當前位置：味味甜 >

關於糟三樣的做法的餐飲百科

糟三樣怎麼做-糟三樣的做法

  • 糟三樣怎麼做-糟三樣的做法

  • “夏天天氣炎熱，就想吃冷菜，而糟滷總讓人回味無窮，不妨試試做這個糟三樣吧，製作方法非常簡單，爽口又美味。。。”食材明細主料雞爪（250g）鴨肫（250g）雞翅尖（300g）輔料糟滷（適量）料酒（適量）姜（適量）葱（適量）糟香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟三樣的做法步驟1、準備食材2、鴨肫，雞翅尖，葱姜洗淨...
  • 14532
夏日蜂蜜糟滷浸三寶的做法 夏日蜂蜜糟滷浸三寶 － 鴨舌、翅尖、豬腸 夏日蜂蜜糟滷浸三寶怎麼做
怎樣蒸醪糟

  • 怎樣蒸醪糟

  • 醪糟是多數人都喜愛的一種食物，不僅解渴還可以作為一種調味料，醪糟的吃法也有很多種比如直接食用或採取蒸的方法。那麼怎樣蒸醪糟才好吃而又不改變其中的味道，這就需要一定的技巧和手藝了。下面就跟着小編，我們一起來學習如何蒸醪糟吧。一、怎樣蒸醪糟原料配比水100公斤，食鹽2...
  • 31906
糟肉怎麼做-糟肉的做法

  • 糟肉怎麼做-糟肉的做法

  • 食材明細主料五花肉（500g）輔料紅酒糟（1勺）白糖（適量）鹽巴（適量）雞精（適量）食用油（少許）幹香菇（2朵）糟香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟肉的做法步驟1、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。2、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。3、切成1釐米厚的肉片。4、鍋中放點點底油，...
  • 25780
糟滷毛豆的做法 美味三步走——糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做

  • 糟滷毛豆的做法 美味三步走——糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做

  • “春天來了，夏天的腳步近了，還在為吃什麼爽口菜而苦惱嗎？今天給大家推薦一道簡單涼菜——糟滷毛豆，雖説簡單，可美味不打折，大家快來試試吧。。。”食材明細主料毛豆（300g）輔料八角（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）糟滷（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟...
  • 11100
香糟雞的做法 【香糟雞】 香糟雞怎麼做

  • 香糟雞的做法 【香糟雞】 香糟雞怎麼做

  • “話説我家這紅如瑪瑙般的酒糟，還是過年做糟魚時特意留下一些的！色如瑪瑙、味道醇厚，無論用來炒花蛤、蜆子、春筍、糟肉，亦或糟雞糟鴨，味道都是一級棒!不知為何，過年時的酒糟會感覺特別特別的醇香，也許是因為製作時氣温低的緣故，或者只是單純的因為它是過年的東西，反正特別的寶貝...
  • 6428
滷三樣怎麼做-滷三樣的做法

  • 滷三樣怎麼做-滷三樣的做法

  • “我們提倡節儉、提倡健康，也提倡多元化，滷味也一樣，能滷的去滷，反正滷水柴火都要用，多滷幾樣番着花樣，豈不更炒？”食材明細主料五花肉（約450克）北豆腐（450克）雞蛋（4枚）輔料薑片（約10塊）幹葱片（5片）調料冰糖碎（1大滿匙）八角（1朵）生抽（3大匙）老抽（1大匙）紅糖粉（1大匙）精鹽（1/4小匙）胡椒粉（1/2小匙）白酒（1大...
  • 9344
糟香三黃雞怎麼做-糟香三黃雞的做法

  • 糟香三黃雞怎麼做-糟香三黃雞的做法

  • “糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜。今天用高山散養三黃走地雞做了糟香雞，肉質細嫩、鮮美！”食材明細主料三黃雞（半個）輔料糟滷（500...
  • 9955
醬三樣怎麼做-醬三樣的做法

