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關於【椒鹽手撕餅】外脆裏軟分層均勻的餐飲百科

椒鹽手撕餅的做法 【椒鹽手撕餅】----外脆裏軟分層均勻 椒鹽手撕餅怎麼做

  • 椒鹽手撕餅的做法 【椒鹽手撕餅】----外脆裏軟分層均勻 椒鹽手撕餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（200克）水（140克）輔料油（適量）配料花椒粉（適量）小茴香粉（適量）鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽手撕餅的做法步驟1、將100克的温水倒入麪粉2、將麪粉攪和成雪花小塊狀3、將剩餘的水分兩次加入，和成軟麪糰4、此時的麪糰比較濕軟，像做麪包一樣採用後油法，加...
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手撕餅的做法 外酥裏嫩---手撕餅 手撕餅怎麼做

  • 手撕餅的做法 外酥裏嫩---手撕餅 手撕餅怎麼做

  • “以前在外面的時候，老公很喜歡吃那種手撕餅，也叫手抓餅，其實到底叫什麼我就不知道了，今天我就説我給你做個試試，老公還挖苦我，説我做不出人家那樣，做出來才知道嘛！！這可是真真正正的外酥裏嫩哦·····由於我沒有相機所以拍出來的照片不像人家的那麼好，可是我老公説真的很好吃O(...
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血橙裏面的紅色不均勻正常嗎

  • 血橙裏面的紅色不均勻正常嗎

  • 從3月份開始，血橙已經陸續上市。血橙外表和普通的橙子看似是一樣的，但是把它切開之後，裏面的果肉和果汁都呈鮮紅色。，因此被稱為水城。那麼血橙裏面的紅色不均勻正常嗎？如何來挑選呢？今天就來告訴大家關於血橙的小祕密。一、血橙裏面的紅色不均勻正常嗎正常的血橙裏面的紅色不...
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椒鹽千層烙餅怎麼做-椒鹽千層烙餅的做法

  • 椒鹽千層烙餅怎麼做-椒鹽千層烙餅的做法

  • “本款烙餅，不調油酥不發麪，麪粉一半用開水燙，一半用涼水和，68%-70%的含水量，麪餅柔軟筋道、層次豐富、涼了也不硬。”食材明細主料普通麪粉（500克）開水（155克）涼水（155克）輔料椒鹽（適量）十三香（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽千層烙餅的做法步驟1、麪粉一半用開...
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香葱椒鹽手撕餅怎麼做-香葱椒鹽手撕餅的做法

  • 香葱椒鹽手撕餅怎麼做-香葱椒鹽手撕餅的做法

  • “本款香葱椒鹽手撕餅，層次分明，外酥裏軟，筋道可口，回味無窮。”食材明細主料普通麪粉（300克）水（180克）輔料鹽（半小勺）椒鹽（2小勺）食用油（20克）葱（3根）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香葱椒鹽手撕餅的做法步驟1、麪粉中加入2/3沸水，將麪粉劃散。2、慢慢加（一點一點加）入冷水，和成比餃子面...
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外酥裏嫩的椒鹽千層肉燒餅如何做簡單又好吃

  • 外酥裏嫩的椒鹽千層肉燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘那天做完椒鹽千層餅之後，不喜歡那個油酥，突然有一天靈機一動，千層餅皮和軍屯鍋盔餡嫁接在一起或許味道還不錯？就這麼定了，開做！其實做椒鹽千層肉燒餅，只不過油酥變成肉肉而已，做的時候才臨時加了些葱，滿眼的肉色，不...
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椒鹽手撕杏鮑菇怎麼做-椒鹽手撕杏鮑菇的做法

  • 椒鹽手撕杏鮑菇怎麼做-椒鹽手撕杏鮑菇的做法

  • “直接可以當零食的小菜，椒鹽手撕杏鮑菇，酥脆的口感讓你欲罷不能”食材明細主料杏鮑菇（1個）輔料椒鹽（3g）雞蛋（2個）玉米澱粉（20g）低筋麪粉（10g）食用油（200g）麻香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽手撕杏鮑菇的做法步驟1、食材備好2、輔料圖雞蛋，玉米澱粉，低筋麪粉3、杏鮑菇撕成條4、雞蛋麪...
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椒鹽裏脊的做法 外酥裏嫩的椒鹽裏脊 椒鹽裏脊怎麼做

  • 椒鹽裏脊的做法 外酥裏嫩的椒鹽裏脊 椒鹽裏脊怎麼做

  • “香炸裏脊是我和兒子最喜歡吃的，可以直接粘椒鹽，或粘番茄醬，再或者用煎餅卷着吃，也可以用辣椒炒制，還可以在此基礎上做糖醋里脊，只要發揮你的想象，添加自己喜歡吃的東東，怎麼做都好吃，呵呵”食材明細主料裏脊肉（適量）椒鹽（適量）炸粉（適量）輔料白胡椒粉（適量）料酒（適量）孜然粒（適量）微辣（口味）炸...
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椒鹽千層蒸餅怎麼做-椒鹽千層蒸餅的做法

