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關於海蔘鮮湯煲的餐飲百科

常吃不膩的海蔘鮮湯煲如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的海蔘鮮湯煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料瘦肉:5片魷魚:3片乾貝:5個海蔘:1個輔料鹽:少許枸杞:5個桂枝:1根水澱粉:少許味精:少許雞粉:少許當歸:1片姜:1片具體步驟1.海蔘選用就要買刺蔘買完幹參回去泡發到6分就好剪開去除腸子2.瘦肉更好的可選用排骨3.乾貝提...
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海蔘鮮湯煲怎麼做-海蔘鮮湯煲的做法
  • 海蔘鮮湯煲怎麼做-海蔘鮮湯煲的做法

  • “海蔘一直以來都是高端菜品之一,海蔘除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,還含有其它活性成分如海蔘素、酸性粘多糖和海蔘皂苷等,另含18種氨基酸且不含膽固醇。乾貝的營養也是非常的多,綜合配合湯鮮味美。一直以來都是酒店的菜餚南北所做烹飪都有很大不同。今...
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秋季養生—海蔘鮮湯如何做簡單又好吃
  • 秋季養生—海蔘鮮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蔘:適量西紅柿:一個雞蛋:兩個豆腐皮:適量輔料葱:適量姜:適量糖:適量鹽:適量料酒:適量生抽:適量香油:適量具體步驟1.海蔘洗淨去內臟,切小塊2.西紅柿切小塊,豆腐皮泡發洗淨3.五花肉切一點,也可以不加~4.葱姜切小塊5....
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海蔘豆腐煲怎麼做-海蔘豆腐煲的做法
  • 海蔘豆腐煲怎麼做-海蔘豆腐煲的做法

  • 食材明細主料火腿丁(適量)海蔘(適量)豆腐(適量)青豆(適量)杏鮑菇(適量)輔料水(適量)配料澱粉(適量)油(適量)雞精(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘豆腐煲的做法步驟1、主要原料圖。2、起油鍋,放入海蔘丁、青豆、火腿丁、杏鮑菇丁炒勻後,加水、鹽適量煮10分鐘。3...
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海蔘板栗煲怎麼做-海蔘板栗煲的做法
  • 海蔘板栗煲怎麼做-海蔘板栗煲的做法

  • 食材明細主料板栗(200克)球參(200克)輔料小香菇(10個)鮑汁(1湯勺)辣椒(適量)魚露(適量)姜(1片)五花肉(少量)粉水(適量)蒜頭(5個)雞汁(1勺)香菜(1棵)雞粉(0.8勺)胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(1個)香油(1勺)葱(1棵)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘板栗煲的做法步驟1、原料。2、蝦仁提前浸泡,海蔘洗淨切菱形(海蔘我...
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海蔘煲雞怎麼做-海蔘煲雞的做法
  • 海蔘煲雞怎麼做-海蔘煲雞的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)土雞(適量)輔料山藥(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海蔘煲雞的做法步驟1、海蔘改刀切條,雞切塊也飛水去血沫,再換水把雞與海蔘一起放入。2、開鍋後轉小火煲一個鐘,山藥去皮切塊,把山藥放入鍋裏。3、再開大火燒開轉小火煲半小時,...
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豆腐海蔘煲怎麼做-豆腐海蔘煲的做法
  • 豆腐海蔘煲怎麼做-豆腐海蔘煲的做法

  • “豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用,是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。在烹...
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海蔘菠菜湯的做法 鮮香彈牙的海蔘菠菜湯 海蔘菠菜湯怎麼做
  • 海蔘菠菜湯的做法 鮮香彈牙的海蔘菠菜湯 海蔘菠菜湯怎麼做

  • “深秋時節,來一碗熱騰騰的海蔘菠菜湯,海蔘的彈牙口感,加上湯的鮮香順滑,配一碗香噴噴的米飯,幸福感爆棚有木有”食材明細主料海蔘(2個)瑤柱(30克)菠菜(3棵)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘菠菜湯的做法步驟1、發好的海蔘切小塊,姜塊切絲、菠菜切斷備...
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鮮奶蝦海蔘湯怎麼做-鮮奶蝦海蔘湯的做法
  • 鮮奶蝦海蔘湯怎麼做-鮮奶蝦海蔘湯的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)蝦乾(適量)牛奶(適量)輔料香菇(適量)調料食鹽(適量)豬骨湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮮奶蝦海蔘湯的做法步驟1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯,燒熱後,下入蝦乾、水髮香菇,煮三分鐘。2、隨後倒入兩百五十毫升牛奶,加一勺鹽。3、煮開時,放入海蔘,繼續煮五分...
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海蔘煲雞湯還可以加什麼
  • 海蔘煲雞湯還可以加什麼

