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關於自制蒜蓉的做法的餐飲百科

自制蒜蓉怎麼做-自制蒜蓉的做法

  • 自制蒜蓉怎麼做-自制蒜蓉的做法

  • “自制蒜蓉，可以做各種美食，隨吃隨取超方便！”食材明細主料大蒜（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制蒜蓉的做法步驟1、大蒜去皮去根部洗淨瀝乾備用。2、放入絞肉機內攪碎備用（根據個人喜好，是否清洗）。3、熱鍋倒入適量食用油，（油基本與食材平）。4、中小...
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蒜蓉辣椒醬的做法 自制萬能的蒜蓉辣椒醬，簡單又超級好吃 蒜蓉辣椒醬怎麼做

  • 蒜蓉辣椒醬的做法 自制萬能的蒜蓉辣椒醬，簡單又超級好吃 蒜蓉辣椒醬怎麼做

  • “蒜蓉辣椒醬，來用於拌麪、烹飪、炒菜、燒烤等。還可以配米飯、餃子、饅頭、餅子還搭配在一起都非常好吃。”食材明細主料蒜頭（適量）小米辣（適量）紅辣椒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣椒醬的做法步驟1、蒜頭洗乾淨晾乾水分，然後剁碎分別裝在...
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自制蒜蓉剁椒-蒜蓉剁椒

  • 自制蒜蓉剁椒-蒜蓉剁椒

  • “那位很愛吃醃辣椒，剁辣椒，野山椒之類醃製小菜，可隨着年齡增大，血壓開始有點偏高，各類醃製品就不敢給他多吃了；可吃慣的口味一下子徹底改掉，既痛苦也沒啥樂趣，所以每年待辣椒大量上市後，我還是會少醃一點剁辣椒，給他解解讒癮。自己做剁椒，每次量都不多，1~2斤左右；以往醃辣椒時都會頭...
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自制雙薯蓉怎麼做-自制雙薯蓉的做法

  • 自制雙薯蓉怎麼做-自制雙薯蓉的做法

  • “今來一款：自制雙薯蓉，是用紅薯和紫薯，加糖和油製成的，低脂健康，做糕點和包子的餡料都很棒！”食材明細主料熟紫薯（適量）熟紅薯（適量）糖（適量）輔料玉米油（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制雙薯蓉的做法步驟1、紫薯紅薯提前蒸熟晾涼備用2、去皮搗成泥狀3、玉米油和糖備用4、平...
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蒜蓉辣醬的做法 自制蒜蓉辣醬 蒜蓉辣醬怎麼做

  • 蒜蓉辣醬的做法 自制蒜蓉辣醬 蒜蓉辣醬怎麼做

  • “這款辣椒醬已經做過好多次，材料百分百天然，絕不含任何添加劑和色素，無論是蘸食還是拌麪，都很不錯的。。。”食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）配料白醋（適量）花生（適量）大醬（適量）味精（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜蓉辣醬的做法步驟1、製作辣醬的所有材料2、...
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自制金銀蒜蓉醬-金銀蒜蓉醬

  • 自制金銀蒜蓉醬-金銀蒜蓉醬

  • 食材明細主料大蒜（500g）花生油（750g）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（3顆）香砂仁（2顆）花椒（適量）食鹽（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）黃豆醬（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制金銀蒜蓉醬的做法步驟1、大蒜去皮。2、分兩次放入攪拌機攪碎，一次顆粒大一些。3、一次顆粒小一些，不用攪太碎。4、將兩次...
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自制蒜蓉辣椒醬-蒜蓉辣椒醬

  • 自制蒜蓉辣椒醬-蒜蓉辣椒醬

  • “簡單的配料，由於愛吃辣椒醬，所以自制了一瓶，自制的調料不一定比外面便宜，但是乾淨一些就是肯定的。”食材明細主料辣椒（250g）大蒜（100g）輔料油（100ml）鹽（1勺）糖（1勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟1、先將辣椒和大蒜洗淨、晾乾。2、如果有點水也不怕，煮的...
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自制蒜蓉辣椒醬怎麼做-自制蒜蓉辣椒醬的做法

