當前位置:味味甜 >

關於疙瘩面的餐飲百科

美味可口的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 美味可口的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面:適量輔料調味料:適量具體步驟將土豆和胡蘿蔔刨皮洗淨切片,準備模具,模具來自萬能的淘寶將胡蘿蔔片切花,剩下的邊角料準備榨汁胡蘿蔔榨汁,我榨了30克,再加上50毫升水,2克鹽和麪粉混合揉成團,醒發20分鐘,我是...
  • 19897
家庭版的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 家庭版的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:適量輔料水:適量具體步驟準備一個盆子,倒入適量的麪粉,麪粉的量根據人數決定;然後在麪粉里加入水,然後用手來回的揉搓;加水邊揉搓,把面揉成一整塊,然後繼續加水,水加多點漫過整個麪糰然後適當的洗一洗面團...
  • 31079
疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做
  • 疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做

  • “陝西的面做法很多,也都很好吃,疙瘩面是陝西三原的一種吃法,也叫“一面三吃”因為吃時要重複幾次用筷子加麪條,陝西人將這個加麪條的過程叫“挑面”據説這挑面寓意深刻,過年了我們也圖個好彩頭,“一挑金銀財寶,二祧好運彩頭,三挑平安吉祥”。”食材明細主料五花肉(500克)掛麪(一小...
  • 19346
美味的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 美味的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪條:適量輔料番茄:適量具體步驟兩個中等大小的西紅柿切小塊,葱切末。加入適量蕃茄醬,鹽和糖,中火翻炒,直至炒出紅油,西紅柿的塊兒狀逐漸減少。等待水開的過程時,將準備好的麪粉加水,用筷子一點點攪拌,每次加一...
  • 24560
自己做的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 自己做的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面:適量輔料調味料:適量具體步驟準備一個盆子,倒入適量的麪粉,麪粉的量根據人數決定;然後在麪粉里加入水,然後用手來回的揉搓;邊加水邊揉搓,把面揉成一整塊,然後繼續加水,水加多點漫過整個麪糰,然後適當的洗一洗...
  • 32417
可口疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 可口疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料疙瘩面:適量輔料絲瓜:適量蝦乾:適量鹽:適量具體步驟麪疙瘩做法常見的方式有~調好一碗麪煳..像撥魚面式做法的麪疙瘩,這種做法口感較軟..而我家喜歡的是揉成團後再用手掰成片狀的麪疙瘩,可以咀嚼到面香..口...
  • 32123
新鮮疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 新鮮疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量輔料醋:適量鹽:適量具體步驟準備適量的麪粉,加上適量的水,攪拌起來把麪糊攪拌成這樣的就可以了準備配菜,少量的胡蘿蔔、洋葱、土豆、西紅柿、南瓜等上鍋熱油,等油熱了加入豆腐翻炒在加上土豆丁一起...
  • 18237
最喜歡吃的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 最喜歡吃的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪條:適量輔料茄子:適量具體步驟鍋中倒入適量的油,倒入茄子,適量的麪粉,拌均勻。煎至金黃色,放入半勺鹽,盛出。倒入幾碗水,放入十三香,鹽,雞精,大火把水煮沸。面片會慢慢煮爛煮開,或者面太勁道的話可以用鍋鏟切塊...
  • 29322
家庭版疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 家庭版疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料疙瘩面:適量輔料油:適量鹽:適量番茄:適量胡椒粉:適量具體步驟1準備一個盆子,倒入適量的麪粉,麪粉的量根據人數決定;2然後在麪粉里加入水,然後用手來回的揉搓;3邊加水邊揉搓,把面揉成一整塊,然後繼續加水,水加多點...
  • 14567
疙瘩面怎麼做-疙瘩面的做法
  • 疙瘩面怎麼做-疙瘩面的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個(雞蛋液80克左右))涼水(160克)輔料葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩面的做法步驟1、麪粉,雞蛋和一點點鹽放入大碗中。2、加入涼水,攪拌均勻至無干粉。3、起鍋燒水。4、水開後,用勺子一點...
