![酒香醉腰花怎麼做-酒香醉腰花的做法]( "酒香醉腰花怎麼做-酒香醉腰花的做法")
- “有陣子沒上菜了，不知不覺上海就已經入夏，今天更是又個30度的大晴天，這樣的夏天就喜歡整些涼菜吃吃，這豬腰其實平時家裏吃的很少，反正我們家內臟的東西都吃的少，我也是現學現賣了。在香港清淡的口味吃多了，最近就愛整些重口味的，連我家寶現在都在外面宣揚自己是“辣妹子”，但其實...
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![葱香腰花怎麼做-葱香腰花的做法]( "葱香腰花怎麼做-葱香腰花的做法")
- “豬腰我是不吃的，偶爾也會買點，老耿愛吃，大多是用韭黃或者青椒炒來吃，今天調個花頭，醬爆後撒上葱蒜，淋點熱油，勉強我也嚐了一口，還是不行，終於瞭解逼着小耿同學吃香菇他有多痛苦了，對於豬腰子，喜歡的就試試吧！”食材明細主料豬腰（1只）輔料葱（適量）蒜頭（半隻）甜麪醬（1大勺）老抽（半勺）生抽（1勺）料...
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![紅酒醉五花肉怎麼做-紅酒醉五花肉的做法]( "紅酒醉五花肉怎麼做-紅酒醉五花肉的做法")
- “吃肉長肉，宅在家裏不搗鼓點肉肉，感覺都對不起自己！哈哈😄今來一款改良版紅燒肉，加了屈爸的紅酒，別有一番滋味啊！一小粉鍋肉全給造光了……”食材明細主料五花肉（適量）紅酒（適量）八角（適量）桂皮（適量）小葱（適量）姜（適量）花椒（適量）輔料油（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）温水（適量）鹹香（口...
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![醉酒蝦姑怎麼做-醉酒蝦姑的做法]( "醉酒蝦姑怎麼做-醉酒蝦姑的做法")
- “不動鍋的美味菜餚”食材明細主料蝦姑（適量）輔料姜（適量）蒜頭（適量）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）未知（難度）醉酒蝦姑的做法步驟1、蝦姑400克2、先用剪刀將蝦姑尖鋭的尾巴及硬殼邊緣剪掉，剪成3段3、加胡椒粉鹽一小勺白糖4、黃酒要多到沫過蝦...
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![香菜拌腰花怎麼做-香菜拌腰花的做法]( "香菜拌腰花怎麼做-香菜拌腰花的做法")
- “大多數人對腰片這種食材是又愛又恨，因為它好吃又營養，但是如果處理不當就會有股尿騷味兒，讓人無法下口。現在你只需一點點小竅門，我保證做出來的腰片沒有一丁半點怪味道，還等什麼呢，趕快行動吧！”食材明細主料香菜（50g）豬腰（2只）輔料八角（1個）生抽（3勺）料酒（2勺）芝麻油（適量）白糖（適量）雞精（...
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![酒醉玲瓏蝦怎麼做-酒醉玲瓏蝦的做法]( "酒醉玲瓏蝦怎麼做-酒醉玲瓏蝦的做法")
- “最近到了吃河蝦的季節，這是一道非常簡單的家常菜。高端大氣上檔次”食材明細主料小河蝦（500g）泡椒（適量）大葱（適量）黃酒（小半碗）芹菜（兩根）泡姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（二勺）蠔油（半勺）香醋（2匙）酸辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酒醉玲瓏蝦的做法步驟1、新買的新鮮小河蝦放在淡鹽水泡一小時...
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![醉腰花怎麼做-醉腰花的做法]( "醉腰花怎麼做-醉腰花的做法")
- “這道醉腰花如果説是我的拿手菜還不如説是我家的保留菜品之一，祖父是文人（99歲時過世），嘗過很多美味及特色菜，對吃也很講究，這道菜不僅嫩，嚼下去還有脆的感覺，加入麻油更香味入鼻。”食材明細主料豬腰（2個）鹽（2克）母子醬油（10ML）輔料芝麻油（5ML）小葱（1根）料酒（8ML）清淡（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）...
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![酒釀醉山藥的做法 酒香四溢——酒釀醉山藥 酒釀醉山藥怎麼做]( "酒釀醉山藥的做法 酒香四溢——酒釀醉山藥 酒釀醉山藥怎麼做")
- “醪糟，是中國獨有的一味食品。又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、米酒是我國的特產之一。江蘇稱之為米酒的，也有稱之為甜酒的。上海人、浙江人叫酒釀。湖南大部分地區叫米酒。但不論叫什麼，都是一種東西，其製作方法也無甚區別。偶用的酒釀是老爸自己做的，特別香甜。”食材明細主料山...
