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關於自拌的餐飲百科

DIY自拌牛板筋怎麼做-DIY自拌牛板筋的做法
  • DIY自拌牛板筋怎麼做-DIY自拌牛板筋的做法

  • “自拌牛板筋,東北特色小吃”食材明細主料牛板筋(200g)圓葱(50g)黃瓜(50g)香菜(少許)胡蘿蔔(50g)輔料鹽(適量)白糖(20g)色拉油(30g)辣椒麪(20g)白芝麻(10g)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)DIY自拌牛板筋的做法步驟1、將牛板筋自然解凍2、圓葱,胡蘿蔔,黃瓜切片備用3、將預備好的青菜,油,...
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自制拌飯怎麼做-自制拌飯的做法
  • 自制拌飯怎麼做-自制拌飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料蘿蔔(豆芽)菌菇(木耳)裏脊肉(雞蛋)配料韓式甜辣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制拌飯的做法步驟1、用電飯鍋煮米飯,同時用鍋燒水~蘿蔔和泡好的木耳切絲~豆芽洗淨~肉切絲,用澱粉、料酒、鹽和生抽抓勻,醃製一小會。2、因為我更愛自然不上火的食...
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自制無糖麻辣拌怎麼做-自制無糖麻辣拌的做法
  • 自制無糖麻辣拌怎麼做-自制無糖麻辣拌的做法

  • 食材明細主料茼蒿(200g)木耳(一小把)娃娃菜(一顆)丸類(適量)香菇(5朵)胡蘿蔔(半根)輔料火鍋料(一小塊)孜然粒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制無糖麻辣拌的做法步驟1、準備愛吃的丸類,和油豆腐2、木耳泡發3、準備火鍋底料➕葱花蒜末4、白菜,胡蘿蔔焯水5、焯水6、鍋燒熱,放入底料...
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涼拌自制涼粉怎麼做-涼拌自制涼粉的做法
  • 涼拌自制涼粉怎麼做-涼拌自制涼粉的做法

  • 食材明細主料綠豆粉(適量)輔料水(適量)黃瓜片(適量)老乾媽(適量)葱花(適量)油辣椒(適量)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)普通(難度)涼拌自制涼粉的做法步驟1、豌豆粉加入適量水。2、攪拌均勻。3、鍋中燒開水,遍拌邊倒入鍋中。4、然後開中火,不停的拌。5、拌2-3分鐘關火,繼續拌。6、幾分鐘...
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自制雞精拌小葱豆腐-雞精拌小葱豆腐
  • 自制雞精拌小葱豆腐-雞精拌小葱豆腐

  • 食材明細主料豆腐(一塊)小香葱(10根)輔料自制雞精(適量)炒酥花生米(小半碗)油米辣(4個)蒜(兩瓣)配料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制雞精拌小葱豆腐的做法步驟1、豆腐放盤中入蒸鍋蒸二十分鐘,放涼備用。2、花生米放案板上用刀背碾碎成兩、三片...
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自制酸甜醬拌麪怎麼做-自制酸甜醬拌麪的做法
  • 自制酸甜醬拌麪怎麼做-自制酸甜醬拌麪的做法

  • “甜甜甜甜,喜歡辣椒,炒香一起放進去混合。有冰箱,可存放一週”食材明細主料五花肉(約200克)西紅柿(2個)洋葱(1個)麪條(一人量)輔料醬油(少許)鹽(2匙)白砂糖(少許)芝麻油(3匙)花生油(3匙)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制酸甜醬拌麪的做法步驟1、所有材料,洗乾淨切丁備用,五花肉切成肉沫,豬...
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自制寶寶拌飯的做法 寶寶輔食分享:自制寶寶拌飯 自制寶寶拌飯怎麼做
  • 自制寶寶拌飯的做法 寶寶輔食分享:自制寶寶拌飯 自制寶寶拌飯怎麼做

  • “自制寶寶拌飯一看就很有食慾看。想不想做給寶寶吃呢!”食材明細主料紫菜(適量)蝦皮(適量)熟芝麻(適量)輔料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制寶寶拌飯的做法步驟1、食材:蝦皮、紫菜,熟芝麻,油2、把紫菜撕小片3、鍋裏倒入植物油4、下紫菜翻炒5、倒入蝦皮翻炒6、再加入...
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自制葱油拌麪方法圖解
  • 自制葱油拌麪方法圖解

