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關於蕎饃的餐飲百科

養生奶香小蕎饃如何做簡單又好吃
  • 養生奶香小蕎饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘清醇細膩,清高人生。蕎麥全粉就是將蕎麥芯粉、蕎麥精粉以及經穩定處理的蕎麥皮粉,按照原始出粉比例混配而成。這種麪粉保留了蕎麥的全部應用與功能成分,同時顯著延長了產品貨架期。主料中筋麪粉:400g雁門清高...
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好吃的奶香蕎麥饃饃如何做簡單又好吃
  • 好吃的奶香蕎麥饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天起得比較早,是想給小孩子做一個奶香蕎麥饃饃當早餐。一直都是吃油條,他也吃膩了,還是換換口味,給他做一個好吃的奶香蕎麥饃饃吧。奶香蕎麥饃饃做法十分的簡單,不要看是饃饃感覺挺難的,只要你用心點,做出來的...
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艾蒿饃饃的做法 川味小食一艾蒿饃饃 艾蒿饃饃怎麼做
  • 艾蒿饃饃的做法 川味小食一艾蒿饃饃 艾蒿饃饃怎麼做

  • “每到春季不得不做,不得不吃的就是艾蒿(艾草)饃饃,滋味濃郁,做法簡單,清熱去火,值得推薦。”食材明細主料艾蒿(200克)糯米粉(500克)輔料紅糖(150克)熟花生仁(50克)菜籽油(50克)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾蒿饃饃的做法步驟1、摘新鮮艾蒿(艾草)。2、清洗乾淨,不需要晾乾。3、剁碎艾蒿...
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蒸饃饃怎麼做-蒸饃饃的做法
  • 蒸饃饃怎麼做-蒸饃饃的做法

  • “簡單”食材明細主料白糖(適量)白麪(適量)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)蒸饃饃的做法步驟1、温水化開酵母,和麪2、放温暖的地方發酵3、發好,放鹼,揉好,裏面放糖小竅門現在天氣冷,和好面放盆裏,電飯煲加水預熱,可以發酵。...
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蓮花饃饃的做法 #媽媽的味道#蓮花饃饃 蓮花饃饃怎麼做
  • 蓮花饃饃的做法 #媽媽的味道#蓮花饃饃 蓮花饃饃怎麼做

  • “記着小時候,我家天天吃花捲!伯伯家天天吃饅頭!我就問堂姐,你為什麼不蒸花捲,每次都蒸饅頭?堂姐説,你媽做滴花捲,就做滴花捲!我媽做滴饅頭,我就做滴饅頭!想想堂姐説滴話,也挺有道理滴(在我的記憶裏,媽媽都是做花捲)”食材明細主料麪粉(一斤)泡打粉(6克)酵母(7克)白糖(少量)輔料胡麻油(適量)香草粉...
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饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做

  • “過年的大饃饃變着花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥,喜鵲報春送福。今年是旺旺年,喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)饃饃的做法步驟1、用温水把酵母粉泡開,倒在面盆裏拌到無干粉,揉...
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油饃饃的做法 簡單好吃的油饃饃 油饃饃怎麼做
  • 油饃饃的做法 簡單好吃的油饃饃 油饃饃怎麼做

  • “終於學會了做這個餅餅了!太興奮啦,學了好久,不是笨,可就是學不會,又要層次分明,口感又要厚實香甜,對於從小生活在南方的我來説,真的有些難呢,所以寧願繞很遠的路去那位做大餅的師傅家買來吃,有時候還沒得賣,因為餅師傅下午四五點才開門營業,想吃的時候,就大膽地想到自己也來做,可是那...
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雜糧饃饃怎麼做-雜糧饃饃的做法
  • 雜糧饃饃怎麼做-雜糧饃饃的做法

