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關於香酥生煎卷子怎麼做的餐飲百科

香酥生煎卷子怎麼做-香酥生煎卷子的做法
  • 香酥生煎卷子怎麼做-香酥生煎卷子的做法

  • “香酥生煎卷子生煎花捲香煎卷子,好吃又快手的營養早餐~~”食材明細主料中筋麪粉(200克)水(100克)乾酵母(2克)白砂糖(5克)食鹽(適量)食用油(適量)輔料熟黑芝麻(適量(可選))鹹香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥生煎卷子的做法步驟1、大碗內放入麪粉200克、乾酵母2克、白糖5克。2、加入清...
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生煎葱香小卷怎麼做-生煎葱香小卷的做法
  • 生煎葱香小卷怎麼做-生煎葱香小卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(400g)輔料白糖(1匙)酵母(4g)温水(220g)鹽(適量)植物油(適量)香葱碎(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎葱香小卷的做法步驟1、將麪粉、糖、酵母、水混合放入攪拌機中。2、打成光滑麪糰放温暖處發酵。3、發酵至兩倍大,取出按壓排氣後擀成長方形面片。刷上一層薄...
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生煎雙味花捲怎麼做-生煎雙味花捲的做法
  • 生煎雙味花捲怎麼做-生煎雙味花捲的做法

  • “生煎花捲的創意靈感來自生煎包子,既然那個有生肉餡的都能熟,那咱這個層層疊疊的小花捲也一樣能熟。但這個花捲就不要做成傳統的又胖又圓的了。為了在鍋裏能多擺幾個,也為了能增大與鍋底的接觸面積,所以我把花捲做成了細長條的。熟得快,看着也可愛。特別是上面雪白暄軟的“瓤...
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生煎餃子的做法 早餐來一鍋香脆的生煎餃子 生煎餃子怎麼做
  • 生煎餃子的做法 早餐來一鍋香脆的生煎餃子 生煎餃子怎麼做

  • “吃餃子已經成為我們中華民族美食的一種傳統,也是最有家味的美食之一。過年離不開餃子,親人團聚離不開餃子,早餐吃上一碗熱騰騰的餃子會從心裏感覺暖暖的,一天的美好都從餃子開始了。提起餃子不能不記起兒時,為了吃上媽媽的一碟帶着香脆鍋巴的生煎餃子,我經常會淘氣的裝病,因為...
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DIY香酥卷煎如何做簡單又好吃
  • DIY香酥卷煎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料野生薺菜:適量老豆腐:適量雞蛋:適量輔料胡蘿蔔:適量紅椒:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.薺菜摘去老葉,洗淨切碎;2.其他配料切小丁、切末;3.雞蛋打散加少許生抽煎好,搗碎備用;4.熱鍋温油炒香2料;5.加雞蛋碎拌勻;6.加胡椒粉...
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生煎小油卷怎麼做-生煎小油卷的做法
  • 生煎小油卷怎麼做-生煎小油卷的做法

  • “北方人愛吃麪食,一個麪糰能玩出很多花樣,油卷本身就是饅頭的升級版本,用油或者油酥加小葱、鹽、肉粒等材料做餡,味道更豐富,樣貌也比大白饅頭要好看一些。日常比較常見的油卷都是蒸出來的,因為“蒸”可以批量操作,只要蒸鍋夠大,一次性可以蒸很多。偶爾想換換口味的時候,我們也可...
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酥香煎餅盒子的做法 營養美味的“酥香煎餅盒子” 酥香煎餅盒子怎麼做
  • 酥香煎餅盒子的做法 營養美味的“酥香煎餅盒子” 酥香煎餅盒子怎麼做

  • “週日早晨,買了半斤非常鮮嫩的韭菜。原本想烙盒子吃,忽然感覺盒子皮塌塌的,和烙餅差不多缺乏那股香酥的感覺,心血來潮,便乾脆改改樣,做一款煎餅盒子。此種做法,皮薄餡大,還可以煎烙的很酥脆,那味道吃起來才美,呵呵!煎餅盒子的做法和烙盒子差不多,只是皮料變換了一下,可效果卻截然不同...
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生煎香葱卷怎麼做-生煎香葱卷的做法
  • 生煎香葱卷怎麼做-生煎香葱卷的做法

  • “外面香脆,兩面煊軟的香葱卷,不用吃菜也可以的。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)白糖(3克)香葱(適量)調料温水(40°,160克)花生油(2勺)鹽(1克)十三香(1克)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生煎香葱卷的做法步驟1、麪粉,放酵母、白糖、温水,合成麪糰,醒發至2倍大。2、熟的花生油2勺,放...
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生煎椒鹽卷怎麼做-生煎椒鹽卷的做法
  • 生煎椒鹽卷怎麼做-生煎椒鹽卷的做法

