![自制鳳爪怎麼做-自制鳳爪的做法]( "自制鳳爪怎麼做-自制鳳爪的做法")
- “自從品嚐過一同事的家人做過這鳳爪之後就喜歡上了”食材明細主料雞爪（適量）冷開水（大量）輔料魚露（適量）白沙糖（適量）食用白醋（適量）野山椒（適量）麻油蒜蓉（適量）熟芝麻（少許）原味（口味）調味（工藝）數小時（耗時）未知（難度）自制鳳爪的做法步驟1、雞爪剁指開兩邊2、用鹽，水反覆搓洗沖洗乾淨3、鍋裏燒...
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![自制泡椒鳳爪-泡椒鳳爪]( "自制泡椒鳳爪-泡椒鳳爪")
- “最愛吃泡椒鳳爪了，夏天沒有食慾，吃點辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了，我懷疑用化學原料泡白的，所以乾脆自己做，也不麻煩，而且還吃着放心。”食材明細主料雞爪子（7個）輔料泡椒（一瓶）花椒（適量）大料（一粒）薑片（適量）配料料酒（適量）白醋（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![泡椒鳳爪的做法 自制泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 自制泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- “在老家，市場上專門有賣泡好的鳳爪，口感不錯，但就是泡出的雞爪顏色特別的白，個頭特別的大，也不知道賣家是不是加了別的添加劑，總覺得吃起來不放心。買過一兩次後我就按照裏面放的蔬菜配料和味道自己在家琢磨着做，既省錢還吃着放心。現在只要閨女想吃，我就要做一盆泡椒鳳爪，看電視...
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![自制酸辣鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制酸辣鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：十隻輔料酸泡椒：十個姜蒜：適量指天椒：指天椒三個、泡椒十個具體步驟1.1、雞爪最好買新鮮的不要冰凍很久的那種。2.2、第一次焯雞爪的時候開水裏面要放姜和料酒可以去腥。3.3醬油裏面泡着可以只加少...
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![自制的滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制的滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳爪：500輔料鹽：適量滷料：1包油：適量老滷水：適量冰糖：適量具體步驟1.雞腳洗洗剪去指甲，用沸水、薑片、料酒煮2分鐘去腥2.另起一鍋水燒開，放入老滷水，冰糖，鹽，滷料包（可直接在超市買，也可自配，就是大料如八角，茴香，香...
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![自制風味鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制風味鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞爪：適量檸檬：1個洋葱：半個輔料蒜末：適量辣椒末：適量白糖：適量鹽：適量白醋：適量葱段：適量薑片：適量料酒：適量具體步驟1.雞爪洗淨；洋葱洗淨，切碎。用鹽揉搓檸檬外皮，沖洗乾淨。2.放開水鍋中，加葱段、薑片和料酒。3.再次...
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![自制老醋鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制老醋鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老醋鳳爪可以説是一道涼菜，深受小朋友及大人的喜愛，原因是大人們可以那它作為下酒菜，小朋友們可以把它當做一道美味的小吃，老醋鳳爪最關鍵的一個步驟就是必須要侵泡一段時間才可以吃，這樣才更入味，喜歡吃甜味的...
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![自制滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鳳爪：15只姜：適量葱：適量輔料八角：適量幹辣椒：適量香葉：適量花椒：適量黃酒：適量老抽：適量生抽：適量冰糖：適量陳皮：適量雞精：適量具體步驟1.先給鳳爪剪個指甲（個人有點強迫症），把鳳爪用冷水焯一邊去腥，然後洗淨待用2.在焯...
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![祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——]( "祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——")
- “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原...
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![自制香辣鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制香辣鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：250輔料油：適量生抽：適量蒜：適量幹辣椒：適量料酒：適量白糖：適量姜：適量具體步驟1.鳳爪洗淨放入開水鍋中焯一下撈出。2.放入冰水中浸泡至鳳爪涼透。3.準備好的幹辣椒，姜蒜。4.油鍋中爆香乾辣椒，姜蒜。5.放...
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![家庭自制泡椒鳳爪-泡椒鳳爪]( "家庭自制泡椒鳳爪-泡椒鳳爪")
- 食材明細主料雞爪（500克）輔料泡椒（300克）白糖（1勺）白醋（1勺）生薑（1塊）超辣（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪，焯水，沖洗，去除浮油；2、放入煮鍋裏，煮，大概10分鐘，不要太爛，沒有嚼勁；3、煮雞爪的時候，可以準備泡水，放入生薑絲；4、放入白醋；5、放入泡椒，泡椒的湯汁也一併放進...
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![自制泡椒鳳爪怎麼做-自制泡椒鳳爪的做法]( "自制泡椒鳳爪怎麼做-自制泡椒鳳爪的做法")
- “泡椒鳳爪是吃貨們的最愛，老少皆宜”食材明細主料雞爪（500克）小米椒（適量）青辣椒（3個）姜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）白糖（5克）料酒（適量）超辣（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制泡椒鳳爪的做法步驟1、把雞爪的指甲剪掉洗乾淨下鍋過一下水2、把雞爪對半切，然後重新下鍋加入料酒鹽薑絲再...
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![自制泡椒鳳爪怎麼做]( "自制泡椒鳳爪怎麼做")
- 1、在外面購買一些新鮮乾淨的泡爪，用清水將它洗乾淨，並放入鍋中煮熟。2、將雞爪放入容器中，倒入泡椒水。3、然後將它密封醃製放入冰箱裏，放一個晚上即可入味。...
