![春筍鴨舌怎麼做-春筍鴨舌的做法]( "春筍鴨舌怎麼做-春筍鴨舌的做法")
- “春筍鴨舌，一道非常鮮美又營養的蒸菜，春筍是春天特有的美味，只有三四月份才會有，也是所有竹筍中最嫩最鮮的一種，味道鮮嫩脆爽。這道蒸菜做法非常簡單，上鍋蒸一蒸美味就出鍋了，不加一滴油，健康又美味，營養成分不流失。蒸菜是我這個家庭煮婦最愛做的菜，每次做飯的時候加個蒸菜的話，可...
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![鹹菜春筍炒鴨蛋怎麼做-鹹菜春筍炒鴨蛋的做法]( "鹹菜春筍炒鴨蛋怎麼做-鹹菜春筍炒鴨蛋的做法")
- 食材明細主料春筍（2株）鹹菜（95克）鴨蛋（2只）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜春筍炒鴨蛋的做法步驟1、食材：春筍、鹹菜（已清洗切碎）、鴨蛋。2、將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒。3、加適量的鹽。4、打散。5、將春筍剝殼洗淨、撈出。6、放在案板上切成片。7、接...
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![春筍香檬鴨怎麼做-春筍香檬鴨的做法]( "春筍香檬鴨怎麼做-春筍香檬鴨的做法")
- “本菜屬性為：酸、香、辣口味。”食材明細主料鴨肉（適量）悶鴨料（500g）輔料料酒（10g）蠔油（30g）葱油（20g）檸檬水（20g）蒜塊（30g）薑片（30g）酸筍（適量）小米椒茸（20g）紅蘿蔔片（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春筍香檬鴨的做法步驟1、取配製好的肉量，姜洗淨切成菱形方塊，蒜子斜刀對半，小米椒去蒂剁...
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![醬鴨舌怎麼做-醬鴨舌的做法]( "醬鴨舌怎麼做-醬鴨舌的做法")
- “做菜原因：愛吃周黑鴨的鴨舌，但是一斤130元，太貴，某一天發現買生的25元一斤，在吃的動力下開始自己嘗試做，然後發現做起來很簡單。關於成品鴨舌顏色：如果覺得成品顏色暗的話，少放老抽或不放老抽改成放醬油就好了。關於調料：做出來的味道麻味重，辣味微辣，有醬香味，能感覺到一點點甜味...
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![可樂鴨舌怎麼做-可樂鴨舌的做法]( "可樂鴨舌怎麼做-可樂鴨舌的做法")
- “鴨舌是我們温州特產，看電視或者來朋友聚餐，都不失為一種美食，它可以直接蒸，也可以紅燒，加點孜然，變成燒烤味，還可以做可樂鴨舌，加上味達美初榨原釀生抽，味道獨特，非常好吃。”食材明細主料鴨舌（250克）可樂（100ml）輔料冰糖（3小顆）調料料酒（10ml）味達美初榨原釀生抽（10ml）甜味（口味）炒（工藝）十分...
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![鴨腿燉春筍怎麼做-鴨腿燉春筍的做法]( "鴨腿燉春筍怎麼做-鴨腿燉春筍的做法")
- “鴨子燉、煮的時候，有一種不太好的味道，這好像也是有些人不愛吃鴨子的原因。烤就沒有。不知道是因為與春筍的水乳交融，還是俺的配料出神入化，“鴨子味”幾乎完全沒有了，吃的人還以為是雞肉呢。”食材明細主料鴨腿（兩個）春筍（3根）胡蘿蔔（1根）輔料葱（適量）姜（適量）桂皮（適量）大料（適量）香葉（適...
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![香辣鴨舌怎麼做-香辣鴨舌的做法]( "香辣鴨舌怎麼做-香辣鴨舌的做法")
- “鴨舌的營養價值1、鴨舌是涼性的，多吃不會上火。鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。2、蛋白質約為16％~25％，比畜肉含量高得多，鴨舌中的脂肪適中，約為7.5％比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比...
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![鴨腿燒春筍怎麼做-鴨腿燒春筍的做法]( "鴨腿燒春筍怎麼做-鴨腿燒春筍的做法")
- 食材明細主料大鴨腿（1個）春筍（1個）葱（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）胡椒（適量）味精（適量）糖（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鴨腿燒春筍的做法步驟1、鴨腿洗淨.2、剁大塊.3、筍去皮，切滾刀塊.。4、葱薑切片.5、鍋中水放鹽,放入春筍煮2-3分鐘撈出過涼水.6、再放...