  • 每次看向往的生活,都會被黃老師的廚藝所折服,特別是他的葱油拌麪,真的看着太香了。所以我在家裏也嘗試了自己做葱油拌麪,沒想到結果還不錯的呢!這就把自己的方法分享給大家!主料香葱:120g麪條:300g花生油:200ml輔料生抽:適量老抽:適量白糖:適量耗油:適量詳細步驟:第一步準備好炸葱油的...
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自制三絲拌麪怎麼做-自制三絲拌麪的做法
  • 自制三絲拌麪怎麼做-自制三絲拌麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料紅蘿蔔絲(適量)土豆絲(適量)肉絲(適量)葱段(適量)配料鹽(適量)豆瓣醬(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制三絲拌麪的做法步驟1、在淘寶上買了個麪條機,呵呵,同事説像小孩子玩橡皮泥。2、麪粉和成麪糰3、切成小塊4、配料5、把面塞到麪條機裏面,蓋上模具...
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涼拌自制滷豬耳怎麼做-涼拌自制滷豬耳的做法
  • 涼拌自制滷豬耳怎麼做-涼拌自制滷豬耳的做法

  • “一道美味的涼拌滷豬耳,夏日餐桌怎能少了它?豬耳含豐富的膠質,除了美味,還有美容的功效呢。趕快動手自制這份美味又安全的涼菜,保證大獲好評呢!”食材明細主料豬耳朵(適量)輔料燉制配料八角(適量)燉制配料葱(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)涼拌自制滷豬耳的做法步驟1、準備...
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自制拌飯海苔碎-拌飯海苔碎
  • 自制拌飯海苔碎-拌飯海苔碎

  • “海苔拌飯,簡單粗糙有效提升米飯味道的神奇食材”食材明細主料紫菜(3片)輔料白糖(1勺)鹽(2勺)白芝麻(4勺)油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制拌飯海苔碎的做法步驟1、超市裏買來的紫菜,取3片,撕碎。2、加入一勺油入鍋小火翻炒。3、炒至變色。4、明顯變綠色,有海腥味散出,就好...
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自創雙墨相拌怎麼做-自創雙墨相拌的做法
  • 自創雙墨相拌怎麼做-自創雙墨相拌的做法

  • “雙墨相拌是用兩種不同的食材,顏色卻相似於黑色,不同口感、味道相異、顏色相近,雙墨相拌既好吃又好看。”食材明細主料黑木耳(適量)松花蛋(2個)輔料醋(適量)橄欖油(適量)香油(適量)蒜末(適量)鹽(適量)紅椒絲(幾根)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自創雙墨相拌的做法步驟1、松花蛋洗淨再剝...
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自制牛肉涼拌麪-牛肉涼拌麪
  • 自制牛肉涼拌麪-牛肉涼拌麪

  • “7月12日是我的生日,用麪條機做了點細面,煮熟後用冰水冷卻後撈出瀝乾水分,拌上橄欖油用風扇吹涼後,放入冰箱冷藏保存,想吃的時候拿出來拌上醬汁和配料!”食材明細主料麪粉(300克)水(95毫升)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(2個)黃瓜(1根)拌麪醬汁(適量)橄欖油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自...
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拌飯拌麪都好吃-自己在家做杏鮑菇辣醬
  • 拌飯拌麪都好吃-自己在家做杏鮑菇辣醬

  • 在超市裏我們經常能看到各種各樣的佐餐肉醬,不管用來拌飯拌麪,還是做涼菜的時候加一點提味,都有畫龍點睛的效果。但其實,這些肉醬的原理都不復雜,我們可以自己挑選應季的素菜和自己喜歡的肉類來搭配,做出花樣多變又適合自己口味的佐餐肉醬!比如這款杏鮑菇辣醬,就既簡單又美味,還...
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自制酸奶拌燕麥粒-酸奶拌燕麥粒
  • 自制酸奶拌燕麥粒-酸奶拌燕麥粒

  • “酸奶都是自己製作的哦,舀出來稠稠的拉絲!隔天起來十分鐘煮個燕麥粒,切割水果,就這麼一拌,減肥早餐完成,女兒説她的狗狗也想吃!美味又營養,特地配了燕麥粒,飽腹感,不升糖,減肥餐,妥妥的!”食材明細主料純牛奶(600克)菌粉(1克)燕麥粒(20克)輔料開水(適量)清水(適量)蜂蜜(一點點)酸甜(口味)拌(工藝)一天...
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自制涼拌洋葱的做法 5分鐘就能搞定~簡單又好吃的自制涼拌洋葱 自制涼拌洋葱怎麼做
手擀涼拌麪的做法 親自動手自制手擀涼拌麪 手擀涼拌麪怎麼做
  • 手擀涼拌麪的做法 親自動手自制手擀涼拌麪 手擀涼拌麪怎麼做

