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關於魚香腐竹怎麼做好吃的餐飲百科

魚香腐竹怎麼做-魚香腐竹的做法
  • 魚香腐竹怎麼做-魚香腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(40克)輔料紅椒(70克)青椒(65克)黑木耳(5克)澱粉(適量)蒜蓉辣椒醬(2勺)生抽(1勺)香醋(2勺)白糖(1勺)清水(3勺)鹽(適量)魚香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魚香腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發切段)、青椒(已清洗清水切絲)、紅椒(已清洗切絲)、黑木耳(已泡發清洗切絲)。2、在碗中加適量...
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海魚燒腐竹怎麼做-海魚燒腐竹的做法
  • 海魚燒腐竹怎麼做-海魚燒腐竹的做法

  • 食材明細主料海魚(500g)輔料醬油(一勺)料酒(一勺)腐竹(一把)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海魚燒腐竹的做法步驟1、醬油,料酒,豆瓣醬2、鹽醃魚3、撲些麪粉4、熱油,姜5、煎魚6、小火煎,加葱段7、加水,腐竹,燉8、出鍋...
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帶魚燒腐竹怎麼做-帶魚燒腐竹的做法
  • 帶魚燒腐竹怎麼做-帶魚燒腐竹的做法

  • “魚燉豆腐,大家都吃過,那麼這款菜吃起來就不稀奇了,味道也是棒棒的,喜歡的看看:”食材明細主料帶魚(400克)腐竹(200克)輔料老抽(3克)生抽(10克)白糖(4克)米醋(8克)黃酒(8克)葱(2.5克)姜(2.5克)蒜(2.5克)鹽(1小勺)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)帶魚燒腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡好2、...
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腐竹燜魚頭怎麼做-腐竹燜魚頭的做法
  • 腐竹燜魚頭怎麼做-腐竹燜魚頭的做法

  • 食材明細主料大頭魚魚頭(1個)炸腐竹(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)薑片(適量)蒜頭(適量)芹菜(適量)香葱(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹燜魚頭的做法步驟1、大頭魚魚頭洗淨斬塊2、芹菜和香葱洗淨切段,蒜頭拍扁去皮衣,薑切片3、熱鍋下油放入魚頭中火煎,魚頭太大分兩次煎...
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腐竹焗魚頭怎麼做-腐竹焗魚頭的做法
  • 腐竹焗魚頭怎麼做-腐竹焗魚頭的做法

  • 食材明細主料草魚頭(一副)腐竹(適量)絲瓜(一條)輔料薑絲(適量)葱段(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)黃豆醬(1勺)胡椒粉(1匙)澱粉(適量)醬香(口味)焗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹焗魚頭的做法步驟1、買了一條草魚,讓店家魚頭魚肉分開切好,先做魚頭。2、先清洗乾淨,用鹽、料酒、澱...
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香煎魚塊腐竹煲怎麼做-香煎魚塊腐竹煲的做法
  • 香煎魚塊腐竹煲怎麼做-香煎魚塊腐竹煲的做法

  • 食材明細主料魚(400g)腐竹(100g)青椒(1個)輔料姜(20g)醬油(20g)鹽(3g)雞精(少許)澱粉(5g)蛋清(1個)魚香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎魚塊腐竹煲的做法步驟1、魚塊。2、腐竹。3、姜、青椒。4、雞蛋清。5、魚塊用鹽、澱粉、蛋清醃15分鐘。6、起油鍋炸腐竹。7、炸至金黃撈起。8、沙鍋放水...
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娃娃魚腐竹香菜湯怎麼做-娃娃魚腐竹香菜湯的做法
  • 娃娃魚腐竹香菜湯怎麼做-娃娃魚腐竹香菜湯的做法

  • “娃娃魚湯,是做了手術的人喝,説對恢復非常好,尤其生了孩子的人。既好生奶,對傷口恢復又好。即使花長時間做,也願意。”食材明細主料娃娃魚(一斤)腐竹(3條)香菜(3棵)輔料鹽(一匙)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)娃娃魚腐竹香菜湯的做法步驟1、第一次煮娃娃魚,細條,又難抓起來,不過我還...
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腐竹魚頭煲怎麼做-腐竹魚頭煲的做法
  • 腐竹魚頭煲怎麼做-腐竹魚頭煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)腐竹(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹魚頭煲的做法步驟1、將腐竹泡軟切段,姜、蒜、葱切好備用。2、魚頭去鱗、去鰓切塊洗淨備用。3、鍋中放油燒熱後放入魚頭煎至金黃色即可。4、沙鍋底放入薑片。5...
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豉香腐竹魚煲怎麼做-豉香腐竹魚煲的做法
  • 豉香腐竹魚煲怎麼做-豉香腐竹魚煲的做法

