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關於檸檬的餐飲百科

咕咕洛夫麪包的做法 葡萄乾檸檬口味的“咕咕洛夫麪包” 咕咕洛夫麪包怎麼做

  • 咕咕洛夫麪包的做法 葡萄乾檸檬口味的“咕咕洛夫麪包” 咕咕洛夫麪包怎麼做

  • “那還是在數年前，只在朋友家幫朋友做過一次，而自己從未在家裏做過。主要是家裏當時沒有模具，而且也較麻煩，也是由於從國外回來只做過一次，那次還沒有做完。當時在朋友家，把坯料做好就已用了很長時間，臨走時告訴朋友漲發到什麼程度才可以烘烤，最終也沒看到自己的傑作，只聽後來朋友...
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Curd 檸檬醬怎麼做-檸檬醬的做法 一見傾心的檸檬醬－Lemon

  • Curd 檸檬醬怎麼做-檸檬醬的做法 一見傾心的檸檬醬－Lemon

  • “關於檸檬醬的顏色、味道等一切清新美好，請自行腦補，我匱乏的語言描述不出來了:(”食材明細主料檸檬（6個）雞蛋（7個（小））黃油（150g）白糖（200g）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）檸檬醬的做法步驟1、檸檬洗淨，用擦子擦出檸檬皮屑，用了兩個檸檬2、所有檸檬用榨汁器榨汁，我用的是手動榨汁器...
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檸檬蜂蜜綠茶怎麼做-檸檬蜂蜜綠茶的做法

  • 檸檬蜂蜜綠茶怎麼做-檸檬蜂蜜綠茶的做法

  • “綠茶具有延緩衰老、抑制心血管疾病、預防和抗癌的作用；並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。”食材明細主料檸檬（適量）蜂蜜（適量）綠茶葉（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬蜂蜜綠茶的做法步驟1、將檸檬洗淨切薄片。2、取2-3片檸檬放入茶壺。3、將綠茶葉...
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鹹檸檬薏米老鴨湯的做法 美白理氣化痰消食滋陰——鹹檸檬響螺薏米芡實老鴨湯 鹹檸檬薏米老鴨湯怎麼做
戚風蛋糕的做法 酸奶檸檬戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 酸奶檸檬戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（90克）低筋粉（90克）輔料玉米油（35克）檸檬汁（15毫升）配料糖（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分離（放蛋白的容器裏保證無油無水）2、將低粉過篩3、蛋黃里加上10克糖，酸奶和玉米油4、將它們攪拌均勻5、再加入過篩後的低...
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檸檬烤肉怎麼做-檸檬烤肉的做法

  • 檸檬烤肉怎麼做-檸檬烤肉的做法

  • 食材明細主料五花肉（300克）檸檬（2片）輔料檸檬汁（15毫升）蒜（3瓣）朝天椒（2個）黑胡椒碎（15克）配料蜂蜜（一湯匙）生抽（2湯匙）老抽（1湯匙）料酒（2湯匙）鹽（適量）果味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）檸檬烤肉的做法步驟1、五花肉切成條狀，蒜拍碎。2、鍋中燒熱水倒入料酒下入切好的肉條，焯去血沫。3、把焯好的...
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檸檬慕思蛋糕怎麼做-檸檬慕思蛋糕的做法

  • 檸檬慕思蛋糕怎麼做-檸檬慕思蛋糕的做法

  • “很喜歡檸檬的清香味，今天是9.9.2012是我們結婚3週年紀念，做了這款《檸檬慕思蛋糕》味道很清香~~”食材明細主料低筋粉（40克）牛奶（40ML）雞蛋（3個）細砂糖（40克）沙拉油（40ML）檸檬汁（2湯匙）檸檬皮屑（適量）雀巢淡奶油（250ML）糖粉（40克）吉利丁粉（6克）輔料杏仁片（烤香）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
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法式番茄檸檬烤魚的做法 法式番茄檸檬烤魚-懶人菜譜 法式番茄檸檬烤魚怎麼做
檸檬輕乳酪蛋糕怎麼做-檸檬輕乳酪蛋糕的做法

  • 檸檬輕乳酪蛋糕怎麼做-檸檬輕乳酪蛋糕的做法

  • “這是我第一次做輕乳酪蛋糕，它簡單優雅的外表和細膩絲滑的口感讓我迷戀。給它加了點檸檬味的果膠更美觀、美味了！可惜最後急着吃切得有點粗糙了！”食材明細主料奶油奶酪（125g）雞蛋（2個）動物性淡奶油（50g）酸奶（75g）低筋麪粉（33g）細砂糖（50g）檸檬果膠（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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檸檬雞尖怎麼做-檸檬雞尖的做法

