當前位置:味味甜 >

關於巧拌的餐飲百科

橄欖油巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃
  • 橄欖油巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘春天到了,大家可以適量吃點橄欖油巧拌紫甘藍,營養又易消化。很多的人喜歡吃這道菜,畢竟蔬菜是十分營養的。要怎們做好吃的橄欖油巧拌紫甘藍呢,首先做法要掌握好,這道菜有很多的做法,正確的做法才能做出來好吃的...
  • 18713
麻醬巧拌西葫蘆的做法 麻醬巧拌西葫蘆~~ 麻醬巧拌西葫蘆怎麼做
  • 麻醬巧拌西葫蘆的做法 麻醬巧拌西葫蘆~~ 麻醬巧拌西葫蘆怎麼做

  • “偷師來的,嘎嘎,嘉和一品的師傅快拿板兒磚拍我了🤓🤓這東西在我印象裏除了醐塌子就是餡,要不就炒個雞蛋肉啥的,這麼吃巨嫩,清清爽爽,一人幹一盤子。不愛吃麻醬的,就算了~~天天外面吃至少一頓飯,每天美團,太悲催了,所以,少油清淡是必須的,這個菜好做,還好吃,西葫蘆可以一夏天地吃,便宜,一個...
  • 12664
爽脆可口最是開胃圖解-夏季巧拌菜——涼拌黑木耳
  • 爽脆可口最是開胃圖解-夏季巧拌菜——涼拌黑木耳

  • 黑木耳被稱作血管的清道夫,經常食用的話對身體有很大益處。黑木耳食用的方法有很多種,可葷可素、冷食熱食都可以。今天分享一個極簡的菜譜——涼拌黑木耳,特別適合在夏天食用。主料泡發木耳:300g輔料香菜:適量生抽:1勺米醋:2勺綠芥末:少許詳細步驟:第一步黑木耳泡發後洗淨,香菜洗幹...
  • 28132
口感飽滿的巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃
  • 口感飽滿的巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:1條輔料油:適量鹽:適量陳醋:適量糖:適量蒜頭:20泡椒:20泡姜:20具體步驟1.茄子洗淨後改刀成長條狀2.鍋放水燒開放入切好的茄子蒸到茄子熟軟3.泡椒、泡姜、蒜都切末備用(比例1:1:1)4.茄子蒸熟後放涼,蒸好的茄子...
  • 5622
好吃的巧拌菌絲如何做簡單又好吃
  • 好吃的巧拌菌絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘巧拌菌絲是一道簡單的家常菜,由杏鮑菇和鮮香菇兩種蔬菜切絲翻炒做成的。杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,營養豐富,鮮香菇也富含維生素和營養,兩種蘑菇切絲炒成的這道菜,營養價值極高,且有益身體健康。是餐桌上不可缺少...
  • 13486
「美味可口」巧拌涼皮如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」巧拌涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪筋:一個涼皮:4張輔料味精:適量香菜:適量糖:適量黃瓜:適量白醋:適量芝麻醬:適量鹽:適量辣椒油:適量蒜:適量具體步驟1.材料準備好2.放入小盆裏3.放入除辣椒油以外的調料,攪拌均勻4.根據自己口味放辣椒油,自己做的這個...
  • 31267
美味的芥末巧拌魔芋絲如何做簡單又好吃
  • 美味的芥末巧拌魔芋絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的芥末巧拌魔芋絲是一道製作方法極其簡單的涼調菜品,製作時間也很短,需要的食材主要包括了魔芋以及金針菇和黃瓜香菜等多種原材料,魔芋是一種在日常生活中經常可以吃到的食材,口感軟糯鮮香,含有非常豐富的...
  • 28787
家常菜巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃
  • 家常菜巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:2根幹辣椒:10輔料油:適量鹽:適量醋:適量生抽:適量大蒜:適量具體步驟1.準備所有的材料2.茄子洗淨後改刀成長條狀.3.切好的茄子上蒸鍋蒸8分鐘4.辣椒.姜和大蒜剁細.5.6.剁細的辣椒,姜,大蒜裝碗備用.6.蒸好以...
  • 27820
巧拌紫橄欖的做法 【河北】巧拌紫橄欖 巧拌紫橄欖怎麼做
  • 巧拌紫橄欖的做法 【河北】巧拌紫橄欖 巧拌紫橄欖怎麼做