  • “冬天裏的菜最好是上桌揭蓋冒着騰騰熱氣,保温時間也可以長一些的煲仔菜。這鍋腐竹魚煲吃起來很暖和而且味道香濃,鍋底的更是特別入味。”食材明細主料草魚塊(400克)腐竹(50克)幹香菇(8朵)青椒(半個)紅椒(半個)輔料豆豉(15克)蒜(2瓣)姜(1小塊)香葱(2根)料酒(1湯匙)白糖(少許)澱粉(適量)蠔油(2湯匙)鹽(...
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香菇腐竹怎麼做-香菇腐竹的做法
  • 香菇腐竹怎麼做-香菇腐竹的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)腐竹(適量)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇腐竹的做法步驟1、腐竹提前用温水泡發,清洗食材備用2、鍋中熱油炒香蒜末辣椒3、加入香菇翻炒4、加入腐竹翻炒5、加入清水鹽少許醬油蓋鍋悶煮6、加入蒜苗翻炒斷生即可。...
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腐竹炒鮑魚的做法 一夜暴富(腐竹炒鮑魚) 腐竹炒鮑魚怎麼做
  • 腐竹炒鮑魚的做法 一夜暴富(腐竹炒鮑魚) 腐竹炒鮑魚怎麼做

  • “保姆節前早早回老家了。以至於我每天有12個小時在父母家照顧老爹老孃。忙的團團轉,美食做了好多好多,就是沒時間拍。今天是破五招財日,晚去媽媽家一會兒,給自己做個寓意美好的一夜暴富來吃。”食材明細主料腐竹(適量)鮑魚(2只)輔料萵苣(1根)胡蘿蔔(小許)食用油(半匙)調料葱(小許)食鹽(1g...
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香辣腐竹怎麼做-香辣腐竹的做法
  • 香辣腐竹怎麼做-香辣腐竹的做法

  • 食材明細主料泡發腐竹(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)辣椒油(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣腐竹的做法步驟1、腐竹提前浸泡2、腐竹人開水中焯水,去除豆腥味3、葱和蒜改刀4、腐竹打斜刀裝碗5、熱油淋入,加鹽,醋,醬油,辣椒油拌勻6、家常小...
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五香腐竹的做法 下酒菜……五香腐竹 五香腐竹怎麼做
  • 五香腐竹的做法 下酒菜……五香腐竹 五香腐竹怎麼做

  • 食材明細主料腐竹(適量)輔料大蒜(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香腐竹的做法步驟1、温水泡發2、泡發好後切段3、香料浸泡4、腐竹飛水5、鍋子燒熱放入腐竹略煎6、加入香料7、加入適量生抽老抽大蒜8、收汁調味即可享受9、吃肉的感...
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腐竹炒魷魚怎麼做-腐竹炒魷魚的做法
  • 腐竹炒魷魚怎麼做-腐竹炒魷魚的做法

  • 食材明細主料腐竹(45克)魷魚(345克)輔料剁椒(適量)薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹炒魷魚的做法步驟1、材料:腐竹(已泡發)、魷魚(已洗淨)、剁椒、薑片、葱段2、將已泡發的腐竹清洗一下。3、放在案板上切成段,待用。4、將已洗淨的魷...
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腐竹香菇燉魚怎麼做-腐竹香菇燉魚的做法
  • 腐竹香菇燉魚怎麼做-腐竹香菇燉魚的做法

  • “天冷,最適合吃湯類,可以使全身發熱暖和起來。腐竹和香菇是最好的做湯食材,愛吃魚的,把這些食材加在魚裏,一起燉着吃,有營養又健康,湯菜都有了,吃的滿房子熱氣騰騰,每個人臉上都紅撲撲的,氣氛也特別的活躍。慢長的冬季又開始了。大頭魚又稱花鰱,胖頭魚,黑鰱,在新疆,也有一種俗稱為“大...
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葱香腐竹怎麼做-葱香腐竹的做法
  • 葱香腐竹怎麼做-葱香腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)蒸魚豉油(適量)小葱段(適量)幹辣椒節(適量)生薑(適量)小磨香油(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香腐竹的做法步驟1、腐竹適量,放入水中泡發。發脹後,瀝乾水分撈出。將腐竹從中間一分為二,再將腐竹從中間劃開後,切成...
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鼓香腐竹鯇魚煲如何做簡單又好吃
  • 鼓香腐竹鯇魚煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料脆肉鯇:500腐竹:200幹香菇:適量青椒:1個紅椒:1個姜、蒜、豆鼓:適量葱、香菜:適量生抽、雞粉、白糖、生粉:適量輔料具體步驟1.我買的是人家炸好的腐竹,買回來直接切段2.幹香菇泡發,切片,姜、蒜、青紅椒都切片3.魚...
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鹹魚燜腐竹的做法 家常菜餚@@鹹魚燜腐竹 鹹魚燜腐竹怎麼做
  • 鹹魚燜腐竹的做法 家常菜餚@@鹹魚燜腐竹 鹹魚燜腐竹怎麼做

