![風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做]( "風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做")
- “風吹排骨是瀘州很具有代表性的特色菜，因為製作過程要晾曬，風吹，所以就叫風吹排骨。風吹排骨不僅能保持肉質新鮮，還具有鮮，麻，香，回甜。每吃一口，都很香。儘管這個菜沒有糖醋排骨弄紅豔，可以説是我吃個排骨中，我最鍾愛的”食材明細主料排骨（3斤）姜（適量）花椒（適量）山奈（適量）白糖（適量）胡椒（...
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![避風塘排骨怎麼做-避風塘排骨的做法]( "避風塘排骨怎麼做-避風塘排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（500g）麪包糠（45g）輔料大葱（1段）姜（3片）蒜（11瓣）玉米澱粉（40g）植物油（半鍋）調料鹽（1匙）料酒（1勺）醬油（1勺）蔬之鮮（1匙）蒜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）避風塘排骨的做法步驟1、排骨切塊，加入1/2匙鹽，料酒，醬油，葱花，薑絲，3瓣蒜的蒜片，抓勻醃製至少2小時。2、8瓣蒜切末沖水後瀝乾備用...
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![風吹肉蒸多久]( "風吹肉蒸多久")
- 30分鐘左右。風吹肉選用的是五花肉，先醃製4-6天，然後自然風乾2-3天而成的，被稱為環保臘肉。以風吹肉為主要食材的菜品有剁椒風肉蒸檳榔芋、白辣椒炒風吹肉，蒜苗炒風吹肉、香辣風吹肉等。...
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![美味的黃瓜炒風吹肉如何做簡單又好吃]( "美味的黃瓜炒風吹肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的黃瓜炒風吹肉是一道葷素巧妙結合的家常菜。在炒制風吹肉的過程中加入像黃瓜這樣的清爽的素菜可以避免風吹肉過於油膩。大家在吃起來也會非常有胃口的，當然味道也是非常香的。美味的黃瓜炒風吹肉的制...
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![蕎頭炒風吹肉怎麼做-蕎頭炒風吹肉的做法]( "蕎頭炒風吹肉怎麼做-蕎頭炒風吹肉的做法")
- 食材明細主料蕎頭（適量）風吹肉（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭炒風吹肉的做法步驟1、將食材改刀。2、熱鍋用食用油將風吹肉煎出油，放入小米椒，炒軟。3、放入蕎頭翻炒軟。4、少許沒有熗鍋。5、倒入醬翻炒勻即可。6、成品。...
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![煮排骨的做法 風味煮排骨 煮排骨怎麼做]( "煮排骨的做法 風味煮排骨 煮排骨怎麼做")
- “説到排骨的做法蒸煎燒烤煮各種各樣的方法都有。今天這道家常風味煮排骨，是煮的這樣一做方式做出來的排骨。很耙軟特別適合小孩兒和老年人吃。”食材明細主料豬小排（一斤）大葱（一根）大蒜（5瓣）紅椒（一個）青椒（一個）生薑（半塊）小葱（二根）幹辣椒（5個）花椒（10顆）輔料生抽（二匙）辣椒醬（一匙）孜然粉（少...
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![大風吹大風吹玉米花好美如何做簡單又好吃]( "大風吹大風吹玉米花好美如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米：100黃油：25輔料糖：30具體步驟1.中火將鍋燒熱，再加人黃油2.加入玉米（一種專門的小黃玉米），翻動玉米均勻加熱，玉米粒越來越白3.當有第一粒玉米開始爆時，蓋好鍋蓋，轉中小火4.鍋裏面開始象放鞭炮的感覺，當聲音越來...
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![芹菜炒風吹牛肉如何做簡單又好吃]( "芹菜炒風吹牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料風吹牛肉：適量芹菜：適量葱：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量油：適量鹽：少許輔料具體步驟1.風吹牛肉洗淨切片，芹菜切段，葱薑蒜備用2.熱鍋熱油，葱薑蒜爆香，下入牛肉片翻炒，把肉裏的油脂煸出來後把肉片盛起，煸出來的油脂留在鍋...