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![花雕酒醉蝦的做法 懶人速成之-----花雕酒醉蝦 花雕酒醉蝦怎麼做]( "花雕酒醉蝦的做法 懶人速成之-----花雕酒醉蝦 花雕酒醉蝦怎麼做")
- 食材明細主料鮮蝦（適量）輔料大葱（適量）配料花雕酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花雕酒醉蝦的做法步驟1、大葱切成絲，用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺；2、鍋中放底油，油熱後爆香葱絲，放入大蝦，同時調入花雕酒、白糖、醋翻炒；3、蝦變色後會下...
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![香辣腰花怎麼做-香辣腰花的做法]( "香辣腰花怎麼做-香辣腰花的做法")
- “食材：豬腰1個，薑片，蒜米，幹辣椒，鹽，油，老抽，香油，調味鮮，做法：1、豬腰切開，去掉裏面的白色狀，用清水清冼乾淨，2、切成腰花，如圖。3、腰花過開水，撈出衝冷水後瀝乾，這個過程主要是去尿醒味。4、薑切片，蒜切米粒，幹椒切段待用，5、鍋內放油下入薑片和幹辣椒炒香，6、再下入過好水的腰花翻炒，7、加...
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![香葱炒腰花怎麼做-香葱炒腰花的做法]( "香葱炒腰花怎麼做-香葱炒腰花的做法")
- “豬腰花就是豬的腎臟，腎臟是用來生成尿液、排泄體內代謝產物的器官，所以豬腰花一定要清洗乾淨才能食用。清洗腰花時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺，一定要將腎上腺割除乾淨。”食材明細主料豬腰子（200克）香葱（100克）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）小紅椒（適量）生抽（適...
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![酒汁醉蝦怎麼做-酒汁醉蝦的做法]( "酒汁醉蝦怎麼做-酒汁醉蝦的做法")
- “這段時間九節蝦的價格下來很多，吃了幾天的白灼。孩子爸問我能不能換個口味，於是我就選擇了老家的一種酒汁滷，用時長了一點，但真是滿有風味的哦。喜歡的朋友們可以少許許的參考着做一點嘗試。”食材明細主料九節蝦（300克）輔料當歸（3克）枸杞（3克）紅棗（3粒）紅酒（250克）米酒（120克）細鹽（1茶...
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![香芹炒腰花怎麼做-香芹炒腰花的做法]( "香芹炒腰花怎麼做-香芹炒腰花的做法")
- 食材明細主料豬腰（一副）香芹（2顆）輔料姜（適量）蒜米（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹炒腰花的做法步驟1、準備食材2、豬腰對半切開去除腰騷3、豬腰切花刀，香芹洗淨切段，姜切絲，蒜米剁碎4、鍋放水跟料酒燒熱下豬...
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![檸檬花雕酒醉裙邊貝怎麼做-檸檬花雕酒醉裙邊貝的做法]( "檸檬花雕酒醉裙邊貝怎麼做-檸檬花雕酒醉裙邊貝的做法")
- “花雕酒醃過的裙邊貝，入口有厚重的酒香，還有淡淡的類似中藥的苦味。裙邊貝吸收了檸檬的酸味，更提升了肉質的鮮美。而少量的糖則平衡了檸檬的酸度。”食材明細主料裙邊貝（150克）檸檬（1個）小葱（兩根切末）紅椒（1個切末）香菜（少許）輔料花雕酒（30ml）鹽（2克）白糖（少許）檸檬汁（少許）香油（少許）酸甜（口味...
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![香辣花腰子怎麼做-香辣花腰子的做法]( "香辣花腰子怎麼做-香辣花腰子的做法")
- 食材明細主料花腰子（一斤）輔料辣椒（少許）郫縣豆瓣醬（少許）葱（少許）香菜（少許）花椒（少許）麻椒（少許）姜（少許）蒜（少許）麻辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣花腰子的做法步驟1、挑選新鮮的花腰子。2、清洗乾淨。3、葱薑蒜改刀。4、自己家種的香菜。5、挑選細嫩的香菜。6、輔料備用。7、熱油...
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![酒醉淡菜怎麼做-酒醉淡菜的做法]( "酒醉淡菜怎麼做-酒醉淡菜的做法")
- 食材明細主料淡菜（1210克）輔料薑片（適量）配料黃酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒醉淡菜的做法步驟1、材料：淡菜（已洗淨）2、薑片3、將已洗淨的淡菜下入清水鍋中。4、接着，擱入薑片。5、煮開、煮至淡菜開口。6、撈出、晾涼。7、然後，將晾涼好的淡菜挖出肉。8、最後，加...
