![酸甜開胃——自制話梅糖-話梅糖]( "酸甜開胃——自制話梅糖-話梅糖")
- “最近天熱，人也懶得動，也沒有什麼胃口，看見有賣烏梅的就買了一些，烏梅具有清熱解渴、清暑開胃的作用，用它也可做酸梅湯，再熬煮酸梅湯時，突然冒出一種想法，做話梅糖應該也可以吧，有想法就有實踐，於是就用剩下的烏梅開始了話梅糖之旅~~~~”食材明細主料烏梅（100克）白糖（100克）輔料薄荷葉...
- 19475
![話梅花生的做法 饞嘴小吃---話梅花生 話梅花生怎麼做]( "話梅花生的做法 饞嘴小吃---話梅花生 話梅花生怎麼做")
- “話梅花生是一種新型口味的小吃。即可入宴也可當小零嘴，口味微酸帶甜，非常獨特的口感。”食材明細主料花生米（100克）話梅（10個）輔料桂皮（一小塊）糖（5克）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）話梅花生的做法步驟1、準備好所有的食材。2、花生米淘洗乾淨。3、免火內膽鍋中加入話...
- 27353
![自制黑糖梅乾如何做簡單又好吃]( "自制黑糖梅乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料青梅：4斤黑糖（紅糖）：500g麥芽糖：200g甘草片：60g水：3L輔料具體步驟1.將青梅絨毛洗刷乾淨，去蒂取大的容器，放入梅子加鹽，水量沒過梅子一週左右翻動梅子，觀察梅子的軟硬程度（天氣熱的話需更換鹽水）大約浸泡一個月時間，梅子...
- 10769
![話梅糖醋排骨如何做簡單又好吃]( "話梅糖醋排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：適量輔料葱姜：適量料酒：適量鹽：適量糖：適量醋：適量話梅：適量具體步驟1.選擇塊比較小的排骨，清理乾淨後，用清水浸泡15分鐘2.水裏放半杯料酒，然後用水沖洗乾淨3.鍋裏燒水，把排骨下鍋焯一焯，撈出備用4.炒鍋裏放一勺...
- 21141
![自制酸話梅-酸話梅]( "自制酸話梅-酸話梅")
- 食材明細主料青梅（適量）麥芽糖（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）甘草（適量）輔料清水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酸話梅的做法步驟1、青梅用鹽水浸泡後洗淨，再放入鹽水中泡1個月。這個過程是殺青去澀。基本上1斤青梅2兩鹽的樣子。2、將青梅撈出後，小心用純淨水過乾淨，洗去表面的...
- 11901
![話梅糖醋排骨怎麼做-話梅糖醋排骨的做法]( "話梅糖醋排骨怎麼做-話梅糖醋排骨的做法")
- “糖醋排骨，估計沒有幾個小夥伴不喜歡它的味道吧，酸酸甜甜，無論是作為女士菜還是開胃菜都頗受歡迎。為了尋得一口美味的糖醋排骨，菜菜屋最近特意請教了川菜烹飪大師還原傳統老方法來製作這道糖醋排骨。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】經常...
- 16398
![黑糖話梅用什麼配料]( "黑糖話梅用什麼配料")
- 話梅果肉和黑糖。黑糖話梅的表面十分順滑，質地也比較酥脆，吃起來有濃濃的焦糖味道，口感十分細緻。黑糖話梅在保存的時候應該放在陰涼乾燥並且通風的地方，還要注意防止蛀蟲，才可以長時間保存。...
- 10004
![紅糖話梅吐司怎麼做-紅糖話梅吐司的做法]( "紅糖話梅吐司怎麼做-紅糖話梅吐司的做法")
- “上次上載了紅核桃麪包，大家都挺喜歡的，但是有些人不喜歡吃核桃所以問我可以將核桃換成其他。所以在配方中我將核桃換成了話梅，味道還是不錯的哦！”食材明細主料麪包粉（260g）牛奶（50g）酵母（3g）黃油（30g）輔料雞蛋（2個）紅糖（60g）鹽（3g）話梅（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖話梅吐...