  • “每個人都有方式去調節心情,發泄心中的不快。有的人選擇聽音樂,有的人選擇逛街吃東西,也有的人選擇發呆。人在無聊的時候就是會想很多事情,把自己搞的煩惱了,自然也就不開心了。所以要讓自己忙碌起來,做做喜歡的事情,聽聽音樂。也可以利用無聊的時候,吹吹風,享受一下大自然,這是平...
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豉香腐竹魚煲的做法 暖和煲仔菜--豉香腐竹魚煲 豉香腐竹魚煲怎麼做
  • 豉香腐竹魚煲的做法 暖和煲仔菜--豉香腐竹魚煲 豉香腐竹魚煲怎麼做

  • “從三十度到十三度,這一下子的變化也太大了,這是要把我冷壞吧~~今天還9度了,冷冷~~想到了吃起來很暖和而且味道香濃的煲仔菜,好像很久沒吃過了~~上桌揭蓋冒着騰騰熱氣,保温時間也長一些;我特別喜歡鍋底那層特別入味有點脆脆的~~又是飯遭殃的菜,冷天裏懶得多動,不要長肉了才好~~...
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豉香腐竹魚頭煲的做法 給寒冬增温—豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲怎麼做
  • 豉香腐竹魚頭煲的做法 給寒冬增温—豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲怎麼做

  • 食材明細主料草魚頭(1個)輔料腐竹(200克)紅椒(適量)青椒(適量)洋葱(1/2個)小青菜(1棵)配料原味豆豉(適量)料酒(適量)生抽醬油(適量)老抽醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)幹澱粉(適量)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香腐竹魚頭煲的做法步驟1、腐竹提前用冷...
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腐竹燜炸魚怎麼做-腐竹燜炸魚的做法
  • 腐竹燜炸魚怎麼做-腐竹燜炸魚的做法

  • “腐竹是粵菜客家美食必備菜,由有機原豆漿做的。醇香微甜,用來燜炸魚,把炸魚中的油吸收,腐竹飽滿醇香。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的,炸的魚也少油,再燜幾分鐘就是美味的腐竹燜炸魚。”食材明細主料腐竹(100克)皖魚(500克)輔料花生油(6ml)鹽(5克)醬油(1ml)香葱(5克)葱香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級...
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腐竹立魚煲怎麼做-腐竹立魚煲的做法
  • 腐竹立魚煲怎麼做-腐竹立魚煲的做法

  • 食材明細主料立魚(適量)五花肉(適量)輔料油炸腐竹(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)薑片(適量)水(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹立魚煲的做法步驟1、立魚洗淨,五花肉切片。2、青紅辣椒,腐竹泡發切段。3、蒜去皮,薑切片。4、沙煲置爐上,開火,將五花肉...
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腐竹香麥怎麼做-腐竹香麥的做法
  • 腐竹香麥怎麼做-腐竹香麥的做法

  • “香麥是我心目中最好的蔬菜,單炒或者搭配其他任何食材都很棒”食材明細主料腐竹(100克)香麥(2棵)輔料蒜(5個)鹽(1勺)蠔油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹香麥的做法步驟1、腐竹泡軟用開水焯一下2、香麥洗淨切段3、熱油鍋爆香蒜末4、倒入香麥和腐竹5、加入鹽和蠔油翻炒均...
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魚骨燜腐竹怎麼做-魚骨燜腐竹的做法
  • 魚骨燜腐竹怎麼做-魚骨燜腐竹的做法

  • 食材明細主料魚骨(適量)腐竹(適量(炸過))輔料薑絲(少許)香菜(少許)調料油(少許)醬油(少許)米酒(少許)老抽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚骨燜腐竹的做法步驟1、魚骨洗乾淨。2、腐竹炸過後泡軟備用。3、準備點香菜。4、熱鍋放油,下點薑絲炒一下下。5、放魚骨下去煎一下。6、翻另...
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腐竹炆魚怎麼做-腐竹炆魚的做法
  • 腐竹炆魚怎麼做-腐竹炆魚的做法

  • “好鮮,好香!”食材明細主料鯽魚(適量)腐竹(適量)湖南椒(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹炆魚的做法步驟1、滾油,煎魚,煎至兩面金黃,放入辣姜,生抽,先起盤。2、腐竹泡好,晾乾水。熱鍋快炒三分鐘,加水煮5分鐘。煮好起盤。3、葱,蒜爆香,加入湖南椒快炒,斷青...
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