  • 13311
美味疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 美味疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料番茄:適量面:適量輔料鹽:適量具體步驟麪粉四勺,加水大致用筷子和成團,直接醒在裏面就好了。小個番茄切好,葱和蒜切好熱油鍋,大火下番茄,稍微翻炒一下轉中火,開始用鏟子把番茄壓碎一點,這樣煮完之後茄汁濃郁,加蓋...
  • 28065
簡單疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 簡單疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料疙瘩面:適量輔料油:適量鹽:適量葱:適量具體步驟和麪,加少許鹽和一枚雞蛋,和得稍硬一些,煬發半個小時。肉切丁,土豆、胡蘿蔔也切小丁放水中浸泡備用,姜蒜切末,葱切成葱花備用。熱油,葱薑蒜爆香,放肉丁快速翻炒,稍微...
  • 19047
可口的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 可口的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面:適量輔料調味料:適量具體步驟準備配菜,少量的胡蘿蔔、洋葱、土豆、西紅柿、南瓜等把所有準備好的配料都切成丁,備用把準備好的麪糊放到刀面上,然後用一根筷子把麪糊撥進去等鍋中的疙瘩面煮的8分熟了,在...
  • 17348
好吃的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 好吃的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面:適量輔料調味料:適量具體步驟倒入2小碗清水,加入鹽和生抽,(根據口味可加腐乳汁或豆醬)蓋上鍋蓋煮沸。手上沾些油,一手拿起麪糰,一手揪下小段小段的麪疙瘩放入鍋中。待麪疙瘩熟了,甩入打好的雞蛋液、葱花。...
  • 13322
簡單的疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 簡單的疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料精白粉:250輔料濃白湯:500三絲面澆頭:100具體步驟麪粉中摻入冷水125克,拌和揉透,揉成冷水面團,餳放片刻.台板上撒少許乾麪粉防粘,把麪糰放上用長面棍來反覆壓擀邊擀邊撒些麪粉放粘.皮子擀薄後.摺疊幾層.用批刀切...
  • 13266
好吃疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 好吃疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量輔料番茄:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.準備好所有食材。2.把番茄、葱花、生菜切好備用。3.把雞蛋打散備用。熱油鍋,大火下番茄,稍微翻炒一下轉中火,開始用鏟子把番茄壓碎一點,這樣煮完之後茄汁濃郁...
  • 25025
家常疙瘩面如何做簡單又好吃
  • 家常疙瘩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料疙瘩面:適量輔料油:適量鹽:適量醬油:適量番茄:適量具體步驟1.西紅柿切小塊,小白菜梗切段葉切丁,雞蛋打散2.熱鍋下油,油八成熱下西紅柿,炒出汁來3.加適量水4.水開下疙瘩面5.煮五分鐘下白菜梗,再煮兩分鐘6.下小白...
  • 24602
麪疙瘩怎麼做-麪疙瘩的做法
  • 麪疙瘩怎麼做-麪疙瘩的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料青菜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪疙瘩的做法步驟1、青菜在油裏炒一下,加入多一點的水。2、麪粉攪拌成稍濃稠一點的麪糊。3、水開後用勺子舀一勺放進去,煮熟放調料即可。4、是不是超級簡單。...
  • 16292
麪疙瘩的做法 麪疙瘩▪寶寶輔食篇 麪疙瘩怎麼做
  • 麪疙瘩的做法 麪疙瘩▪寶寶輔食篇 麪疙瘩怎麼做

  • “中午我們吃酸辣土豆絲,可是寶寶不可以吃酸辣的,怎麼辦呢?那就為他做頓簡單又好消化的麪疙瘩吧😄”食材明細主料麪粉(適量)大葱(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)南德(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪疙瘩的做法步驟1、準備半根葱,一個雞蛋,一個小西紅柿,適量面...
  • 31456
麪疙瘩湯的做法 諾諾的麪疙瘩湯 麪疙瘩湯怎麼做
  • 麪疙瘩湯的做法 諾諾的麪疙瘩湯 麪疙瘩湯怎麼做

