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關於保存的餐飲百科

咖喱的保存方法是什麼
  • 咖喱的保存方法是什麼

  • 冰箱冷凍保存。咖喱是用很多種香料調製而成的醬料,常用於印度菜,泰國菜,日本菜的製作。咖喱的品種極多,按照國家分有印度咖喱,泰國咖喱,馬來西亞咖喱等按顏色分有棕咖喱,紅咖喱,青咖喱,黃咖喱等等,再根據配料不同等搭配在一起做成的咖喱有十多種,味道香濃無比。...
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切開的檸檬泡在冰糖水裏保存多久
  • 切開的檸檬泡在冰糖水裏保存多久

  • 半天至一天。切開的檸檬泡菜冰糖水裏保存的時間不宜過久,以免影響冰糖水的風味和口感。切開的檸檬吃不完,可以用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室保存,保存得當可以存放三天至五天的時間。切開的檸檬也可以添加蜂蜜進行醃製,放在冰箱存放可以保存一個月。...
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夏天李子如何保存
  • 夏天李子如何保存

  • 放在冰箱裏冷藏保存。夏天天氣炎熱,果肉中的水分蒸發快,很容易放壞,在冰箱裏冷藏可以保存3-5天。或者把李子醃一下,李子洗淨放入玻璃瓶中,加水沒過李子,放兩勺鹽,置於陰涼處兩個月左右李子變色,再加入白糖,繼續再密封放一週就可以了。...
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真空包裝的土豆能保存多久
  • 真空包裝的土豆能保存多久

  • 一個月左右。土豆在常温條件下能保存十天左右,想要保存的時間更久可以選擇放在冰箱冷藏室內,這樣的土豆能存放十五天左右的時間。土豆存放時間過久會導致其表面發芽,這個時候要先挖去發出的芽。需要注意的是,土豆表面出現大面積發芽變黑的情況就不能再食用了。...
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蘿蔔保存小常識
  • 蘿蔔保存小常識

  • 蘿蔔的保存方法不知道小夥伴都知道嘛?蘿蔔是我們經常見到一種蔬菜,尤其到了蘿蔔大量上市之後,那很多人就喜歡把蘿蔔買回來等到冬天的時候燉蘿蔔吃,那我們把買回來的蘿蔔應該怎麼保存着?有時候保存不好就會發生變質變黴,很是心疼。因此我們要學會保存蘿蔔的保存法。蘿蔔保存小常...
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幹黃豆可以在冰箱冷凍保存嗎
  • 幹黃豆可以在冰箱冷凍保存嗎

  • 可以。黃豆最早產於中國,後來慢慢流傳到世界各地,屬於糧食農作物當中很重要的一種,目前已經有五千年的種植歷史。黃豆的形狀有橢圓形的,還有近球形的。豆子的表皮很光滑,通常會用來做成豆漿、豆芽、醬油、豆油等,或者是搭配其他食材一起烹飪。...
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沒晾乾的蘿蔔乾兒能冷凍保存嗎
  • 沒晾乾的蘿蔔乾兒能冷凍保存嗎

  • 可以。蘿蔔乾沒有乾透,可以裝入食品袋中,放在冰箱冷凍保存,這樣可以延長蘿蔔乾保存的時間。曬透後的蘿蔔乾,可以裝入食品袋中,放在常温通風乾燥的環境中存放即可。蘿蔔乾在吃之前,可以放在開水中,泡軟即可。泡軟後的蘿蔔乾,清洗後,可以醃着吃,也可以炒着吃。...
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自制罐頭能保存多長時間
  • 自制罐頭能保存多長時間

  • 10-15天。自制罐頭存儲的環境不同,保存的時間也會不一樣。保存自制罐頭時,可以將罐頭放在陰涼乾燥通風的環境中存放,也可以放在冰箱冷藏室進行保存。自制罐頭的品種繁多,包括山楂冰糖罐頭、黃桃罐頭、橘子罐頭、梨子罐頭等。自制罐頭做好以後需要儘快食用,以免變質。...
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吃不完的披薩如何保存
  • 吃不完的披薩如何保存

  • 1、吃不完的披薩可放進冰箱,但放入冰箱前應該做一些處理,若披薩是由密封的容器裝着的,應該在容器內放入一些紙巾或者其他可吸水的物質,若是用盤子裝着的,應該用保鮮膜將它包住,做密封處理。因為披薩是面製品,易吸水,就會因為吸收了冰箱中的其他物質的水分而變得軟榻,影響二次食用;2...
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芒果怎樣保存更久
  • 芒果怎樣保存更久

