![美味的可樂豬蹄膀如何做簡單又好吃]( "美味的可樂豬蹄膀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道菜和可樂雞翅大同小異。現在我發現可樂不光這是一種好喝的碳酸飲料，更是一種非常適合作為配料的素材。可樂獨有的碳酸味道融入豬蹄的甜膩中，兩種結合，一定會產生非常獨特的口感吧。在家中製作這道可樂豬...
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![豬蹄膀和豬腳有什麼區別]( "豬蹄膀和豬腳有什麼區別")
- 1、部位不同。豬腳，是豬的腳部位置。而豬蹄髈則主要指的是豬腳和小腿部位。2、嚼勁不同。豬蹄髈和豬腳相比，是會比豬腳更加有嚼勁一些。不管是豬蹄髈還是豬腳，都是可以進行紅燒的。3、新鮮的豬蹄髈和豬腳，都是需要放到冰箱的冷凍室或者地窖儲存的。...
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![燜豬蹄膀怎麼做-燜豬蹄膀的做法]( "燜豬蹄膀怎麼做-燜豬蹄膀的做法")
- 食材明細主料豬蹄膀（一個）輔料姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）料酒（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜豬蹄膀的做法步驟1、豬蹄膀剁成塊備用。2、姜，酸拍碎。3、將肉入鍋炒，不用放油。4、炒至斷生，出水，水多的話就倒出來。5、加入一點點油，放入姜，蒜一起翻炒，加入料酒，...
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![好吃的可樂豬蹄膀如何做簡單又好吃]( "好吃的可樂豬蹄膀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬蹄膀，富含人體所需的優質蛋白質，其做法也有許多，可以蒸、煮、炒等，但其中最好吃的還是可樂豬蹄膀，不僅做法簡單，由各種佐料的完美結合與互補使得可樂豬蹄膀的口感達到極致，口味獨特，鮮香十足，實在是眾多美食中的...
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![燉豬蹄膀怎麼做-燉豬蹄膀的做法]( "燉豬蹄膀怎麼做-燉豬蹄膀的做法")
- “陽康後要多補補，來道硬菜，豬蹄膀是最佳選擇，滿滿膠原蛋白，軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀（1個）蓮藕（1個）輔料大葱（1根）調料生薑（適量）鹽（適量）料酒（適量）啤酒（1瓶）茶包（1個）八角（2個）幹辣椒（2個）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉豬蹄膀的做法步驟1、準備食材：豬前蹄膀，用火將皮上的毛燒掉，再洗...
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![紅燒豬蹄膀如何做簡單又好吃]( "紅燒豬蹄膀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時紅燒豬蹄膀是一道強體增肥的美味，豬肉味幹鹹、性平，有着通血脈、潤肌膚、填腎經、健身體的作用。燒製出來的豬蹄膀色澤紅潤，味道也極其鮮美，肉質香嫩而不膩，是一道適合各種場合的菜餚。主料豬蹄膀：680g輔料丁香：...
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![涼拌豬蹄膀的肉煮多久]( "涼拌豬蹄膀的肉煮多久")
- 半個小時左右。豬蹄膀是靠近爪子的部位，其中含有大量的蛋白質，因此具有極高的營養價值。豬的很多部位都可以食用，豬裏脊是與豬大排相連的肉，經常炒着吃或者炸着吃。五花肉是肋條的肥肉，適合做紅燒肉，粉蒸肉等食物。前排肉用於燉肉或者做米粉肉。...
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![豬蹄膀怎麼醃製]( "豬蹄膀怎麼醃製")
- 將調料均勻抹在豬蹄上醃製即可。將豬蹄膀洗乾淨去骨，把調料、做好，均勻的塗抹在豬蹄膀上，也可加入少量的白酒塗抹這樣會使整個豬蹄膀味道更加鮮美，再將豬蹄膀放入冰箱過一晚上，風乾，肉質會更加緊嫩，風乾兩天即可，然後可熬製食用。注意在醃製豬之前要把豬毛給剃乾淨。...
