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關於雙色荷花酥的餐飲百科

雙色荷花酥如何做簡單又好吃
  • 雙色荷花酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雙色荷花酥是浙江一代名小吃,清晰的酥層,荷花的形,別具風味。而且操作並不複雜,大家在家,就可以自己做出這般觀之形美動人,食之酥鬆香甜的荷花酥吶。最重要的是有養顏駐容,除熱止渴的功效。大家快為這個即將來臨...
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好吃的雙色荷花酥如何做簡單又好吃
  • 好吃的雙色荷花酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時雙色荷花酥,就像它的名字一樣,外形是荷花狀的,而且還是雙色的,讓人看着就想吃。其次,雙色荷花酥的製作過程雖然看着複雜,但真正動起手來是非常簡單的,很容易就學會了。其口感也是非常鮮美,香酥可口,香飄十里,回味無...
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流連忘返雙色荷花酥如何做簡單又好吃
  • 流連忘返雙色荷花酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘雙色荷花酥是一種看像佳,味道美的甜品,是我們可以學習的一種中式甜品,有時候在家中做上美味的甜品,是對自己付出的回報,讓我們沉浸在香濃的口感之中吧,紅綠兩色正是荷花構成的顏色,鮮豔奪目,口齒留香,肯定是全家老...
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雙色荷花酥怎麼做-雙色荷花酥的做法
  • 雙色荷花酥怎麼做-雙色荷花酥的做法

  • “前幾天首次做了油炸荷花酥效果比較好,今天(第二次做)試做一款烤雙色荷花酥,口感不錯、但開花的效果欠佳,下次有待提高。”食材明細主料水油麪:麪粉(150g)豬油(75g)白糖(20g)涼水(75g)輔料紅色素(1滴)綠色素(1滴)油酥麪粉(150g)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)雙色荷花酥的做法步驟1...
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雙色棗泥酥怎麼做-雙色棗泥酥的做法
  • 雙色棗泥酥怎麼做-雙色棗泥酥的做法

  • “做了些小點心,解解饞。春季是吃大紅棗的好時候,搭配做成小點心,非常不錯哦。”食材明細水油皮清水(43g)豬油(40g)中筋粉(118g)白糖(25g)油酥低粉(100g)豬油(40g)調料紫薯粉(適量)抹茶粉(適量)棗泥(200g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色棗泥酥的做法步驟1、主料裏全部材料混合在一起,輔...
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豆沙荷花酥怎麼做-豆沙荷花酥的做法
  • 豆沙荷花酥怎麼做-豆沙荷花酥的做法

  • “幾年前開始學習烘焙的目的,就是想為家人制作安全、放心的美食。所以,只要能自制的,我就絕對不會買市售的,畢竟自己做,更放心吧!這款中式點心荷花酥,用的是自己做的紅豆沙,自己熬得豬油,原料絕對放心哈!烤好的荷花酥表皮酥鬆掉渣,餡心清甜不膩,顏值與美味並存哦!”食材明細主料中筋面...
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雙色曲線酥怎麼做-雙色曲線酥的做法
  • 雙色曲線酥怎麼做-雙色曲線酥的做法

  • “有人要求做曲奇,堅決不同意。做N次了都。末了做了個孟老師的雙色曲線酥,就當它是雙色曲奇好了。花嘴有點大,要擠成孟老師那樣的花紋就太大了,只好擠了個3。顯然我沒能讓顏色均勻地分佈在餅乾中,花紋也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了”食材明細主料糖粉(60克)黃油(70克)蛋...
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雙色酥的做法 【番茄配方】雙色酥——待客甜點系列 雙色酥怎麼做
  • 雙色酥的做法 【番茄配方】雙色酥——待客甜點系列 雙色酥怎麼做

  • “餅乾甜點系列結束啦,但就僅僅只有這些嗎?答案是NO!番茄一直會有烘焙方子陸續寫下來,讓大家有甜品做,有甜品吃。這是一款雙色餅乾,和前面幾款餅乾一樣,製作過程簡單,非常適合新手製作。”食材明細原味麪糰低筋麪粉(150g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋)(30g)巧克力麪糰低筋麪粉(135g)黃油(75g)糖粉(60...
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雙色雪花酥怎麼做-雙色雪花酥的做法
  • 雙色雪花酥怎麼做-雙色雪花酥的做法