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![風吹肉炒蘿蔔皮怎麼做-風吹肉炒蘿蔔皮的做法]( "風吹肉炒蘿蔔皮怎麼做-風吹肉炒蘿蔔皮的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料風吹肉（150g）輔料蘿蔔皮（100g）調料植物油（10g）鹽（一丟丟）生抽（少許）老抽（少許）幹辣椒（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）風吹肉炒蘿蔔皮的做法步驟1、風吹肉冷水下鍋放少許料酒綽水，沖洗乾淨，切片。2、植物油放...
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![避風塘南乳排骨怎麼做-避風塘南乳排骨的做法]( "避風塘南乳排骨怎麼做-避風塘南乳排骨的做法")
- “此菜味道鹹鮮，炸蒜味聞着香，南乳味嘗着炒，可謂人見人愛，車見車載，這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨（約1磅）輔料麪包糠（約1飯碗）雞蛋（1只）蒜頭（5-8粒）配料南乳（（小塊）一磚）腐乳（1/2磚）生抽（11/2茶匙）糖（1茶匙）料酒（1茶匙）嫩肉粉（1/3茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）避風塘南乳排...
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![風吹小腰怎麼做-風吹小腰的做法]( "風吹小腰怎麼做-風吹小腰的做法")
- “當年在飯店乾的時候把不要的腰騷攢着凍起來等存的多了就炸着吃平常都是豆腐白菜這是唯一老闆讓炸做伙食飯的東西現在想想都很香啊”食材明細主料豬腰（2個）輔料辣椒（適量）麻椒（適量）花生米（適量）芝麻（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）風吹小腰的做法步驟1、豬腰子兩個撕去表...
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![風味豆豉蒸排骨怎麼做-風味豆豉蒸排骨的做法]( "風味豆豉蒸排骨怎麼做-風味豆豉蒸排骨的做法")
- “家裏的蒜蓉豆豉醬用完了，忘了補貨，想起了朋友給的風味豆豉，因為是四川的，以為很辣，結果開瓶償了下，是微辣的，味道很不錯，我又加了甜麪醬和蒜蓉，上桌後兒子一吃，問："自己做的？"我説："是啊，味道怎樣？"女兒和兒子異口同聲説："好吃！"家人的認同是做菜的最大動力。”食材明細主料小排骨...
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![風味啤酒燉排骨怎麼做-風味啤酒燉排骨的做法]( "風味啤酒燉排骨怎麼做-風味啤酒燉排骨的做法")
- “這是一道純粹的“燉”排骨，方法特別簡單，味道非常鮮美，除了常規的幾味調料，我放了300毫升的風味啤酒，內含丁香等香料，尤其適合燉肉類食物。排骨焯水後再直接入熱水中煮熟，起鍋前10多分鐘放鹽和醬油這些鹹味調料，肉又香又嫩，少了油炸油煎更健康，是一道老少皆宜的家常吃法。”食材...
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![炸骨排的做法 炸骨排-------休閒風味小吃 炸骨排怎麼做]( "炸骨排的做法 炸骨排-------休閒風味小吃 炸骨排怎麼做")
- “用料：骨排適量，調料：鹽，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，調味鮮，雞精，料酒，配料;油，生粉。方法：1、骨排用清水冼淨，加入調料拌勻醃製半天，2、加入生粉拌勻，3、放入燒好油的鍋裏油炸，4、途中翻面，兩面炸黃即成。”食材明細主料骨排（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）老抽（...
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![風吹魚蒸排骨如何做簡單又好吃]( "風吹魚蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.風吹魚，剪小段，拿淡鹽水浸泡先；（很容易漂掉多餘的鹽份）2.排骨加鹽，豆豉先蒸熟（高壓鍋１５分鐘）；3.取排骨的湯汁加上豆豉，切碎的幹辣椒泡上；4.碗裏擺上鹹魚，碼上蒸好的排骨，澆上豆豉辣椒湯汁，平鍋高火蒸五分鐘...
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![醬油風吹肉如何做簡單又好吃]( "醬油風吹肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料風吹肉：1塊筍片：罐頭1個大蒜：3-4顆青椒：若干葱：2根輔料具體步驟2.風吹肉洗淨切片，筍片沖水後瀝乾，青椒和葱都切段，大蒜切片3.熱鍋中倒入少量油，油熱後倒入風吹肉大火翻炒，把風吹肉片炒香，把肉裏面的油都煎出來。4.把...
