- “這道《銀魚豆腐乾》含有豐富的蛋白質,益脾,潤肺,補腎,増陽,滋陰潤肺,為上等滋養品,尤其適合肺結核患者。”食材明細主料豆腐乾(330g)銀魚乾(30g)輔料紅尖椒(3個)配料植物油(適量)蒜末(適量)葱花(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚豆腐乾的做法...
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- 食材明細主料豆腐乾(100克)青椒(1個)紅椒(1個)黑木耳(5克)輔料玉米澱粉(適量)蒜蓉辣椒醬(2勺)調料醬油(1鹽)香醋(2勺)零卡糖(1勺半)清水(3勺半)魚香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)魚香豆腐乾的做法步驟1、食材:豆腐乾、青椒(已去蒂去籽清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、黑木耳(已泡發)、蒜蓉辣椒醬。2、...
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- 食材明細主料北豆腐(330克)蝦乾(65克)鮑魚(12個)調料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蝦乾鮑魚豆腐煲的做法步驟1、食材:北豆腐、蝦乾、鮑魚。2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。3、將北豆腐放在案板上切成塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的北豆腐煎至微微發黃,...
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- “魚和豆腐,從來都是好搭檔,無論是燉,燒,烤,或者是這幹鍋,都很好。香辣鮮美,超好吃。食材:魚腩300克、豆腐250克配料:青蒜2根、香菜適量、紅、青椒適量,洋葱50克、姜適量,醬油15克、香辣幹鍋料15克、郫縣豆瓣醬20克、食鹽、食用油適量。”食材明細主料魚腩(300克)豆腐(250克)輔料青蒜(2根...
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- “此粥方是三人份,每碗約320克。乾貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優...
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- “銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。加豆腐做成羹湯,鮮美又開胃。”食材明細主料豆腐(1盒)銀魚(100克)黑木耳(少許)雞蛋(1只)輔料葱(適量)姜(1塊)胡椒粉(適量)老抽(半勺)醋(半勺)水澱粉(適量)鹽(少許)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐銀魚羹的做法步驟...
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- “這道菜菜是心姐的創新菜,平常我們都是用油豆腐,水豆腐,麪筋之類的材料來做煎釀,心姐創新這道菜菜選用了原味的豆腐乾,通過油炸後的豆腐乾,表層達到了油豆腐口感,內裏又保留了豆腐的幹香,配合着魚肉的清甜,當零食,當下酒菜都非常適合。”食材明細主料豆腐乾(500g)鯪魚肉(180g)雞蛋(1個)...
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- ““銀魚乾煎蛋”是徽菜中因地取材的一道代表菜,原料選自當地的淡水銀魚。做法也十分簡單,就和普通的煎蛋做法一樣。“銀魚煎蛋”通常都使用鮮的銀魚,但我感覺腥氣太大,因此改用銀魚乾來製作,先把銀魚乾炒成乾魚酥,然後放入蛋液裏再開始煎制,這樣吃起來很香,主要做法如下;”食材明...
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- “乾煸香辣銀魚乾~香脆鹹鮮,再配上自己烙的小餅,好吃的很呦”食材明細主料銀魚乾(適量)輔料花生米(適量)香菜(適量)小葱(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)青蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸香辣銀魚乾的做法步驟1、所有食材備齊,銀魚乾用涼水沖洗一下,熟花生米去皮,辣椒剪成圈,小葱,青...
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- “#信任之美#最近天氣晴好,先生經常在週末時出去釣野生溪魚,而且收穫頗豐。我也跟着去休閒了幾次,都説水清則無魚,可這釣魚卻是水清澈見底,撒鈎時連魚在吃餌料都能看到,居然能連連上鈎,着實讓人動心,新鮮的溪魚是色澤鮮亮,正宗的綠色無污染。回家後我把魚處理乾淨製成魚乾,與豆腐和...
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- “金黃的雞蛋,裹着雪白的豆腐,你中有我,我中有你,滿眼的金銀財寶,分不清哪是金,哪是銀,金光熠熠,煞是耀眼,預示着在新的一年裏,金銀滿倉,財運滾滾來。豆腐富含蛋白質,與雞蛋一起炒,色、香、味俱全,常食具有清熱解毒、增強骨骼等功效。”食材明細主料豆腐(200克)雞蛋(3個)輔料油(15克)鹽(3克)香...
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- “美味啦”食材明細主料野生桂魚(300克)小米椒(少許)瘦肉(少許)輔料嫩豆腐(100克)葱(少許)香菇(少許)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋桂魚燉豆腐的做法步驟1、材料:野生桂魚、南豆腐、瘦肉、大蒜、小米椒、香菇2、將桂魚每面劃兩刀,用蠔油醃製3、將輔料處理好4、將鐵...
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- “冰箱裏一直存有新鮮的銀杏仁(俗稱白果),那還是去年冷凍到現在了呢。有時放入湯裏,有時配菜用。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,延年益壽等功效。今天做這個甜品,本來是想學做杏仁豆腐的,可家裏只有一包奶酪布丁粉。我想應該可以,只是該不該叫杏仁豆腐呢?還是應該叫它杏仁布丁更...
