用所有醃料醃10分鐘備用。2.青江菜洗淨,取大片菜葉用鹽水泡軟備用。3.起司片切成12片,每2片鮭魚...
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家常版川系魚香味的起源如何做簡單又好吃
  • 家常版川系魚香味的起源如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮草魚:一條正宗郫縣豆瓣醬:100輔料新鮮細葱:5根泡紅椒:6根泡仔姜:4塊炸魚用油:500ml白糖:1小勺生抽:1小勺醋:1勺新鮮蒜瓣:5顆具體步驟1.選取新鮮草魚一條(可以按照自己的口味選擇鯽魚,鯉魚或是其它魚種)。宰殺,刮鱗,...
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黃金起司球簡單版如何做簡單又好吃
  • 黃金起司球簡單版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃金起司球預拌粉:236公克低筋麪粉:42公克泡打粉:2公克細砂糖:42公克水:185公克蛋:92公克煙燻起司:1公克黑胡椒粉:60公克輔料具體步驟1.煙燻起司切小塊備用。2.將預拌粉、低筋?粉及泡打粉過篩備用。3.將全部材料(...
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繽紛撈起的做法 經濟版——繽紛撈起 繽紛撈起怎麼做
  • 繽紛撈起的做法 經濟版——繽紛撈起 繽紛撈起怎麼做

  • “撈起是廣東的經典菜式,多數在開工大吉的時候吃,寓意工作風生水起。雖然材料沒有外面的豐富和名貴,但是勝在色彩繽紛,簡單易做,經濟實惠!”食材明細主料即食撈麪(一包)蝦(6只)雞蛋(一顆)火腿(一片)玉米(半根)青瓜(少量)輔料蒜頭(一顆)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)繽紛撈起的做法步驟1、...
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食分享版如何做簡單又好吃-撤思叔叔起司蛋糕
  • 食分享版如何做簡單又好吃-撤思叔叔起司蛋糕

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:197牛奶:118黃油:20淡奶油:26低粉:32澱粉:22雞蛋:4只輔料糖:72鹽:5塔塔粉:3具體步驟1.creamcheese、milk、butter、whippingcream水浴攪勻2.篩入低粉和澱粉攪勻,加入4個蛋黃攪勻3.蛋清、糖、鹽、塔塔粉...
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杏仁起酥條如何做簡單又好吃-簡易版
  • 杏仁起酥條如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料派皮面糰:1份糖霜:50g杏仁角:適量融化的巧克力:適量輔料具體步驟1.桿開派皮面糰,桿成長約40公分、寬30公分、厚0.5公分,再靜置鬆弛一下。2.將面糰切成每段4公分×10公分的長方形,表面抹上糖霜,撒上杏仁角(重複此作...
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起司蜂蜜蛋糕簡單版如何做簡單又好吃
  • 起司蜂蜜蛋糕簡單版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乳酪:500公克奶水:783公克蛋黃:1低筋麪粉:1蛋白:470公克細砂糖:149公克蜂蜜:8公克鹽:8公克塔塔粉:4公克輔料具體步驟1.鹽與砂糖混合備用2.將乳酪切成小塊狀,放入鋼盆中與奶水一起隔水加温,至乳酪與牛奶融化無顆粒狀...
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爆漿起司雞腿卷的做法 爆漿起司雞腿卷(非油炸版) 爆漿起司雞腿卷怎麼做
  • 爆漿起司雞腿卷的做法 爆漿起司雞腿卷(非油炸版) 爆漿起司雞腿卷怎麼做

  • “我對油炸食品有一種抗拒,但又想做出美味的一餐怎麼辦(⊙o⊙)?那就不防試試今天這款非油炸版爆漿起司雞腿卷…”食材明細主料雞腿(一隻)培根(2片)芝士(2片)黃瓜(3條)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)澱粉(2勺)辣椒粉(1勺)孜鹽粉(1勺)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆漿起司雞腿...
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起司焗明蝦如何做簡單又好吃-簡單版
  • 起司焗明蝦如何做簡單又好吃-簡單版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大明蝦:40輔料番茄醬:適量鹽:適量葱姜水:適量蛋黃醬:50酥皮:10沙拉醬:25糖:適量具體步驟1.取大明蝦一隻開背取線去頭剝殼留下尾部入葱姜水中醃製備用2.將蝦身用擀麪杖拍平然後拍上生粉3.入平底鍋煎熟4.將酥皮...
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讓你好吃到飛起來圖解-家常版的蒜香雞翅
  • 讓你好吃到飛起來圖解-家常版的蒜香雞翅

  • 對於雞翅,相信每個人都有道不盡的熱愛,不管是紅燒雞翅,還是可樂雞翅,或者是烤雞翅都是深得男女老少的青睞。但今天要給大家再介紹一個新的吃法,那就是蒜香雞翅,不知道有沒有小夥伴自己在家做過啊?主料雞翅:6個輔料生抽:1勺蒜:1個油:少許乾紅辣椒:1根老抽:半勺料酒:1勺糖:少許葱花:少許詳...
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家常版楊枝甘露的做法 家常版楊枝甘露一起學起來 家常版楊枝甘露怎麼做
  • 家常版楊枝甘露的做法 家常版楊枝甘露一起學起來 家常版楊枝甘露怎麼做

  • “楊枝甘露自己動手好喝又健康。”食材明細主料芒果(一個)西柚(一個)淡奶油(適量)椰汁(適量)西米露(半碗)調料白糖(一勺)甜味(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版楊枝甘露的做法步驟1、西米用沸水煮兩次,第一次煮到半熟(米粒中間有一小點白)撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋,...
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