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![金絲鴨舌怎麼做-金絲鴨舌的做法]( "金絲鴨舌怎麼做-金絲鴨舌的做法")
- “鴨舌，食物的一種，一種名為鴨的畜生的舌頭，多用於製作涼菜。”食材明細主料鴨舌（適量）輔料紅薯絲（100克）繡球花（3-4朵）小米辣（15克）蒜（10克）青桔（1個）胡蘿蔔（50克）老薑（5克）香芹（10克）洋葱（5克）香菜（5克）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金絲鴨舌的做法步驟1、鴨舌解凍將胡蘿蔔香菜香芹洋葱老薑...
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![春筍蒸鹹雞腿的做法 舌尖上的春天美食～春筍蒸鹹雞腿 春筍蒸鹹雞腿怎麼做]( "春筍蒸鹹雞腿的做法 舌尖上的春天美食～春筍蒸鹹雞腿 春筍蒸鹹雞腿怎麼做")
- “屬於春天舌尖上的美食，鹹香入味，鮮嫩多汁的春筍蒸鹹雞腿。”食材明細主料鹹雞腿（2只）春筍（2個）豌豆仁（1把）輔料香葱（2根）生薑（4片）調料料酒（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）春筍蒸鹹雞腿的做法步驟1、處理春筍：把春筍去殼，切去老根，對半切開，把春筍放入鍋中加入水沒過春筍，煮半個小...
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![滷鴨舌怎麼做-滷鴨舌的做法]( "滷鴨舌怎麼做-滷鴨舌的做法")
- 食材明細主料鴨舌（半盒）水（1大鍋）輔料大葱（1/4根）生薑（2片）八角（1顆）草果（1顆）花椒（少許）香葉（2片）小米椒（1個）調料料酒（2勺）海鹽（2勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷鴨舌的做法步驟1、準備好所有食材。2、鴨舌提前解凍，洗淨後，加入兩勺料酒，醃製去腥。3、鴨舌放入水中，燒開後，倒掉髒水。4、生...
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![春筍燜臘鴨腿怎麼做-春筍燜臘鴨腿的做法]( "春筍燜臘鴨腿怎麼做-春筍燜臘鴨腿的做法")
- 食材明細主料臘鴨腿（500克）春筍（300克）米椒（適量）新鮮大蒜（適量）輔料米酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春筍燜臘鴨腿的做法步驟1、準備好食材。2、筍切片。3、焯水。4、過涼水，洗乾淨。5、鴨腿切塊，提前泡好，去掉鹽分。6、起鍋燒油。7、下米椒和大...
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![春筍燜老鴨怎麼做-春筍燜老鴨的做法]( "春筍燜老鴨怎麼做-春筍燜老鴨的做法")
- “立春後踩挖的筍，稱為春筍。筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。和老鴨結合一起，整道菜不需要放油，保留了筍的鮮嫩爽口，還有老鴨的美味。----春筍燜老鴨。”食材明細主料老鴨...
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![怪味鴨舌怎麼做-怪味鴨舌的做法]( "怪味鴨舌怎麼做-怪味鴨舌的做法")
- “鴨舌家裏常備，滷過蒸過煮過。五香茄味香辣也一一嘗試過，今天就來一個怪味得，亂七八糟一堆的調料，最後再用披薩草再點綴了一下，家裏説還真是有點怪味。上菜譜了，朋友們要是喜歡也可以參考一下。”食材明細主料生鴨舌（250克）輔料檸檬（適量）生薑（適量）料酒（適量）醬油（適量）可樂（適量）披薩草（...
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![春筍雪菜鮮舌尖如何做簡單又好吃]( "春筍雪菜鮮舌尖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雪菜：適量新鮮蘑菇：適量牛裏脊肉：適量春筍：適量輔料葱：適量姜：適量鹽：適量糖：適量黃酒：適量生抽：適量具體步驟1.雪菜視鹹淡用清水浸泡瀝水待用2.春筍剝去殼子用熱水焯一下後取出切絲3.牛裏脊肉切絲用鹽、糖、黃酒、...
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![臘鴨腿燉春筍怎麼做-臘鴨腿燉春筍的做法]( "臘鴨腿燉春筍怎麼做-臘鴨腿燉春筍的做法")
- “本來打算用排骨和鴨腿一起燉，拿出來放水裏化凍才發現拿了塊精肉，將錯就錯吧。”食材明細主料臘鴨腿（一隻）春筍（適量）輔料精肉（約120g）純淨水（若干）調料葱姜（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘鴨腿燉春筍的做法步驟1、取鴨腿，熱水洗一下。2、冷水下鍋焯水。3、煮開鍋10分鐘，取...