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- 海鮮市場上各種海鮮種類豐富多樣,令人眼花繚亂,就連同一種海鮮,也會有人糾結到底該買哪個好,很多人在市場上購買銀魚的時候會有疑問,銀魚乾和鮮銀魚哪個好,我該買哪種呢,遲遲決定不了,今天我們就來看看到底哪個好。一、銀魚乾和鮮銀魚哪個好要是簡單的來説,肯定是鮮銀魚比較好一點...
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- 魚類是我們經常吃的一種食物,很多人喜歡吃魚是因為魚肉是那種肉質比較鮮嫩的肉,而且價格相對來説也是不太貴的。現在隨着技術等因素的發展,人們會把魚曬成幹之後吃,其中銀魚乾就是一種比較受歡迎的,那麼大家知道銀魚乾可以怎麼吃嗎?大家知道現在市場上的銀魚乾有幾種嗎?一、銀...
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- “秋後囤的鮁魚乾這回“大顯身手”了。用它燉了老豆腐,沒想到太鮮了!平時多吃鮮魚或者凍魚,這魚乾還真是頭回吃。看着它乾巴巴的模樣,想着味道可能一般。但沒想到,這當年風乾的鮁魚乾,除了口感比新鮮的鮁魚肉要硬一些,幹一些,鮮味卻一點兒都不差,甚至比鮮的更有回味,口感上也更有嚼...
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- “無論一日三餐,還是大宴小酌,都離不開湯羹。今天,介紹一款大炒勺家的私家營養美味湯羹,這款湯羹最適宜冬季三九和夏季伏天食用,也叫做“極品伏九羹”,夏季可排毒消暑,冬季可暖身進補,呵呵!這款羹製作,使用的原料極簡單。主要原料;嫩豆腐。輔料;乾貝和薑絲。在下為它起了個諢名,叫做“...
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- 食材明細主料銀牙(250G)幹豆腐皮(150G)輔料葱(適量)花椒(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜(適量)油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)銀芽幹豆腐的做法步驟1、鍋中加底油,加花椒姜葱炒香。2、加入銀芽翻炒。3、在加入幹豆腐皮翻炒,稍稍加一點水,燉一下,加耗油醬油蒜調味。4、盛盤出鍋...
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- “吃了西瓜,可別隨手就把瓜皮扔了,西瓜皮的營養價值不比瓜瓤低,可以涼拌或清炒。或者加點溪魚乾、豆腐、豆瓣醬燒成西瓜醬,鹹鮮入味,味道鮮美,也是一道好菜,尤其是夏日佐粥最佳”食材明細主料溪魚乾(適量)西瓜皮(適量)豆腐(適量)葱(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
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- “鯽魚湯平時在家經常煮,喜歡加豆腐銀耳一起燉煮,這三樣營養食材一起燉煮,做出的湯又白又濃特別有營養鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源經常食用可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣...
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- “魚豆腐的主要原料是魚,由魚肉加工而成的製品,形似豆腐,因此稱為魚豆腐。魚中的魚刺在粉碎後也會加入魚豆腐中,因此魚豆腐極大地保存了魚的營養成分,並且鬆軟可口,味道鮮美,適合老人、小孩食用。今天這款魚豆腐,是利用無刺的龍利魚製作的,所以給孩子吃的更放心,總之,自己製作的魚豆...
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- 食材明細主料銀魚乾(3把)四季豆(250g)輔料葱(一根)生薑(一塊)蒜頭(一瓣)紅椒(一個)小米椒(一個)調料花生油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)鹽(半匙)雞精(半匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚乾炒四季豆的做法步驟1、準備食材。四季豆摘掉頭尾和豆筋,清洗乾淨。銀魚乾用清水浸泡半小時。2、銀魚...
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- “這和煮法我們這叫做“熻”也就是在煮的時加少許水或不用加水,利用食材本身的水份來煮,然後煮熟時水份剛好也收幹了。”食材明細主料豆腐魚(1斤約6條)輔料芫荽(1棵)蒜頭(100克)味精(0.5勺)辣椒(少許)香油(2湯勺)魚露(1湯勺)醬油(1湯勺)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋豆腐魚的做法步...
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- 食材明細主料墨魚乾(1個)豆腐(1大塊)骨頭(1塊)輔料蒜瓣(3個)生抽(3匙)胡椒粉(2g)味精(3g)料酒(4匙)鹽(3g)葱花(少許)姜(2片)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)墨魚乾燜豆腐的做法步驟1、墨魚乾用水浸泡一夜,取出墨魚板洗淨,切成條。2、豆腐切1釐米厚片,煎鍋放油燒熱放入豆腐煎至兩面微黃。3、盛...
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- 食材明細主料梅魚乾(適量)豆腐(適量)輔料生抽、(適量)白糖(適量)黃酒(適量)清水(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅魚乾燒豆腐的做法步驟1、備好食材。2、梅魚乾用清水浸泡。3、豆腐切厚片。4、豆腐在麪粉上沾下。5、入鍋煎制兩面金黃。6、煎至兩面金黃。7、倒出多餘...
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