  • “夏日炎炎,你是不是覺得很熱呢?你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢?天氣越熱越會削減我們的食量,不是不想吃,而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好?那麼就來一碗勁道,爽滑的涼拌麪吧,保證你吃到肚裏,全身清爽,精神倍加。不羅嗦了,趕緊把這麼好吃的涼拌麪教給那些喜歡吃的,或是不...
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拌麪皮的做法 簡單拌麪皮~自家做 拌麪皮怎麼做
  • 拌麪皮的做法 簡單拌麪皮~自家做 拌麪皮怎麼做

  • “特別的愛吃拌麪皮。因為喜歡麻辣的味道,麪皮爽滑口感,吃一碗麻辣口味的,頭上要冒出來汗了,可嘴裏還是停不住的在吃着。每次路過小店都會很誘惑的停下腳步。想想還是回家自己做去吧。吃着安全放心,食材也是家裏都有的。尤其是味道自己做主,不要太辣了,加點糖更好吃,只要動手就有...
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烤肉拌飯的做法 自主研發烤肉拌飯、 烤肉拌飯怎麼做
  • 烤肉拌飯的做法 自主研發烤肉拌飯、 烤肉拌飯怎麼做

  • “一直想吃那種土耳其的烤肉、但是那是人家的商業機密怎麼都搞不到、還很想吃學校門口賣的烤肉拌飯、於是自己開始研發一下、沒想到成功了、味道超級贊、和學校賣的一樣好吃、配上美味的韓式辣醬、阿姆阿姆、”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料圓葱(適量)豆芽(適量)煎蛋(適量)米飯(適...
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涼拌自制綠豆芽怎麼做-涼拌自制綠豆芽的做法
  • 涼拌自制綠豆芽怎麼做-涼拌自制綠豆芽的做法

  • 食材明細主料豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)涼拌自制綠豆芽的做法步驟1、綠豆隔夜浸泡,放入礦泉水瓶三分之一處,礦泉水瓶底部扎幾個小孔,早晚各淋透依次,放到避光的地方,蓋上濕布,三四天就OK了。2...
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自制麻辣拌怎麼做-自制麻辣拌的做法
  • 自制麻辣拌怎麼做-自制麻辣拌的做法

  • 食材明細主料茼蒿(適量)豆腐皮(適量)豆腐泡(適量)金針菇(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)小米辣(適量)十三香(適量)豆瓣醬(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制麻辣拌的做法步驟1、一,將蒜,姜,小米辣切成末,和花椒一起放入盤中備用。2、二,將茼蒿菜洗淨切成段,用開水焯八成熟後撈出,用冷...
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自制全手工拌涼皮-全手工拌涼皮
  • 自制全手工拌涼皮-全手工拌涼皮

  • “外面賣的涼皮要不就是不乾淨,要不就是調味不好吃,正得此方法解決了好這口的辦法,雖然是麻煩了一些,但天熱時吃上這口安心和放心呀!”食材明細主料高筋面(125克)水(200克)鹽(1.75克)玉米澱粉(10克)輔料黃瓜(1根)糖(半勺)鹽(半勺)幹辣椒(半個)花椒(10粒)生抽(半勺)豆豉(少許)食用油(少許)蒜沫(少許)芝麻...
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自制海苔拌飯料有什麼
  • 自制海苔拌飯料有什麼

  • 白芝麻,海苔碎,食用油,香油,食用鹽,米飯,鹹蛋黃等。沒有海苔碎的可以直接將完整的海苔掰碎之後放入到鍋中小火煸炒,裏面加入一些白糖和芝麻就可以製作成海苔碎了。而米飯最好是現製作出來的,冷米飯拌出來的口感不是很好,體現不出海苔的鮮度。...
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自制韓式拌飯
  • 自制韓式拌飯

  • “多年前東北自駕遊,走到延邊一帶吃到當地的拌飯真的棒極了!拌飯使用的菜品選擇多樣化,自由搭配,最重要的就是拌飯醬了!每家店的拌飯醬味道都不太一樣,配方都各有不同。回來後一直想念那個拌飯的味道。於是自己在某寶上找了很久才買到這個醬,味道跟我當年吃的基本一致。我就説説...
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自制美味快手拌麪的做法 自制美味快手拌麪,絕對讓你吃不夠! 自制美味快手拌麪怎麼做
  • 自制美味快手拌麪的做法 自制美味快手拌麪,絕對讓你吃不夠! 自制美味快手拌麪怎麼做

  • “15分鐘搞定超級無敵好吃的拌麪,吃一盤都不過癮,好吃到舔盤子的快手拌麪,喜歡麪條黨的不要錯過哦!既方便又好吃!”食材明細主料雁門清高苦蕎全麥龍鬚麪(適量)菠菜(適量)火腿(適量)輔料香菇醬(適量)調料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制美味快手拌麪...
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