![酸奶戚風淋面蛋糕怎麼做-酸奶戚風淋面蛋糕的做法]( "酸奶戚風淋面蛋糕怎麼做-酸奶戚風淋面蛋糕的做法")
- “用自制酸奶做出的戚風更加清爽綿細，表面簡單用酸奶淋面，不僅低脂美味，也解決了裱花手殘的問題。”食材明細主料自制酸奶（85克）雞蛋（5個）細砂糖（90克）玉米油（60克）檸檬汁（幾滴）低粉（100克）玉米澱粉（10克）表面裝飾酸奶（適量）細砂糖（適量）草莓（適量）巧克力豆（適量（水滴型））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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![燙麪戚風的做法 第一次烘培---燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做]( "燙麪戚風的做法 第一次烘培---燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做")
- “大家要記得6寸的戚風是40~50分鐘，8寸的是60分鐘。”食材明細主料雞蛋（3個）吉士粉（5g）低筋麪粉（65g）玉米澱粉（10g）輔料砂糖（50g（蛋白用））配料橄欖油（30ml）檸檬汁（10克）牛奶（30ml）砂糖（20g（蛋黃用））奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）燙麪戚風的做法步驟1、蛋白蛋黃分開放在盆裏備用，蛋白要放在幹...
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![抹茶燙麪戚風怎麼做-抹茶燙麪戚風的做法]( "抹茶燙麪戚風怎麼做-抹茶燙麪戚風的做法")
- “這款蛋糕其實就是日式棉花蛋糕的做法，俗稱燙麪戚風。採用了水浴法烘烤，蛋糕不易開裂，口感也更綿軟。這個方子的量是8英寸蛋糕模的量，也可以選用這個大小的模具按照第18步驟提示的方式烘烤。”食材明細主料黃油（60克）低筋麪粉（65克）抹茶粉（10克）糖粉（70克）牛奶（80克）雞蛋（5個（每個約55克...
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![快手蛋糕 草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕怎麼做-草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕的做法 草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕]( "快手蛋糕 草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕怎麼做-草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕的做法 草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕")
- “草莓被很多人比喻為象徵愛情它有這一個怦然心動酷似愛心的外表，吃進嘴裏，有點酸有點甜，各種滋味在心頭～像極了愛情，這次給大家帶來的這款小蛋糕並沒有草莓中的苦澀味道，保留了草莓的香氣，用香草冰淇淋味奶油突出草莓戚風蛋糕的香甜，表面裝飾部分用到無花果和迷迭香，想給這道甜點...
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![燙麪戚風的做法 超軟燙麪戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麪戚風怎麼做]( "燙麪戚風的做法 超軟燙麪戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麪戚風怎麼做")
- “我們知道，戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟，我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度，和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子，只不過，它有點兒偏極端。而燙麪戚風，則是又一款高水分高蛋量的戚風。”食材明細主料雞蛋...
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![戚風蛋糕的做法 普通麪粉版的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 普通麪粉版的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “做戚風低筋麪粉不再是專利，普通麪粉也能做出彈性十足的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）檸檬汁（1勺）輔料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、食材圖2、玉米油，牛奶，白糖15克攪勻3、篩入麪粉4、用蛋抽花Z字形攪拌均勻5、加...
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![燙麪戚風蛋糕的做法 10寸燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做]( "燙麪戚風蛋糕的做法 10寸燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（9個）低粉（120克）玉米油（80克）牛奶（適量）糖（150克）輔料鹽（2克）檸檬（數滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶加玉米油鹽，50克的糖小火加熱至沸騰，期間不停的攪拌均勻。離火後轉圈100下左右3、篩入低粉，並攪拌均勻4、蛋黃分兩次加...
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![酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做-酸奶淋面戚風蛋糕的做法]( "酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做-酸奶淋面戚風蛋糕的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（80克）細砂糖（60克）玉米油（40克）輔料濃稠酸奶（適量（淋面））雞蛋（4個）草莓（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶淋面戚風蛋糕的做法步驟1、分離好的蛋黃加酸奶、玉米油攪拌均勻（喜糖的可以加入20克糖）；2、加入低筋麪粉（可以提前過篩）；3、攪拌均勻，烤箱170...
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![超軟燙麪大戚風的做法 【超軟燙麪大戚風】 超軟燙麪大戚風怎麼做]( "超軟燙麪大戚風的做法 【超軟燙麪大戚風】 超軟燙麪大戚風怎麼做")
- “平淡的生活就像這款“如雲朵般柔軟”的燙麪戚風蛋糕一般，在不知不覺間，已情不自禁愛上它!在某個星期天的早晨，在即將過去的這個週末的最後一天，可以不被任何事物干擾，一覺睡到自然醒；熱氣騰騰的咖啡、美味的戚風蛋糕、香甜的牛奶和水果，當一家人愜意的圍坐在一起，享用這簡單卻...