  • “這款簡單拌菜,要拌出豔麗的顏色,需要一個小祕決。呵呵,過年了,豔豔麗麗的拌個涼菜。(參百度)紫甘藍不僅營養豐富,而且結球緊實,色澤豔麗,它既可生食,也可炒食。但為了保持營養,以生食為好。如炒食的,要急火重油,煽炒後迅速起鍋。凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維...
  • 28791
巧拌苦瓜的做法 ✿巧拌苦瓜✿ 巧拌苦瓜怎麼做
  • 巧拌苦瓜的做法 ✿巧拌苦瓜✿ 巧拌苦瓜怎麼做

  • 食材明細主料苦瓜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)花椒油(適量)自制剁椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨破開去瓤2、切絲後用涼水拔3、鍋中迅速飛水後二次涼拔4、15分鐘後撈出濾幹水分5、加入白糖、醋、和自制剁椒6、現炸花椒油澆在苦瓜上7...
  • 4664
美味的橄欖油巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃
  • 美味的橄欖油巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紫甘藍的營養價值極高,做法也有許多,但我最喜歡的還是色香味俱全的橄欖油巧拌紫甘藍。橄欖油巧拌紫甘藍,不僅做法簡單,所需食材少,而且各種食材的完美搭配使得這道美食的口感鮮美十足,美味十足,超級好吃。像這樣...
  • 12237
美味芥末巧拌魔芋絲如何做簡單又好吃
  • 美味芥末巧拌魔芋絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:8分鐘芥末巧拌魔芋絲這道菜搭配的芥末比較香,芥末的臘味是十分吸引人的,它讓這道菜增添香味,墨魚菜的口感也是十分不錯的,這道菜中當點紅椒或青椒讓菜餚的顏色豐富,顯得更好吃大家可以。讓這些食材充分組合,嘗試製作...
  • 17141
芥末巧拌魔芋絲怎麼做-芥末巧拌魔芋絲的做法
  • 芥末巧拌魔芋絲怎麼做-芥末巧拌魔芋絲的做法

  • “芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,增強人的食慾。”食材明細主料魔芋絲(250克)黃瓜(半根)金針菇(200克)香菜(適量)輔料芥末(適量)醬油(1湯匙)糖(0.5湯匙)蛋黃醬(1湯匙)辣椒油(適量)小米辣椒(2個)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末巧拌魔芋絲的做法...
  • 31676
美味橄欖油巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃
  • 美味橄欖油巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘美味橄欖油巧拌紫甘藍,製作方法簡單快捷,橄欖油富含維他命、礦物質、蛋白質、必需脂肪酸,特別是不飽和脂肪酸,富含維生素A、D、E、K、F,對皮膚也很好。而且紫甘藍的熱量很低,還富含維生素C和維生素E,都是對人體有...
  • 7292
巧拌蝴蝶面怎麼做-巧拌蝴蝶面的做法
  • 巧拌蝴蝶面怎麼做-巧拌蝴蝶面的做法

  • 食材明細主料自制蝴蝶面(適量)輔料西紅柿(適量)青椒(適量)萵筍(適量)蘿蔔條(適量)豬瘦肉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)葱薑末(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧拌蝴蝶面的做法步驟1、蝴蝶面備用。做法可參照:2、豬瘦肉切成小丁,加鹽,雞精,糖,料酒...
  • 17142
健康巧拌菌絲如何做簡單又好吃
  • 健康巧拌菌絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘巧拌菌絲是一道美味可口又富含營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。其中杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物和維生素,可以提高人體免疫功能,加入鮮美可口的富含維生素的香菇更是一種獨特風味。在炎...
  • 4045
巧拌蘿蔔絲怎麼做-巧拌蘿蔔絲的做法
  • 巧拌蘿蔔絲怎麼做-巧拌蘿蔔絲的做法