  • 山藥、火雞胸脯肉、胡蘿蔔、火腿、葱等。海蔘煲雞湯的時候一般煲二十分鐘,即食海蔘的話時間可以再縮短一些。比較老的雞肉質比較緊,煮的時間會長一點。海蔘煮之前需要泡發一下,通常是用冷水泡發,泡發的時候水需要沒過海蔘,這樣才可以使其充分浸泡開。...
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金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做
  • 金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做

  • “當鮮濃的湯汁在口中充盈瀰漫,再將海蔘送入口中,享受參肉與牙齒之間輕微的抵抗,又鮮又柔富有彈性。意猶未盡,用一小碗香噴噴的白米飯裹上海蔘寬寬的湯汁,美不勝收。”食材明細主料刺蔘(適量)輔料金瓜(適量)菜心(適量)枸杞(適量)配料濃醇高湯(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
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竹蓀煲海鮮湯的做法 杏鮑菇竹蓀煲海鮮湯 竹蓀煲海鮮湯怎麼做
  • 竹蓀煲海鮮湯的做法 杏鮑菇竹蓀煲海鮮湯 竹蓀煲海鮮湯怎麼做

  • “杏鮑菇竹蓀煲雞湯食材:雞湯、竹蓀、杏鮑菇、木耳、海蔘(家樂福買的上面寫的)鹽1、將雞湯倒入熱鍋中煮,將木耳放入鍋中2、將杏鮑菇切成片後,放入鍋中3、將泡好的竹蓀切成片狀後,放如鍋中4、蓋上鍋蓋,等這些食材完全煮開後,5、這是在家樂福買的海蔘,呵呵,自出什麼是鱈魚問題後,這個...
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泡好的海蔘煲湯要煮多久
  • 泡好的海蔘煲湯要煮多久

  • 半個小時至一個小時。海蔘是常見的食材,主要分佈在印度洋、中國渤海、中國東海等地。海蔘的品種比較多,烹飪方式多樣,可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、涼拌吃等。海蔘可以用於製作海蔘小米粥、海蔘蒸蛋、海蔘燉排骨、涼拌海蔘、紅燜海蔘、海蔘燉瘦肉等美食。...
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海蔘雞煲怎麼做-海蔘雞煲的做法
  • 海蔘雞煲怎麼做-海蔘雞煲的做法

  • “宜食人羣海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。”食材明細主料北極海參(200克)清遠雞(半隻)輔料小米辣(20克)尖椒(20克)青蒜(少許)...
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海蔘煲雞湯怎麼做-海蔘煲雞湯的做法
  • 海蔘煲雞湯怎麼做-海蔘煲雞湯的做法

  • “海蔘功能滋陽,補血,健脾,潤燥,雞功能補中益氣,養血強壯,大補元氣,滋陽潤燥,健體,健腦。”食材明細主料海蔘(兩根)雞湯(適量)輔料水發豬皮(50克)黑木耳(少許)烏青魚丸(10—20枚)青菜心(兩三顆)鹽(少許)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘煲雞湯的做法步驟1、海蔘、豬皮水發後洗淨,(對怕麻煩...
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西洋參和海蔘可以一起煲湯嗎
  • 西洋參和海蔘可以一起煲湯嗎

  • 可以。西洋參是人蔘屬的草本植物,又被叫做花旗參、洋蔘、西洋人蔘,原產於加拿大和美國,但在國外一直不受歡迎,一直到流傳進中國才得到消費者的喜愛。西洋參可以直接切片含服,還可以沖泡、燉煮、蒸食。西洋參和人蔘都是人蔘屬,常被用作對比,也常被混淆。兩者在形態上差別較大,能很...
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海蔘木耳煲排骨湯怎麼做-海蔘木耳煲排骨湯的做法
  • 海蔘木耳煲排骨湯怎麼做-海蔘木耳煲排骨湯的做法

  • “今天我就給大家推薦一款海蔘木耳煲排骨湯,熱騰騰的湯真是冬天必不可少的啊。”食材明細主料曉芹海蔘(500g)木耳(50g)排骨(500g)輔料火腿(30g)姜(6g)葱(8g)調料鹽(適量)味精(適量)豬油(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)海蔘木耳煲排骨湯的做法步驟1、把排骨洗淨,切塊後,放入滾書中煮5分...
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鮑魚海蔘煲怎麼做-鮑魚海蔘煲的做法
  • 鮑魚海蔘煲怎麼做-鮑魚海蔘煲的做法