  • 食材明細主料白麪(l碗)綠豆混合面(2湯勺)玉米麪(2湯勺)輔料發酵粉(適量)温水(適量)調料油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雜糧饃饃的做法步驟1、將各種麪粉放在盆裏。2、加發酵粉和成發麪。3、面發好後手上摸點油。4、成饃饃生坯放在鍋裏二次醒發。5、鍋開後上鍋蒸30分鐘。6...
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蕎麥麪攤饃饃如何做簡單又好吃
  • 蕎麥麪攤饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘蕎麥麪攤饃饃一道小吃,陝西省吃的比較多,蕎麥營養豐富,粗糧,對血糖高的人特別好,蕎麥攤的饃饃,特別勁道,大而薄,如紙一般,吃起來特別有嚼勁,泡湯吃也不會立即軟爛,特別受大眾喜愛!屬於陝北特色小吃之一!主料蕎麥麪:400g...
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攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法
  • 攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(半斤)黑米麪粉(二兩)酵母(6克)泡打粉(5克)白糖(一把)輔料胡麻油(2湯勺)雞蛋(一個)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攤饃饃的做法步驟1、取麪粉半斤,黑米麪粉二兩拌勻!酵母,泡打粉,白糖用温水化開(大概有七兩的温水吧)和麪糊(很稀的)2、和好後,加雞蛋和胡麻油攪勻醒發十分鐘...
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花饃饃怎麼做-花饃饃的做法
  • 花饃饃怎麼做-花饃饃的做法

  • “蘭州特色大月餅,花摸摸,兒時的記憶,小時候,每到中秋節,巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香,每次都要偷偷扣裏面的玫瑰花糖吃,實在太香了。看着那麼多層次,就覺得做起來一定很難。而且外面賣的終究是太甜了。終於請教了方法,試一試。”食材明細主料面(10...
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焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做
  • 焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做

  • “青海十大特色小吃焜鍋是其中之一,饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱為饃饃,這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字,焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間,各家各户帶上自制的焜鍋拜訪親友,作為最真誠的禮品。傳統焜鍋發麪餅刷菜籽油,抹香豆粉、紅曲、薑黃,放...
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花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做
  • 花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做

  • “過新年很多地方會做花饃饃,那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地,看着就喜慶。我不會做那種,我玩的麪糰橡皮泥,呵呵。分別揉好白麪團、南瓜麪糰和紫薯麪糰。發酵好就隨心所欲滴捏成想要的形狀吧!”食材明細主料(白麪團)麪粉(500克)(白麪團)水(220克)(南瓜麪糰)南瓜泥(16...
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南瓜饃饃怎麼做-南瓜饃饃的做法
  • 南瓜饃饃怎麼做-南瓜饃饃的做法

  • “南瓜營養豐富,價格適宜,家庭常備菜,做成饃饃,香甜軟糯,孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜(適量)普通麪粉(適量)調料白糖(適量)酵母粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)南瓜饃饃的做法步驟1、因為手誤,過程照片被刪除了!南瓜先去皮,切片上鍋蒸15分鐘,蒸軟,也可以用破壁機直接打成...
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炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法
  • 炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法

  • “饃饃和蛋的完美結合,金黃的表皮和柔軟的饃饃,美味”食材明細主料大饃饃(1個(大約是400g))雞蛋(3個)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸饃饃的做法步驟1、1:把饃饃切片,備用2、2:雞蛋打散3、3:將不粘鍋加熱的同時,將切好的饃饃片,放進打散的雞蛋液中4、4:將裹滿蛋液的饃...
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饃饃怎麼做-饃饃的做法
  • 饃饃怎麼做-饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹼灰水(適量)輔料酷色(適量)葱香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饃饃的做法步驟1、發麪!2、發好的面!攪拌鹼灰水!3、加入乾麪粉!用手揉!感覺不粘手就可以了!在加入油,放上酷色就可以了!4、用刀分割均勻就可以了小竅門不會做的可以加我QQ892224065我們只做傳統美...
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美味奶香蕎麥饃饃如何做簡單又好吃
  • 美味奶香蕎麥饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶香蕎麥饃饃是一道美味可口的麪點小吃,奶香十足讓人心情愉悦,鬆軟香甜的口感讓人回味無窮。搭配着一杯温熱的牛奶食用更是美不勝收,喜愛美食的朋友絕對值得擁有,而且製作工藝簡單快捷,趕快自己動手嘗試一下制...
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紅糖饃饃怎麼做-紅糖饃饃的做法
  • 紅糖饃饃怎麼做-紅糖饃饃的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅糖饃饃的做法步驟1、糯米粉加入稍稍燙手的水,用筷子拌好,揉成麪糰。2、揉成小劑子。3、準備紅糖。4、平底鍋下油,下小饃饃放進去慢煎。5、翻面煎。6、將饃起鍋,留少許油,加入一點水,加紅糖煮開。7、加入...
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苦蕎烤鬆饃的做法 熱騰騰的苦蕎烤鬆饃,我一個你一個! 苦蕎烤鬆饃怎麼做
  • 苦蕎烤鬆饃的做法 熱騰騰的苦蕎烤鬆饃,我一個你一個! 苦蕎烤鬆饃怎麼做