  • “要説這兩年在吃貨圈中什麼最火~那一定非雪花酥莫屬了,作為年貨真心棒,做好了還能送禮。一口一個酥而不膩。”食材明細主料棉花糖(160g)黃油(50g)全脂奶粉(45g)抹茶粉(60g)輔料可可粉(60g)堅果(30g)蔓越莓(30g)谷優餅乾(80g)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色雪花酥的做法步驟1、餅乾...
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荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “我對夏天的荷花獨有鍾情,西湖中夏天的荷花,開得異常豔麗,彷彿能聞到一陣陣芬芳撲鼻而來,接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅,微風拂過,花瓣微微顫動,像仙子一樣清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明細油皮中筋麪粉(75g)全脂奶粉(10g)黃油(40g)牛奶(40g)白砂糖(10g)紅曲粉(適量)油酥...
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雙色薯泥花的做法 【雙色薯泥花】 雙色薯泥花怎麼做
  • 雙色薯泥花的做法 【雙色薯泥花】 雙色薯泥花怎麼做

  • “做了好久的一款甜品啦,用了紫薯泥喝山藥泥,用模具壓出花朵的形狀,淋上煉乳和藍莓醬,很好吃的哦~~”食材明細主料紫薯(200克)鐵棍山藥(300克)輔料藍莓醬(30克)配料煉乳(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙色薯泥花的做法步驟1、準備材料。2、紫薯去皮切塊3、鐵棍山藥...
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荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮低粉(180克)細砂糖(25克)全蛋液(15克)水(65克)豬油(60克)紅色素(3滴)綠色素(2滴)油酥低粉(120克)餡料紅小豆餡(180克)輔助材料蛋液(少許)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外,和成光滑麪糰,油酥同樣。2、油皮分成兩份,其中一份加入...
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雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做
  • 雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做

  • “層層暄軟的花捲,非常漂亮的顏色,喜歡嗎?”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母(適量)水(適量)鹽(一點)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雙色花捲的做法步驟1、南瓜蒸熟做成南瓜泥加酵母和麪2、活成白和黃2個麪糰醒發至2倍大3、醒好面揉麪排氣,然後擀成大的麪餅撒上油和乾粉,這...
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荷花酥怎麼做-荷花酥的做法
  • 荷花酥怎麼做-荷花酥的做法

  • “"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽,用油酥面製成的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味。”食材明細主料低筋麪粉(50g)豬油(5g)細砂糖(5g)水(20g)粉色素(1滴)輔料低筋麪粉(34g)豬油(17g)調料椰蓉(25g)黃油(10g)蛋黃液(10g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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荷花酥的做法 圓荷浮小葉——不用鬆弛的荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 圓荷浮小葉——不用鬆弛的荷花酥 荷花酥怎麼做

  • ““接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”,看到剛出爐的荷花酥,那抹淡淡的粉色讓我砰然心動。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥,換了種造型,也是蠻讚的。這個方子不用鬆弛,超級省時間,也不用擔心破皮,被我折騰了這麼久,一點破皮的跡象都沒。這個方子,會讓人愛上做各種酥!!!”食材明細油皮...
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雙色菊花酥的做法 【開封】酥餅-雙色菊花酥 雙色菊花酥怎麼做
  • 雙色菊花酥的做法 【開封】酥餅-雙色菊花酥 雙色菊花酥怎麼做

