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關於回味茶香蝦怎麼做的餐飲百科

回味茶香蝦怎麼做-回味茶香蝦的做法
  • 回味茶香蝦怎麼做-回味茶香蝦的做法

  • “某天買蝦回來,打算全部拿來白灼的時候,突然想起之前糖糖做的一道吮指茶香蝦,於是特意特了1/3出來放在冷凍區。留着這次來做茶香蝦。糖糖的蝦是北極蝦,我的是一般的草蝦。她的茶葉是用的鐵觀音,我家只有碧螺春,而且她的調味料裏有鹽焗粉,而我沒有。做的時候還在忐忑,擔心材料用...
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茶香白灼蝦怎麼做-茶香白灼蝦的做法
  • 茶香白灼蝦怎麼做-茶香白灼蝦的做法

  • “這是咱第100篇菜譜,我這美食勞模太辛勞了,真正是勞苦功高啊,開支香檳慶祝慶祝!還要謝謝表揚和鼓勵我的天下網站管理員和食友們!茶香白灼蝦,就是用鐵觀音茶葉水泡熟大蝦,吃慣了用清水之類的材料焯的白灼蝦,換個做法,多一個吃法,多好;蝦肉裏滲透了茶葉香甜味,我覺得什麼都不蘸,更好吃...
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回味無窮的香辣小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香辣小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料龍蝦:適量輔料紫蘇葉,豆瓣醬,剁辣椒,料酒,醬油,生薑,大蒜:適量具體步驟1.龍蝦洗淨去頭和腸子,紫蘇洗乾淨!2.佐料3.大蒜生薑備好4.自己做的剁辣椒5.鍋內放油,炸香,放入豆瓣醬!6.再放大蒜生薑,炒香!7.倒入洗好的龍蝦翻炒!8....
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回味無窮的香辣幹鍋蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香辣幹鍋蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芹菜:1棵花生:50海蝦:400輔料油:100料酒:5茶匙生抽:10八角:1個鹽:1.5茶匙幹辣椒:30小葱:一棵香葉:兩片生薑:適量花椒:1/2茶匙桂皮:1小塊具體步驟1.海蝦洗淨用刀自蝦背處剖開,剔除蝦腸。2.調入1茶匙精鹽、2茶匙料酒把...
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(茶香撲鼻) 綠茶鮮蝦怎麼做-綠茶鮮蝦的做法 綠茶鮮蝦
  • (茶香撲鼻) 綠茶鮮蝦怎麼做-綠茶鮮蝦的做法 綠茶鮮蝦

  • “我喜歡喝綠茶,茶葉渣總是倒掉,覺得挺可惜的,就想到了來做菜,泡好的綠茶水既能喝,茶葉渣又能好好的利用起來不浪費,一舉兩得啊!綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。綠茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。相...
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美味的茶香蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的茶香蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:10只輔料綠茶:一茶匙椒鹽:少許水:一湯勺具體步驟1.在樂葵料理盒裏放入綠茶、撒上椒鹽2.擺入蝦,加水(料酒亦可,但會掩蓋掉綠茶的香味)3.送進微波爐,高火加熱2分鐘,OK!...
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茶香大蝦怎麼做-茶香大蝦的做法
  • 茶香大蝦怎麼做-茶香大蝦的做法

  • “茶葉可是寶,自從用茶葉燉了大豬肘子後,今天又用茶葉炒了大蝦,非常好吃😋!”食材明細主料綠茶(適量)明蝦(700克)輔料薑絲(適量)小葱(適量)蒜末(適量)蒸魚豉油(適量)白糖(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茶香大蝦的做法步驟1、明蝦用剪刀剪開蝦背,用牙籤挑出蝦線,將綠茶用開水沖泡待用...
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茶香蝦的做法 香香脆脆茶香蝦 茶香蝦怎麼做
  • 茶香蝦的做法 香香脆脆茶香蝦 茶香蝦怎麼做

  • “第一次吃茶香蝦是在淡水餐廳,吃過之後一直想親手做做看,可是總忘記買麪包糠,又懶得自己DIY。下午去超市溜達,突然在角落瞥見了盒裝麪包糠,可以説我是因為這盒麪包糠買了一袋蝦,成就了今天這盤香香脆脆的茶香蝦。”食材明細主料蝦(適量)輔料麪包糠(適量)茶葉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半...
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避風塘茶味蝦怎麼做-避風塘茶味蝦的做法
  • 避風塘茶味蝦怎麼做-避風塘茶味蝦的做法