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![自制白雲鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制白雲鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：400輔料姜：12白醋：10鹽：20白糖：100小米椒：15個料酒：15水：1000具體步驟1.鍋裏倒入水700g，加入料酒2.放入切片的姜4g3.將去掉爪子的鳳爪放到鍋裏煮熟4.煮好的鳳爪放進冰水裏泡半小時5.玻璃容器里加入白醋10g...
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![自制涼拌鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制涼拌鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：一斤海天蘋果醋：半瓶輔料蒜：一頭辣椒：4-6鹽：少許生抽：少許老抽：少許海天耗油：兩大勺具體步驟1.1.把剁好的雞爪放入鍋，加入少許鹽和水，把雞爪煮熟、撈出涼開水拔涼、瀝乾水備用！2.2.大碗倒入半瓶海天蘋果醋，...
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![自制美味鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制美味鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我自己超級無敵喜歡吃的鳳爪，今天終於有機會跟大家分享我摯愛的美味鳳爪阿了，其實自制美味鳳爪很簡單的呢，每個人喜歡的口味都是不一樣的，有的人喜歡麻辣，中辣，中辣，有的人則是喜歡甜味的鳳爪，然而還有的人是喜歡...
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![「自制」泡椒鳳爪如何做簡單又好吃]( "「自制」泡椒鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：10個輔料綿白糖：適量鹽：適量泡椒：5袋白醋：適量具體步驟1.雞爪10個2.涼水下入雞爪焯水撈出3.去指甲，剁三塊4.在放水裏煮10分鐘，撈出洗淨膠質5.我買的是這種泡椒6.5袋倒出來放入白糖白醋，再嘗一下適不適合...
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![祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法]( "祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（一斤）輔料葱（適量）香菜（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）辣醬（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨切好，倒入煮沸的鍋裏，加入料酒焯15分鐘。2、煮好後用清水沖洗幾遍，最後一次用冷開水沖洗乾淨...
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![自制啤酒鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制啤酒鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：10只輔料啤酒：適量生抽：適量具體步驟1.先將雞爪洗乾淨2.把雞爪放進鍋裏，倒入啤酒和生抽，根據雞爪的多少來確定啤酒和醬油的量，差不多就行3.中小火煮個15-20分左右就好了烹飪技巧無需技巧，簡單易操作。...
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![自制五香鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制五香鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：20只輔料香葉：適量料酒：2勺多晶冰糖：1塊鹽：3茶匙桔皮：適量老抽：4勺葱姜：適量雞精：適量五香料：適量具體步驟1.雞爪洗淨表面，剁去指甲。2.將雞爪放入冷水鍋中，加葱段薑片。3.待水沸騰後，加料酒去腥。4.撈出，洗淨...
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![自制泡椒去骨鳳爪的做法 自制泡椒去骨鳳爪（吃得更乾淨更美味更安心） 自制泡椒去骨鳳爪怎麼做]( "自制泡椒去骨鳳爪的做法 自制泡椒去骨鳳爪（吃得更乾淨更美味更安心） 自制泡椒去骨鳳爪怎麼做")
- “去骨的泡椒鳳爪吃起無骨，勁道微彈，酸辣爽口，吃起來非常爽，不用吃髒手，沒有骨頭直接筷子夾着就吃。”食材明細主料雞腳（1kg）輔料泡椒（適量）指天椒（適量）胡蘿蔔（適量）調料食醋（適量）姜（適量）葱（適量）鹽（適量）糖（適量）魚露（適量）純淨水（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制泡椒去骨鳳爪的做法...
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![自制香菇鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制香菇鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香菇有很多的營養，不論老少都十分喜愛，香菇也十分的鬆軟，適合老人食用。香菇鳳爪是用香菇，花椒，糖，味精等調料製作而成，雞爪含有豐富的營養成分，不管是滷還是煮都十分的美味。香菇鳳爪製作也很簡單，在家就可以輕鬆...
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![自制檸檬鳳爪怎麼做-自制檸檬鳳爪的做法]( "自制檸檬鳳爪怎麼做-自制檸檬鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞腳（500g）輔料檸檬（一個）小米椒（適量）洋葱（適量）生薑（適量（切片））花椒（適量）蒜（適量（切片））紅椒（適量（配色））生抽（適量）食醋（適量）冰糖（適量）鹽巴（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制檸檬鳳爪的做法步驟1、將雞爪減去指甲洗淨，加入生薑片，料酒，大葱。水開放入鍋中煮5-8分左右撈起備...
- 27949
![自制安全泡椒鳳爪-泡椒鳳爪]( "自制安全泡椒鳳爪-泡椒鳳爪")
- “好像説什麼都是關於我老頭，或許是因為我現在只能圍着他轉了，老頭特愛吃雞爪子，以前偶爾會給他買上一小袋，有時他自己也會買來吃，真不知道這皮包骨的雞爪有啥好吃的，可就是讓很多人都欲罷不能，只是外面的雞爪衞生問題真是不忍直視，只能自己學着做了，去年倒是在美天裏找過菜譜學習...
- 16700
![自制豉汁鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制豉汁鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腳：350輔料蒜頭：3瓣豆豉：1湯勺生抽：1湯勺白糖：適量生薑：5片料酒：半湯勺具體步驟1.雞腳清洗乾淨，斬掉指甲；2.鍋裏放進2碗水，加入薑片、料酒、雞腳煮開；3.水開後再煮1分鐘，把雞腳撈起，衝乾淨，瀝乾水分；4.蒜頭和豆豉...
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味味甜