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![腐乳豬蹄膀怎麼做-腐乳豬蹄膀的做法]( "腐乳豬蹄膀怎麼做-腐乳豬蹄膀的做法")
- “這個腐乳豬蹄膀，是用捷賽自動炒菜鍋做的，第一次用這個自動鍋做葷菜，一舉成功！非常好吃！捷賽自動炒菜鍋的使用效果，遠遠的超出了我所預料的！其便捷，省事，健康，科學......深深的讓我喜歡！”食材明細主料豬蹄膀（1300克）輔料青菜心（60克）配料油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）清水（1500豪升）紅...
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![豬蹄膀怎麼選]( "豬蹄膀怎麼選")
- 看顏色、看大小、問味道。豬蹄膀主要就是豬蹄，具有味道濃、顏色深、肥而不膩的特點。在挑選豬蹄膀時，首先可以看看豬蹄的顏色，是不是新鮮的肉色，無異常顏色；可選擇大小適中，肥瘦適中的位置；其次，也可聞一聞豬蹄是否含有異味，有異味表示可能已經變質，不宜購買。...
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![豬蹄膀怎麼上色]( "豬蹄膀怎麼上色")
- 使用適量的老抽塗抹在豬蹄膀表面即可。豬蹄膀上色之後需要進行吸色、固色的處理，可以將上色的豬蹄膀進行按摩，放入油鍋中滾一滾，撈出即可，這樣做出來的豬蹄膀不僅顏色金黃，而且非常有食慾。豬蹄膀在煮之前需要放在清水中浸泡，去除表面的雜毛，仔細刷洗即可，這樣吃起來會更加衞生。...
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![好吃的紅燒豬蹄膀如何做簡單又好吃]( "好吃的紅燒豬蹄膀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬前腿（菜市場賣肉的小販説前腿適合紅燒）：一隻輔料紅酒（用料酒和白酒代替也可以）：40生抽：兩勺薑片：若干桂皮：一小塊花椒：十來粒糖（可增減）：15乾紅椒：兩三隻老抽：兩勺八角：兩個蒜瓣：適量具體步驟1.先將豬蹄膀跺成塊，入沸水中...
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![豬蹄膀青菜燴麪如何做簡單又好吃]( "豬蹄膀青菜燴麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料食鹽：3.5克高筋麪粉：250温水：250豬蹄膀：150中筋麪粉：250輔料青菜：適量芥花油：適量具體步驟1.食鹽與温水化開，分次倒入麪粉中2.採用純手工揉麪3.揉至成光滑麪糰，即三光：手光、面光和麪光4.蓋布餳面15分鐘，餳好後繼...
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![豬蹄膀能燉湯嗎]( "豬蹄膀能燉湯嗎")
- 都説豬渾身是寶，豬的各個部位都是可以吃的。平時一般會用豬肉做紅燒肉，會買豬的排骨或者是豬大骨來燉湯喝。那麼豬蹄膀能燉湯嗎？今天就來解開大家心中的疑惑，看看豬蹄膀到底能不能用來煮湯喝。一、豬蹄膀能燉湯嗎可以豬蹄膀是可以用來燉湯的，豬蹄膀上面的骨頭比較少，精肉和肥肉...
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![美味豬蹄膀肉加饃如何做簡單又好吃]( "美味豬蹄膀肉加饃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豬蹄膀肉加饃是我國西北地區的特色食品，風味十足，拿起就能吃，很適合作為簡便的一頓。白吉餅自己再烤一下會有面粉的焦香。加入調料爆炒的滷豬蹄膀十分惹味，肥瘦相間，口感豐富，肥而不膩，夾在麪餅中，鮮美的肉汁滲入...
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![豬蹄膀又叫什麼]( "豬蹄膀又叫什麼")
- 豬蹄，豬腳，豬肘，豬手等。豬蹄膀在不同的地區會有不同的叫法，豬蹄膀是指豬大腿的部分，而小腿的部分就是豬蹄，但有些地方會將這兩者統一叫做豬腳。豬蹄膀的製作方法有很多，可以用來紅燒，也可以用來燉煮成湯喝，南方地區還會將豬蹄膀製作成豬腳飯等。...
