燕麥蛋糕怎麼做-燕麥蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥蛋糕的做法步驟

• 1、四個雞蛋，蛋清蛋黃分離。

• 2、蛋黃盆裏加入約80g黃麥。

• 3、加入160毫升牛奶。

• 4、各種果乾和堅果，隨自己喜好。

• 5、切碎一點。

• 6、加入燕麥裏

• 7、加入一小勺玉米澱粉（混合時起到穩定蛋白液的作用），也可在這步里加入1g泡打粉。（我沒有加）

• 8、混合均勻，放一靜置，讓燕麥泡的軟一些（我差不多半小半）。

• 9、蛋白加入檸檬汁打發至有小勾出現（如圖）。

• 10、此時預熱烤箱160度。

• 11、混合蛋白液和燕麥翻拌均勻。

• 12、倒入模具內，震掉氣泡。

• 13、中層、上下火烤40分鐘。

• 14、冷卻。

• 15、切塊。

• 16、內部的組織。

• 17、因為晚上烤好的，當早餐時復烤6分鐘即可。