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關於烘焙餅乾的餐飲百科

電飯煲甜點烘焙如何做簡單又好吃
  • 電飯煲甜點烘焙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:4個麪粉:80輔料葡萄乾:適量糖:80其他香精:少許具體步驟1.把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器)2.糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中3.攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般...
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五款飄着酒香的烘焙小作如何做簡單又好吃-黑啤酒面包
  • 五款飄着酒香的烘焙小作如何做簡單又好吃-黑啤酒面包

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小米:30高筋麪粉:200全麥麪粉:80輔料紅糖:15即溶酵母:4鹽:1/4小匙黑啤酒:160水:85無鹽黃油:15裝飾:高筋麪粉(整形時用):50具體步驟1.小米洗乾淨後瀝乾水分,再加入85克水浸泡3小時以上。2.連同浸泡的水分用小火煮至水分...
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奶酥辮子麪包如何做簡單又好吃
  • 奶酥辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:300純牛奶:160白砂糖:60鹽:2全蛋液:25耐高糖酵母:3老面:100無鹽黃油:32輔料黃油:35綿白糖或糖粉:20低筋麪粉:50全蛋液(刷表面):適量具體步驟1.將主材料裏黃油外的所有材料按先液體後固體的順序放入麪包機,啟...
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美味烘焙餅乾如何做簡單又好吃
  • 美味烘焙餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘大家知道和小寶貝增進感情最好的方法是什麼呢?當然是和小孩一起做東西了,當然如果能一起左小零食就是最好的了,不僅增進了感情更是提升了孩子的動手能力。所以不要猶豫了,趕緊帶着你家的小寶貝來跟着我一起做...
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好吃的烘焙餅乾如何做簡單又好吃
  • 好吃的烘焙餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:25分鐘好吃的烘焙餅乾是一種非常好吃的餅,這種餅乾是由麪粉和香料組成的,他是放在烤箱中烤出來的,一種餅乾。這種餅乾不僅非常有營養,而且能夠補充能量。如果朋友們在閒暇時光問問的時候,可以吃上一些這種餅乾,將會非...
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雙色小餅乾的做法 27的烘焙日記——雙色小餅乾 雙色小餅乾怎麼做
  • 雙色小餅乾的做法 27的烘焙日記——雙色小餅乾 雙色小餅乾怎麼做

  • “一直沒時間完成的日記變成食譜啦~給小朋友們做的小餅乾~嘻嘻~~”食材明細主料低筋麪粉(150g)輔料黃油(150g)配料糖粉(120g)雞蛋(2個)可可粉(20g)杏仁粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色小餅乾的做法步驟1、食材。2、將黃油切成小塊,用温水軟化,加入糖粉。用手動打蛋器攪拌...
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曲奇餅乾的做法 【烘焙之路】曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做
  • 曲奇餅乾的做法 【烘焙之路】曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

  • “非常幸運參加了烘焙15個活動,我是零基礎烘焙小白,參考了各位前輩們的方子(此方子參考阿大親,十分感謝),摸索着前進,老話講“看花容易繡花難”呀,自己精心做出來的,果然是隻有味道能過關,繼續努力。”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(60g)輔料糖粉(40g)雞蛋(半個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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麥脈西餅烘焙、打造高端連鎖烘焙品牌
  • 麥脈西餅烘焙、打造高端連鎖烘焙品牌

  • 麥脈西餅烘焙為了更好地發展品牌,聯合台灣知名的西餅大師姜台賓,將傳統經典的西餅帶給廣大的消費者,讓更好更優質的產品得到廣泛的傳播,麥脈西餅烘焙的許多獨特的產品一經推出便受到了廣泛的歡迎和喜愛,西餅大師姜台賓用他最豐富的經驗和技術,為麥脈西餅烘焙的發展做出自己的貢...
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奶酥餅乾的做法 趣味烘焙,N種造型奶酥餅乾 奶酥餅乾怎麼做
  • 奶酥餅乾的做法 趣味烘焙,N種造型奶酥餅乾 奶酥餅乾怎麼做

  • “午後時光,閒來無事,就做了點烘焙,就算歪打正着的傑作,因為味道出奇地棒,完全超乎我的想象,吼吼!做法十分簡單,絕對的一學就會,而且原材料也簡單,一般都是家裏常備的,吼吼!效果圖不是很好,因為懶得拿相機,隨便用手機拍的,不過造型不錯哦,老公説,這是“人民大團結”,哈哈!”食材明細主料麪粉...
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猴姑餅乾的做法 【猴姑餅乾】——烘焙老手必做的猴姑餅乾 猴姑餅乾怎麼做
  • 猴姑餅乾的做法 【猴姑餅乾】——烘焙老手必做的猴姑餅乾 猴姑餅乾怎麼做