  • “酥脆的底兒,鮮香的芯兒,變個花樣吃主食。”食材明細主料發酵麪糰(適量)輔料葱花(適量)配料椒鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生煎椒鹽卷的做法步驟1、發酵麪糰2、配料和調料3、將麪糰擀成薄餅4、揪一塊小麪糰,將花生油均勻塗滿薄餅5、均勻撒上適量椒鹽6、撒...
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生煎小花捲怎麼做-生煎小花捲的做法
  • 生煎小花捲怎麼做-生煎小花捲的做法

  • “最近小葱挺便宜的,想做花捲吃,可是蒸的話比較麻煩,上次生煎包子很成功,乾脆我來生煎花捲吧。為了方便成熟,做的小卷子,又加了一點剁椒,有一種特別的風味,也可以換成其它的醬料,也可以不加,隨意。”食材明細主料中筋麪粉(200克)糖(10克)酵母(3克)水(110克)輔料葱花(適量)剁椒(適量)熟黑芝麻(適...
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生煎椒鹽油卷怎麼做-生煎椒鹽油卷的做法
  • 生煎椒鹽油卷怎麼做-生煎椒鹽油卷的做法

  • “我家早餐一定要有碳水化合物,各種麪食充當主角。我比較喜歡做發麪食物,冰箱裏經常有發麪麪糰,隨時都可以拿出來用,非常方便。經常有朋友問,麪糰放在冰箱裏會發酵嗎?經常放着不會壞掉嗎?教你方法吧。首先,麪糰在冷藏狀態是可以發酵的,需要的時間比較長,通常10小時以上能完成。發好...
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生煎香葱花捲怎麼做-生煎香葱花捲的做法
  • 生煎香葱花捲怎麼做-生煎香葱花捲的做法

  • “本款生煎花捲,表面蓬鬆柔軟,底部酥脆美味,搭配一碗稀粥、一碟小菜,這就是家的味道。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)温水(260克(根據麪粉的吸水性增減))輔料植物油(20克)鹽(2小勺)香葱(1把)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生煎香葱花捲的做法步驟1、將麪粉、酵母、温水混合,揉成...
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捲心菜生煎包怎麼做-捲心菜生煎包的做法
  • 捲心菜生煎包怎麼做-捲心菜生煎包的做法

  • “這幾天家裏沒米了,吃了幾天的麪條。今天下班回來得早,算算時間剛好可以做生煎包,正好練習練習包摺子。呵呵~”食材明細主料麪粉(400克)捲心菜(500克)豬肉末(100克)輔料姜(適量)安琪酵母(3克)配料胡椒(少許)味精(少許)鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)色拉油(少許)麻油(少許)芝麻(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)數...
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香香酥酥蛋卷怎麼做-香香酥酥蛋卷的做法
  • 香香酥酥蛋卷怎麼做-香香酥酥蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)麪粉(22克)黃油(17克)輔料糖(30克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香香酥酥蛋卷的做法步驟1、材料2、黃油加糖攪拌均勻,不是打發3、加入雞蛋和麪粉4、到一點麪糊在平底鍋裏,小火悶熟,快攤平。到邊邊有點焦趕緊捲起來。...
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生煎葱花捲怎麼做-生煎葱花捲的做法
  • 生煎葱花捲怎麼做-生煎葱花捲的做法

  • “生煎的好吃,只是適合現做現吃。”食材明細主料中粉(大概300克)輔料葱花(適量)乾酵母(適量)牛奶(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎葱花捲的做法步驟1、牛奶倒碗裏,加點白糖,攪拌融化,加適量酵母,酵母的量視麪粉的量而定。跟着麪粉袋上寫的比例就很...
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生煎花捲怎麼做-生煎花捲的做法
  • 生煎花捲怎麼做-生煎花捲的做法

  • “花捲是一種經典的家常麪食。可以做成椒鹽、麻醬、葱油、五香等各種口味,營養豐富,味道鮮美,做法簡單。由於煎制而成,花捲不僅鬆軟適口底部更是焦黃脆香,別有一番風味。早餐配上一杯豆漿或者是牛奶,簡直是神搭,早餐吃厭了包子麪包,來一款鹹口的生煎花捲,既快手又簡單。”食材明細...
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香酥香蕉卷怎麼做-香酥香蕉卷的做法
  • 香酥香蕉卷怎麼做-香酥香蕉卷的做法