  • 自制蒜蓉辣椒醬怎麼做-自制蒜蓉辣椒醬的做法

  • “本地人餐餐離不開辣椒的，新鮮辣椒上市就吃新鮮的，每到秋天青辣椒快過季紅辣椒盛行的時候，家家户户都是少則幾斤多則幾十斤的買回家做辣椒醬。最喜愛外婆做的辣椒醬，好多品種，蒜子辣椒醬、豆豉辣椒醬、生薑辣椒醬、黃豆辣椒醬、麥子辣椒醬、茄子辣椒醬......外婆的一雙巧手，樣...
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自制蒜蓉辣椒的做法 圖解家庭版“飯遭殃”——自制蒜蓉辣椒 自制蒜蓉辣椒怎麼做
蒜蓉辣醬的做法 心藍手製私房菜【自制蒜蓉辣醬】——就為了安心吃飯 蒜蓉辣醬怎麼做
自制綠豆蓉怎麼做-自制綠豆蓉的做法

  • 自制綠豆蓉怎麼做-自制綠豆蓉的做法

  • “家裏有好多綠豆吃不完，於是就想着自己做些綠豆蓉冷凍保存，健康又方便啊！”食材明細主料綠豆（800g）輔料清水（1200ml）白糖（適量）玉米油（適量）原味（口味）炒（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制綠豆蓉的做法步驟1、綠豆提前浸泡半天以上。2、洗淨放入高壓鍋裏面，倒入適量清水，大概比例是1:1.5。3、大...
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自制萬能蒜蓉醬怎麼做-自制萬能蒜蓉醬的做法

  • 自制萬能蒜蓉醬怎麼做-自制萬能蒜蓉醬的做法

  • “家裏的大蒜都放太久發芽了，不吃就不新鮮了，做了做了這個萬能蒜蓉醬，好吃而且方便。”食材明細主料大蒜（300克）輔料油（100毫升）調料鹽（15克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制萬能蒜蓉醬的做法步驟1、大蒜剝去外皮備用。2、大蒜放入攪蒜器內。3、一次把所有大蒜都攪拌成蒜末4...
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自制栗子蓉怎麼做-自制栗子蓉的做法

  • 自制栗子蓉怎麼做-自制栗子蓉的做法

  • 食材明細主料去殼板栗（280克）白砂糖（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制栗子蓉的做法步驟1、去殼的板栗280克2、放進沸水中煮2、3分鐘3、趁熱剝去皮4、鍋中加入適量水，放入板栗，煮20分鐘左右，把板栗煮熟5、煮好的板栗晾涼，連同湯水一起倒入攪拌機6、攪打成細...
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自制慄蓉的做法 自制健康美味慄蓉 自制慄蓉怎麼做

  • 自制慄蓉的做法 自制健康美味慄蓉 自制慄蓉怎麼做

  • “栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。”食材明細主料栗子（適量）輔料白糖（適量）玉米油（適量）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時...
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自制蒜蓉醬怎麼做-自制蒜蓉醬的做法

  • 自制蒜蓉醬怎麼做-自制蒜蓉醬的做法

  • 食材明細主料蒜頭（1斤）輔料鹽（20g）糖（8g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蒜蓉醬的做法步驟1、一斤蒜頭去皮只剩373g，用絞肉機打成粗粒，上次打得太碎了，所以這次沒打太久。2、20鹽差不多，放30g太鹹了。3、糖10，混合均勻。4、無水無油的玻璃瓶剛好一瓶，面上倒白酒封鎖空...
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自制紅豆蓉怎麼做-自制紅豆蓉的做法

  • 自制紅豆蓉怎麼做-自制紅豆蓉的做法

  • 食材明細主料紅豆（適量）輔料冰糖（適量）紅糖（適量）調料水（適量）核桃油（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制紅豆蓉的做法步驟1、紅豆洗淨浸泡一夜，用手能捻碎即可。2、湯鍋入水放入適量清水和紅豆同煮。3、煮沸後倒出瀝乾水分。4、湯鍋另入水放入紅豆，水量抹過紅豆即可。5、放...
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自制紫薯蓉怎麼做-自制紫薯蓉的做法

  • 自制紫薯蓉怎麼做-自制紫薯蓉的做法

  • “年怕中秋月怕半，轉眼中秋又即將到來，各種各樣的月餅已琳琅滿目！中秋佳節，我更喜歡按家人不同的口味製作月餅，今先來炒至餡料：自制紫薯蓉，甜香綿柔，低脂健康。家常做法，供大家參考！”食材明細主料熟紫薯（適量）糖粉（適量）輔料玉米油（適量）甜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制紫薯蓉的做...
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蒜蓉辣醬的做法 蒜蓉辣醬（醃製版） 蒜蓉辣醬怎麼做