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![酸奶燙麪戚風怎麼做-酸奶燙麪戚風的做法]( "酸奶燙麪戚風怎麼做-酸奶燙麪戚風的做法")
- 食材明細主料白糖（80克）低筋麪粉（60克）酸奶（55克）雞蛋（5個）玉米油（50克）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶燙麪戚風的做法步驟1、準備好材料2、稱量好所有的材料3、玉米油，酸奶，20克白糖倒入盆中加熱至微微沸騰離火，放在一旁降温4、待温度降至80度左右，篩入低粉5、用...
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![橙汁戚風巧克力淋面蛋糕如何做簡單又好吃]( "橙汁戚風巧克力淋面蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料A:蛋黃：5只細砂糖：30B:橙汁：75ml色拉油：50C:低筋粉：90D:蛋白：5只蛋糕夾層：自制卡仕達醬：適量葡萄乾：50巧克力淋面:：100黃油：10雀巢淡奶油：100糖：50輔料具體步驟1.準備材料，過秤。2.低筋粉過篩備用；3.把5個蛋黃加入30克細...
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![抹茶戚風麪包的做法 怎樣把蛋糕捲進麪包裏——抹茶戚風麪包 抹茶戚風麪包怎麼做]( "抹茶戚風麪包的做法 怎樣把蛋糕捲進麪包裏——抹茶戚風麪包 抹茶戚風麪包怎麼做")
- “很久不做蛋糕了，早餐沒東西吃就只想到做麪包，直到兒子提醒我想吃蛋糕，這才醒悟好久沒給他做過蛋糕吃了，真該打~正想着該做什麼蛋糕的時候，突然就想到了烏咪做過的抹茶戚風麪包，把蛋糕放進麪包裏，這辦法真不錯，正好家裏有抹茶粉不知道該怎麼消耗呢，跟兒子商量後決定就這款了，他説...
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![燙麪戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋怎麼做]( "燙麪戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋怎麼做")
- “除了愛吃棉花蛋糕，這款燙麪戚風蛋糕也是非常喜歡吃的，它和普通的戚風比較的話，燙麪的是款水分和蛋量高的另類蛋糕，並且柔軟度十足。”食材明細蛋白糊雞蛋（5個）細砂糖（60g）燙麪低筋麪粉（60g）牛奶（50g）色拉油（50g）細砂糖（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燙麪戚風蛋的做法步驟1、備...
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![簡單戚風-戚風]( "簡單戚風-戚風")
- “涵涵寶貝十週歲了，要給他準備一個漂亮的蛋糕，當然首先要烤一個戚風蛋糕，這款戚風蛋糕操作起來特別簡單，成功率以我來説是百分之百，和大家分享一下，希望大家也可以做出成功的戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉（90克）雞蛋（5個）食用油（50克）清水（65克）輔料細砂糖（90克）原味（口味）烤（工藝）數小...
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![燙麪戚風蛋糕的做法 如雲朵般的美味---燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做]( "燙麪戚風蛋糕的做法 如雲朵般的美味---燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料玉米油（25克）牛奶（27克）白糖（1530克）雞蛋（3個）低粉（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、將牛奶玉米油和15克白糖混合。2、邊攪邊加熱至煮開離火3、篩入低粉至攪拌均勻。4、趁燙麪晾涼的時候，將雞蛋分開5、燙麪冷卻後，加入蛋黃裏。6、然後...
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![普通麪粉做戚風怎麼做-普通麪粉做戚風的做法]( "普通麪粉做戚風怎麼做-普通麪粉做戚風的做法")
- “烤箱到家後，迫不及待的想試一下。一開始選擇了最簡單的戚風蛋糕。有句話説得好，在美食天下泡久了，雖然沒做過，但咱看得多了，具體的步驟已經在咱心裏了。所以雖然是第一次，但也沒怎麼出現手忙腳亂的情況。最後出來的成品個人也很滿意。”食材明細主料普通麪粉（64克）輔料玉米澱粉...
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![燙麪抹茶戚風怎麼做-燙麪抹茶戚風的做法]( "燙麪抹茶戚風怎麼做-燙麪抹茶戚風的做法")
- “超軟燙麪抹茶戚風。”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（60克）牛奶（55克）輔料玉米油（50克）糖（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麪抹茶戚風的做法步驟1、戚風的全部原料。2、蛋清與蛋黃分離。3、牛奶、玉米油20克糖入奶鍋加熱並不斷攪拌至沸騰，立即離火。4、搖晃鍋內液體約100圈。...
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![燙麪戚風怎麼做-燙麪戚風的做法]( "燙麪戚風怎麼做-燙麪戚風的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（5個）牛奶（55g）糖（蛋白中）（60g）糖（蛋黃中）（20g）輔料植物油（50g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燙麪戚風的做法步驟1、全部食材，麪粉過篩2、將植物油、牛奶和20克蛋黃中的糖全部倒入鍋中，攪拌一下3、將鍋放到火上加熱，並且不斷攪拌，加熱至液體沸騰4、立即離...
