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關於麥糕的餐飲百科

雞蛋藜麥糕怎麼做-雞蛋藜麥糕的做法
  • 雞蛋藜麥糕怎麼做-雞蛋藜麥糕的做法

  • 食材明細主料稼祺藜麥(50g)黃瓜(40g)胡蘿蔔(40g)輔料雞蛋(1顆)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋藜麥糕的做法步驟1、食材準備。2、黃瓜與胡蘿蔔切丁準備。3、稼祺藜麥開水下鍋,中火煮15分鐘開水撈出備用。4、打一個雞蛋,蛋清和蛋黃分離。5、蛋清碗中加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和熟...
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麥糕煎怎麼做-麥糕煎的做法
  • 麥糕煎怎麼做-麥糕煎的做法

  • “閩南地區每到立夏這天,也就是傳統麥子豐收的季節,在漳州、泉州等地有做“麥糕煎”祭神的風俗,吃了“麥糕煎”後也就意味着夏天來了。”食材明細主料麪粉(適量)紅糖(適量)輔料花生油(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麥糕煎的做法步驟1、準備麪粉和紅糖。2、麪粉紅糖加水調...
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牛油果藜麥糕的做法 牛油果藜麥糕——寶寶輔食 牛油果藜麥糕怎麼做
  • 牛油果藜麥糕的做法 牛油果藜麥糕——寶寶輔食 牛油果藜麥糕怎麼做

  • “之前,柚媽在後台收到一些媽媽留言,説自家孩子吃飯挺乖,胃口也不錯,但就是怎麼吃都不長肉,長也長的慢。詢問了平常吃什麼樣輔食,營養密度夠不夠高?畢竟孩子胃口小吃進去的食物有限。營養密度高就是多吃肉泥(沫)少喝湯;能吃稠糊儘量別吃稀糊;喝粥別喝米湯;吃水果別喝果汁;烙餅的時候能...
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麥芬小蛋糕怎麼做-麥芬小蛋糕的做法
  • 麥芬小蛋糕怎麼做-麥芬小蛋糕的做法

  • “振奮人心的消息來了:這款小蛋糕,不需要打發蛋白。簡單快手,奶香味濃,口感甜軟。包括預熱烤箱的時間,前後不超過40分鐘就可以打包帶出門。今天早上做好,涼一些打包出門,帶孩子們去周邊遊玩,中午給孩子們當乾糧,放心衞生。我做的量是9個小蛋糕,可以用馬芬紙託,或者烘焙紙杯,我用的是9...
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燕麥蛋糕怎麼做-燕麥蛋糕的做法
  • 燕麥蛋糕怎麼做-燕麥蛋糕的做法

  • 食材明細主料燕麥(80g)雞蛋(4個)牛奶(160ml)輔料蔓越莓幹(適量)烏梅(適量)桂元肉(適量)南瓜仔仁(適量)腰果(適量)核桃仁(適量)調料玉米澱粉(1勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋,蛋清蛋黃分離。2、蛋黃盆裏加入約80g黃麥。3、加入160毫升牛奶。4、各種果乾和堅...
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黑全麥發糕怎麼做-黑全麥發糕的做法
  • 黑全麥發糕怎麼做-黑全麥發糕的做法

  • 食材明細主料黑全麥粉(200g)雞蛋(2個)酵母(2g)牛奶(160g)輔料白糖(10g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥發糕的做法步驟1、黑全麥粉、白糖、酵母混合。2、紅棗洗去去核切小粒,雞蛋、牛奶備用。3、雞蛋打入黑全麥粉中。4、加牛奶。5、拌勻,放入紅棗。6、攪拌均勻,蓋保鮮膜放温暖...
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香蕉麥芬蛋糕的做法 超快手【香蕉麥芬蛋糕】 香蕉麥芬蛋糕怎麼做
  • 香蕉麥芬蛋糕的做法 超快手【香蕉麥芬蛋糕】 香蕉麥芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)泡打粉(5克)紅糖(50克)牛奶(30克)玉米油(30克)雞蛋(1個)香蕉(2個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉麥芬蛋糕的做法步驟1、兩根香蕉剝皮,大概150克2、香蕉搗成泥,不用特別爛,這樣吃的時候能有香蕉顆粒,口感會很好3、把香蕉泥,雞蛋,紅糖,玉米油,牛奶混合,攪拌均勻4、...
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黑麥蛋糕怎麼做-黑麥蛋糕的做法
  • 黑麥蛋糕怎麼做-黑麥蛋糕的做法

  • “黑麥的好處。烷基間苯二酚(ARs)由國外學者温克特等首次在麥類中發現的一類特殊的酚類化合物。在所研究的諸多穀物裏,僅黑麥及小麥等麥類中含有大量的ARs。ARs具有多種重要的生物活性作用,如抗細菌(革蘭氏陽性菌)、抗腫瘤、抗氧化和穩定細胞膜等,還可以作為食用全麥食品的生物...
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紅棗蕎麥糕怎麼做-紅棗蕎麥糕的做法
  • 紅棗蕎麥糕怎麼做-紅棗蕎麥糕的做法