  • 蒜蓉辣醬的做法 蒜蓉辣醬（醃製版） 蒜蓉辣醬怎麼做

  • “家裏常備一瓶自制的蒜蓉辣醬，做菜，拌麪加一點，味道好又下飯。今天做了兩款蒜蓉辣醬，一款醃製，一款熬油。”食材明細主料小米辣（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）高度白酒（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣醬的做法步驟1、小米辣和大蒜洗淨，晾乾水分，辣椒去蒂，大蒜去頭（切了一半...
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蒜蓉烤蝦串的做法 冬日自制蒜蓉烤蝦串 蒜蓉烤蝦串怎麼做

  • 蒜蓉烤蝦串的做法 冬日自制蒜蓉烤蝦串 蒜蓉烤蝦串怎麼做

  • “冬天想吃蝦的時候，便不自然地想起了燒烤，於是就手癢地做了道蒜蓉烤蝦，用烤箱做的雖然沒有碳烤的那種自然風味，但勝在方便、不容易焦。”食材明細主料鮮蝦（1斤）檸檬（1個）香菜（20克）麻油（1湯匙）椒鹽（4分之一勺）鹽（4/1勺）輔料大蒜（50克）橄欖油（50ml）葱（20克）黑胡椒碎（4克）蠔油（1小勺）蒜香（口味）燒（工藝）...
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自制蓮蓉餡怎麼做-自制蓮蓉餡的做法

  • 自制蓮蓉餡怎麼做-自制蓮蓉餡的做法

  • “馬上中秋節了，又到了做月餅的時候，每年到這個時候就忙的焦頭爛額，家裏人多。做個幾十個根本不夠吃。往年做月餅的蓮蓉和豆沙，都是直接買的做好的，但是餡料過於甜膩，影響了月餅的口感，今年自己提前製作了蓮蓉餡，口感細膩，保留了蓮子的清香，又不會過於甜膩，對於我來説剛剛好。。”食...
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蒜蓉辣椒醬的做法 純手工自制的“蒜蓉辣椒醬” 蒜蓉辣椒醬怎麼做

  • 蒜蓉辣椒醬的做法 純手工自制的“蒜蓉辣椒醬” 蒜蓉辣椒醬怎麼做

  • “蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麪、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶着酸甜的味道特別開胃下飯，無論餃子、麪條、餅還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。”食材明細主料小紅辣椒（500克）蒜頭（5個）梨（1個）輔料鹽（適量）糖（...
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自制蒜蓉辣醬怎麼做-自制蒜蓉辣醬的做法

  • 自制蒜蓉辣醬怎麼做-自制蒜蓉辣醬的做法

  • “為了健康辣椒醬都自己做了哈哈😄……看來美食的魅力還是很大。”食材明細主料辣椒（1000g）蒜（500g）姜（200g）輔料鹽（適量）胡椒粉（10g）橄欖油（500g）調料白酒（2兩）中辣（口味）調味（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、姜洗淨備用放入粉碎機粉碎備用。2、蒜洗淨剝皮備用放入粉碎機...
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自制蒜蓉香腸怎麼做-自制蒜蓉香腸的做法

  • 自制蒜蓉香腸怎麼做-自制蒜蓉香腸的做法

  • 食材明細主料豬肉（三斤）腸衣（一袋）紅薯澱粉（一斤）輔料蠔油（30克）老抽（15克）花椒（適量）鹽（適量，根據自己口味）生抽（20克）大料（適量）調料胡椒粉（適量）蒜泥（適量）薑末（不吃薑的可以用姜粉替代）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）高級（難度）自制蒜蓉香腸的做法步驟1、澱粉提前泡好。2、蒜和姜打成沫，葱切成沫葱不能打...
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自制蒜蓉辣醬-蒜蓉辣醬

  • 自制蒜蓉辣醬-蒜蓉辣醬

  • 食材明細主料紅辣椒（3斤）大蒜（1.5斤）生薑（1斤）輔料白糖（50克）鹽（50克）味極鮮（100克）豆豉（1斤）雞精（30克）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗乾淨2、大蒜生薑都剝好洗淨3、紅辣椒切成段放入攪拌機中4、放入少量水榨成辣椒醬糊糊5、大蒜和生薑去皮切成...
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自制椰蓉怎麼做-自制椰蓉的做法

  • 自制椰蓉怎麼做-自制椰蓉的做法

  • 食材明細主料椰肉（適量）輔料清水（少許）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制椰蓉的做法步驟1、椰子劈開。2、挖出椰肉。3、然後倒入豆漿機中，倒入適量清水。4、然後高檔兩次打成椰肉碎。5、然後將多餘的水分篦出來，儘量多的擠出水分。6、然後將篦乾淨水分的椰肉碎放入平底不粘...
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