- 13428
![自制可樂話梅翅中如何做簡單又好吃]( "自制可樂話梅翅中如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘酸酸甜甜的翅中。翅中是雞最好吃的部分，加上了可樂的汁，肉的味道頓時變得酸甜起來，再加上有生薑，淡淡的生薑味和着雞翅和可樂特別的味道，還有那粘稠的汁，簡直讓人受不了，恨不得把雞骨頭嚼碎嚥下去。旁邊幾顆話梅...
- 28753
![自制芬達話梅排骨如何做簡單又好吃]( "自制芬達話梅排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料排骨：適量芬達橙汁：1瓶話梅：5顆輔料蒜：適量姜：適量海椒：適量五角：適量具體步驟1.鍋裏放水燒開，放入排骨，除去血水，撈起。2.起鍋燒熱倒油，放入排骨，兩面煎得微黃，撈起。3.鍋內留底油，放入花椒和五角，爆香，撈起丟棄不要...
- 18773
![自制話梅芸豆如何做簡單又好吃]( "自制話梅芸豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料芸豆：300話梅肉：60輔料白糖：100鹽：1茶勺具體步驟1.將芸豆洗淨後，用水泡發4小時以上或浸發過夜，泡發後會比原先大一倍以上；2.準備好調味料：話梅肉60克、白糖100克、鹽1茶勺；3.泡發後的芸豆撈出，再衝一下水，放入壓...
- 31062
![自制話梅雞翅中如何做簡單又好吃]( "自制話梅雞翅中如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞翅中：12個話梅（我用的是華味亨的鹽津桃肉）：15個姜：5片葱：3根輔料鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒：適量具體步驟1.原材料洗淨備用2.醃漬翅中。加入鹽、料酒，胡椒粉，生抽、老抽，一片姜（用牙籤在翅中兩面都扎滿孔，便於...
- 5127
![自制話梅小方如何做簡單又好吃]( "自制話梅小方如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋粉：115糖粉：60黃油：70蛋液：半個話梅：20輔料具體步驟1.材料就這麼多2.黃油軟化，加糖粉攪拌。不要打發。3.加入蛋液攪拌均勻4.話梅切成小丁5.話梅丁加入碗裏，攪拌6.篩入低筋粉，用刮刀攪拌至看不見面粉，並無細...
- 19693
![自制冰糖楊梅如何做簡單又好吃]( "自制冰糖楊梅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料楊梅：500輔料冰糖：適量具體步驟1.我們在樹上採摘的新鮮楊梅，2.先把新鮮楊梅倒進乾淨的盆中，放入適量鹽，浸泡1個小時，（泡出楊梅里的楊梅蟲）再多次清洗乾淨。圖忘照了，這個是清洗乾淨已經冰凍在冰箱的楊梅3.鍋裏...
- 32477
![話梅桂圓糯米藕的做法 話梅桂圓冰糖糯米藕 話梅桂圓糯米藕怎麼做]( "話梅桂圓糯米藕的做法 話梅桂圓冰糖糯米藕 話梅桂圓糯米藕怎麼做")
- 食材明細主料蓮藕（適量）糯米（適量）紅棗（適量）桂圓（適量）甜話梅（適量）枸杞（數粒）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）話梅桂圓糯米藕的做法步驟1、準備材料糯米提前用水泡10小時。2、蓮藕洗淨表面再用鋼絲球擦去表皮。3、將一頭切掉不要切多大概3CM左右將糯米放進孔裏邊用筷...
- 20107
![話梅糖漬橙皮怎麼做-話梅糖漬橙皮的做法]( "話梅糖漬橙皮怎麼做-話梅糖漬橙皮的做法")
- 食材明細主料橙皮（兩個）冰糖（100克）話梅（2顆）輔料白糖（適量）香草（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）話梅糖漬橙皮的做法步驟1、準備橙皮。我是用削皮刀削出來的2、把白色的部分刮乾淨，我用不鏽鋼🥄刮的很方便3、把橙皮切成絲4、把橙皮絲放入水中煮10分鐘。煮好後撈出來用清水浸泡5分鐘，...