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![「首發」豬蹄膀蘿蔔湯如何做簡單又好吃]( "「首發」豬蹄膀蘿蔔湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：1個豬蹄膀：1只輔料葱姜：適量食鹽：適量清水：適量具體步驟1.將新鮮豬蹄膀，冷水下鍋，加蓋開大火，焯水2.水開後，立即關火；撈出過冷水洗淨3.將洗淨後的蹄膀，重新入鍋，倒入適量清水、葱姜，加蓋大火燉煮4.湯水滾開...
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![美味的豬蹄膀肉加饃如何做簡單又好吃]( "美味的豬蹄膀肉加饃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道豬蹄膀肉加饃是一道非常不錯的美食，不知道你是不是喜歡吃豬蹄，如果你喜歡吃豬蹄的話，那這道豬蹄膀肉加饃一定特別符合你的口味的喔，豬蹄是我認為豬身上最好吃的地方，有很多人都特別喜歡吃豬蹄，如果你也特別...
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![蹄膀和豬蹄有什麼區別]( "蹄膀和豬蹄有什麼區別")
- 蹄膀是肘子，豬蹄是豬腳和小腿。蹄膀是江南地區對於豬大腿的統稱，在北方叫做肘子。豬蹄是指豬的四肢小腳，富含膠原蛋白。蹄膀部位肉質鮮美，含肉量豐富，豬蹄骨頭較多，肉較少，經常當作下酒菜。豬蹄在北方也經常被稱作元蹄，烹飪方法也是非常多。...
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![蹄膀簡介之蹄膀煮多久]( "蹄膀簡介之蹄膀煮多久")
- 豬肉是我們日常生活中最重要的肉類食品之一，我們餐桌上幾乎就沒有一餐是離開過豬肉的吧！豬肉作為最重要的肉類供應，做法很多，或煮、或燉、或煎、或滷等等都是好吃又營養。今天來講一件豬的一個部位：蹄膀。蹄膀有哪些營養價值呢？蹄膀應該怎麼烹飪好吃又營養呢？蹄膀的營養價值有哪...
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![小蹄膀和蹄膀的區別]( "小蹄膀和蹄膀的區別")
- 沒什麼區別。小蹄膀和蹄膀都是指豬肘子，名稱不同是不同地區有不同的叫法，蹄髈的皮很厚，結締組織比較少，膠質比較多，又加上帶皮烹煮時肥而不膩，因而也成為人們日常生活中常見的一道菜。另外，蹄膀也有很多種做法，比如燒、燜、滷、製作成湯等等，常見的有紅燒肘子。...
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![醬蹄膀的做法 【義烏】醬蹄膀 醬蹄膀怎麼做]( "醬蹄膀的做法 【義烏】醬蹄膀 醬蹄膀怎麼做")
- “醬蹄膀是一道魯菜中的常見的特色傳統名菜。以山東地區製作醬肘子最知名。該菜營養豐富，色香味俱全，酥爛香醇，色濃味厚。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外，紅扒肘子為山東濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。但是現...
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![燒蹄膀的做法 家常燒蹄膀 燒蹄膀怎麼做]( "燒蹄膀的做法 家常燒蹄膀 燒蹄膀怎麼做")
- “家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麪筋。”食材明細主料蹄膀（一個）輔料乾紅辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）葱（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀斬塊焯水，煮...
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![豬肚蹄膀面怎麼做-豬肚蹄膀面的做法]( "豬肚蹄膀面怎麼做-豬肚蹄膀面的做法")
- 食材明細主料豬肚（適量）蹄膀（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肚蹄膀面的做法步驟1、食材：豬肚、蹄膀2、清洗豬肚：先在水龍頭下將豬肚反覆沖洗,去除脂肪,然後用麪粉和醋反覆搓洗,再在水裏面浸泡半小時左右,再次沖洗乾淨...
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![燜蹄膀怎麼做-燜蹄膀的做法]( "燜蹄膀怎麼做-燜蹄膀的做法")
- 食材明細主料蹄膀（1只）輔料姜（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜蹄膀的做法步驟1、蹄膀1只洗淨焯水。2、鍋中放入水加入姜葱煮30分鐘後撈出瀝乾水分。3、放入鍋中煎炸。4、將煎炸好的蹄膀放入鍋中加入適量的料酒、姜葱、老抽、...
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味味甜
