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關於豆腐魚頭濃魚的家常做法的餐飲百科

豆腐魚頭濃魚怎麼做-豆腐魚頭濃魚的做法

  • 豆腐魚頭濃魚怎麼做-豆腐魚頭濃魚的做法

  • “一條魚之豆腐魚頭濃魚。湯色濃郁，滑潤爽口。”食材明細主料白鰱淨魚頭（約150克）碗豆澱粉（2茶匙）豬油（2茶匙）料酒（4茶匙）胡椒麪（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）輔料內脂豆腐（1盒）香菜（2根）老薑（20克）大葱（1根）鹽（0.5茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豆腐魚頭濃魚的做法步驟1、盒裝內脂豆腐，取出切...
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家常魚燉豆腐怎麼做-家常魚燉豆腐的做法

  • 家常魚燉豆腐怎麼做-家常魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料鯉魚（適量）豆腐（適量）輔料食用油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）大料（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨，放醋、澱粉、葱薑蒜醃20分鐘2、鍋中放入食用油3、雞蛋打勻，魚塊依次放入雞蛋中，正反兩面...
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魚頭燜豆腐的做法 【粵菜】--魚頭燜豆腐 魚頭燜豆腐怎麼做

  • 魚頭燜豆腐的做法 【粵菜】--魚頭燜豆腐 魚頭燜豆腐怎麼做

  • “魚頭燜豆腐是廣東的一個特色菜,可以用燜也可以用瓦煲即沙鍋來煲,又或者用來做湯,煎過的魚頭一點腥味都沒有的,味道都是相當不錯的,而且營養價值也挺高的!做法也很簡單:做法:1、豆腐切小塊兩邊煎黃，出鍋備用2、魚頭洗乾淨，兩邊煎黃，煎的過程放一點鹽。3、放入豆腐和配料，大...
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魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做

  • 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做

  • 食材明細主料魚頭（500g）輔料豆腐（300g）調料料酒（10g）雞精（5g）味精（30g）鹽（2g）豆瓣醬（10g）甜麪醬（10g）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨，從中間切一刀，不切斷。2、豆腐切一釐米厚的大塊。3、起油鍋，把豆腐煎至兩面發黃後剷出，放入砂鍋。4、將魚頭入鍋，煎至變色...
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家常魚頭豆腐怎麼做-家常魚頭豆腐的做法

  • 家常魚頭豆腐怎麼做-家常魚頭豆腐的做法

  • 食材明細主料魚頭（適量）油豆腐（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開，比較容易入味3、熱鍋下油，先放姜，然後將魚頭放下去翻炒，加適量料酒4、加入醬油，耗油，雞精，鹽，水，稍稍燜一會，加入...
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鯽魚豆腐濃湯怎麼做-鯽魚豆腐濃湯的做法

  • 鯽魚豆腐濃湯怎麼做-鯽魚豆腐濃湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚（1條）輔料豆腐（200克）葱（少許）姜（適量）配料料酒（1勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鯽魚豆腐濃湯的做法步驟1、將魚洗淨，瀝去水分，起一油鍋，煎魚2、放適量料酒去腥味3、等魚煎至兩面金黃，放入葱、姜，倒入開水，一定要放開水，這是湯白的關鍵，大火煮開後小火...
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豆腐魚頭怎麼做-豆腐魚頭的做法

  • 豆腐魚頭怎麼做-豆腐魚頭的做法

  • “營養美味，高鈣低脂的佳餚。”食材明細主料魚頭（1個）輔料豆腐（300g）調料蒜片（2勺）葱段（30g）鹽（適量）泡菜（50g）菜籽油（5勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）豆腐魚頭的做法步驟1、豆腐切成塊備用。2、魚頭洗淨切成兩半。3、油熱後，放入蒜片和葱爆香。4、加入泡菜炒香，加入清水，放入魚頭煮5...
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魚頭魚尾豆腐湯怎麼做-魚頭魚尾豆腐湯的做法

  • 魚頭魚尾豆腐湯怎麼做-魚頭魚尾豆腐湯的做法

  • “昨天買了一條魚，吃了中間的部分，剩下魚頭和魚尾今天做個湯”食材明細主料魚頭（1個）魚尾（1個）豆腐（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚頭魚尾豆腐湯的做法步驟1、豆腐切片2、魚頭和魚尾，魚頭從中間切開3、鍋中熱油下入薑片爆香4、放入魚頭和魚尾煎...
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魚頭豆腐湯的做法 魚頭豆腐湯♥ 魚頭豆腐湯怎麼做