- 15145
![話梅棒棒糖的做法 兒時的話梅棒棒糖 話梅棒棒糖怎麼做]( "話梅棒棒糖的做法 兒時的話梅棒棒糖 話梅棒棒糖怎麼做")
- “這款棒棒糖是昨天熬糖漿做焦糖布丁的時候想到的。之前這裏有一家連鎖西點店有賣，後來好幾次去買都買不到，就琢磨着自己做了。中間有個話梅，又甜又鹹又酸，特別好吃。小時候大家是不是經常吃呢？好懷念啊！”食材明細主料細砂糖（75克）輔料水（30毫升）話梅（4個）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗...
- 27126
![自制話梅花生如何做簡單又好吃]( "自制話梅花生如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生仁：一斤輔料話梅(話梅選擇酸甜的那種不要鹹得口乾的那種)：一包具體步驟1.煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸後轉中火煮十分鐘2.把同享話梅一包放進湯鍋裏一起煮,轉中小火煨二十分鐘3.煮花生的...
- 13057
![黑糖話梅棒棒糖如何做簡單又好吃]( "黑糖話梅棒棒糖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑糖粉（紅糖粉）：100麥芽糖（飴糖）：20清水：35鮮話梅：10顆竹籤：10根輔料具體步驟1.奶鍋中加入麥芽糖、黑糖粉和清水，用小火慢慢加熱，熬至糖汁濃稠。2.用筷子沾一點糖汁，泡入冷水幾秒，用水捏一下硬度，若有奶糖的硬度，即可關...
- 15401
![自制話梅蒸魚嘴如何做簡單又好吃]( "自制話梅蒸魚嘴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚嘴一個，話梅三顆，泡開備用。2.魚嘴洗乾淨，用生粉和酒醃一下。3.話梅肉切出來，不要核，備用。4.話梅水倒一半入魚嘴裏，把2/3的話梅肉放入魚嘴內，再加一點油，大火蒸四分鐘。然後把蒸魚汁倒掉。5.半...
- 18618
![話梅排骨的做法 好吃不膩的話梅排骨 話梅排骨怎麼做]( "話梅排骨的做法 好吃不膩的話梅排骨 話梅排骨怎麼做")
- “話梅是我從小愛吃的零食之一。我很喜歡那種酸酸甜甜的滋味，今天用話梅做一道菜---話梅排骨話梅用芒種後採摘的黃熟梅子製作的。梅子益人，首先在醫藥方面有廣泛的用途，李時珍在《本草綱目》中寫道：梅，血分之果，健胃、斂肺、温脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢…...
- 20268
![話梅花生的做法 簡單易制——話梅花生 話梅花生怎麼做]( "話梅花生的做法 簡單易制——話梅花生 話梅花生怎麼做")
- “第一次做花生，感覺還不錯。尤其浸泡了一個晚上，我是看電視的時候當零時吃。”食材明細主料花生（750克）輔料話梅（60克左右）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅花生的做法步驟1、準備原料。花生洗淨，一定要洗乾淨哦。2、為了入味，看到很多人都用剪刀把花生的頭剪掉一點，其實只...
- 32618
![話梅糖是什麼做的]( "話梅糖是什麼做的")
- 話梅肉。話梅糖就是用話梅肉搭配黃糖製作而成的的一種糖，市面上話梅糖的包裝有很多，可以根據個人口味喜好選擇偏酸或者偏甜的口味。話梅糖也是休閒娛樂的絕佳小零食。話梅糖可以直接食用，也可以用來泡水喝。話梅糖是一種經典的糖類小零食。...
- 15315
![自制話梅軟曲奇如何做簡單又好吃]( "自制話梅軟曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘話梅軟曲奇不僅含有不錯的營養價值，並且製作過程並不複雜，按照下面的介紹去處理即可，這道菜做好之後不僅可以當作早餐，亦可以用來下午茶，極具吸引力的味道加上簡易的製作，讓這道菜成為你家中必不可少的一道美味...
- 18515
![自制糖漬楊梅如何做簡單又好吃]( "自制糖漬楊梅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料楊梅：400輔料白糖：適量具體步驟1.首先把買回來的鮮楊梅洗淨，在另取一隻乾淨盆，放一點點鹽，化開，把洗淨的楊梅放進去，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾！備用！也可以參考我做楊梅露的方子，用做楊梅露時煮剩下的楊梅來做...
- 27885
味味甜