  • “酸酸甜甜就是我!敞開肚皮吃起來,下飯下饅頭都美味,吃完不怕胖,還能消食,老少皆宜,冬日必備!”食材明細主料胭脂蘿蔔(一個,約400克)輔料生抽(一匙半)鹽(8克)醋(一匙)香菜(20克)花椒油(半匙)芝麻(少許)白糖(兩匙)葱花(5克)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧拌蘿蔔絲的做法步驟1、胭脂蘿蔔切細絲,刀...
  • 32707
巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃
  • 巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:2根泡姜:20泡椒:20輔料油:適量大蒜:4瓣醋:1勺雞精:適量葱:適量鹽:適量白糖:1勺具體步驟1.準備材料:茄子,泡椒,泡姜大蒜2.茄子洗淨後改刀成長條狀3.切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘4.泡辣椒、泡姜和大蒜剁細(比例依...
  • 11945
色澤不錯的巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的巧拌魚香茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泡姜:20茄子:3根泡椒:20輔料鹽:適量油:適量大蒜:適量雞精:適量醋:1勺白糖:1勺葱:適量具體步驟1.準備好茄子,泡椒,泡姜,大蒜2.茄子洗淨後改刀成長條狀3.切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘4.泡辣椒,泡姜和大蒜剁細(比例是1:1:...
  • 26719
巧拌芹菜葉怎麼做-巧拌芹菜葉的做法
  • 巧拌芹菜葉怎麼做-巧拌芹菜葉的做法

  • “準備包芹菜牛肉餡包子,看着摘下來的綠油油的的芹菜葉扔了可惜,便順手拌了一小碟涼菜,老公幾口就給吃了,呵呵。”食材明細主料芹菜葉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蒜末(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧拌芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉適量洗淨;2、焯水瀝乾;3、加入所有...
  • 15065
巧拌麻辣板筋如何做簡單又好吃
  • 巧拌麻辣板筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料牛板筋:1袋輔料黃瓜:適量香菜:適量具體步驟1.材料準備好2.板筋打開,裏面有兩袋調料!板筋打開後最好用熱水燙一下!3.放入黃瓜絲和香菜4.放入調料,攪拌均勻即可!烹飪技巧依自己口味放多少辣的...
  • 30556
巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃-秀色可餐
  • 巧拌紫甘藍如何做簡單又好吃-秀色可餐

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紫甘藍:半棵輔料小香葱:2根彩椒:半個白醋:適量大蒜:適量白芝麻:適量鹽:適量白糖:適量食用油:適量具體步驟1.紫甘藍切絲,小香葱切碎圈,彩椒切絲2.大蒜切小粒,幹辣椒剪成小段,油熱後澆在上面,放適量鹽、白糖、白醋3.攪拌...
  • 5292
巧手拌彩椒怎麼做-巧手拌彩椒的做法
  • 巧手拌彩椒怎麼做-巧手拌彩椒的做法

  • “清爽適口,營養健康,”食材明細主料紅彩椒(100克)黃彩椒(100克)茄子(100克)輔料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧手拌彩椒的做法步驟1、紅黃彩椒洗淨切條2、生吃茄子去皮切條3、將主料放於一容器中加入鹽、糖、雞精、橄欖油拌勻即可小竅門果蔬...
  • 3896
涼拌菜小技巧
  • 涼拌菜小技巧

  • 隨着夏季的到來,涼拌菜逐漸出現在大家的餐桌上,炎炎夏日吃着酸甜可口的涼拌,會令苦夏的人重新打開胃口。不過要想做好涼拌菜還是需要很多技巧的,不是把東西切一切,放一些料就可以的,要想做出好吃的涼拌必須要有一些處理的技巧在。涼拌菜小技巧1、瀝乾水分水會稀釋醬汁,影響味道,...
  • 19399
快手巧拌黃瓜的做法 快手巧拌爽脆的地黃瓜 快手巧拌黃瓜怎麼做
  • 快手巧拌黃瓜的做法 快手巧拌爽脆的地黃瓜 快手巧拌黃瓜怎麼做

  • “在山東有種黃瓜土話叫地黃瓜,尤其是膠東一帶盛產。長得粗粗壯壯,一個大的要一斤多重,顏色沒有那種常見的黃瓜綠,是那種嫩綠的顏色,有的還要白些。口感上是非常脆,肉質是白色的,生吃甜滋滋的,水分很大,你要是出去遊玩,帶上幾個地黃瓜,那可是既飽腹又解渴爽到家了。我喜歡吃就每年自...
  • 13018
專題