  • 醬三樣怎麼做-醬三樣的做法

  • 食材明細主料黃瓜（3根）尖椒（2根）大頭菜（半顆）輔料生抽（約100ml）糖（2勺）大蒜（1頭）姜（1塊）幹辣椒（4只）植物油（3勺）粉洗粗粒鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬三樣的做法步驟1、準備好食材，洗淨控水。2、大頭菜撕成小塊，黃瓜和尖椒斜切成小塊。3、加鹽，我用的粉洗粒鹽，拌勻，靜待殺出水分。4...
  • 30571
怎樣做酒糟魚

  • 怎樣做酒糟魚

  • 魚，在我們的日常生活中是很常見的食材，同時也有很多不同的做法以及不同的口味，滿足人們日益多樣化的要求，今天在這裏我們將通過本篇文章介紹怎樣做酒糟魚的做法，希望我們大家在看完以後能夠在之後的時間裏進行一下操作，嘗試一下這種做法。一.怎樣做酒糟魚原料半斤左右的鯉魚一...
  • 14517
燒三樣的做法 【閩菜】--燒三樣 燒三樣怎麼做

  • 燒三樣的做法 【閩菜】--燒三樣 燒三樣怎麼做

  • “口味鹹鮮，色澤豐富，品感脆嫩。”食材明細主料土豆（200克）胡蘿蔔（200克）柿子椒（200克）輔料葱（10克）姜（5克）鹽（3克）味精（1克）雞湯（100克）澱粉（2.5克）油（30克）香油（3克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒三樣的做法步驟1、先把胡蘿蔔、青椒洗淨。2、把胡蘿蔔切成長3釐米、厚1釐米、寬1釐米的條。...
  • 9452
糟魚怎麼做-糟魚的做法

  • 糟魚怎麼做-糟魚的做法

  • “香味撲鼻的糟魚，絕對的下飯利器。”食材明細主料鰻魚（適量）帶魚（適量）鮁魚乾（適量）輔料酒釀（1000g）鹽（2勺）黃酒（500g）鹹香（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟魚的做法步驟1、鮮魚（共1000g）稍醃略帶鹹味曬乾。2、魚乾過水切成塊。3、灑釀裝入盆中。4、加鹽(酒釀稍帶甜味不用加糖)拌勻，加料...
  • 11720
素三樣怎麼做-素三樣的做法

  • 素三樣怎麼做-素三樣的做法

  • 食材明細主料豆腐（150克）青菜（200克）平菇（100克）葱（30克）蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素三樣的做法步驟1、青菜、平菇焯水，豆腐蒸後備用，青菜掰葉，平菇撕片。2、豆腐切絲，葱、蒜切粒。3、熱鍋涼油，爆香葱粒。4、加入蒜片炒香。5、放入...
  • 23775
香糟三樣下酒小菜的做法 【香糟三樣】：最受歡迎的下酒小菜 香糟三樣下酒小菜怎麼做
香糟三寶的做法 下酒好菜——香糟三寶 香糟三寶怎麼做

  • 香糟三寶的做法 下酒好菜——香糟三寶 香糟三寶怎麼做

  • “夏天到了，多做點這樣的涼菜放在冰箱裏，也不錯，又可以當零食，配啤酒也是絕對棒。”食材明細主料鴨舌（適量）雞胗（適量）杏鮑菇（適量）輔料泡椒（適量）花椒（適量）糟滷（適量）姜（適量）葱（適量）配料白醋（適量）糖（適量）酸辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香糟三寶的做法步驟1、鴨舌和雞胗片焯水備用。2、杏...
  • 5673
糟肉的做法 【蘭州】糟肉 糟肉怎麼做

  • 糟肉的做法 【蘭州】糟肉 糟肉怎麼做

  • “糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉，製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單，在蘭州，每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗，晾涼後密封凍在冰箱裏，吃的時候上鍋蒸透就可以了。搭配荷葉餅、饅頭、吃時肥而不膩，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。”食材明細...
  • 11851
醪糟怎麼做-醪糟的做法

  • 醪糟怎麼做-醪糟的做法

  • “很愛煮醪糟吃，對女人身體很補的，漂亮MM們吃多一點！”食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醪糟的做法步驟1、把糯米放在一個乾淨的小盒裏2、浸泡3小時左右，直到用手能把米粒碾碎3、用蒸鍋蒸熟，大約30分鐘左右，糯米飯蒸熟後用筷子插些小孔，灑...
  • 7125
醪糟的做法 詳解醪糟做法 醪糟怎麼做