  • 魚頭豆腐湯的做法 魚頭豆腐湯♥ 魚頭豆腐湯怎麼做

  • 食材明細主料魚頭（適量）豆腐（適量）輔料青菜（適量）香菜（適量）鹽（適量）薑片（適量）雞精（適量）水（適量）蒜苗（適量）原味（口味）未知（難度）魚頭豆腐湯的做法步驟1、薑切片，蒜苗切段，豆腐切塊，青菜一把，備用。2、鍋中放油，薑片和蒜苗炒香，放入魚頭煎一下，加水，沒過魚頭，大火燒開，關中火，燉五分鐘，放入豆腐再燉10分鐘...
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魚頭豆腐的做法 魚頭豆腐 魚頭豆腐怎麼做

  • 魚頭豆腐的做法 魚頭豆腐 魚頭豆腐怎麼做

  • “有一年初春乾隆去杭州，恰遇大雨就客宿一户人家避雨。主人王小二是飲食店夥計，見其如此狼狽甚是同情，將家裏僅有的一塊豆腐一半用來燒菠菜，餘下的用半片魚頭放在砂鍋中燉了給他吃。又餓又冷的乾隆，瞬間被這道樸素又温暖的美食治癒了，回京後還戀戀不忘這餐美味。乾隆第二次來杭...
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魚頭燉豆腐的做法 家常版的魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐怎麼做

  • 魚頭燉豆腐的做法 家常版的魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐怎麼做

  • “魚肉和豆腐的搭配，能較好的吸收其蛋白質，魚頭最好選擇淡水魚，鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭（適量）輔料豆腐（適量）配料葱（適量）大蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）白糖（適量）大料（2瓣）鮮味醬油（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚頭燉豆腐的做法步驟1、原料：鯉...
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魚頭豆腐湯的做法 家有客人用本味，營養美味的家常菜-魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做
魚頭豆腐枸杞濃湯的做法 明目補鈣---------魚頭豆腐枸杞濃湯 魚頭豆腐枸杞濃湯怎麼做
魚頭豆腐湯的做法 【魚頭豆腐湯】 魚頭豆腐湯怎麼做

  • 魚頭豆腐湯的做法 【魚頭豆腐湯】 魚頭豆腐湯怎麼做

  • “關於魚的一切美食我都喜歡，尤其是簡單美味的魚湯，每次我都能喝好幾碗，可是還是覺得意猶未盡呢，嘿嘿~~跟大家分享下我做的魚湯啦”食材明細主料魚頭（適量）輔料葱（適量）姜（適量）豆腐（適量）香菜（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐湯的做法步驟1、魚頭洗淨備用2、炒鍋燒油，將...
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魚頭豆腐湯家常做法怎麼做-魚頭豆腐湯家常做法的做法

  • 魚頭豆腐湯家常做法怎麼做-魚頭豆腐湯家常做法的做法

  • “魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚，當然也可以用其他的魚頭，只是要買大一點的。鰱魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、温中暖胃...
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魚頭豆腐湯的做法 *團圓飯*魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做

  • 魚頭豆腐湯的做法 *團圓飯*魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做

  • “2019團圓飯。”食材明細主料大頭魚魚頭（適量）豆腐（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚頭豆腐湯的做法步驟1、魚頭洗好。用鹽醃製十分鐘。2、起鍋放油。油温七成熱下入魚頭煎黃。3、翻面。繼續煎。4、加入少量的水。加姜。加葱段。5、水...
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家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法

  • 家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（100g）胡蘿蔔（1個）幹木耳（10g）尖椒（1個）輔料小葱（2顆）蒜頭（2顆）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲，幹木耳泡水切開，小葱切成葱花，豆腐切塊2、兩勺醬油，一勺耗油，一勺白醋，一勺生粉，一碗水攪拌均勻備用3、鍋中倒油，加入蒜頭先爆香，加...
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魚頭豆腐的做法 一魚兩吃——魚頭豆腐 魚頭豆腐怎麼做