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![玉米麪戚風蛋糕的做法 別樣風味的玉米麪戚風蛋糕 玉米麪戚風蛋糕怎麼做]( "玉米麪戚風蛋糕的做法 別樣風味的玉米麪戚風蛋糕 玉米麪戚風蛋糕怎麼做")
- “兒子媳婦願吃蛋糕，早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麪包了事，好歹現在有微波爐加熱一下，否則吃涼飯也不是沒有哦，現在的科技人盡為懶人着想了，搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊，哪像我們那時天天到山上拾草，天天燒大鍋灶，做一頓飯被煙熗的鼻涕一把淚一把的，唉不敢往回想了，做蛋糕。今...
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![6寸戚風的做法 玩轉麪包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做]( "6寸戚風的做法 玩轉麪包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做")
- “鄰居家櫻桃樹結滿了櫻桃，很熱情地送我們一些。可是這種黃櫻桃太酸了，家人都不敢吃，倆孩子更是不肯吃。大妞開了一盒香蕉牛奶，喝了幾口不願意喝了。突然想到打發蛋白需要加入酸性液體，既然醋、檸檬汁都可以，那這超級酸的櫻桃汁應該也可以，其實我以前還用過青橘汁。於是決定烤一...
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![北海道戚風的做法 北海道戚風——傳説中最柔軟的戚風，冰淇淋般的口感！ 北海道戚風怎麼做]( "北海道戚風的做法 北海道戚風——傳説中最柔軟的戚風，冰淇淋般的口感！ 北海道戚風怎麼做")
- “這款北海道戚風，幾本上把戚風柔軟的特點發揮到極致啦！這款蛋糕屬於高蛋戚風，麪粉量少的可憐。出爐後會回縮，再用做好的奶油餡料充進蛋糕體中，蛋糕會重新鼓起，奶油餡和蛋糕體完美的結合後，會有冰淇淋般的口感哦。”食材明細主料低筋麪粉（35g）細砂糖（加蛋白裏）（50g）細砂糖（加蛋黃裏）（30g）...
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![戚風蛋糕 麪包機版戚風蛋糕怎麼做-麪包機版戚風蛋糕的做法 麪包機版]( "戚風蛋糕 麪包機版戚風蛋糕怎麼做-麪包機版戚風蛋糕的做法 麪包機版")
- “一直想幫女兒豐富早餐的種類，買了麪包機後想盡可能的開發它的用途。用君之的方子做過電飯煲版的，過甜了些。除了戚風外還試驗過海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕，均以失敗告終，因為手工打全蛋實在太難了。戚風蛋糕容易多了，用手工打蛋器，八九分鐘就能搞定。麪包機烤的比電飯煲的更鬆爽些，電...
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![超軟燙麪戚風怎麼做-超軟燙麪戚風的做法]( "超軟燙麪戚風怎麼做-超軟燙麪戚風的做法")
- “超級柔軟的一款蛋糕，吃着一點都不幹，此配方可以收藏。只要注意了燙麪這一環節，其它步驟跟普通戚風手法一樣，我第一次做就成功了。烤箱150度，上下火，8寸蛋糕模，烤80分鐘。水浴法。”食材明細主料黃油（60克）低筋麪粉（80克）白砂糖（80克）水（80克）蛋（6個）輔料檸檬汁（幾滴）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）...
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![燙麪戚風的做法 最容易上手的戚風蛋糕--燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做]( "燙麪戚風的做法 最容易上手的戚風蛋糕--燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做")
- “快被氣瘋的筒子們可以試試燙麪氣瘋,組織細膩,蛋糕體堅挺有彈性.其實這個配方還可以做一樣東西,且聽下回分解.這裏給的都是一個雞蛋的量,想做幾個雞蛋的材料加倍就行了.”食材明細食材A牛奶（12克）色拉油（12克）食材B低筋麪粉（25克）澄粉（5克）食材C蛋黃（1個）砂糖（7克）香草精（數滴）食材D蛋...
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![燙麪戚風蛋糕怎麼做-燙麪戚風蛋糕的做法]( "燙麪戚風蛋糕怎麼做-燙麪戚風蛋糕的做法")
- “用水浴法做的酸奶蛋糕雖然很柔軟，但是沒有戚風乾烤的那種香。那如果又要柔軟細膩還要香呢，這種超軟燙麪戚風蛋糕無疑是最佳選擇，嘗試過許多次的配比，因為顛倒了麪粉和牛奶的用量，把麪粉量降至最小，拿在手裏就像棉花糖一樣，吃着就像雲朵一樣，反正是入口即化。絕對值得嘗試。”食...
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味味甜