  • 醪糟的做法 詳解醪糟做法 醪糟怎麼做

  • “我這次用的是四川大竹的甜酒麴來做醪糟，沒有用袋裝的酒麴，雖然這種酒麴做起來不易成功，但是它是純天然植物手工做的，不但吃得放心，還可以吃到“醪糟之都”的正宗味道，所以我一直都用這個做，只要按我的方法，就一定會成功，我都用自己做的醪糟來衝雞蛋養胃的，大家也試試吧！”食材明細...
  • 20046
糟蛋怎麼做-糟蛋的做法

  • 糟蛋怎麼做-糟蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（37個）黃酒糟（一罐）食鹽（200克）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糟蛋的做法步驟1、黃酒酒糟備用2、雞蛋洗淨瀝乾水分3、用木勺柄敲擊雞蛋兩端，先敲大頭，再敲小頭，讓蛋殼略有裂痕，而蛋殼膜不破4、取空罐，底層先鋪一層酒糟5、將雞蛋大頭衝上放置，蛋與蛋之間留適當距離...
  • 18264
炒三樣怎麼做-炒三樣的做法

  • 炒三樣怎麼做-炒三樣的做法

  • “平時大都是西芹菜炒豆乾、豆絲是一道很爽口的菜也都愛吃。看家裏有胡蘿蔔順手拿一根配菜了添顏爭色。味道還不錯還增加食慾。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免...
  • 6170
酒糟怎麼做-酒糟的做法

  • 酒糟怎麼做-酒糟的做法

  • “酒糟有助活血止痛，温中散寒。酒糟也叫做甜酒，酒糟是糯米加甜酒麴發酵而成。為湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料糯米（500g）輔料酒麴（3g）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酒糟的做法步驟1、糯米加水泡一個晚上，10個小時。2、泡了...
  • 6226
香糟三樣怎麼做-香糟三樣的做法

  • 香糟三樣怎麼做-香糟三樣的做法

  • “利用簡單的素菜料，糟出不一樣的味道來……”食材明細主料香萵筍（適量）玉米（適量）毛豆（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香糟三樣的做法步驟1、把玉米、萵筍、毛豆分別水煮熟一定成度。2、加入糟量。3、擺盤、造型。小竅門毛豆清脆、萵筍爽口、玉米香甜...
  • 18421
烤三樣怎麼做-烤三樣的做法

  • 烤三樣怎麼做-烤三樣的做法

  • “最近新買的土司機，配有3種模子，可以烤吐司，可以做華夫餅，還可以做燒烤。拿到後就迫不及待的做了烤吐司，超級喜歡！還是記憶力的味道，當初就是為了做吐司才買的。😜今天實驗了一下燒烤的功能，正好家裏有豬血糕和灌腸，配上韓式烤肉，超級不錯哦！😘”食材明細主料五花肉（500克）豬血糕（500...
  • 13414
爆三樣怎麼做-爆三樣的做法

  • 爆三樣怎麼做-爆三樣的做法

  • 食材明細主料豬肝（1塊）豬腰（1個）裏脊肉（1小塊）黑木耳（1把）青椒（2個）輔料姜蒜（適量）紅辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）醋（適量）料酒（適量）澱粉（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）爆三樣的做法步驟1、準備好所有的原材料；2、豬腰去除中間白色的筋膜，再在表面打上花刀，切成小塊；3、...
  • 28374
蜜三樣的做法 別樣滴味道--蜜三樣 蜜三樣怎麼做

  • 蜜三樣的做法 別樣滴味道--蜜三樣 蜜三樣怎麼做

  • “咱也不知道應該叫個什麼名字~哈哈反正是用了南瓜地瓜紅棗~所以就稱之為蜜三樣吧~而所謂別樣滴味道是加了一點玫瑰醬哦~”食材明細主料南瓜（半隻）地瓜（兩隻）紅棗（數粒）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蜜三樣的做法步驟1、南瓜半隻切塊。2、地瓜兩隻切塊。3、紅棗數粒。4、熱...
  • 30539

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接