  • 檸檬雞尖怎麼做-檸檬雞尖的做法

  • “很簡單哦！最愛呢！”食材明細主料雞尖（300克）輔料生薑（適量）大蒜（適量）檸檬（半個）配料食用油（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬雞尖的做法步驟1、雞尖洗淨備用2、放入生薑、大蒜、鹽、料酒醃製兩分鐘3、熱鍋冷油，下雞尖翻炒兩分鐘，再放入適量鹽...
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檸檬剁椒拌西芹怎麼做-檸檬剁椒拌西芹的做法

  • 檸檬剁椒拌西芹怎麼做-檸檬剁椒拌西芹的做法

  • “西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。”食材明細主料西芹（250克）輔料蒜（2瓣）剁椒（一...
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檸檬果醬怎麼做-檸檬果醬的做法

  • 檸檬果醬怎麼做-檸檬果醬的做法

  • “市售的果醬一般都含有食品添加劑和防腐劑，多吃對人體無益。所以如果你家裏有吃不完的水果，而你正好也有料理機，那麼不妨自己動手來做做果醬吧，其實做這個超級簡單的。”食材明細主料檸檬（1個）輔料水（50ML）配料白砂糖（30克）檸檬味（10克）果味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）檸檬果醬...
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蘋果檸檬小麥草汁怎麼做-蘋果檸檬小麥草汁的做法

  • 蘋果檸檬小麥草汁怎麼做-蘋果檸檬小麥草汁的做法

  • “蘋果人人都知道：每天一個蘋果，不用找醫生~檸檬是鹼性食物，而且VC的含量超高~小麥草更厲害了，是強鹼性食物，對於身體的排毒是最好不過的了！而且三樣好東西，都是美好的口味，在一起，酸甜可口！營養健康！”食材明細主料小麥種子（2把）蘋果（2顆）輔料檸檬（1顆）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
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自制檸檬奶酪怎麼做-自制檸檬奶酪的做法

  • 自制檸檬奶酪怎麼做-自制檸檬奶酪的做法

  • “當醇厚的奶酪遇上酸酸的檸檬，碰撞出了美味的火花~”食材明細主料酸奶（3杯）輔料新鮮檸檬汁（適量）果味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制檸檬奶酪的做法步驟1、在酸奶中倒入檸檬汁，攪拌均勻。2、把酸奶倒入第一塊紗布中紮好，再包上第2塊紗布，第3塊，直到包完最後一塊紗布，然後紮好...
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蜂蜜檸檬蘭香子怎麼做-蜂蜜檸檬蘭香子的做法

  • 蜂蜜檸檬蘭香子怎麼做-蜂蜜檸檬蘭香子的做法

  • “蘭香子具有排毒、清熱、健脾、養胃、減肥保健等功效，檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用，蜂蜜在美容方面也是很有名的，來客的時候拿着這樣一款兼具美容與完美口感的飲料招待是最好不過的~”食材明細主料檸檬（1個）蘭香子（適量）輔料蜂蜜（適量）果味（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單...
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咖啡檸檬扎片怎麼做-咖啡檸檬扎片的做法

  • 咖啡檸檬扎片怎麼做-咖啡檸檬扎片的做法

  • “懷着忐忑不安的心情去嘗試的，吃過檸檬的人都知道超級酸，一般人都難以空口吃檸檬。但是，試過這個之後，發現咖啡的油香與檸檬的刺激的酸味異常的搭配，冰糖的甜就是他們之間的調和劑，讓整個味道，刺激卻是柔順的。我一個人吃了一整個檸檬，咖啡的苦，檸檬的酸，冰糖的甜，三者在一起完全是...
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鮮檸檬紅茶怎麼做-鮮檸檬紅茶的做法

  • 鮮檸檬紅茶怎麼做-鮮檸檬紅茶的做法

  • “美味清涼又解渴的檸檬茶，輕輕鬆鬆就搞定！”食材明細主料紅茶葉（25克）檸檬（大半個）輔料冰塊（適量）配料白砂糖（15克）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮檸檬紅茶的做法步驟1、將紅茶煮沸，冷卻後，放在一旁待使用。2、把檸檬去皮後榨汁。3、把紅茶和檸檬汁融合，加入白砂糖與冰塊即可...
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檸檬薄荷涼茶的做法 輕輕鬆鬆過夏天，薄荷之夏----------------檸檬薄荷涼茶 檸檬薄荷涼茶怎麼做
檸檬醬Baiser派怎麼做-檸檬醬Baiser派的做法