  • “大家一定都吃過各種口味的猴姑餅乾,這款猴姑餅乾美食是烘焙老手必須要嘗試一下的,養胃好吃,早上晚上來一片還可以減肥,説道猴頭菇大家都知道是中國傳統名貴菜餚與熊掌、魚翅、海蔘並稱“四大名菜”;素有“山珍猴頭,海味燕窩”之稱。現代研究也表明猴頭菇有助於胃病的防治,有養...
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蔓越莓餅乾的做法 烘焙門外妞的偽烘焙處女秀——蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做
  • 蔓越莓餅乾的做法 烘焙門外妞的偽烘焙處女秀——蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做

  • “一直想做烘焙,看到網上烘焙大拿們做的漂亮點心,心裏那個癢啊,但是想想還要買一個烤箱,實在是佔地方,而且怕自己的新鮮勁一過,烤箱就要閒置了,行了,那就先用微波爐練練手吧,成與敗無所謂,只要讓我過手癮就行。。。”食材明細主料低筋麪粉(115克)無鹽黃油(70克)糖粉(60克)蔓越莓幹(35克)雞...
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德普烘焙實驗室 咖啡餅乾怎麼做-咖啡餅乾的做法 咖啡餅乾
  • 德普烘焙實驗室 咖啡餅乾怎麼做-咖啡餅乾的做法 咖啡餅乾

  • “咖啡餅乾德普烘焙實驗室烘焙食譜配料:黃油200g、糖粉150g、雞蛋50g、鹽1.5g、奶粉30g、低筋麪粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少許”食材明細主料黃油(200g)雞蛋(50g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(適量)輔料糖粉(150g)鹽(1.5g)低筋麪粉(320g)花生片(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時...
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開烘焙烘焙店賺錢嗎
  • 開烘焙烘焙店賺錢嗎

  • 餐飲提問:開烘焙烘焙店賺錢嗎你勒個去都重複?回答:烘焙店是一個近幾年比較火爆的行業。那麼現在開烘焙店賺錢嗎,根據市場研究表明發現開烘焙店還是比較賺錢的,一天的盈利額還是比較好的,烘焙培訓機構主要是培訓烘焙人員,比較起來的話,個人還是覺得加盟烘焙店還是比較能賺錢的,...
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冰心餅乾的做法 【怡汝烘焙】飽含愛的餅乾---冰心餅乾 冰心餅乾怎麼做
  • 冰心餅乾的做法 【怡汝烘焙】飽含愛的餅乾---冰心餅乾 冰心餅乾怎麼做

  • “麪包做過幾次了,就計劃做蛋糕了,不過一直沒有做餅乾,一直感覺餅乾麻煩,因為一次只能烤一點點,又要模具整形才好看,今天買的雞蛋做蛋糕的,蛋清怎麼打都是打不起來,就把這個留下了,換了幾個雞蛋,一打就打發了,所有我感覺是那個雞蛋是凍了。但是雞蛋打了也加了糖了,不能浪費了不是,只有...
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烘焙紫薯蔓越莓餅乾如何做簡單又好吃
  • 烘焙紫薯蔓越莓餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時如果哪天迎來了朋友們來家中聚會,且不知道該怎麼應付,也就是説該拿出點什麼招待友客們,總不能來到了那天就來個手忙腳亂的,友客們一到不可能就坐上餐桌就開吃吧!那怕是到飯店也不是啊!友客們一道先是參觀,然後就...
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蘇打餅乾的做法 烘焙練習之~~~<蘇打餅乾> 蘇打餅乾怎麼做
  • 蘇打餅乾的做法 烘焙練習之~~~<蘇打餅乾> 蘇打餅乾怎麼做

  • “自從買了烤箱,也迫不急待的嘗試了幾款餅乾,做鹹味的還是第一次,參考了多種蘇打餅,做法和配料也各式各樣,由於時間的關係,我選擇了這種最簡單的,最大眾的葱香蘇打餅!”食材明細主料低筋麪粉(150G)香葱(少許)輔料牛奶(90G)蘇打(1G)酵母(2G)鹽(1.5G)食用油(3G)葱香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗...
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花生醬小餅乾的做法 簡單烘焙:花生醬小餅乾 花生醬小餅乾怎麼做
  • 花生醬小餅乾的做法 簡單烘焙:花生醬小餅乾 花生醬小餅乾怎麼做