  • 椒鹽千層蒸餅怎麼做-椒鹽千層蒸餅的做法

  • “椒鹽千層蒸餅，是簡單的一款家常麪食，蒸餅綜合了餅的味道，饅頭的鬆軟，比饅頭口感多樣化，比花捲簡易化，廚房小白也可以輕鬆搞定。用牛奶和麪，添加的椒鹽味道更香，一層層撕着吃又香又軟，好吃的停不住嘴。不得自誇一下，終於買對了麪粉，蒸餅還是用的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，蒸出的餅鬆...
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手撕餅的做法 酥脆的手撕餅（千層餅） 手撕餅怎麼做

  • 手撕餅的做法 酥脆的手撕餅（千層餅） 手撕餅怎麼做

  • “在西安的街頭，吃小吃類的時候，尤其是米線或者湯粉之類的時候，人們一般都會配以某種餅類。肉夾饃當然是一個非常不錯的選擇，可是經常吃也會膩。所以，我跟老公吃得比較多得就得數這手撕餅了。買上兩三塊錢的一小袋，兩碗熱氣騰騰的湯粉，相對而坐的兩個人，簡單而又充滿着幸福味道的...
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椒鹽千層餅怎麼做-椒鹽千層餅的做法

  • 椒鹽千層餅怎麼做-椒鹽千層餅的做法

  • “老少皆愛的椒鹽千層餅。做吧，絕對讓你香掉牙。油酥裏我用了麩皮粉，很濃郁的麥香，如果沒有可以用低筋麪粉能代替。（主料是麪糰的用料，輔料是油酥的用料）”食材明細主料中筋麪粉（300g）酵母（2.5g）水（170g）鹽（2g）輔料橄欖油（45g）麩皮粉（38g）中筋麪粉（30g）鹽（3g）五香粉（1小勺）胡椒粒（20粒）其他（口味）烤（工...
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外皮酥脆的椒鹽燒餅怎麼做-外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法

  • 外皮酥脆的椒鹽燒餅怎麼做-外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法

  • “我覺得這個做法非常好的，外脆裏軟，以前用烤箱做過，電餅鐺也做過，表皮太乾，口感沒有這個好。”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）椒鹽（適量）白芝麻（適量）酵母（適量）花生油（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法步驟1、麪糰醒好。2、椒鹽準備好，這是我自己把...
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葱花千層手撕餅怎麼做-葱花千層手撕餅的做法

  • 葱花千層手撕餅怎麼做-葱花千層手撕餅的做法

  • “愛吃葱又愛吃麪，而且不想做菜的教你懶辦法，哈哈，手撕葱花餅做起來”食材明細主料麪粉（200克）葱花（50克）輔料五香粉（少許）鹽（一小勺）香油（少許）葱香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱花千層手撕餅的做法步驟1、面提前和好，要軟葱切碎備用2、葱花裏放入五香粉，鹽香油攪拌均勻3、麪餅擀成...
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葱油餅手撕餅的做法 千層油餅葱油餅手撕餅 葱油餅手撕餅怎麼做

  • 葱油餅手撕餅的做法 千層油餅葱油餅手撕餅 葱油餅手撕餅怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉（160克（1個））鹽（2克）色拉油（8克）豬油（8克）葱香（口味）烙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱油餅手撕餅的做法步驟1、先把豬油色拉油鹽1克放入麪粉裏攪拌勻，再用70克80度水燙，筷子攪拌成絮狀，再加35克冷水攪拌成團，醒面幾分鐘。2、再揉一會，再醒面幾分鐘，再揉幾下就會很光滑。3、面...
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外酥裏嫩椒鹽手撕杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 外酥裏嫩椒鹽手撕杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘杏鮑菇是人工培育出來的品種，吃起來有一種吃肉的口感，適用於各種加工。其中豐富的膳食纖維、多樣的氨基酸、極低的脂肪含量、齊全的礦物質元素使其營養價值極高。椒鹽是傳統的調味料，鹹味與花椒獨特香氣的完...
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千層手撕餅怎麼做-千層手撕餅的做法

  • 千層手撕餅怎麼做-千層手撕餅的做法

  • “在網上看到網友做的眼饞，於是自己動手，加了葱花。。。味道很不錯。。。”食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（1個）配料花生油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）小葱（適量）芝麻（適量）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層手撕餅的做法步驟1、取一小碗，放麪粉約80克，芝麻20克，五香粉、鹽適量；鐵鍋燒熱...
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軟炸椒鹽裏脊的做法 下酒小菜“軟炸椒鹽裏脊” 軟炸椒鹽裏脊怎麼做