  • “一道做法特別,,別出心裁的避風塘茶味蝦,脆嫩可口,還有淡淡的茶味縈繞嘴邊,讓人回味無窮。”食材明細主料海白蝦(350克)蒜(150克)麪包糠(150克)豆豉(5克)泰椒(3跟)青蒜(50克)幹葱(1個)鐵觀音茶葉(3克)輔料雞粉(3克)吉士粉(1克)胡椒粉(0.5克)糖(2克)紅辣椒粉(3克)鹽(1克)玉米澱粉(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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回鍋肉 回味無窮回鍋肉怎麼做-回味無窮回鍋肉的做法 回味無窮
  • 回鍋肉 回味無窮回鍋肉怎麼做-回味無窮回鍋肉的做法 回味無窮

  • “健康功效:肥肉;補腎.滋陰.益氣。蒜苗;曾強免疫力.抗癌防癌。”食材明細主料五花肉(500克)蒜苗(300克)輔料鹽(少許)豆瓣醬(1芍)生薑(1小塊)白糖(8克)油(少許)花椒(12粒)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)回味無窮回鍋肉的做法步驟1、將五花肉和姜一起放冷水鍋裏一起煮。2、下花椒把鍋蓋蓋上...
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茶香吮指蝦怎麼做-茶香吮指蝦的做法
  • 茶香吮指蝦怎麼做-茶香吮指蝦的做法

  • “這道菜是向美食達人粉芋粘糖學來的。因為沒有鹽焗粉,只使用了椒鹽,另外結合自家的口味,又放了大蒜末,味道很贊。特別是鐵觀音茶葉,經過浸泡、煎炸,不但口感酥脆,而且更給北極蝦增加了茶香,真是棒極了!”食材明細主料北極蝦(400克)鐵觀音(10克)輔料椒鹽(10克)大蒜(4瓣)植物油(100克)鹹鮮(口...
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茶香蝦仁番茄盅怎麼做-茶香蝦仁番茄盅的做法
  • 茶香蝦仁番茄盅怎麼做-茶香蝦仁番茄盅的做法

  • “蝦仁的高蛋白,西紅柿的番茄紅素,玉米粒和四季豆的顏色與營養,加之淡淡的茶香,是不是誘惑到你的味蕾了呢?好東西,要用最好的方式進行烹飪,花一點點心思,就能成就一種美味。”食材明細主料西紅柿(2個)蝦仁(2個)綠茶(1包)輔料玉米粒(6克)四季豆(6克)白糖(2克)鹽(0.5克)胡椒粉(0.5克)甜味(口味)蒸(工藝...
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茶樹菇炒回鍋肉的做法 豉香茶樹菇炒回鍋肉 茶樹菇炒回鍋肉怎麼做
  • 茶樹菇炒回鍋肉的做法 豉香茶樹菇炒回鍋肉 茶樹菇炒回鍋肉怎麼做

  • “這次把經常吃的一道青椒回鍋肉做了一下改良,加入了乾的茶樹菇和陽江豆豉。陽江豆豉是陽江人廚房裏少不得的調味佳品。不管做什麼菜,添一小把豆豉,便能化腐朽為神奇,變無味為有味。雖然我不是陽江人,但是我對陽江豆豉的喜愛一點也不亞於陽江人。此道菜雖然賣相不怎麼好看,但是...
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香沙茶燜蝦怎麼做-香沙茶燜蝦的做法
  • 香沙茶燜蝦怎麼做-香沙茶燜蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(500克)蒜苗(兩棵)香沙茶(一湯匙)薑片(兩片)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香沙茶燜蝦的做法步驟1、炒鍋燒熱,放入適量油,先把薑片爆香,再放入鮮蝦翻炒變色2、放入香沙茶翻炒均勻3、加入半碗清水,放入鹽、味精、醬油蓋上鍋蓋燜至湯汁快...
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#回憶#香辣蝦如何做簡單又好吃
  • #回憶#香辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料姜:10大蝦:200輔料油:適量料酒:適量鹽:適量火鍋料:適量具體步驟1.蝦清洗處理乾淨,抽去蝦線,加入適量鹽、料酒醃漬15分鐘2.姜洗淨去皮切絲3.熱鍋涼油下入處理好的蝦翻炒4.加入生薑絲、火鍋料翻炒5.如太乾加入...
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茶香蝦的做法 【廣東】茶香蝦 茶香蝦怎麼做
  • 茶香蝦的做法 【廣東】茶香蝦 茶香蝦怎麼做

  • “這是一道粵菜,蝦經過油炸,酥脆可口,又吸收了鐵觀音的清香,使整道菜吃起來茶香濃郁。蝦皮酥的都可以直接吃下去,連茶葉都酥香可口非常好吃。”食材明細主料鐵觀音(2小包)大蝦(10只)輔料姜(少許)料酒(1勺)白糖(少許)鹽(少許)葱(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶香蝦的做法步驟1、蝦...
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茶香鹽焗蝦怎麼做-茶香鹽焗蝦的做法
  • 茶香鹽焗蝦怎麼做-茶香鹽焗蝦的做法