  • 1、將芒果用衞生紙或是報紙包裹密封好後,放在避光乾燥陰涼通風處可以保存7-15天。2、將芒果放入容器中用保鮮膜包裹密封起來避免與空氣的接觸發生催化,放入冰箱冷藏保存,注意不要凍傷芒果。3、在芒果附近正確放入適量的化學防腐劑等成分。...
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鮮芒果如何保存時間長
  • 鮮芒果如何保存時間長

  • 冷藏保存。新鮮的芒果可以用保鮮膜、報紙、或者衞生紙包裹起來,防止其中的糖分和水分流失,在常温中存儲時,建議放在陰涼乾燥處,一般可以保存4-5天;包裹起來的芒果,也可以存放到冰箱的冷藏室,在低温的環境中,不宜長時間存放,否則會凍壞掉。...
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青辣椒醬的做法 簡單易保存的青辣椒醬 青辣椒醬怎麼做
  • 青辣椒醬的做法 簡單易保存的青辣椒醬 青辣椒醬怎麼做

  • “朋友從老家來,送了我一大包他種植的隴椒,很新鮮但也超級辣,炒菜時放一點點就很辣了,心想若這樣放着還沒吃完就壞了,怪可惜的。想起小時媽媽經常趁着夏天辣椒便宜時醃製紅辣椒醬,更容易保存,冬天用它做飯做湯就夠了。好了,如法炮製吧!”食材明細主料青辣椒(適量)姜(適量)生蒜(適量)輔料...
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黃油芋泥餡的做法 芋泥如何做成黃油芋泥餡保存? 黃油芋泥餡怎麼做
  • 黃油芋泥餡的做法 芋泥如何做成黃油芋泥餡保存? 黃油芋泥餡怎麼做

  • “我一直想做個芋泥餡隨時保存在冰箱來着,想做烘焙的時候可以隨時拿出來用做餡料。我冰箱目前有自己做好的紅豆餡,草莓醬,藍莓醬……”食材明細主料芋頭(700g)純牛奶(250g)零卡糖(100g)安佳黃油(70g)輔料紫薯粉(10g)奶粉(50g(煉乳也可以哈))奶香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃油芋泥餡的...
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蒜苗保存要洗嗎
  • 蒜苗保存要洗嗎

  • 不用。保存蒜苗時可以用一個盆,加入適量的泥和水攪拌均勻,再將蒜苗的根部放入,不過這種方法保存的蒜苗時間較短,需要儘快吃完。也可以將蒜苗放入冰箱冷藏保存,要注意不用清洗和去除根部。保存時建議用保鮮袋密封,若用保鮮膜或者塑料袋會不透氣使蒜苗腐爛變質。...
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花椒水能保存多長時間
  • 花椒水能保存多長時間

  • 1、30-45天。將新鮮花椒葉清洗乾淨後,放入小的密封袋中分好一次食用的量,然後在袋中裝入涼白開後密封好放入冰箱冷凍室保存。2、5-7天。用清水煮沸後加入食鹽,然後將新鮮花椒葉放入鹽水中煮沸後放涼,在找出容器將冷的花椒裝入其中在倒入鹽水保存。注意過程中不可以接觸生水和...
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香葱保存小妙招怎麼做-香葱保存小妙招的做法
  • 香葱保存小妙招怎麼做-香葱保存小妙招的做法

  • “以前買香葱一次吃不了就扔了,真是可惜,自從試了冷凍保存,覺得很方便哦。”食材明細主料香葱(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香葱保存小妙招的做法步驟1、香葱一小把。2、洗淨控水晾乾。3、準備一個乾淨的密封袋。4、香葱切成碎末。5、放入密封袋中。6、開口處拉緊...
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保存泡發海帶的方法-海帶泡了後怎麼保存
  • 保存泡發海帶的方法-海帶泡了後怎麼保存

  • 海帶泡了後怎麼保存呢?我相信生活中喜歡吃海帶的大有人在,但是有多少人知道它怎樣保存呢?要探究海帶是如何保存的得先了解一下它,從根本下手,還能有效的避免一些麻煩。一、海帶泡了後怎麼保存泡了的海帶相對於幹海帶的保存就比較複雜了。1.首先拿出泡好的海帶,以及可承載海帶...
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生瓜子怎樣保存才新鮮
  • 生瓜子怎樣保存才新鮮