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![春筍砂鍋褒鴨湯的做法 春天的花樣鮮美---春筍砂鍋褒鴨湯 春筍砂鍋褒鴨湯怎麼做]( "春筍砂鍋褒鴨湯的做法 春天的花樣鮮美---春筍砂鍋褒鴨湯 春筍砂鍋褒鴨湯怎麼做")
- “最近可謂焦頭爛額，兒子中耳炎好了才一個星期又感冒了。中耳炎又犯病了，這幾天把他折騰好了，我自己也冒了一個外耳道發炎。我們逗孩子説媽媽天天陪着你，現在你到好我病了，是不是你傳染給我的啊。孩子肯定的説沒有，肯定不是我傳染給你的。孩子有了基本常識，都是天氣乾燥引起的火...
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![香糟鴨舌怎麼做-香糟鴨舌的做法]( "香糟鴨舌怎麼做-香糟鴨舌的做法")
- 食材明細主料鴨舌（20只）輔料辣糟滷（1袋）調料料酒（1勺）生薑（4片）糟香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香糟鴨舌的做法步驟1、鴨舌加料酒和清水煮沸焯水。2、撈出再次清洗乾淨，然後加清水生薑片大火煮一刻鐘左右。3、撈出投涼，洗淨膠質，最後用純淨水過洗一遍。4、倒入一袋辣糟滷。5、浸泡...
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![祕製鴨舌怎麼做-祕製鴨舌的做法]( "祕製鴨舌怎麼做-祕製鴨舌的做法")
- 食材明細主料鴨舌（1包）輔料葱（適量）鹽（適量）香葉（3片）八角茴香（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）祕製鴨舌的做法步驟1、鴨舌用鹽稍微捏幾下，取出雜質，洗淨瀝水2、平底鍋內放入鹽、花椒、香葉、八角茴香、幹頭小辣椒、五香粉小火慢炒3、鹽炒熱了，有點嗆人的味道飄散...
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![春筍鴨湯怎麼做-春筍鴨湯的做法]( "春筍鴨湯怎麼做-春筍鴨湯的做法")
- “春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。”食材明細主料春筍（500g左右）鴨（半隻（二分之一...
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![豬舌頭炒春筍怎麼做-豬舌頭炒春筍的做法]( "豬舌頭炒春筍怎麼做-豬舌頭炒春筍的做法")
- 食材明細主料春筍（1株）熟豬舌頭（100克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬舌頭炒春筍的做法步驟1、食材：春筍、熟豬舌頭。2、將熟豬舌頭放在案板上切成片。3、將春筍剝殼洗淨、撈出。4、放在案板上切成片。5、接着，將切好的春筍下入清水鍋中焯開5—...
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![滷鴨燉春筍怎麼做-滷鴨燉春筍的做法]( "滷鴨燉春筍怎麼做-滷鴨燉春筍的做法")
- “竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。”食材明細主料滷鴨（半隻）春筍（1小棵）輔料葱（適量）姜（...
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![鹹鴨腿炒春筍怎麼做-鹹鴨腿炒春筍的做法]( "鹹鴨腿炒春筍怎麼做-鹹鴨腿炒春筍的做法")
- 食材明細主料鹹鴨腿（2只）春筍（適量）輔料蒜苗（兩根）青椒（一個）幹辣椒（一個）雞湯（一碗）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹鴨腿炒春筍的做法步驟1、準備好兩隻臘鴨腿。2、切成大塊，用高壓鍋提前壓熟待用。3、準備好春筍。4、去掉外皮，切成薄片，用開...
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![春筍燜鴨怎麼做-春筍燜鴨的做法]( "春筍燜鴨怎麼做-春筍燜鴨的做法")
- “老話説：“居不可無竹，食不可無筍”。特別是春季的筍，肉質特別鮮美爽口，可以説是春天裏的第一口鮮。在現在這個季節，在我們這邊這種筍子特別便宜只要2元一斤，很超值~與新鮮的的本地土鴨一起煮簡直就是絕配。”食材明細主料鴨子（1只）春筍（適量）輔料火腿（1小塊）幹香菇（3朵）姜（1小塊）青蒜（2....
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![糟鴨舌怎麼做-糟鴨舌的做法]( "糟鴨舌怎麼做-糟鴨舌的做法")
- “糟鴨舌是江浙一帶較常見的涼菜，也是瑤的最愛，每次外出吃飯瑤都要點上一份。可外面的一份只有六七個就要二十多元，瑤一個人吃都不夠。所以我試着自己做，二十幾元自己做能有一大盤了，讓那個小饞貓吃個夠本。”食材明細主料鴨舌（半斤）糟滷（一袋）輔料姜（適量）配料料酒（適量）鹹鮮（口味）其他...
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味味甜