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![酒醉銀芽怎麼做-酒醉銀芽的做法]( "酒醉銀芽怎麼做-酒醉銀芽的做法")
- “冬季我們活動少，一般晚上吃一些清口食物對身體有好處下面推薦一道家常菜。它不僅有營養而且有養顏的功效。”食材明細主料綠豆芽（500克）輔料青椒（50克）白酒（適量）生薑（適量）大葱（適量）花椒（適量）配料精鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）酒醉銀芽的做法步驟1、將綠豆芽擇去根鬚...
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![酒醉冬筍的做法 【浙菜】――“酒醉冬筍” 酒醉冬筍怎麼做]( "酒醉冬筍的做法 【浙菜】――“酒醉冬筍” 酒醉冬筍怎麼做")
- ““酒醉冬筍”在江浙一帶歷史悠久，已有數千年曆史。春秋時期，人們把筍用酒浸泡，是為了能較長時間的保持筍的新鮮度，後來發現，在吃的時候加以簡單調味，其味非常鮮美，因此，深受江南一帶人們的喜愛，一直流傳至今。“酒醉冬筍”這道菜，傳統上只用米酒、鹽和糖，做法十分簡單。後來加以改...
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![醉酒鴨的做法 男人的最愛——醉酒鴨 醉酒鴨怎麼做]( "醉酒鴨的做法 男人的最愛——醉酒鴨 醉酒鴨怎麼做")
- “愛酒的男人，常常忘情於清風之中，放浪於明月之下。因此，以酒為輔料製作的各種美食數不勝數。而我，最為記憶猶新的就是用啤酒製作的鴨子了。因為，這也是父親生前的至愛。母親是很反對父親飲酒的，父親在節制自己的同時，就曾經以酒為輔料製作各種各樣的菜餚。那時，雖有啤酒現身了，但...
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![酒醉雞翅怎麼做-酒醉雞翅的做法]( "酒醉雞翅怎麼做-酒醉雞翅的做法")
- ““酒醉雞翅”有很多種做法，有用米酒製作的，也有用黃酒製作的，還有用黃酒和白酒混合製作的。這其中還有加滷製湯料的醃製的，也有直接用黃酒醃製的，風味各有所不同。“酒醉雞翅”最適合夏季食用，把雞翅醃好後放入冰箱冷藏，冷吃味道更清爽更鮮美，口感也更佳，再配以葱油就更棒了！“酒...
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![美味的醉腰花如何做簡單又好吃]( "美味的醉腰花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腰子：3只輔料紹酒：2匙醋：少許蠔油：0.5匙蒜泥：適量麻油：少許胡椒粉：少許生抽：2匙雞精：少許葱花：少許具體步驟1.豬腰清理乾淨，切除內部的白色和深紅色組織．2.把一個腰子對半切開後再一分為二，每片改刀切成象梳子一樣的...
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![營養的醉腰花如何做簡單又好吃]( "營養的醉腰花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腰子5只；2.青紅椒適量切絲；3.豬腰一剖為二，切除裏面的白色和深紅色部分；4.把一個腰子對半切開後再一分為三，改刀（如圖）；5.把處理好的腰花入滾水汆燙至熟，趁熱迅速撈出投入冰水中冷卻．（這樣腰花才會...
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![酒醉花蛤怎麼做-酒醉花蛤的做法]( "酒醉花蛤怎麼做-酒醉花蛤的做法")
- “這個菜，我是看了一個叫爆炒小龍蝦的來的靈感。味道真的很棒。”食材明細主料花蛤（一斤）輔料葱薑蒜末（一湯勺）鹽（一茶匙）雞精（一茶匙）乾紅辣椒（一把）白葡萄酒（三湯勺）胡椒粉（一茶匙）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒醉花蛤的做法步驟1、花蛤洗淨控水2、鍋裏放油一湯匙，燒熱，下花蛤大火...
- 4334
![醉腰花如何做簡單又好吃]( "醉腰花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬腰子：1.5只青紅椒：適量輔料料酒：2匙香油：適量胡椒粉：適量蒜泥：適量葱花：適量蠔油：0.5匙醋：1匙生抽：2匙具體步驟1.青紅椒適量切絲；2.豬腰一剖為二，切除裏面的白色和深紅色部分；3.把一個腰子對半切開後再一分為三，改刀（...
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![醉香五花肉的做法 醉香五花 醉香五花肉怎麼做]( "醉香五花肉的做法 醉香五花 醉香五花肉怎麼做")
- “醉香五花選用上好豬五花肉，加紹興花雕、生抽、老抽以砂鍋小火煨紙而成。色澤紅潤光亮，肉質綿軟嫩滑，肥而不膩，入口即化。是下酒、佐餐招待親朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明細主料豬五花肉（800克）輔料葱（50克）姜（50克）配料紹興花雕酒（800克）老抽（20克）生抽（50克）冰糖（100克）鹹甜（口...
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味味甜