  • 軟炸椒鹽裏脊的做法 下酒小菜“軟炸椒鹽裏脊” 軟炸椒鹽裏脊怎麼做

  • “這是前幾天和朋友看世界盃時製作的下酒小菜，“軟炸椒鹽裏脊”。當時，菜也吃完了巴西和阿根廷也回家了，大夥都很喪氣，呵呵！但，這道菜可沒剩下，一切光光。這種幹炸的小吃，用它來喝酒最受歡迎，而且簡單易做，醃好一炸就行，下面就把具體做法演示一下，供朋友們參考！”食材明細主料豬裏脊條...
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椒鹽手抓餅的做法 酥軟好吃的——椒鹽手抓餅 椒鹽手抓餅怎麼做

  • 椒鹽手抓餅的做法 酥軟好吃的——椒鹽手抓餅 椒鹽手抓餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（適量）輔料温水（適量）椒鹽（適量）葱花（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽手抓餅的做法步驟1、麪粉與温水和勻，揉成光滑麪糰，蓋上濕布醒20分鐘。2、麪糰分成若干小麪糰，把麪糰擀成薄餅。3、塗上少許油和椒鹽，撒上葱花末。4、把薄餅如圖折成風琴褶。5、從摺好...
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椒鹽香酥手撕餅怎麼做-椒鹽香酥手撕餅的做法

  • 椒鹽香酥手撕餅怎麼做-椒鹽香酥手撕餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（100G）葱花（適量）鹽（適量）輔料豬肉末（30G）花椒（少許）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽香酥手撕餅的做法步驟1、用開水和麪，作出來的才香酥2、揉成團包上保鮮膜讓它醒一會3、平鋪，上面灑豬肉末，花椒，鹽，葱花，再刷些油4、象摺疊扇子那樣折起來，然後圍成卷5、用擀麪棒壓...
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千層手撕餅的做法 人人都能做好餅，24圖詳解【千層手撕餅】 千層手撕餅怎麼做
手撕麪包的做法 外脆內軟的手撕麪包 手撕麪包怎麼做

  • 手撕麪包的做法 外脆內軟的手撕麪包 手撕麪包怎麼做

  • “寒冷的冬天最喜歡吃香香甜甜的麪包了，尤其是手撕麪包外脆內軟，奶香濃郁，早上起來配一杯温熱的牛奶，怎麼能停住口呢！”食材明細主料中筋麪粉（250g）輔料雞蛋（1個）鹽（2g）酵母（3g）奶粉（6g）和麪黃油（30g）水（140g）糖粉（20g）裹入黃油（200g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手撕麪包的做法步驟1、原料...
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椒鹽葱花手抓餅的做法 酥脆椒鹽葱花手抓餅 椒鹽葱花手抓餅怎麼做

  • 椒鹽葱花手抓餅的做法 酥脆椒鹽葱花手抓餅 椒鹽葱花手抓餅怎麼做

  • “以前每次逛街看到賣手抓餅的攤位，都忍不住跑去買一塊嚐嚐，那天看了美食家們的手抓餅貼，晚上回家忍不住自己動手試試，第一次做，很成功，很酥脆呢。”食材明細主料麪粉（200克）輔料沸水（50克）温水（60克（50度））配料鹽（2克）葱油（椒鹽）芝麻（適量）椒鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒鹽葱花...
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外酥裏軟的五香千層餅怎麼做-外酥裏軟的五香千層餅的做法

  • 外酥裏軟的五香千層餅怎麼做-外酥裏軟的五香千層餅的做法

  • “這餅子貌不驚人，卻特別好吃，剛出爐的時候表皮酥脆，一口咬下去，脆脆的聲音和香香的味道立馬讓人胃口大開。一大盤餅子，三下五去二就被家人吃光了，那感覺真是好極了。一盤酥香的餅子，搭配一碗濃濃的肉湯，每一口都是滿足，或者把餅子切開，夾上肉或者是蛋，也能讓人大快朵頤。這樣的餅子...
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簡易版椒鹽小千層的做法 簡易版椒鹽小千層（手抓餅） 簡易版椒鹽小千層怎麼做
鹹鴨蛋手撕千層餅怎麼做-鹹鴨蛋手撕千層餅的做法

  • 鹹鴨蛋手撕千層餅怎麼做-鹹鴨蛋手撕千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（250）鹹鴨蛋（2個）輔料油（少許）五香粉（少許）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋手撕千層餅的做法步驟1、鹹鴨蛋壓碎，放少許油，五香粉攪拌均勻2、先用開水燙麪，攪成絮狀，再用涼水和麪，成團後醒40分鐘3、醒好後分成三份4、擀成餅狀抹少許油5、均勻塗抹蛋黃，將餅卷...
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