  • “今天愛吃麪食的朋友來家裏玩,搜了青菜肉圓出來做了個麪疙瘩吃吃,香香的很好吃哦,不信你試試!”食材明細主料麪粉(適量)青菜(適量)雞蛋(2個)肉圓(6個)輔料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪疙瘩湯的做法步驟1、蒐羅了半天的東東2、先打2個雞蛋加些鹽攪拌均勻3、加適...
  • 15027
麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩
  • 麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩

  • 在和麪加水的時候要邊倒水邊攪拌,並且水要緩慢加入,這樣做出來的麪疙瘩才會又細又小。若是覺得麪疙瘩太大,還可以有用刀將其剁碎,這樣也可以達到使麪疙瘩變小的目的。煮麪疙瘩的時候也不要煮的過久,若是時間過長,也會使其變得過於粘稠,影響口感。...
  • 6639
麪疙瘩的做法 小文子出品~~【麪疙瘩】 麪疙瘩怎麼做
  • 麪疙瘩的做法 小文子出品~~【麪疙瘩】 麪疙瘩怎麼做

  • “這是給外婆做的晚飯!外公還是沒能熬過去!本以為至少能熬到過年!從他住院檢查出事肺癌到治療到死亡!總共才一個月多兩天!實在是太快了!我們都一點準備都沒有!最難過的是外婆!之前外公外婆一起住!所有的事情都是外公在管理!我外婆只負責衞生!這下外婆要自己管了!上個禮拜陪他去藥店買...
  • 10128
番茄麪疙瘩的做法 【四川】番茄麪疙瘩 番茄麪疙瘩怎麼做
  • 番茄麪疙瘩的做法 【四川】番茄麪疙瘩 番茄麪疙瘩怎麼做

  • “小時候愛吃媽媽做的面魚兒,是把麪粉調成稍乾的糊狀用筷子刮小條入鍋煮,所以我在做的麪疙瘩時故意把麪粉攪大團一點,吃起來有點回想起小時候吃媽媽做的面魚兒的感覺。烹飪時加入西紅柿和雞蛋,營養更全面,顏色也金黃好看,味道也相當贊哦。”食材明細主料麪粉(60g)西紅柿(1個)雞蛋(1...
  • 24737
麪疙瘩的做法 換種方式吃麪——麪疙瘩 麪疙瘩怎麼做
  • 麪疙瘩的做法 換種方式吃麪——麪疙瘩 麪疙瘩怎麼做

  • “麪疙瘩是在北方尤其是河南一帶很普及的一種麪食。在面盆裏將麪粉兑水和成面塊後,加水繼續和,使面塊變軟,放置30分鐘左右。鍋內炒菜後加水煮沸,再將已經很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的麪疙瘩麪筋道,湯香濃,是不可多得的美食。麪疙瘩和九層塔是最配的,吃起來味道...
  • 29458
德式麪疙瘩的做法 土豆變身西式疙瘩——德式麪疙瘩 德式麪疙瘩怎麼做
  • 德式麪疙瘩的做法 土豆變身西式疙瘩——德式麪疙瘩 德式麪疙瘩怎麼做

  • “德式麪疙瘩(Schupfnudel):就是將熟土豆製成泥,加入雞蛋,麪粉,鹽和白胡椒粉揉和成麪糰,再製成大小一樣的、兩頭尖中間粗的麪糰,放入沸水中煮熟的麪疙瘩,這種麪疙瘩在德國巴伐利亞地區非常常見,深受德國人們喜愛。”食材明細主料土豆(一個)麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料球菜(適量)洋葱(適量)配料...
  • 23948
專題