  • “雙色菊花酥,造型是想借鑑花饃的造型,具體做時發現油酥面的面性和發麪的面性,是完全不同的,發麪做好造型蒸熟後只會變胖大,油酥面放一會就變軟了,還會恢復原狀,怎麼造型都出不來效果”食材明細主料油酥麪糰(適量)紫薯泥(少許)輔料南瓜泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色菊...
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驚豔荷花酥的做法 拈花入口——驚豔荷花酥 驚豔荷花酥怎麼做
  • 驚豔荷花酥的做法 拈花入口——驚豔荷花酥 驚豔荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(110)低粉(75)輔料綿白糖(8克)白油1(37克)水(50克)草莓粉或紅曲粉(若干)白油2(33)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)驚豔荷花酥的做法步驟1、油皮材料:中筋麪粉110克,綿白糖8克,白油37克,水50克。草莓粉若干。油酥材料:低粉75克,白油33克。1、油皮材料混合成團,蓋上保鮮膜...
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荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “酥皮點心是中式點心的代表,外形多變,餡料各異,不僅樣子好看,味道也非常不錯。今天的這款【荷花酥】算得上是中式點心的代表之一,外表美觀,顏色豔麗,在給視覺帶來強烈衝擊波的同時,更令味蕾得到充分滿足~~~”食材明細主料低筋粉(250克)輔料食用紅色素(1至2滴)豆沙餡(適量)水(65克)配料糖...
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雙色千層酥怎麼做-雙色千層酥的做法
  • 雙色千層酥怎麼做-雙色千層酥的做法

  • “淡淡的粉色和淡淡的綠色想結合。帶顏色的千層酥。好吃又漂亮,不喜歡色素,只是加了紅曲粉和抹茶粉。一個美好的下午,有喜歡的酥點相伴,好心情。”食材明細主料麪粉(245g)温水(55g)玉米油(87g)糖(15g)輔料豆餡(適量)抹茶粉(1g)紅曲粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雙色千層酥的做法...
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雙色開花酥怎麼做-雙色開花酥的做法
  • 雙色開花酥怎麼做-雙色開花酥的做法

  • “今天邀請媽媽來我家吃飯,用昨天熬的豬油做了酥皮點心。祝願媽媽及天下所有的媽媽們節日快樂!身體健康!”食材明細主料豬油(75克)糖(10克)玫瑰綠豆餡(適量)中筋麪粉(300克)輔料開水(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色開花酥的做法步驟1、先準備中筋麪粉、糖、豬油、玫瑰綠...
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雙色花怎麼做-雙色花的做法
  • 雙色花怎麼做-雙色花的做法

  • “這個雙色花是隨意擺弄出來的,成品是沒有想到的,很漂亮,製作非常的簡單”食材明細主料麪粉(100g)紫薯(100g)輔料老面兒酵頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色花的做法步驟1、紫薯切成大塊,上蒸鍋蒸熟2、將蒸熟的紫薯,放入保鮮袋用擀麪杖檊成泥3、放入麪粉,老面酵頭,和成紫...
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荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(250g)清水(125g)白糖(25g)豬油(40g)輔料低筋麪粉(200g)豬油(100g)配料綠豆沙餡(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷花酥的做法步驟1、水油皮材料2、將麪粉和糖粉混合置於盆中,加入豬油,用手搓成均勻的粉末狀,加入水,混合均勻後,用手揉成光滑的麪糰3、油酥,麪粉加...
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荷花酥的做法 【開封】酥餅-荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 【開封】酥餅-荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “荷花酥,個人感覺還是比較像荷花的,要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條,抹上紫薯泥,捲成卷3、對摺4、團成園球,壓成餅5、擀薄6、包入紅棗...
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雙色蛋黃酥怎麼做-雙色蛋黃酥的做法
  • 雙色蛋黃酥怎麼做-雙色蛋黃酥的做法

  • “蛋黃酥是由小麥粉、豬油(或黃油植物油)和鹹蛋黃原料等製作成的傳統中式點心;它色香味俱全、口感層次分明,外皮酥脆濃香、餡料軟和、蛋黃鹹酥,一口咬下去沙沙的蛋黃冒着油珠,吃完了還感覺意猶未盡、口齒留香~~~古人真是聰明、啥時候辦啥事,雖説蛋黃酥從未規定必須是中秋食品,但...
  • 19933
炸荷花酥怎麼做-炸荷花酥的做法
  • 炸荷花酥怎麼做-炸荷花酥的做法

  • 食材明細主料豬油(23g)普通麪粉(150g)水(50g)輔料抹茶蓮蓉餡(適量)紅曲粉(5g)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)炸荷花酥的做法步驟1、油皮和成團,分成兩份,其中一份加紅曲粉揉勻,蓋上保鮮膜靜置半小時;2、兩份油皮分別分成10等分(油炸的不能太小,烤箱的可以做小一點),揉圓備用;3、把油酥材...
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