  • 食材明細主料蕎麥粉(110克)糯米粉(100克)紅棗(10顆)輔料綿白糖(40克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅棗蕎麥糕的做法步驟1、食材:蕎麥粉2、糯米粉3、紅棗(已清洗)4、綿白糖5、將紅棗去核、用剪刀剪開,待用。6、將糯米粉和蕎麥粉倒入大盆中。7、隨後,擱入剪開的紅棗和綿白糖。8、逐...
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藜麥炒年糕怎麼做-藜麥炒年糕的做法
  • 藜麥炒年糕怎麼做-藜麥炒年糕的做法

  • “藜麥炒年糕,是一道十分簡單易做的快手菜,年糕酸酸甜甜的吃起來軟糯Q彈還帶有藜麥的顆粒感,口感很豐富!西藏三色藜麥,嚴選食材,13道加工工序徹底去除皂苷,保留完整胚芽及營養活性。所含熱量也較低,其蛋白質含量與牛肉相當,品質不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。”食材明細主料三色藜麥(1...
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麥芬蛋糕怎麼做-麥芬蛋糕的做法
  • 麥芬蛋糕怎麼做-麥芬蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)細砂糖(30g)泡打粉(5g)食鹽(1g)輔料雞蛋(20g)牛奶(80g)植物油(30g)蔓越莓幹(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麥芬蛋糕的做法步驟1、在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的雞蛋液,攪拌均勻!2、把麪粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻,倒入上一步的混合物中!3...
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蕎麥戚風蛋糕的做法 蕎麥戚風蛋糕(8寸) 蕎麥戚風蛋糕怎麼做
  • 蕎麥戚風蛋糕的做法 蕎麥戚風蛋糕(8寸) 蕎麥戚風蛋糕怎麼做

  • “今日,我做了一款蕎麥戚風蛋糕。蕎麥在減脂和降糖方面都有積極的作用。”食材明細主料雞蛋(8個)玉米油(50克)牛奶(50克)白砂糖(60克)檸檬汁(幾滴)輔料蕎麥麪粉(90克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋清分離。2、蛋清內加入檸檬汁幾滴,放入冰箱冷藏...
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堅果燕麥糕怎麼做-堅果燕麥糕的做法
  • 堅果燕麥糕怎麼做-堅果燕麥糕的做法

  • “日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中,以燕麥的經濟價值最高,其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加,預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。燕麥富含膳食纖維,能促進腸...
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蕎麥麪發糕怎麼做-蕎麥麪發糕的做法
  • 蕎麥麪發糕怎麼做-蕎麥麪發糕的做法

  • “蕎麥麪營養價值較高,適合老人和孩子”食材明細主料蕎麥麪(200克)白麪粉(100克)輔料葡萄乾(適量)酵母(3克左右)白砂糖(一小勺)温水(一杯)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪發糕的做法步驟1、蕎麥麪和白麪粉2:1混合,加入一小勺白糖和酵母。2、倒入温水攪拌均勻,攪拌至麪糊細膩上勁...
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全麥蛋糕怎麼做-全麥蛋糕的做法
  • 全麥蛋糕怎麼做-全麥蛋糕的做法

  • “全麥蛋糕,濕潤,鬆軟,一款好吃的粗糧蛋糕,戚風的做法”食材明細主料全麥麪粉(40克)低粉(40克)糖(70克)色拉油(40克)牛奶(45克)輔料蛋清(4個)蛋黃(4個)醋(3滴)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥蛋糕的做法步驟1、在蛋黃內加入10克糖,色拉油分三次加放,搞拌均勻有光澤2、加入牛奶3、放入全...
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黑麥發糕怎麼做-黑麥發糕的做法
  • 黑麥發糕怎麼做-黑麥發糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)黑麥麪粉(100克)輔料小蘇打(1g)泡打粉(2.5g)酵母粉(2.5g)清水(250克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑麥發糕的做法步驟1、盆中放入低筋麪粉和黑麥麪粉。2、加入小蘇打,泡打粉和酵母粉。3、拌勻後倒入清水。4、攪拌均勻,蓋保鮮膜放在温暖處發酵2小時。5、...
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丹麥糕點怎麼做-丹麥糕點的做法
  • 丹麥糕點怎麼做-丹麥糕點的做法

  • 食材明細主料麪粉(650g)橘皮(一個)酵母(25g)牛奶(250毫升)白糖(100g)雞蛋(一個)軟黃油(120g)細鹽(3g)輔料果醬(適量)花生醬(可以任選其一)奶油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)丹麥糕點的做法步驟1、崩潰酵母放入碗中,加入温熱的牛奶和糖。在單獨的碗混合雞蛋,黃油,鹽,橘皮。2、結合兩種混...
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蕎麥麪扒糕的做法 老北京小吃“蕎麥麪扒糕” 蕎麥麪扒糕怎麼做
  • 蕎麥麪扒糕的做法 老北京小吃“蕎麥麪扒糕” 蕎麥麪扒糕怎麼做