  • “在焗的過程中,茶與蝦的滋味相互滲透,相互調和,相互充實,進而形成獨特:茶葉不再是茶葉,它把一身的清香滲入了蝦的殼內肉裏,蝦肉堅挺而有彈型,鮮美耐嚼。”食材明細主料活蝦(適量)輔料綠茶(適量)醃製鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶香鹽焗蝦的做法步驟1、活蝦挑出蝦線,洗...
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茶香乾煸蝦怎麼做-茶香乾煸蝦的做法
  • 茶香乾煸蝦怎麼做-茶香乾煸蝦的做法

  • “茶香蝦,是將茶葉用沸水沖泡後隔出茶葉,把蝦放入茶湯中浸泡入味,然後將炒香的茶葉放入鍋內,與鮮蝦一同翻炒入味而成。以茶入菜做成的茶香蝦,蝦肉鮮美彈牙之餘,還有一股清新的茶葉香味。”食材明細主料新鮮明蝦(250g)輔料茶葉(適量)配料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半...
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茶香回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 茶香回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500郫縣豆瓣:兩匙輔料具體步驟1.將整塊五花肉用甘草、武夷巖茶煮八成熟,大概10分鐘(視肉量而定),既解油膩又能上色。2.將肉冷水晾涼,處理乾淨。直刀切片裝盤待用,步驟一的茶水取一小杯留用。3.熱油下豆...
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茶香蝦的做法 簡單三部--茶香蝦 茶香蝦怎麼做
  • 茶香蝦的做法 簡單三部--茶香蝦 茶香蝦怎麼做

  • “現在的天氣是怎麼了,轉變的這麼快,連個多雲的過渡都沒有了,難到真的世界末日了嗎?天氣冷了,基圍蝦都開始漲價了,之前我買了一些凍在了冰箱裏,自認為是個聰明的舉動,不過也確實如此,價格翻了一倍多點。今天做了道茶香蝦,為了保持蝦的樣子,從肚子上切開就行了。。。每次發了新的菜譜...
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回味無窮的香辣幹鍋雞翅蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香辣幹鍋雞翅蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:適量蝦:適量輔料小米椒:適量蒜頭:適量連藕:適量姜:適量芝麻:適量芹菜:適量湖南椒:適量花生米:適量大料:適量葱:適量幹辣椒:適量香菜:適量具體步驟1.1-準備一些花生米,各種材料洗乾淨,芹菜切成小段,湖南椒切成小段,姜切...
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美味茶葉蝦怎麼做-美味茶葉蝦的做法
  • 美味茶葉蝦怎麼做-美味茶葉蝦的做法

  • “很羨慕那些可以在家當全職家庭主婦的MM們,非常享受地製作各種各樣的美食,自己因為要上班,自由時間有限,每每做個美食,想拍個完整的過程,卻總是做到一半才想起來,所以只有上圖跟大家分享了。過程其實也不難~”食材明細主料鮮蝦(半斤)茶葉(一小包)輔料料酒(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口...
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香茶鮮蝦裹雞蛋怎麼做-香茶鮮蝦裹雞蛋的做法
  • 香茶鮮蝦裹雞蛋怎麼做-香茶鮮蝦裹雞蛋的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(150克)雞蛋(2個)茶葉(2克)輔料油(5ml)雞精(3克)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香茶鮮蝦裹雞蛋的做法步驟1、鮮蝦洗淨,放入盆中,加入少許鹽,抓幾下入味2、打好蛋,將蝦放入蛋液中,攪拌均勻。3、大火起油鍋,將蛋液和蝦一同倒入鍋中,放入雞精,爆炒至蝦變紅色,盛起備用。4、...
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原味奶茶的做法 原味奶茶(別名回味初戀,回頭戀人,你好原配) 原味奶茶怎麼做
  • 原味奶茶的做法 原味奶茶(別名回味初戀,回頭戀人,你好原配) 原味奶茶怎麼做

  • “不同的奶茶店,其配料及其用量會有些許差異,這是奶茶基礎的原味經典做法。”食材明細主料紅茶水(適量)植脂末(適量)純牛奶(適量)果糖(適量)輔料煉乳(適量)清水(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)原味奶茶的做法步驟1、紅茶水200毫升左右(紅茶水熬法,請看我發的菜譜“奶茶配料的紅...
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茶香蝦怎麼做-茶香蝦的做法
  • 茶香蝦怎麼做-茶香蝦的做法

  • “蝦肉中浸入了茶的香味,醬的香味,在口中複合香味令人陶醉。鮮、鹹、甜、微辣的口味適合大多數人的口味。經過炒制的茶葉入口還有脆脆的口感,香氣宜人。”食材明細主料蝦(適量)茉莉花茶(適量)皇牌沙茶王(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶...
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