  • 魚頭豆腐的做法 一魚兩吃——魚頭豆腐 魚頭豆腐怎麼做

  • “家常的做法，簡單的配料，不一樣的美味！”食材明細主料花鰱魚頭（1只）老豆腐（1塊）輔料醬油（2大勺）老抽（1大勺）雞精（1小勺）鹽（1小勺）料酒（1大勺）生薑（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐的做法步驟1、準備的用料。2、生薑。葱切碎。3、豆腐切塊焯燙一遍用清水泡上。4、油加熱後加...
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家常豆腐煮魚怎麼做-家常豆腐煮魚的做法

  • 家常豆腐煮魚怎麼做-家常豆腐煮魚的做法

  • “食物營養互補，豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補，理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚肉中卻較豐富，魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多，兩者合吃可以相互取長補短，相輔相成，提高蛋白質的營養與生物學價值。同時豆腐中藴藏有...
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家常濃湯豆腐怎麼做-家常濃湯豆腐的做法

  • 家常濃湯豆腐怎麼做-家常濃湯豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐（400g）輔料青椒（半根）胡蘿蔔（半根）鮮香菇（半個）雞蛋（一個）配料鹽（少許）糖（少許）料酒（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常濃湯豆腐的做法步驟1、豆腐切片，雞蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下鍋煎至兩面金黃，亦可單面煎3、青椒、胡蘿蔔、香鍋切小粒4、將配料下鍋炒至7分...
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魚頭豆腐濃湯的做法 冬季食譜【5】魚頭豆腐濃湯 魚頭豆腐濃湯怎麼做

  • 魚頭豆腐濃湯的做法 冬季食譜【5】魚頭豆腐濃湯 魚頭豆腐濃湯怎麼做

  • “【吃貨的世界】一直廣為流傳着順口溜：“吃魚的女士更漂亮、吃魚的男士更健康、吃魚的孩子更聰明、吃魚的老人更長壽、吃魚的民族更興旺！”魚頭和豆腐的結合做成鮮美營養的湯，魚頭脂肪和熱量都很低；含有豐富的膠質蛋白具有美容潤膚的功效，長期食用有健脾補氣、温中暖胃的功效...
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魚頭豆腐怎麼做-魚頭豆腐的做法

  • 魚頭豆腐怎麼做-魚頭豆腐的做法

  • “頭魚下飯菜不好吃你找我！”食材明細主料魚頭（1只）豆腐（2塊）小米椒（適量）輔料香菜（適量）生薑（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）調料麻辣料（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐的做法步驟1、草魚。2、魚頭魚尾。3、油熱下鍋魚頭。4、翻面再煎。5、生薑大蒜子小米椒。6、料酒...
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魚頭豆腐湯的做法 一魚兩吃之魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做

  • 魚頭豆腐湯的做法 一魚兩吃之魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做

  • “一條草魚分成三段，魚頭魚尾用來做湯，魚身另做它用。於是便起了這麼個名字。魚頭和魚尾一定要過油煎黃，再放熱水，這樣煮出的湯才不腥，而且湯白如乳。另外為了去腥，還要將魚頭處理一下，將裏面的魚牙部位去掉，這樣在吃的時候，既可以去腥，還不至於吮吸魚頭時將嘴弄破。另外，放一點醋也...
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豆腐燜魚頭的做法 【義烏】豆腐燜魚頭 豆腐燜魚頭怎麼做

  • 豆腐燜魚頭的做法 【義烏】豆腐燜魚頭 豆腐燜魚頭怎麼做

  • “對面大姐最愛給我帶豆腐燉魚頭了，她做的是湯底比較足的，湯底還會凝固，用那魚凍來拌飯真是再好不過了。我現在在家裏有時間也會給家人制做這樣子的菜。大姐説像她家裏有家宴，她也會將這菜上桌，十分的招人喜歡呢。”食材明細主料魚頭（半個）豆腐（500g）輔料姜（1塊）青蒜（適量）醬油（2茶匙）料...
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小鍋魚頭豆腐的做法 小鍋魚頭豆腐---小妞家庭版 小鍋魚頭豆腐怎麼做

  • 小鍋魚頭豆腐的做法 小鍋魚頭豆腐---小妞家庭版 小鍋魚頭豆腐怎麼做

  • “咱們家的魚頭經常是這樣做來吃的,家人喜歡的做法與口味.不知道該叫什麼,反正吃的時候湯挺少的,叫"幹鍋魚頭豆腐"吧,又不像,經常用小鍋燉來吃,就叫"小鍋魚頭豆腐"吧,嘿嘿,管它叫啥,好吃就行!”食材明細主料魚頭（1個）輔料豆腐（300克）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）薑片（適量）...
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