  • “這款餅乾簡單易上手,全程都能聞到濃郁的花生醬香味,是名副其實的簡單烘焙餅乾。它就像我們小時候玩的泥團,沒有擴展階段,完整階段,不用考慮發酵,打發等問題。不僅如此,造型也很簡單哦,喜歡的朋友快來試試~!”食材明細主料黃油(50g)花生醬(60g)低筋麪粉(100g)輔料白砂糖(20g)鹽(5g)鹹鮮(口味...
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葱香餅乾的做法 曬我烘焙的午後茶點-葱香餅乾 葱香餅乾怎麼做
  • 葱香餅乾的做法 曬我烘焙的午後茶點-葱香餅乾 葱香餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(80克)輔料葱(少許)胡蘿蔔絲(少許)雞蛋(一個)配料鹽(2克)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香餅乾的做法步驟1、準備一些葱末,一個雞蛋,2克的鹽,80克的低筋麪粉2、把葱末,胡蘿蔔絲放入雞蛋攪勻,3、揉成光滑的麪糰4、揉成光滑的麪糰5、放進保鮮袋後,放入冰箱冷凍10-...
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做餅乾要準備哪些東西-烘焙餅乾一般在哪兒吃
  • 做餅乾要準備哪些東西-烘焙餅乾一般在哪兒吃

  • 烘焙餅乾一點洋氣的説法就是西餐,自從我們的習俗開始和西方的習俗相互借鑑學習時它就開始被大家所喜愛,有了許許多多的粉絲。那麼烘焙餅乾一般在哪兒吃呢?要準備哪兒些東西呢?一、烘焙餅乾一般在哪兒吃一個人獨自在家,烘焙餅乾就是一個很好的選擇,那麼烘焙餅乾一般可以在哪兒...
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diy烘焙-烘焙的樂趣
  • diy烘焙-烘焙的樂趣

  • 女性朋友們應該都是很享受自己烘焙的過程的吧,尤其是家中有寶寶的朋友,可以為寶寶烘焙一些餅乾、蛋糕之類的食物,diy烘焙比自外面買要健康許多呀~可是新手們往往還是很難掌握其中的要領,如何diy烘焙呢?快來看着學習一下吧~烘焙的樂趣,diy烘焙關於烘焙diy入門食譜,烤箱、模具、食...
  • 30912
咖啡餅乾的做法 咖啡餅乾-德普烘焙實驗室 咖啡餅乾怎麼做
  • 咖啡餅乾的做法 咖啡餅乾-德普烘焙實驗室 咖啡餅乾怎麼做

  • “這是一款經典而又美味的餅乾,香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感,讓人回味無窮;”食材明細主料黃油(200g)雞蛋(50g)低筋麪粉(320g)花生片(50)輔料糖粉(150g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡餅乾的做法步驟1、1、黃油切塊軟化與糖粉攪拌至體積膨...
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蔓越莓餅乾的做法 27的烘焙日記——蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做
  • 蔓越莓餅乾的做法 27的烘焙日記——蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做

  • “貌似最近很流行蔓越莓餅乾,恰巧27最近也買了很多蔓越莓幹~於是也跟着潮流做了蔓越莓餅乾~嘻嘻~~純正的黃油和蔓越莓,絕對純天然的説~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(115g)輔料蔓越莓幹(35g)配料全蛋液(15ml)黃油(75g)白砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓餅乾的做法步...
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檸檬餅乾的做法 【烘焙之路】—檸檬餅乾 檸檬餅乾怎麼做
  • 檸檬餅乾的做法 【烘焙之路】—檸檬餅乾 檸檬餅乾怎麼做

  • “夏天做飲品一般都離不開檸檬,新鮮的檸檬清香味十足,加入到餅乾中,酸酸甜甜的口感很是討人喜歡,喜歡酸的就少放一點糖。。”食材明細主料低筋麪粉(100g)檸檬汁(15g)輔料黃油(50g)糖粉(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸檬餅乾的做法步驟1、檸檬清洗乾淨,取外層皮,不要白色部...
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蔓越莓餅乾的做法 新手烘焙必做之【蔓越莓餅乾】 蔓越莓餅乾怎麼做
  • 蔓越莓餅乾的做法 新手烘焙必做之【蔓越莓餅乾】 蔓越莓餅乾怎麼做

  • “早上睡了個懶覺,便沒去上班,在家也不知道做什麼好,就做了這個新手成功率也很高的蔓越莓餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(115克)黃油(75克)糖粉(55克)蔓越莓(35克)輔料全蛋液(15ml)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟1、準備好所需要的材料。2、黃油軟化後,加入糖粉...
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一起烘焙吧-烘焙美食做法
  • 一起烘焙吧-烘焙美食做法

  • 對於常見需要烘焙產品大家應該隨口就可以説出幾個,小蛋糕、蛋撻,餅乾,烘焙是做他們必不可少的步驟起到脱水的作用,隨着生活水平及人們需求也越來越要求高,不在侷限於這些產品,因此依靠烘焙出新穎食品,接下來學習烘焙美食做法一起烘焙吧。戚風蛋糕是不需要添加泡打粉的,只要你的蛋...
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