  • “酥脆香甜,剛好用剩下的蛋液做蒜蓉吐司,搭配蒜蓉吐司味道剛好不太甜,當然單個品嚐就很美味了,對於不喜太甜的我剛好”食材明細主料香蕉(適量)雞蛋(一個)麪包糠(適量)輔料油(適量)澱粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥香蕉卷的做法步驟1、切段剝皮了的香蕉,麪包糠,澱粉,雞蛋2、...
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酥皮高粱煎餅卷怎麼做-酥皮高粱煎餅卷的做法
  • 酥皮高粱煎餅卷怎麼做-酥皮高粱煎餅卷的做法

  • “朋友給的煎餅,手工攤的,味道好香的。因為要瘦身,所以儘量低脂低鹽飲食。不需要瘦身的,可以抹一些美味醬料的。”食材明細主料高粱煎餅(半個)臘腸(1/4根)萵苣嫩葉(適量)雞蛋(1個)食用油(小許)輔料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮高粱煎餅卷的做法步驟1、萵苣嫩芽,香菜,臘...
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生煎春捲怎麼做-生煎春捲的做法
  • 生煎春捲怎麼做-生煎春捲的做法

  • “春捲想必大家都愛吃,我也不例外。可是外面賣的春捲油太大,看着怕怕,所以我經常買回春捲皮自己包,然後放平底鍋裏煎着吃,這樣比油炸的還好吃呢。”食材明細主料春捲皮(300克)肉絲(100克)金針菇(100克)韭菜(50克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生煎春捲的做法步驟1、肉絲用澱粉,鹽,料...
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生煎榆錢卷怎麼做-生煎榆錢卷的做法
  • 生煎榆錢卷怎麼做-生煎榆錢卷的做法

  • 食材明細主料榆錢(1把)麪粉(200克)酵母(3克)温水(100克)花生油(2湯匙)食鹽(0.3克)清水(適量)輔料白糖(20克)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生煎榆錢卷的做法步驟1、温水。2、放酵母和白糖,白糖可以不放,放了的花面團發酵快。3、放麪粉。4、揉成麪糰。5、放烤箱中層。6、39度發酵40分鐘,等...
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香酥蛋卷的做法 靈動美食/用一雙筷子卷出一盤香酥蛋卷 香酥蛋卷怎麼做
  • 香酥蛋卷的做法 靈動美食/用一雙筷子卷出一盤香酥蛋卷 香酥蛋卷怎麼做

  • “以前想要吃蛋卷就會去菜市場門口找一個大伯,剛做好的蛋卷温熱香脆,香酥可口。偶然一次聽説外面做的雞蛋卷可能放了xxx和xxx,於是每次想吃的時候只能遠遠地觀望了。前兩天一位自稱廚藝高超的同事興起説要做雞蛋卷,真的表示懷疑是不是真的能做好,看着她手起筷落,嘩嘩譁就捲起一...
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酥香茄子卷肉怎麼做-酥香茄子卷肉的做法
  • 酥香茄子卷肉怎麼做-酥香茄子卷肉的做法

  • “外酥裏嫩又多汁,解鎖茄子新吃法。捲一捲,炸一炸、一口下去肉香四溢!味道嘎嘎好,三天兩頭就想要吃一次!”食材明細主料茄子(1條)豬梅花肉(500g)輔料小葱(5根)麪粉(1勺)調料東古上等蠔油(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥香茄子卷肉的做法步驟1、茄子切成薄長條、...
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煎卷子怎麼做-煎卷子的做法
  • 煎卷子怎麼做-煎卷子的做法

  • ““不喜歡葱的人,最近特意買了一把葱,沒成想做完飯菜,還剩了一些,不用毀壞,秉承着不浪費的原則,計劃來個焦葱花捲子,結果製作當天又剩了點韓式辣醬,於是一起加了進去,味道真的不錯哦!””食材明細主料麪粉(150克)水(75克)糖(10克)鹽(1克)酵母(1.5克)輔料香葱(4根)小蘇打(少許)辣醬(2勺)甜味(口味)煎(...
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香酥蛋卷怎麼做-香酥蛋卷的做法
  • 香酥蛋卷怎麼做-香酥蛋卷的做法

  • “經常見外面攤販上有賣雞蛋卷的,孩子看見都要買上一大兜子來吃的。外面買的有可能加很多香精香料,寶寶經常吃對身體還是有傷害的。其實這種雞蛋卷在家用平底鍋就能做了,非常的簡單,而且還好吃。家裏有孩子的可以試試這個做法的,不用給孩子去外面買零食了,味道還是不錯的,最起碼...
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香酥卷煎如何做簡單又好吃
  • 香酥卷煎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料野生薺菜:適量老豆腐:適量輔料胡蘿蔔:適量紅椒:適量雞蛋:適量葱:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.薺菜摘去老葉,洗淨切碎。其他配料切小丁、切末。2.雞蛋打散加少許生抽煎好,搗碎備用。3.熱鍋温油炒香2料。加雞蛋碎拌...
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