  • 放在乾燥陰涼通風處保存。剛採回來的生瓜子首先最重要的就是晾曬,生瓜子包含很多的水分,可以在陽光下曬乾,能有效避免生瓜子發黴。將曬好的生瓜子裝入袋裏,放置在乾燥通風的地方,避免瓜子受潮發黴。袋子可以選擇直接包紮好,或者可以隔一段時間將生瓜子晾曬一下。...
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春筍怎麼處理可以長期保存
  • 春筍怎麼處理可以長期保存

  • 1、密封保存。將採摘後的春筍用食品袋或是保鮮膜包好,放在陰涼以及通風的保存即可。2、脱水保存。將春筍去殼,清洗乾淨切成條,在春筍條表面撒上適量的食用鹽,放在陽光下晾曬即可。3、冷凍保存。將春筍用保鮮膜包裹好,放在冰箱的冷凍室進行保存即可。保存春筍的時間不宜過久,以...
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桃子要怎麼保存才能保證保存更久呢?
  • 桃子要怎麼保存才能保證保存更久呢?

  • 桃子成熟之後外形飽滿,外皮包裹一層毛茸茸的絨毛,薄薄的皮下則是含有豐富水分以及各種營養物質的果肉,最裏層則是桃仁,桃子的味道大家都喜歡所以經常會被購回家,但是桃子不易保存,那麼大家知道桃子要怎麼保存才能保證保存更久呢?桃子要怎麼保存才能保證保存更久呢?1.冰箱保存法,先...
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保存香椿的做法 讓美味延續,保存香椿 保存香椿怎麼做
  • 保存香椿的做法 讓美味延續,保存香椿 保存香椿怎麼做

  • “穀雨前的香椿嫩如絲,穀雨後的香椿硬如柴。在香椿嫩的時候保存下來,想吃的時候隨吃隨拿。可以炒雞蛋、涼拌豆腐或者包餃子等各種吃法。”食材明細主料香椿(500克)輔料冷水(一盆)開水(一鍋)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)保存香椿的做法步驟1、香椿洗淨。2、入鍋中開水中燙1分...
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曬乾的臘肉怎麼保存才更好
  • 曬乾的臘肉怎麼保存才更好

  • 懸掛保存或冰箱保存。曬乾後的臘肉懸掛保存時,將臘肉懸掛在通風陰涼的環境中即可,同時需要避免潮濕以及雨淋等環境,以免臘肉發黴變質。臘肉放在冰箱保存時,將臘肉清洗乾淨,控幹水分,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室或冷凍室進行保存即可。...
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開加盟店的菜品如何保存
  • 開加盟店的菜品如何保存

  • 眾所周知,作為餐飲店店裏每天都會有大量的蔬菜配送過來,很多想要開店的人想到了這個問題,那麼開加盟店的菜品如何保存呢?接下來我們就一起來看看吧。一、開加盟店的菜品如何保存保存菜品的方法有很多,主要是看你剩下的是什麼類型的菜。如果是蔬菜的話比較重要的就是保留蔬菜...
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又該怎麼吃呢-生板栗怎麼保存
  • 又該怎麼吃呢-生板栗怎麼保存

  • 板栗,大家應該都不算陌生吧。板栗是我們日常生活中比較常見的東西,可以説是很多人的摯愛啦。其實板栗的話,富含維生素、胡蘿蔔素等多種微量元素,營養價值非常豐富,而且味道超級棒。所以,咱們今天呢,就一起來看一看有關板栗的那些事兒。一、生板栗怎麼保存(一)沙存法1.首先找一個...
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新鮮蓮子如何挑選呢-新鮮蓮子如何保存呢
  • 新鮮蓮子如何挑選呢-新鮮蓮子如何保存呢

  • 蓮子是市場上比較常見的一種食材,人們經常用蓮子煲湯,因為它的口感軟糯香甜,所以深受消費者的喜愛與推崇。但有的時候蓮子會買多,那麼新鮮蓮子如何保存呢?新鮮蓮子如何挑選呢?一、新鮮蓮子如何保存呢1.帶蓮蓬沒有剝出來的蓮子可以直接將它放置在陰涼通風的地方存放,避免陽光的...
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