  • “雁門黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素,能促進細胞的恢復,改善糖耐量,對抗腎上腺素,激活糖尿病患者體內胰島功能,促使正常產生胰島素,具有延緩衰老和調節血糖作用。雁門清高的有機純苦蕎粉更是糖尿病人不可缺少的主食,今天小蕎準備了一道苦蕎烤鬆饃,看着就想流口水!”食材明...
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蒿子饃饃怎麼做-蒿子饃饃的做法
  • 蒿子饃饃怎麼做-蒿子饃饃的做法

  • “三月,陽光正好,微風不燥。約三五好友一起去田地間尋找人間美味。”食材明細主料糯米粉(想糯,多加糯米粉)粘米粉(想硬一點,多加粘米粉)蒿子(2斤)輔料筍子(適量)雪菜(適量)香乾(適量)鹹肉末(適量)五花肉末(適量)調料大蒜(隨意)蠔油(適量)辣椒(適量)生抽(適量)糖(適量)原味(口味)未知(難度)蒿子饃饃的做法步...
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花棗饃饃怎麼做-花棗饃饃的做法
  • 花棗饃饃怎麼做-花棗饃饃的做法

  • “老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母粉(5g)温水(220ML)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花棗饃饃的做法步驟1、麪粉內放酵母粉、温水和麪。拌到無...
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苦蕎是蕎麥嗎
  • 苦蕎是蕎麥嗎

  • 蕎麥屬於廖科,它起源於中國,雖然不屬於水稻、小麥,但是出於糧用的目的,人們把它歸到禾穀類。蕎麥有兩種,一種是甜蕎,一種是苦蕎。甜蕎的栽培很廣,而苦蕎只生長在中國的北方。那麼,下面就為大家簡單的介紹一下苦蕎是蕎麥嗎?一、苦蕎是蕎麥嗎不是二、苦蕎與蕎麥有什麼區別1、外觀不...
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艾饃饃的做法 艾饃饃,勾起了兒時的記憶 艾饃饃怎麼做
  • 艾饃饃的做法 艾饃饃,勾起了兒時的記憶 艾饃饃怎麼做

  • 食材明細主料香艾(500g)糯米粉(1000g)萵筍(1000g)芹菜(500g)葱(300g)輔料鹽(15g)花椒(30顆)姜米(50g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)艾饃饃的做法步驟1、採回新鮮的香艾2、洗淨剁碎,越細越好3、加入糯米粉中揉成不沾手的麪糰4、準備好臘肉丁,萵筍粒,芹菜顆粒,葱花,姜米,花椒5、花椒,姜米6、鍋...
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棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法
  • 棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法

  • “棗花饃大多數是在過大年的時候,家家户户都會蒸上一鍋,象徵着家庭幸福美滿,日子過得紅紅火火。新年已經過去一個多月了,棗花饃依舊會在我的廚房出現,因為我和孩子們……喜歡😍😍”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料大棗(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饃饃的...
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饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做

  • “饃,是一種白麪烤餅,烤餅的面必須是死麪,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉(300克)輔料涼開水(200克)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩,加入清水,揉成光滑的麪糰,室温餳10分鐘。2、將醒好的麪糰分成50克的等分,然後用擀麪杖擀成小...
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