  • “蕎麥麪的營養很不錯,還具有一定的降脂降壓功效,血脂高的朋友不妨常吃一些。但是蕎麥麪也不宜多吃,胃口不好消化功能較差的人就要少吃。韓國人和日本人也喜歡吃蕎麥麪,韓國的冷麪就是用蕎麥麪加小麥麪粉和土豆澱粉做的,裏面的蕎麥粉佔多一半,吃起來很筋道爽滑口感非常好。今天...
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小麥胚芽燕麥片發糕怎麼做-小麥胚芽燕麥片發糕的做法
  • 小麥胚芽燕麥片發糕怎麼做-小麥胚芽燕麥片發糕的做法

  • “不用和麪,簡單攪一攪就能蒸的發糕。”食材明細主料小麥胚芽燕麥片(100克)普通麪粉(200克)酵母(3克)輔料紅提幹(1把)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽燕麥片發糕的做法步驟1、小麥胚芽燕麥片100克,普通麪粉200克,酵母3克,凉開水大約200ml,攪成麪糊,發酵大約1小時。2、1張1次性P...
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全麥發糕怎麼做-全麥發糕的做法
  • 全麥發糕怎麼做-全麥發糕的做法

  • “過年的時候,媽媽總會蒸一些發糕,鬆軟可口,甜美。低筋麪粉200克、全麥麪粉80克、牛奶230克、綿白糖適量、無鋁泡打粉5克。”食材明細主料低筋麪粉(200克)全麥麪粉(80克)輔料牛奶(230克)綿白糖(適量)無鋁泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)全麥發糕的做法步驟1、將低筋麪粉...
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黑麥蒸蛋糕怎麼做-黑麥蒸蛋糕的做法
  • 黑麥蒸蛋糕怎麼做-黑麥蒸蛋糕的做法

  • “買了黑麥麪粉原本是做麪包用的,下午做麪包時間不足,索性(自配方)試做一款粗糧黑麥蛋糕效果不錯,膨鬆、香甜適口、蒸制方法、不油不膩、深受歡迎!”食材明細主料黑麥粉(100g)低筋麪粉(35g)白糖(50g)雞蛋(3個)牛奶(120g)玉米油(30g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑麥蒸蛋...
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香蕉燕麥蛋糕的做法 健康香蕉燕麥蛋糕 香蕉燕麥蛋糕怎麼做
  • 香蕉燕麥蛋糕的做法 健康香蕉燕麥蛋糕 香蕉燕麥蛋糕怎麼做

  • “健康的食材,燕麥獨特的嚼勁和香蕉巧克力的絕佳配搭,一款很棒的蛋糕。”食材明細主料香蕉(6根)燕麥片(250克)紅糖(125克)蛋(4顆)植物油(180毫升)發粉(1匙)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蕉燕麥蛋糕的做法步驟1、原料2、全部材料用攪拌機打勻,最後加發粉。3、預熱烤箱180度。模子...
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香蕉燕麥蛋糕的做法 ~~香蕉燕麥蛋糕 香蕉燕麥蛋糕怎麼做
  • 香蕉燕麥蛋糕的做法 ~~香蕉燕麥蛋糕 香蕉燕麥蛋糕怎麼做

  • “這是一款快手簡單的蛋糕,利用的是泡打粉的起泡效果讓蛋糕達到蓬鬆的狀態。熟透的香蕉使蛋糕帶有濃郁的香味。”食材明細主料凱旋門低粉(60克)燕麥粉(40克)熟透香蕉(一根)雞蛋(一個)綿白糖(45克)鹽(2克)輔料無鋁泡打粉(1/4小勺)小蘇打(1/8小勺)玉米油(20克)檸檬汁(適量)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(...
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紅薯燕麥糕怎麼做-紅薯燕麥糕的做法
  • 紅薯燕麥糕怎麼做-紅薯燕麥糕的做法

  • 食材明細主料紅薯(1~2個)即食燕麥(100g)堅果(適量)雞蛋(1個)調料玉米油(20g)清水(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯燕麥糕的做法步驟1、紅薯,小的可以用兩個。2、切塊入鍋蒸20分鐘。3、取出去皮,放入碗內。4、碾壓成泥。5、放入即食燕麥、雞蛋、玉米油和水。6、攪拌成團,靜置...
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蕎麥涼糕怎麼做-蕎麥涼糕的做法
  • 蕎麥涼糕怎麼做-蕎麥涼糕的做法

  • “記得小的時候,奶奶經常給我做涼糕,我也非常喜歡吃。可是我做了好多次,總是沒有當年的味道。”食材明細主料糯米粉(400克)蕎麥粉(100克)輔料豆沙餡(適量)澱粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蕎麥涼糕的做法步驟1、把蕎麥麪、糯米粉加適量水和成麪糰。要和硬一點的。2、將面...
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