  • 檸檬醬Baiser派怎麼做-檸檬醬Baiser派的做法

  • “這個檸檬醬Baiser派做好，給T帶去公司，當做他的生日蛋糕，分給同事們。當然不敢馬虎啦。還是用Muerbeteig做底，這次用機器預先攪拌，再用手捏。其實也省不了多少事。烤成焦黃香脆的蛋糕底。用新鮮檸檬汁和檸檬皮來做檸檬醬，味道非常清爽。最上面的是Baiser。蛋白和糖打發到僵硬，...
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檸檬奶油派的做法 27的烘焙日記——酸酸甜甜檸檬奶油派 檸檬奶油派怎麼做

  • 檸檬奶油派的做法 27的烘焙日記——酸酸甜甜檸檬奶油派 檸檬奶油派怎麼做

  • “酸酸甜甜就是我——檸檬奶油派！嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉（90g）黃油（60g）杏仁粉（18g）糖粉（30g）蛋黃（半個）輔料淡奶油（150ml）雞蛋（2個）蛋黃（半個）糖粉（80g）新鮮檸檬汁（40ml）檸檬皮屑（1小勺）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）檸檬奶油派的做法步驟1、先來做派皮，黃油軟化後，加入糖粉，用電動打蛋器...
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檸檬蜂蜜冰紅茶怎麼做-檸檬蜂蜜冰紅茶的做法

  • 檸檬蜂蜜冰紅茶怎麼做-檸檬蜂蜜冰紅茶的做法

  • “上載圖片時候才發現，做好的冰紅茶放入藍綠色的杯子裏看不清楚原有的色彩，這是我的失誤，顏色大家可以參考圖片後面的玻璃壺冰中的冰紅茶。冰紅茶是一種飲料。冰紅茶是意外被髮明的。西元1904年夏天，一位茶商理查（RichardBlechynden）參加在美國聖路易市舉辦的世界博覽會時，試圖...
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紅酒檸檬基圍蝦怎麼做-紅酒檸檬基圍蝦的做法

  • 紅酒檸檬基圍蝦怎麼做-紅酒檸檬基圍蝦的做法

  • “紅紅的基圍蝦配上紅酒檸檬醬汁，酸、鮮、甜味味俱全！”食材明細主料基圍蝦（500克）輔料檸檬（2個）白糖（30克）紅酒（30克）白醋（30克）配料鹽（適量）味素（適量）料酒（適量）植物油（適量）葱（適量）姜（適量）酸鹹（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅酒檸檬基圍蝦的做法步驟1、紅酒檸檬醬汁，備好糖、檸檬、白醋、紅...
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橙汁檸檬蛋糕怎麼做-橙汁檸檬蛋糕的做法

  • 橙汁檸檬蛋糕怎麼做-橙汁檸檬蛋糕的做法

  • 食材明細主料中粉（183克）雞蛋（250克）輔料芬達（2大匙）檸檬汁（1大匙）泡打粉（3/4匙）玉米澱粉（7克）檸檬皮屑（1小匙）配料色拉油（3大匙）糖（160克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）橙汁檸檬蛋糕的做法步驟1、檸檬榨汁～2、用刨絲器刨出檸檬絲。3、將油、檸檬皮屑、檸檬汁混合備用（裏面加了2匙的芬達）...
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冰糖檸檬醋怎麼做-冰糖檸檬醋的做法

  • 冰糖檸檬醋怎麼做-冰糖檸檬醋的做法

  • 食材明細主料檸檬（4個）輔料醋（500ml）冰糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰糖檸檬醋的做法步驟1、檸檬用鹽洗淨2、密封罐用開水燙好控幹3、準備簡單的配料4、碼一層檸檬，碼一層冰糖，到瓶口處，倒入白醋，靜置一月後飲用小竅門不要摻進水，容易變質...
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蜂蜜醃檸檬的做法 小清新-蜂蜜醃檸檬 蜂蜜醃檸檬怎麼做

  • 蜂蜜醃檸檬的做法 小清新-蜂蜜醃檸檬 蜂蜜醃檸檬怎麼做

  • “光棍節那天，我也和大家一樣，在網上淘了很多寶貝，其中就買了抹茶粉，凍乾的蜂蜜檸檬片，今天收到貨，一看，這檸檬片賣相不錯，一泡，口感也很好，不過呢，怎麼看怎麼覺得不值，10來片玩意，價格呢在市面上可以買10只鮮檸檬了，於是下了班在菜場買上2個鮮檸檬，6元錢，自己回來醃了一瓶蜂蜜檸檬片，這下...
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