  • “入冬以來,天氣也越來越冷,很多地方都下起了鵝毛大雪。早上的被窩也越來越有吸引力,讓人捨不得離開。天氣這麼冷,必須吃點熱乎的!特別適合在冬天吃的美食,就是用簡單的食材、輕而易舉的步驟,製作出讓人愛不釋手的健康美味,少了它們,冬天的生活都彷彿少了很多樂趣。”食材明細主料...
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高湯海鮮煲的做法 老少皆宜的史雲生濃醇高湯海鮮煲 高湯海鮮煲怎麼做
  • 高湯海鮮煲的做法 老少皆宜的史雲生濃醇高湯海鮮煲 高湯海鮮煲怎麼做

  • “夏日來臨,一碗上好的湯、一勺美味的羹、一鍋清新的粥都是人們最嚮往的食品。今天為大家介紹的是老少皆宜的的海鮮煲。這道菜餚是由用花甲、扇貝、豆包、時令蔬菜和史雲生濃醇高湯一起熬製而成。其中花甲富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和...
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海蔘花膠煲鵪鶉湯怎麼做-海蔘花膠煲鵪鶉湯的做法
  • 海蔘花膠煲鵪鶉湯怎麼做-海蔘花膠煲鵪鶉湯的做法

  • “這個湯其實最佳搭配也許是雞肉了,但我平常不是很喜歡吃雞肉,除竹絲雞之外。所以,在煲這個湯的時候有少許糾結,配料到底用什麼食材?最後決定用鵪鶉,事實上我極少買鵪鶉,一來據説鵪鶉膽固醇比較高還有這裏的鵪鶉比國內貴好幾倍受。由於最近購入大量的海蔘所以就得考慮用什麼來搭...
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海蔘煲仔飯怎麼做-海蔘煲仔飯的做法
  • 海蔘煲仔飯怎麼做-海蔘煲仔飯的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)大米(適量)頂都(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)白糖(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)海蔘煲仔飯的做法步驟1、青豆備好待用,裏脊肉剁成肉餡待用,把肉餡放入碗中,再放入料酒。放入鹽。放入醬油。放入雞...
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海蔘羊肉煲怎麼做-海蔘羊肉煲的做法
  • 海蔘羊肉煲怎麼做-海蔘羊肉煲的做法

  • “海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,提高抗疾病能,男士適合經常食用。”食材明細主料水發北極海參(200克)羊後腿(500克)白蘿蔔(200克)輔料幹辣椒(2...
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海蔘跟什麼煲湯最好?
  • 海蔘跟什麼煲湯最好?

  • 海蔘一般生活在海邊或者是深海,因為其含有豐富的營養價值,它含有維生素、微量元素以及海蔘皂甙等等營養物質,被人們稱為“海中人蔘”。長期堅持適量食用海蔘對身體很好。用海蔘來煮湯可以使海蔘裏的營養物質很好的滲透於湯中,那麼海蔘跟什麼煲湯最好?一、海蔘跟什麼煲湯最好1....
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骨湯鮮肉海蔘餛飩怎麼做-骨湯鮮肉海蔘餛飩的做法
  • 骨湯鮮肉海蔘餛飩怎麼做-骨湯鮮肉海蔘餛飩的做法

  • “給老婆做的營養早餐,老婆還在哺乳期,所以吃的湯水比較多,早上煮的自己包的鮮餛飩,餡是裏脊肉、雞胸肉和海蔘和的。再澆上濃濃的大骨湯,美美的吃上一碗,那營養對老婆和孩子都好。餛飩可以一次多包上一些,包好後放入冰箱冷凍保存即可。”食材明細主料麪粉(400g)雞胸肉(350g)豬肉(300g...
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三鮮海蔘湯怎麼做-三鮮海蔘湯的做法
  • 三鮮海蔘湯怎麼做-三鮮海蔘湯的做法

  • “發好的遼參2只冬瓜一塊香菇兩朵幹蝦仁二兩3人份輔料others香菜少許鹽少許胡椒粉少許食用油少許”食材明細主料曉芹海蔘(適量)輔料冬瓜(適量)香菇(適量)幹蝦仁(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮海蔘湯的做法步驟1、把所有食材...
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