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![風吹肉如何做簡單又好吃]( "風吹肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：兩塊牛肉：一塊大雞腿：兩個白酒：適量鹽：適量醬油：適量花椒：適量輔料具體步驟1.肉洗淨擦乾，2.用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面（不要怕鹹，吃之前可以泡掉的，鹽少了容易壞）3.放入大玻璃盆裏蓋上蓋子或蒙上保鮮...
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![幹豆角炒風吹肉怎麼做-幹豆角炒風吹肉的做法]( "幹豆角炒風吹肉怎麼做-幹豆角炒風吹肉的做法")
- 食材明細主料幹豆角（適量）風吹肉（適量）螺絲椒（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹豆角炒風吹肉的做法步驟1、幹豆用温水泡發，蒜瓣，螺絲椒，風吹肉改刀。2、起鍋風吹肉，煸出油。3、蒜瓣炒香。4、幹豆角炒勻。5、倒入水，蓋鍋蓋煮幾分鐘。6、留有少許汁...
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![風吹手撕牛肉乾怎麼做-風吹手撕牛肉乾的做法]( "風吹手撕牛肉乾怎麼做-風吹手撕牛肉乾的做法")
- “出門買菜，碰到一個賣犛牛肉的小夥子，買了一個包胎，以前一直都是做的麻辣牛肉乾，收油煎的那種，過兩三個月想去跑一趟318，就想換個口味，做一次風吹手撕牛肉乾，方便路上攜帶，這個方子找了好久，試着做一次。風吹的牛肉乾一定要風吹乾，不要進烤箱，不然口感真的不一樣哦。”食材明細主料...
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![孜然風味烤排骨怎麼做-孜然風味烤排骨的做法]( "孜然風味烤排骨怎麼做-孜然風味烤排骨的做法")
- “買回來的排骨分開用來煲湯和用來烤着吃了，沒想直接用調味料烤出來的排骨也這麼好吃的”食材明細主料排骨（800G）輔料極美滋調味料（30G）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然風味烤排骨的做法步驟1、準備好排骨（只要了直排）2、排骨砍段3、極美滋調味料4、孜然風味5、倒入調味料...
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![風味烤排骨怎麼做-風味烤排骨的做法]( "風味烤排骨怎麼做-風味烤排骨的做法")
- “這一道風味烤小排裏面我加了一點麪包糠。在配洋葱的清香味道肯定和你們平時吃的不一樣。”食材明細主料豬小排（一斤）洋葱（一個）麪包糠（適量）輔料料酒（一匙）燒烤醬（一代）燒烤粉（一匙）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）風味烤排骨的做法步驟1、豬小排切斷。開水煮出血水洗淨冷卻後加...
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![風味炒排骨如何做簡單又好吃]( "風味炒排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料水：適量姜：兩片桂皮：一小段香葉：一片八角：一枚蠔油：適量鹽：適量老抽：適量蜂蜜：適量葱：適量蒜：適量糖：適量香油：適量青椒：適量紅椒：適量具體步驟1.肋排洗淨切小段，放入電壓力鍋內，注入適量水，放入兩片姜、一小段桂皮、一...
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![美味的風吹魚蒸排骨如何做簡單又好吃]( "美味的風吹魚蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量風吹魚：適量輔料葱花：適量幹辣椒：適量豆豉：適量鹽水：適量雞精：適量具體步驟1.風吹魚，剪小段，拿淡鹽水浸泡先；（很容易漂掉多餘的鹽份）2.排骨加鹽，豆豉先蒸熟（高壓鍋１５分鐘）；3.取排骨的湯汁加上豆豉，切碎的幹辣椒泡上...
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![風味排骨怎麼做-風味排骨的做法]( "風味排骨怎麼做-風味排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（一斤）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（適量）香菜（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）風味排骨的做法步驟1、排骨洗淨剁小塊，加入鹽，醬油，蠔油，五香粉，...
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![風吹肉的做法 冬至肉——風吹肉 風吹肉怎麼做]( "風吹肉的做法 冬至肉——風吹肉 風吹肉怎麼做")
- “冬至肉有些地方叫風吹肉、也有叫鹹肉的，兒時的味道。”食材明細主料黑豬肉（適量）輔料醃製鹽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）風吹肉的做法步驟1、冬至節後選一段多雲天氣，黑豬肉刮乾淨肉皮，不要洗，用鹽抹勻肉塊，醃24小時，中途翻動幾次2、用剪刀到肉皮上弄個洞3、穿上繩子4、...
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味味甜
